Я могу резать чеснок заранее?

Я действительно ненавижу мясорубки чеснок в маленьких партий для каждого блюда. Есть ли способ, чтобы фарш много шариков заранее и хранить их на неделю или больше?

+201
31 мая 2019 г., 16:54:51
40 ответов

Я бы не оставить его себе или съесть его, а просто считаю это потерей. Это очень долго для еды, чтобы остыть/уплотнения и т. д. Время обработки составляет обычно тщательно рассчитывается таким образом, что ядро продукта в банку попадает на правильный темп. С Время обработки только 10 минут, это будет означать только банку и, возможно, небольшое количество по краям бы до 240 град Ф.

Я предполагаю, что это может сделать разницу если это был горячий компресс и холодный компресс, но я бы все-таки не рисковать.

Поскольку вы опытный Каннер, я полагаю, вы уже знаете, что это можно потерять давление во время процесса, а затем перезапустить время, когда Каннер вернется к давлению, но это обычно несколько минут, а не часов.

+996
03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, что вы-то перепутал. Мясной фарш контакте с кислородом-красный. Оттуда на двух эффектах изменится цвет мяса.

Кислород удаляется из миоглобина и

  • заменена вода (H2O): темно-фиолетовый.
  • также потерявший электрон: коричневый.

Это биологический процесс, который может только быть предотвращено, не создавая фарша. Если вы сократить ваши яблоко на две половинки, они становятся коричневыми - это не совсем вина из фруктов фермера.

Если цвет важен, вы должны сделать фарш самостоятельно прямо перед вам это нужно.

+990
6 авг. 2015 г., 22:21:04
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Добыча газа является одним из крупнейших признаки ботулизма. Ботулизм также не переносит сильно кислых растворов. Ваш маринованный перец звук безопасный.

+970
22 мар. 2013 г., 10:40:35

Моя посудомоечная машина излучает сильный неприятный запах, когда его дверь открыта. Это устоявшийся запах полученного из смеси накопленные посуду вместе с пластика внутри. Даже если машина остается пустым, запах всегда есть.

Что я могу сделать, чтобы уничтожить этот запах?

+965
26 апр. 2013 г., 6:27:04

Там, кажется, существуют два разных лагеря людей, когда дело доходит до булочки с корицей и их заполнение. Некоторые говорят, что использовать обычный сахарный песок, корицу и сливочное масло, а противоположными состояниями, которые необходимо использовать корицу, коричневый сахар и сливочное масло. Почему бы выбрать один над другим? Какие преимущества или недостатки он дал булочка с корицей, регулируя элементы в заполнении?

+941
1 дек. 2014 г., 3:37:12

У меня есть хороший миску жидкой закваски, сидя на моей кухне, и я люблю делать мой хлеб как можно кислее.

Прямо сейчас я пусть мои батоны подниматься немного дольше, но есть ли способ я могу изменить среду мой стартер выбрать для покислее смесь микроорганизмов ("выборочный панировке", вероятно, будет уместна фраза)?

+935
16 дек. 2010 г., 14:12:19

У меня есть ряд чаев, некоторые из которых требуют более низкой температуры для заваривания, чем другие (например, у меня есть особый зеленый чай, который просит настаивания при 70°С, 158°Ф).

Мне было интересно, как получить воду до этой температуры, и я думаю, что из 4-х различных методов:

  1. Нагреть воду осторожно, пока не достигнет температуры
  2. Вскипятить воду, затем добавить кулер с водой, пока не достигнет температуры
  3. Вскипятить воду, дать постоять ему пару минут, пока он не достигнет температуры
  4. Вскипятить воду, перенести ее из сосуда в сосуд до тех пор, пока температура не упадет настолько.

Есть ли разница в результате этих методов, к качеству чая это будет в конечном итоге производить? Будет ли разница, если вода (или некоторые из них) не достигли точки кипения?

+931
26 мар. 2015 г., 0:14:16

Кокосовая мука также может быть использован в место несколько рецептов

Некоторые рецепты с кокосовой мукой

+931
3 нояб. 2017 г., 7:56:44

Я не доказательство дрожжей либо; он идет на муку, сухое. Я обычно нагревают воду до 135-140°С и совместить его с солью, сахаром, сухим молоком и маслом (Эта смесь понижает температуру примерно на 5 градусов). Затем смесь засыпается сверху дрожжи и мука, и перемешивание. Я сделал это так как активные сухие и быстрорастворимые дрожжи.

Я знаю, что это не прямо ответить на ваш вопрос. Но я просто хотел указать на то, что дрожжи по-видимому, может выдержать кратковременный контакт с 130-135°F вода.

+893
25 апр. 2019 г., 6:51:09

Кастрюлю поваренные книги говорит Да. Следует кипяченой водой так, можете уравнять тепла. Я готовила как замороженные курицы и замороженной говядины, 9 часов на низком уровне. Сделано на долгие годы для больших вечеринок и семейных.

+880
6 июл. 2017 г., 16:47:06
Вопросы о выборе и подготовке чайных листьев и напитками.
+873
17 апр. 2013 г., 20:18:56

В традиционном хлебопечении методами батоны часто выросли в корзину для расстойки: Proofing Basket

Хлеб принимает форму корзины, как это доказывает, а потом оказалось на противень поверхности, другими словами она поднялась вверх тормашками. Вам нужно много муки в тесто, чтобы сохранить его от прилипания к бокам корзины, особенно в крышки между ротанг. Лишнюю муку останется на хлеб испекла.

Нет никаких практических причин для того, что много муки на вершине жестяной калач, как тот, который вы выложили в своем вопросе, а те, которые поднялись прямо вверх, нет ничего на верхней части хлеба, чтобы придерживаться. Однако, когда хлеб получился из олова это может быть на посыпанную мукой рабочую поверхность и очень рассыпчатый стороны, избыток муки, как правило, держаться на.

Это очень сомнительно, хотя возможно, что мука добавляется после выпечки. Если так это отдать его подлинность. Если хлеб будет хорошего качества и вам это нравится просто чистить излишки муки, прежде чем вырезать его.

+863
24 дек. 2012 г., 23:30:07

Это мой личный опыт. Это займет некоторое время, чтобы достичь температуры кипения (снова), когда вы добавляете холодную воду. В результате, овощи варятся дольше, чем предполагалось. Это делает некоторые овощи приобретают кашеобразную и не дегустации так хорошо, как иначе. (Например: яйцо заводе) поэтому я убедитесь, чтобы добавить нужное количество воды в первую очередь.

+833
25 окт. 2018 г., 15:52:25

2tsps пищевой соды на 1 литр воды из-под крана лучше, если фильтрованная. 1 литр =1.05 Кварт Добавить брызги лимона, чтобы помочь принять лекарства Удачи

+774
30 дек. 2013 г., 18:03:13

Это не имеет смысла добавлять воду в крем, если ваша цель это взять воду из крема, вот почему это заняло так много времени .

+722
29 окт. 2014 г., 3:33:51

Я пробовал делать мишек Гамми, но есть проблема, что они высыхают очень быстро. Я хочу сделать мишек Гамми, которые могут быть съедены за пару дней. Через пять дней они настолько высохли невозможно больше жевать их.

Я пропустил какой-либо другой ингредиент, чтобы предотвратить его от высыхания после всего пару дней? Это рецепт, который я использовал

0,5 литра воды
20 г желатина 
1 чайная ложка соли 
325 г сахар (65%)
Тире сироп глюкозы 
Ароматизатор 
+668
13 апр. 2018 г., 1:15:50

Вопрос был о несладкого мороженого. Тем не менее, вы все отметить, как сделать из него конфетку с помощью других углеводов, поддельные подсластители или натуральные сахара. Точки для того, чтобы быть несладким. И да, фрукты и мед имеют сахар в них...но, я отвлекся.

Я делаю несладкое мороженое регулярно. Не может быть, однако хранить в морозилке,. Вы должны сделать его небольшими порциями и ешьте то, что вы делаете.

У меня есть мороженое.

Я заливаю 1 стаканом сливок в мороженице.

Как только крем начинает немного толще, я добавляю 1 до 3 из следующих вариантов в машину, в зависимости от моего настроения. 1 ЦПН имбиря, 1 чайной какао-порошка, 1 ч. л. cinammon, 1 чайная ложка арахисового масла порошок, 1 ч. л. ванили, 1 ч. л. сахара экстракт, 1 ч. л. водки (0 углеводов, 0 сахара), или любую их комбинацию.

Подождите 20 минут и все готово.

Мне нравится класть чайную ложку несладкого арахисового масла сверху.

+632
19 янв. 2018 г., 12:40:47

Я обычно шпинат отварить в немного воды. Шпинат становится крошечным при кипении, оставив совсем немного воды с питательными веществами в нем.

Какое наименьшее количество воды, я мог бы сказать отварить 100г шпината в? Если бы я могла отварить шпинат и останется лишь небольшой слой зеленой воды, что было бы здорово, но большинство рецептов требуют варки либо значительное количество шпината в значительном количестве воды. Каковы причины для этого?

Просто чтобы добавить, есть причина, почему я спрашивал о кипения больше или меньше воды. Я хочу, чтобы шпинат стал очень маленький, который я заметил, случается с кипящей, но не до такой же степени с паром или другими методами. Также я хочу, чтобы питательные вещества выделяться и идти в небольшом количестве жидкости. Однако из Jefromis ответов я вижу, что шпинат будет готовить, я сомневаюсь, что она пойдет маленький, волокна разрыхляют, питательных веществ пиявки в той же степени, и т. д. Я обычно спрашиваю, сколько воды необходимо для того, чтобы стать очень маленьким, максимально смягчая волокна и питательных веществ выщелачивания. Я сомневаюсь, что это будет происходить в небольшом количестве воды или мы можем ожидать, что она полностью вянет со временем?

+598
21 дек. 2017 г., 14:52:49

Если вы не возражаете, если курица замирает, и вы не хотите беспокоиться о протечках, идти вперед и упаковка в двойной полиэтиленовый пакет, как уже писали несколько человек. Но, вместо того, чтобы использовать лед, использовать некоторые сухой лед. Что будет держать его гораздо холоднее, и сухой лед испаряется, а не тает. Завернуть все это в бумагу (газеты, оберточную бумагу), чтобы защитить себя от холода. (Обернуть это очень хорошо -- сухой лед замораживает кожу очень быстро.) В чанк из сухого льда размером с кулак или два должен длиться больше часа, если он завернут хорошо. Плюс, она легкая, и он становится светлее (как это куда-то испаряется).

Смысл, конечно, найти сухой лед. Наши продуктовые магазины начали носить его, но разрешить только взрослым, чтобы купить его.

+595
12 окт. 2015 г., 2:30:51

Мои крем пироги настроен отлично, пока я не положил их обратно в духовку, чтобы подрумянить меренгу. Когда я беру их оттуда и дайте им остыть, они уже не создали. Что я делаю не так?

+469
6 июн. 2018 г., 8:46:17

Я использую Рамзи Рецепт из американской версии его дом кулинарные книги. Рецепт:
4 чашки хлебной муки или 00
Два 1/4 унции пакеты дрожжей
1 ст. л. сахара
1 столовая ложка мелкой морской соли
1/4 чашки оливкового масла ЭВ
1 и 1/3 стакана теплой воды для дрожжей

Первые несколько раз я сделал это я просто использовал муку, потому что это было то, что у меня были на руках. Я купил некоторых хлеб мукой, чтобы узнать, сколько разницы я не заметил. С пшеничной муки примерно через 10 минут замеса оно становится красивой и гладкой. Но с хлеб из муки он был жестким, грубым, и просто не попасть в хороший консистенции. Я добавил немного воды немного, чтобы попробовать, чтобы получить это право, но она еще не стала гладкой.

Нужно использовать больше воды с хлебом муки?

(Я только готовлю около года, поэтому когда вещи не совместимы я запутался.)

+461
24 сент. 2015 г., 11:12:27

Я работаю в ресторане и получил запрос без пряностей на гамбургер. Я решил, что включают сыр, а также кетчуп, горчица и т. д. Заказчик не был доволен и просил вернуть ему деньги.

Так каков вердикт на сыр? Это приправа?

+461
22 мар. 2013 г., 3:34:03

Манго содержит много витамина А (http://www.thefruitpages.com/chartmango.shtml). У меня есть немного замороженного манго, которая подтверждает это на мешке. Однако, из мякоти манго говорит, что он имеет 0% от ежедневной рекомендуемой нормы. Почему?

+446
20 апр. 2016 г., 12:53:54

Чай особенно требует воды при определенной температуре, которая зависит от типа, черного чая должен быть на уровне или очень близко к точке кипения, как большинство травяных настоев. Зеленый чай должен быть сенсорным кулер, скажем, до 80-85С (176°-185°с).

Кофе должен быть в более прохладной температуре, больше люблю зеленый чай, так как он может сделать кофе слишком горький и неприятный. Горячий шоколад так же, я считаю, как бобы.

+414
22 мая 2017 г., 8:58:50

Я только что купил мороженого (лед 70) и он пришел с инструкция/книга рецептов, но рецепты для замороженного йогурта путаете.

Одним из примеров является такой

  • 2 стакана цельного молока, обычного греческого йогурта
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 4 чашки замороженных манго куски
  • 1 чайная ложка сока лайма

Так что на первый ингредиент они говорят разные вещи, цельное молоко и йогурт, но я должен использовать оба, или только один из них?

Например, я должен использовать

2 чашки молока и 2 чашки йогурта?

Или

2 чашки в сочетании цельное молоко и йогурт (по 1 стакану каждого)

Или

2 чашки только из цельного молока или 2 стакана только йогурт (выбрать один)

Кто-нибудь знает?

Рецепт говорит:

enter image description here

+409
4 авг. 2018 г., 11:24:43

Растительное масло-это категория масел, а не конкретный тип. Это может быть пальмовое, авокадо, и многие другие. То, что обычно продается как растительное масло в магазинах соевое масло.

Я думаю, что соевое масло будет работать в качестве замены, что ты делаешь, но что рапсовое масло может быть немного здоровее.

+406
19 авг. 2012 г., 3:38:35

Если вы процедите масло через фильтр для кофе в воронку, он будет ловить даже крошечные кусочки, что бы проскочить через провод ситечко, что делает ваше масло супер-чистой. Хранить в холодильнике, желательно в стеклянной бутылке или банке, и он будет держать по крайней мере шесть месяцев. Я не хранил его в покое на подольше, поэтому я не могу сказать, насколько хорошо он держит последние ссылки. Если вы используете и затем повторно фильтр масляный, вы можете начать шестимесячный отсчет закончится. Я только повторил это дважды, так опять же, я не могу сказать, насколько масло сохраняет при этом много раз.

Еще один пункт: я не знаю, важно ли это, но я использую виноградное масло. Я предполагаю, что это также работает для других жарки/фритюра масла, но я не могу сказать точно.

+404
1 мар. 2016 г., 3:34:06

Есть разница в водках, но они не всегда подключены к цене. Пример: Серый Гусь позиционируется как "премиальная водка", но вы можете сделать Тито на 40% меньше, а Тито будет вкуснее. Кроме того, если водка производится в Европе он обычно имеет добавки, которые не разрешены в США. Они добавляют такие вещи, как глицерин в водке, чтобы сделать его слаще, чтобы прикрыть водки гореть.

Так вот, что делает водка хорошо или плохо? Многие вещи идут в него, это не просто вода, как уже сказали. Сначала о том, что вы используете. Наиболее распространенные малоимущим картофель, пшеница и кукуруза. Действительно, что может быть разбита на простые сахара могут быть использованы. Каждый имеет свой собственный вкус. Лучшей водки обычно используют пшеницу... но опять же есть и другие факторы. Следующим важным фактором является брожение. Если этот процесс не очень контролируемый и убыстряться, вы создадите примеси, неприятный вкус и создают похмелья. Следующая перегонка и фильтрация. Когда вы дистиллируете это означает, что вы испарении, а затем конденсации его путем охлаждения пара. Не все перегоняется равны. В основном... чем выше и больше уровней, тем лучше. Потом далее идет фильтрация, этих зависит многое. Если вы когда-нибудь слышали, что водка фильтруется через алмазы или кристаллы (например: кристалл глава водка) это маркетинговая схема, это не фильтр ти водка или сделать его вкус лучше.

Наконец, люди забывают, что вода-матер. Вода составляет 60% водка. Многие люди, как вода, которая была над известняком, потому что он имеет низкий pH и уменьшает водки гореть.

Я бы посоветовал вам сходить на дегустацию водки или купить несколько водок. Моя любимая водка не может быть твоим. Я чистейший, поэтому я думаю, что водка с наименьшим вкус является лучшим.

+399
2 февр. 2017 г., 8:19:22

Я просто использовал хлеба, сверху суп, перевернул его, чтобы обе стороны покрылись, работал хорошо, можно поджарить хлеб с яйцом завтра. Отходы не хотят не

+396
2 сент. 2014 г., 1:39:08

Во-первых, полностью обобщенно:

Главное различие новой пище любовника компаньон (четвертое издание, 2007) состоит в том, что "кастрюлю",

может быть стекло, металл, керамические, или любой другой термостойкий материал,

в то время как голландская печь

как правило, изготовлены из чугуна.

Еще одно различие заключается в том, что жаровня может быть чайник, который, как правило, подразумевает наличие общей ручкой, из которой весь банк может быть подвешен (как на костре), а такая опция не предлагается для их определения запеканку.

Это в целом подтверждается тот факт, что, хотя, да, как мы и рынок (продавцов), похоже, часто используют термины сотейник и жаровню попеременно, всякий раз, когда судно оснащено комплексной обработки ритейлеры, похоже, не касаясь его, как запеканку. Более конкретно, когда вы включите высокую озабоченность в сервис для рестораторов, такие как здесь, там нет путаницы по этому вопросу. Запеканки неизменно отсутствия общих ручки и, в отличие от голландских печей, могут прийти в совсем небольших размеров и не требуют крышками. Поэтому, пока голландские печи могут или не могут иметь общих ручки, они неизменно имеют крышки и неизменно существенными по размеру. Скомпилированный бок-о-бок фото ниже, так как добывается из WebstaurantStore, идет, чтобы показать, насколько тяжелым контраст может быть между двумя элементами.

enter image description here

Во-вторых, к вопросу о Браунинг:

Вот пара примеров, которые, кажется, говорят сами за себя, как керамика или керамические покрытия можно ожидать выполнения при выпечке хлеба.

Уильямс и Сонома предлагает чугунную кастрюлю хлеба (фото ниже), о котором он говорит,

Специально разработанный черный матовый интерьер эмаль содержит следы кварца, придавая ему дополнительное сопротивление жары и шероховатой поверхности, в результате чего лучше Браунинг.

enter image description here

Уильямс и Сонома предлагает хлеб Клош (фото ниже), который делает следующее утверждение,

Дублирующего преимущества выпечки в кирпичной печи, керамические хлеба клош получается индивидуальный батоны с нежной, влажной интерьеров и хрустящий, равномерно золотистой корочки.

enter image description here

Я уверен, что существуют ряд дополнительных примеров для выпечки, каждый из которых обладает похожими свойствами с этими. (Ссылки предоставить гораздо больше информации.) Я надеюсь, однако этого достаточно, чтобы помочь вам сделать решительный шаг, так сказать, в этом направлении, если ты заинтересован в этом.

+394
10 сент. 2011 г., 22:52:45

Нет, они не работают хорошо. Я пытался их.

Во-первых, вязкость масла кажется неправильным для них. Вместо того, чтобы создавать облако из частиц масла, они создают поток, который выходит с некоторым усилием, как мини-водяной пистолет. Во-вторых, пластиковые ... получила мягче со временем, и у меня было ощущение, что он также потерял немного цвета, я так подозреваю, что что-то из пластика, который впитался в масло.

Это может быть, что у меня необыкновенно повезло с моим, но я подозреваю, что физические свойства нефти и воды требуют разные головки насоса параметры и проблему будет применяться к любой воде-предназначена модель. Если вы действительно ограничены в средствах, то нет смысла делать такие рискованные инвестиции, поскольку шанс, что он будет работать не очень хорошо.

+354
24 нояб. 2015 г., 0:50:16

Просто чтобы быть ясно, вы про черный перец (Пайпер шдгит) не от перца, верно?

Если это так, вы тоже аллергия на розовый "перец" (перечное дерево Молье или перечное дерево terebinthifolius)? Если нет, то те, вероятно, будет ваш самый близкий заменитель.

Опять же смотря что именно у тебя аллергия, пиперин (основной "горячей" алкалоид черного перца) может быть вариантом, хотя это не будет иметь никакого сложность аромата черного перца—в основном из-за жары. Конечно, если вы хотите тепла, перцам будет работать для этого тоже (и добавить вкус, кроме жары).

Вы также можете купить экстракт перца или перца эфирное масло; предполагая, что вы можете найти еды, вы, возможно, захотите проконсультироваться с врачом, если это безопасно (я не знаю).

+300
18 авг. 2013 г., 5:55:11

В настоящее время у меня есть около 8 разных закваски стартеров, приобретенные из других районов. Они все 5 с лишним лет, мне интересно, если они все же. Я слышал это обсуждается, но окончательного ответа, и я хотел бы знать, если кто имеет опыт с этим?

+299
4 нояб. 2019 г., 7:32:33

Каждый раз, когда я использую черный перец, неважно, как мало, как бы я ни повернуть голову, чтобы избежать чихание, оно все равно запускает его. Я должен бежать от рабочей зоны, освободить себя, а потом вернуться.

Есть ли быстросъемное кухня масок (я серьезно) для этой цели, или, по крайней мере, специальные дозаторы, которые могут уменьшить эту проблему? Что я могу сделать, чтобы избежать чихания?

+281
20 июн. 2019 г., 19:22:55

Есть две вещи, чтобы искать в пресс для чеснока, если вы хотите, чтобы это было легко: длинные ручки, и уже задавливая поршень (не знаю как еще это назвать). Чем длиннее ручки, тем больше рычагов воздействия на чеснок. Узкий задавливать поршень, тем больше концентрация силы. Чтобы было понятно, когда я говорю узкая, я имею в виду размер поршня что касается чеснока поменьше.

У меня был отличный пресс для чеснока из Икеи, который имел очень узкий поршень и он был гораздо проще в использовании, чем любой другой пресс для чеснока я когда-либо имел.

+238
20 мар. 2013 г., 22:03:33

Я читала, что миндаль на медленном огне при низких температурах здоровее, который, кажется, имеет смысл для меня.

Я нашла пару рецептов, предполагая, что 8 часов при 75 ° С или 4 часа при 95 градусов.

С такой информацией, я пожарила некоторые на 90 градусов и проверять их каждый час или около того. После 5 часов они были хорошими и хрустящими, но по-прежнему не было сильной обжарки аромат, который я надеялся.

Ничего "жареного" вкуса (это я не вам) исходят из Майяра и, следовательно, требует температуры свыше 150 градусов?

Если нет, какую температуру нужно получить вкус?

+225
13 нояб. 2010 г., 13:31:13

Если вы хотите тмина, сделать тмина, вы можете заказать ее на Амазоне и она поставила прямо к вашей двери.

+170
19 февр. 2019 г., 3:38:19

Колбаски имеют достаточно жира в них готовить без дополнительного жира. Слить излишки жира из колбасы и тогда у вас будет здоровый колбаски, если это возможно.

+133
20 авг. 2017 г., 9:16:35

Я хочу приготовить филе разрезать стейк (толщиной 2см?) сувид. На основе моих предпочтений для средне-редкие, а некоторые предыдущий опыт работы с говядиной на 60 С, Я положу его на 55 С.

Сколько времени нужно, чтобы сломать коллагена? Будет ли она когда-нибудь сломается? Причина, по которой я спрашиваю Это, что я вижу более высоких температурах, упомянутых при обсуждении распада коллагена.

+66
25 апр. 2014 г., 18:18:12

2 или 3 столовые ложки равен ручки. Также это зависит от того, что вы хотите, это ваш выбор, сколько яйца вкус масла.

+56
17 авг. 2017 г., 0:31:48

Показать вопросы с тегом