Ли Джин "синяк"?

Навеяно вопросом про трясущиеся против перемешивание--часть необычность мистер Бонд запрос заключается в том, что Мартини-это, как правило, перемешивают, а не потряс, нормальная причина заключается в том, что один без рук, чтобы избежать синяков Джин.

Я могу понять, кровоподтеки в контексте, скажем, листовые овощи, или травы. Но Гин? Я просто не уверен, что это означает ... или это просто часть бар мифологии?

+356
11 янв. 2017 г., 9:33:39
30 ответов

Я сделал kubideh кебабы с рисом и шафраном для моего жениха и меня прошлой ночью, и это был огромный успех. Однако, мой жених хотел, у нас были некоторые рангоута о Киаре (йогурт-огурец, соус), чтобы пойти с ним, как то, что мы обычно получаем от кебаб закусочная. Теперь, учитывая, что это первый раз, когда персидская еда когда-либо была сделана в этот дом, у меня есть опасения по поводу любого разумного размера партии этого йогуртовым соусом потребляется во времени. Если предположить, что все следующие ингредиенты свежие и хорошо в пределах их использования по дате, ориентировочно, сколько это может быть безопасно храниться в холодильнике? Общие компоненты йогурта и бессемянные огурцы. Последнее может быть кубиками или тертый. Свежая мята-это часто встречается, хотя многие рецепты не используйте его либо. Любые советы будут самыми желанными!

+997
03 февр. '09 в 4:24

Я выбирал случайным образом картофель из супермаркета, не задумываясь, и картошки занять больше времени, чтобы правильно испечь.

Так на каком основании я должен забрать картофель, картофель для запекания?

Я не имею в виду выпечки/обжаривания вопрос, который обсуждает, что типа картошку использовать.

+955
13 нояб. 2017 г., 0:12:03
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Марлю не 'необходимый' для сухой увядающей, но это полезно. Вы можете заменить упаковки бумажных полотенец. Вы хотите что-то, чтобы впитывать влагу, которая будет выпущена во время процесса старения. Для хорошей грунтовке на дом сухой увядающей увидеть Алтона Брауна "бифштекс правил"

+907
26 окт. 2016 г., 18:24:32

"Слишком вкусные, и вы не можете съесть больше":

Я не вижу "слишком вкусной" частью проблемы. Вкусно-это хорошо.

"Не могу съесть больше", как уже отмечалось, похоже, это просто слишком тяжелы, или слишком богатая. Поэтому, как уже также отмечалось, это может помочь приготовить некоторые меньше тяжелой пищи. В общем, рыба, тофу, и овощи (особенно сырые или тушеные), как правило, легче и меньше наполнителей, чем мяса и тяжелой сырный соусы или маслянистый.

В зависимости от вашей традиции кухни, однако, подставляя разные продукты питания не могут стать привлекательным вариантом. Если большую часть блюд, что вам и вашей семье найти приемлемый случится быть на тяжелой стороне, по крайней мере, вы можете служить им вместе с другими вещами в еду, чтобы добавить разнообразия, как много простой рис или другие простые зерна, зеленый салат, и/или тушеные, маринованные или сырые овощи и, возможно, освежающие холодные напитки и свежие фрукты.

+815
19 нояб. 2013 г., 4:21:32

Нет. Тряска будет создать много маленьких пузырьков, которые будут выступать в качестве точки зарождения до выхода растворенного газа при открытии контейнера и давление.

+799
14 июн. 2015 г., 15:17:38

несколько ключевых элементов:

  • форме формы изменения площади, больше площадь = больше приготовленный торт.
  • эти две шоколадки были разные.
    • сахар сделает шоколад более липким (изменение вязкости)
    • жир будет сделать шоколад более насыщенный (и лучше)

некоторые советы:

  • вы можете заморозить шоколадный "трюфель" часть так, что она не печет так быстро.
  • вы также можете попробовать подставить с настоящим трюфелем.
  • вы можете принять участие центр больше, изменяя пропорции, это очень похоже на вашу идею уменьшения муки.
+789
16 дек. 2015 г., 23:27:53

Мой рецепт печенья говорит использовать 1 чайную ложку ванильного экстракта. У меня "чистый* ванильный экстракт. Я по-прежнему использовать 1 ч. л. Или я должен использовать меньше?

+744
24 окт. 2010 г., 11:13:05

Ок, я собираюсь дать этому выстрел, помогая вам понять, почему ингредиенты там. В основном это, кажется, очень газированный безе со стабилизаторами, чтобы помочь избежать использования молочных продуктов и яиц.

органический сладкий картофель, органические яблочное пюре концентрат, органический сладкий горох, органический белый виноградный сок концентрат

Эти ингредиенты ваша база ароматов, они, кажется, довольно простой смесью, естественно, сладкие ингредиенты, чтобы довести содержание сахара до.

органическое кокосовое молоко, органические гуаровая камедь, органические крахмал тапиоки, ксантановая камедь

Эти ингредиенты, которые будут, возможно, будут добавлены вместе для увлажнения камедь и крахмал тапиоки будет выступать в качестве наполнителя, чтобы иметь больше объема, не будучи плотно. На гуаровая камедь и ксантановая камедь собираемся дать более последовательный вкус и аромат-релиз и добавить немного стабильности в безе. Эти два гидроколлоидов в совокупности синергетический эффект и будет способствовать укреплению общего продукта, что позволяет его брать на больше воздуха не разрушаясь.

органические шпинат, натуральный ароматизатор, яблочная кислота, аскорбиновая кислота (витамин С), В. coagulans, пре-и пробиотики, органические киви, органическая корица

Эти последние ингредиенты появляются для усиления вкуса или балансировки. Яблочная кислота очень терпкий, как киви, корицу, вероятно, помогает сбалансировать это. Аскорбиновая скорее всего там как противостаритель для того чтобы предотвратить обесцвечивание и остальные похожи на те пробиотики, которые продаются в упаковке, но на самом деле, вероятно, играют очень незначительную роль в изготовлении пищи.

Я считаю, что процесс этот будет очень похож на этот рецепт здесь http://blog.ideasinfood.com/ideas_in_food/2007/04/whipped_yogurt_.html

+683
26 сент. 2011 г., 7:16:38

Я не могу сказать, что это ответ со 100% окончательность, но у меня есть теория, что кажется допустимым. Обычно, муки измельчают и землю с эндоспермом, который содержит больше крахмала и белка. Зародыш содержит белки, жиры, витамины и отруби-это прежде всего клетчатка. Жиры, витамины, волокна на молекулярном уровне будет способствовать некоторые помехи для формирования клейковины.

Кроме того, вся пшеничная мука не может быть основанием как мелко, как эндосперм-только мука. Поскольку размер мучных гранул/кластеры размером в целую муку пшеницы, протеины внутри гранулы мука защищены от добавленной воды. Это означает, что меньшее количество муки белки вступают в контакт с водой, что означает меньше клейковины образования.

+558
11 мар. 2018 г., 3:52:57

В основном я варить тушку индейки в День Благодарения около часа. Затем я выключил огонь и оставил крышку на (никогда его не снимала). С тех пор он сидел на моей плите в течение последних трех дней. Я отскочила крышка и все пахло нормально. Мне кажется, я слышал, что еда готовится и хранится таким образом, будет держать долгое время без порчи. Это правда?

+546
23 февр. 2010 г., 0:01:14

Добавить чуть-чуть рыбного соуса (в зависимости от того, насколько строго вегетарианская вас). Это действительно добавляет кое-что к карри.

+540
30 авг. 2011 г., 0:32:06

Я думаю, станавливающим равномерно-это будет очень рискованно. Вместо этого, когда вы впервые открываете большой пакет, сразу же разделить его на более мелкие партии, упаковав каждую плотно в вощеную бумагу, а затем в зип-лок извлекать как можно больше воздуха, и замерзанию мелкие пакеты. Теперь вам не придется разморозить и заморозить любые листы более чем один раз - просто возьмите несколько небольших пакетов вам нужно. Это должно держать их в лучшем состоянии.

+539
9 дек. 2011 г., 12:33:31

Если вы посмотрите здесь, в последнем абзаце Йоссариан ответ, он дает вам довольно простой способ удаления воздуха из пластикового пакета без вакуума.

Положить еду в сумку, а затем погрузите сумку в воду только на молнии. Давление выгонит весь воздух. Затем застегнуть сумку, как вы вытащите закрытую часть под водой. Это получает результаты, сопоставимые с бытовой вакуумный упаковщик, я думаю, с дополнительным преимуществом, что вы можете легко включать жидкости.

Хотя я не считаю себя экспертом по этой теме, я бы не заполнить мешок с чем вы не хотели бы, чтобы замариновать мясо в.

+538
14 янв. 2017 г., 4:31:51

Я недавно приобрел камень для пиццы, чтобы использовать для выпечки хлеба. Кроме пиццы и хлеба, есть другие использует для него на кухне?

+531
29 янв. 2014 г., 3:35:45

Вока Хей - это "сущность", передал на воке, когда на сковороде на очень сильном огне. Характерный вкус из-за реакции Майяра и обугливание продуктов.

В сущности, большинство печей не имеют достаточного количества выделяемого тепла для достижения вока Хей. Если у вас есть газовая плита с достаточной выходной, считайте, что вам повезло. Вам вок очень жарко, прежде чем добавлять масло и ингредиенты... и энергично перемешать. Вы также должны убедиться, чтобы провернуть свой капюшон вентилятор/вентиляции, поскольку там будет совсем немного образующийся дым.

Для тех, кто без высоких BTU печи (включая меня), было сделано предложение вот что касается горелки, которая может быть подключена к баллону с пропаном.

+494
30 июн. 2019 г., 8:00:21

Я нашел очень мало места, что решились совместить эти два занятия в одно блюдо. Никому из них не удавалось, на мой взгляд.

Сначала я думал, что это из-за смешения рис и пшеницу, потом подумал, что это из-за разных температур. Независимо от причины, я все еще хочу сделать что-то, что сочетает в себе, что может считаться пицца и которые могли бы также рассматриваться суши. Возможно ли это?

+456
16 апр. 2014 г., 1:16:01

Когда я впервые начал выпечки пиццы лет назад, я где-то читал, что надо бросить немного кукурузной муки на горячий камень для пиццы после подогрева, просто, прежде чем положить пиццу на. Поскольку я, как правило, выпекать пиццу в духовку, кукурузной муки (или манной крупы, которые позже я перешел к) сразу бы дымить и гореть. Я отправился пожарная сигнализация в моем доме пару раз. И у меня всегда было впустую слой негашеной кукурузной/манной крупы, которые я бы вытрите камень после каждого использования.

Через несколько лет делать это, я понял, что мое тесто для пиццы никогда не застрял на камне в духовке (хотя я иногда имел проблемы при получении его от корки, как и собиралась в духовку). Поэтому я просто перестал это делать. Даже с минимальным количеством манной крупы я предпочитаю использовать мой пил эти дни, я никогда не имел дело бабла придерживаться либо подогретый камень для пиццы или пиццу стали. (У меня были случаи, когда пицца застрял из-за соуса или сыра, протекая через отверстие или через край, но немного пыли из кукурузной муки/манная бы не помешало то, что торчит.)

Недавно, я смотрел Алтона Брауна пицца выпекается на его мега-духовки штуковина. Я заметила, что он тоже бросает, что, кажется, манная каша на горячей пиццы, сталь (которая курит сразу) перед загрузкой пиццы на. Я видел, как это иногда рекомендуется в других авторитетных источниках.

Я, конечно, понимаю, поставив какой-то кукурузной муки/манная крупа/мука на холодный камень для пиццы или стали, для тех, кто склонен выпекать сырое тесто без подогрева первых.

Но действительно есть веская причина, чтобы бросить немного манной крупы или кукурузной муки на раскаленную камень для пиццы перед запеканием, при условии "нормальной" тесто для пиццы (какой-то)? Я бы предположил, что, возможно, некоторые рецепты могут засунуть, хотя я предпочитаю использовать очень высокое тесто гидратации, которая легко прилипает к моим рукам и пил, но он всегда отпускает легко в духовке. Я тоже испекла много булок разных видов хлеба и снова никогда не было проблем с залипанием.

Мне просто повезло? Или есть какие-то особые рецепты/камни, которые торчат больше? Или есть какая-то другая причина для этого?

+430
9 июл. 2016 г., 10:25:53

Мерзнут, как правило, не убивает бактерии, или даже дрожжей.

Есть целые отрасли, которые полагаются на этот факт.

+415
26 мар. 2019 г., 0:56:54

Поэтому, когда вы покупаете Карри , погоду в японском или индийском стиле, они подарят вам горячие Карри.

как они утверждают, что температура без кстати уменьшении Воды самым делая их более солеными?

или у них есть НДС комнатной температуры Карри и только нагревательная часть, которая будет съедена?

+349
18 авг. 2015 г., 19:09:40

Мед будет карамелизироваться и сжечь, прежде чем курица полностью приготовится. Было бы лучше запекать или жарить курицу в духовке при равномерной температуре, если вы мариновали его до. Покрыто фольгой сначала, а потом добили раскрыли, чтобы добавить немного цвета.

Если вы предпочитаете готовить его в кастрюле, затем добавить мед должен быть ваш последний шаг. Выключить элемент печи и сбрызнуть медом на курицу, остаточное тепло в кастрюле будет заботиться об остальном. Курица не освобождает достаточное количество жира, чтобы сделать соус из него, как вы бы с свинина или утка (в ссылке сделать соус с вином).

Я делаю это сам с куриные бедра (более жирный, чем куриные грудки, поэтому блюда, как правило, придерживаться лучше), мед и паприку. Нагреть масло в кастрюле, средне-низкая. Добавить нарезанный лук, посыпать солью, чтобы выпустить соки и осторожно готовьте до мягкости и карамельного цвета. Паприки на куриные бедрышки потереть и добавить их в кастрюлю. Готовить до тех пор, пока соки запускать ясно. Выключите огонь, добавьте мед, перемешайте его и дайте ему остыть немного перед подачей.

+299
7 янв. 2019 г., 23:59:01

Сайт eHow есть статьи о конкретном вреде антипригарных покрытий может привести для человека и домашних животных в том числе и газы от нагрева кастрюлю на слишком высокой температуре, которую я не знал.

Конечно, если покрытие отслаивается или растрепанного, фактическое покрытие материала, который является канцерогеном, может просачиваться в еду, приготовленную на сковороде.

Ссылка на статью сайт eHow: http://www.ehow.com/list_6531918_dangers-using-teflon-cookware.html

+297
14 янв. 2019 г., 20:44:50

Во-первых, я повар-кондитер, и моя первая мысль, когда в сомнении, выбросьте это.

У меня очень мало опыта с курицей. Я тоже одержима пробовать новое, в этом случае силки курица. Это порода кур с черным цветом кожи, мяса и костей, хотя цвет очень от серого до Черного.

Я купил его из нового азиатского рынка, который только что открылся, он был предварительно упакованные и замороженные в плотный обруч, которые вы можете увидеть в магазине. Я купил его в среду, я думаю, и оставил его оттаивать в холодильнике до сегодняшнего дня.

Я открыл сумку, убрал голову и ноги, и аэродинамической трубы. Запах был очень сильный и не приятный, я бы сказал, мускусный с оттенком яиц. Кожа была немного склизкой, но слизь, казалось, исчезло, когда я закончил резать головы и ноги.

Поскольку цвет темный, я не могу сказать, что и сильный запах сохраняется на руках после очистки 3 раза и мыть посуду.

Еще учтите, что птица является импорт из Китая, не проверены USDA, вместо этого он имел буддийское теге освобождение на него и что-то говорю, что была осмотрена туда, откуда она пришла.

+287
21 сент. 2015 г., 3:39:42

Таким образом, просто отвечая на новые части вопроса:

Вы можете просто сезон "поверх" существующей приправы. Для этого вы идете через нормальный процесс приправы, вытирая сковороду с маслом, разогрев в микроволновой печи 500F, снова вытирая, снова нагреть. Это позволит заполнить "дыры" в вашей приправы и вы сможете снова использовать кастрюлю.

Однако, вы также будете в конечном итоге с несколько грубой, неровной приправы на дно. Это позволит сделать вещи более правоподобны для того чтобы вставить, чем если вы полностью reseasoned кастрюлю. Вы можете улучшить это, вычищая дно кастрюли смесью соль и масло. Это "песок" приправу без полного его удаления.

Вы должны также спросить себя, если, может быть, оригинальной приправы из кастрюли не неисправен, учитывая, что некоторые из них уже срезаны.

+280
28 июн. 2012 г., 3:15:42

Я предполагаю, что ты говоришь с помощью фенхеля листья, особенно. Листья похожи на укроп, и часто используются в качестве гарнира, но, конечно, вкус другой, чем укроп.

Я думаю, главная причина в том, что большинство людей, как правило, только листьями фенхеля, когда они также купить фенхель лампы, поэтому, как правило, неудобно использовать только листья для гарнира, когда вы не используете лампочки. Кроме того, некоторые люди (моя жена) просто не нравится вкус аниса/фенхеля на всех. Если он у вас растет в вашем дворе, и вам нравится вкус, нет никаких причин, вы не можете использовать его.

+167
29 дек. 2012 г., 18:51:24

У меня есть очень простая причина для принятия шарахаешься.: Это менее опасно для вас, не делайте этого перед кем-то.

Я не знаю, если это делает лучше или хуже хонингование (надо же, как долго, как угол такой же, я бы сказал).

+129
21 февр. 2010 г., 9:30:22

У меня есть старая кастрюля, и крышка должны быть заменены. Это странный размер, и только соответствующую крышку мне удалось найти крошечное отверстие в ней для вентиляции. Будет кастрюлю еще нормально работать, если он вентилируемый?

+123
7 янв. 2010 г., 1:35:18

"Лимон Мейера" рекламируются как помесь лимона и мандарина. Вкус то, что вы ожидаете от этого креста.

Разумно ли использовать их в качестве прямых заменителей? Каковы важные различия, которые необходимо учитывать при замене одного на другой? Как эти различия влияют на рецепт?

+120
27 окт. 2012 г., 10:44:00

Он работает. Это просто физика. Очистки воздуха создает пониженное давление внутри контейнера. Ниже действует давление всасывания, и жидкость устремляется в мясо гораздо быстрее, чем при обычной осмоса (маринования).

Это разница между давая гостям задерживаться на крыльце и приходят, как им заблагорассудится, или, схватив каждого за руку и прятать их внутри, как они прибывают.

+63
18 апр. 2013 г., 19:40:24

Если у вас возникли вопросы, то дует по бокам... как большой разрыв, то это, вероятно, связано на ваши вопросы о Steam? Если не хватает влаги в воздухе, окружающем хлеб, ох, большие проблемы. Я часто видела, как ребята тянут стеллажи французского хлеба из печи, который они либо. забыл включить паровой цикл, или B. начался он поздно. Как я уверен, вы знаете, когда вы кладете хлеб в духовке, дрожжей идет на ажиотаж, который производит больше СО2, что вызывает скачок. пар в духовке фактически тормозящей способности хлеба к прыжку. Если не хватает / нет пара присутствующих, хлеб находит слабое место, и слезы - все из-за этого наддувом активность дрожжей.

Я надеюсь, что это то, что вы просите, если нет, мои извинения.

+35
19 апр. 2018 г., 11:58:17

Показать вопросы с тегом