Поворота налево на бульоне из обжарки в суп или рагу

Два дня назад я приготовила жаркое. Не желая тратить ничего, я держал большую часть оставшихся говяжий бульон (около 3-4 стаканов).

Моя нынешняя идея в том, чтобы превратить это говяжий бульон в суп или рагу. Вот что я думаю:

  1. Обезжиренное сало патроны с верхней части бульона (слева там жаркое)
  2. Для рагу я хотел бы добавить, морковь, сельдерей, лук, чеснок, и использовать картофельный естественно сгущает бульон, поскольку это готовит.
  3. Для супа, я бы, наверное, просто добавить овощи, упомянутые выше минус картофеля, а затем утолщаются немного с некоторыми из крахмала.

Это лучший способ пойти об этом? Это хорошо использовать левую бульон?

+871
15 июл. 2014 г., 8:04:12
41 ответов

Различные факторы могут изменить текстуру сорбета:

Количество сахара или других большое количество растворенных веществ (меньше растворенных твердых веществ, тяжелее текстуры).

Скорость замораживания (медленнее замораживание, тем крупнее кристаллы).

Использование всяких "стабилизаторов" (гуаровая/ксантановая камедь, желатин и др.). Эти вмешательства с образованием крупных кристаллов. Я считаю, что стабилизатор я использую ксантановая и гуаровая Камеди, холодно-растворимого желатина и глюкозы, но я не могу вспомнить пропорции, которые я использую.

Я начал использовать жидкий азот, чтобы заморозить мое мороженое и шербет в мой стандартный кухонный смеситель. Как только я сделал это, я заметил, что текстура была намного тоньше, скорее всего из-за стабилизатора и быстрого замораживания.

Вопрос: создание сливочный щербет

+982
03 февр. '09 в 4:24

Я пытаюсь испечь хлеб/торт без муки (безглютеновая). Друг, который дал мне рецепт получает пушистые, легкие буханка вес, хотя мой вкус тоже самое, но более компактно и тяжело, даже когда я следовать рецепту к письму. Что мне делать?

Вот рецепт:

(с помощью мерной ложки)

  • 6 ст. л. тахини паста
  • 2 ст. ложки меда,
  • 4 яйца,
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Яйца слегка взбить и перемешать с остальными ингредиентами, вылить в слегка смазанную английский-торт формы (длинные и узкие), и выпекать в течение 20 минут. в предварительно нагретой духовке при 160-180 °С. 320-356 °С.

+959
13 авг. 2017 г., 6:03:57
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Консервированные ананасы часто нагревается (мягко говоря), когда консервы. Отопление ананас предотвращает скисание. Эта идея используется в некоторых других блюд.

+854
24 июн. 2014 г., 11:42:10

Повесить сухой пасты на шесте приведет в наиболее прямой пасту.

чем тоньше (мельче) диаметр полюса вы можете найти выльется в меньшей кривизной в пасте, где они изгибаются на столбе.

Я видел людей, использовать металлические сушильщика ткани или металлические вешалки (висит на столбе какой-то)

+837
19 июн. 2015 г., 11:19:26

Я имел силки курица кучу раз. Он будет пахнуть больше иностранных, почти придания шиитаке грибной вкус, но не должно иметь запаха яйце. Однако, я никогда не съесть что-то, что не были проверены USDA, поэтому лучше сделать курицу локально. Я понимаю свежезабитыми в куриный магазин.

+798
25 окт. 2015 г., 17:40:51

Вы можете сделать что-нибудь с этим ножом, что вы могли бы сделать с вашей Сантоку или западного стиля нож шеф-повара. Это реальные инструменты, и они не особенно деликатным. Можно конечно скинуться по кромке или совет (который требует напрягает объем работы, чтобы исправить), если вы уронили нож или, как производитель предупреждает, огреть его от костей. Это следствие относительно высокая твердость клинка-не то, что это гьюто, - но, с другой стороны, он должен сохранять очень красиво ребро для нормальной работы. (Мягкой стали бы в конечном итоге с закатанными краями или вмятину, а не Чип.)

Я думаю, что "рубить" ты хочешь сказать, быстро поднимаясь и толкая лезвие вниз через пищу, так что она попадает на разделочную доску. Это совершенно нормальное использование, а также пластика, дерева или резины разделочная доска не должна повредить ваш нож на всех. (Нет стекла! Делать его стали часто, как вы его используете, хотя.) Продукты, которые вы упомянули -- картофель и фруктовые косточки -- может показаться трудно, но они гораздо мягче, чем на краю вашего ножа.

+783
22 июл. 2010 г., 3:29:55

Что является лучшим способом, чтобы заморозить яблоки? Я планирую варить с ними, когда они оттаивают.

+774
17 февр. 2011 г., 17:24:30

Существует несколько основных видов мусс, изготовленные из разных базах и с разными элементами аромат.

В зависимости от того, какой вы используете, они могут иметь различные требования. Как MandoMando упоминает в комментариях, если вы используете мусс на основе взбитых сливок или взбитые яичные белки или морозильной камерой-стабильный загуститель (ни желатин, агар-агар, каррагинан, ни замораживают стабильный), вы можете просто заморозить торт для транспорта. Это, как правило, работают очень хорошо, хотя вы можете иметь проблемы с конденсацией при оттаивании его, так что вы хотите, это очень хорошо упакован (обычно после заморозки, чтобы не растрепать глазурь).

Шоколадные муссы часто довольно стабильной из-за какао-масла, которое затвердевает при комнатной температуре; некоторые из них также могут быть желатин стабилизируется. Увидеть связанный рецепт в

Шоколадный мусс - методы есть фирма пенистый мусс, используя яичный белок и сливки

для вдохновения, где кондитерское изделие построены с двумя слоями мусс, который стабилизируется с желатином.

Многие фруктовые муссы, как правило, сделаны с желатином, так что увеличение количества желатина даст вам более сильный мусс.

См. также: Гидро-коллоид праймер для возможно более подробную информацию о гидро-коллоиды, чем вы когда-либо хотели знать.

+749
13 авг. 2011 г., 5:24:27

Крики шум возникает, когда дымящаяся палочка может не обратить на достаточно воздуха. Самое худшее, что может случиться, это ваше молоко будет на вкус немного с кислинкой. Просто вытащить палочку из молока на секунду, затем положил его обратно.

+739
29 мая 2010 г., 18:08:45

Я хочу испечь торт, но у меня нет ни апельсина или лимона. У меня есть грейпфрут. Могу ли я использовать его?

+710
28 июл. 2014 г., 21:56:19

Вам понадобится следующее:

  1. Горшок вот про 12" в диаметре и 4 см глубиной
  2. Положить бульон в кастрюлю, вы можете купить пакеты бульон обычно в китайский/Азиатский супермаркет. Вам просто нужно смешать с водой и вскипятить.
  3. Пища, которую вы хотите приготовить в горшке. Ломтики говядины-это мое любимое, но мидии, яйца, говядина, рыба, яйца, креветки, овощи и т. д.
  4. Вам понадобятся палочки для еды, горячих круглый горшок, который выглядит следующим образом, так что вы можете зачерпнуть приготовленную пищу в тарелку: Hot Pot Scoop
  5. Чтобы добавить аромат, как правило, вы опустите в приготовленную пищу в соевый соус, а смесь сырое яйцо, соевый соус и ореховый соус используется в качестве глубоко. Вы даже можете добавить нарезанный перец чили, зеленым луком и маслом чили к нему.

Просто сделать отвар. Приготовить пищу вы любите, как вы едите. Вот оно!

+707
27 авг. 2015 г., 7:55:22

"Они будут держать" по большей части зависит от того, насколько хорошо вы упаковать их. С достаточным количеством льда, конечно, они будут держать. И если ты замерзнешь колбасу, это не займет почти столько льда, чтобы держать их холодно - они, вероятно, не будет даже в оттепель все путем, если оставить при комнатной температуре на 6 часов.

+697
28 сент. 2013 г., 23:39:27

Все, что я нашел указывает, что это безопасно разогревать вареные яйца - но я ничего не могу найти показывает, сколько раз. (Я полагаю, следует охладить их обратно на холодильник быстро температура после первого разогревания, чтобы даже иметь возможность использовать их снова.)

+679
9 янв. 2018 г., 19:45:33

Я живу в Испании, но я голландский. Кто-нибудь знает замену для "хахелслах" (шоколадные крошки положить на хлеб) для изготовления boterhammen (открытые сэндвичи)?

hagelslag / chcolate sprinkles

+675
28 окт. 2010 г., 17:52:57

Ваш рецепт бургер полагаться на центре гамбургер, будучи средней прожарки? Если это так, вы можете иметь проблемы с соотношением специй, потому что ваш метод приготовления пищи будут производить различные типы прожарки на гриле и сковородке.

С грилем вы получите большее количество хрустящих бурный бит (реакция Майяра), чем на сковородке (температура, как правило, в высоких 300С Ф, в отличие от гораздо более высокий мангал тепла). С гриль дома вы можете пойти на редкое для средней прожарки центр. с грузовиком обед, тебе лучше идти хорошо для среднего ради безопасности (и возможных юридических вопросов).

Самый простой способ узнать, как ваш рецепт будет работать в условиях сковородку, чтобы проверить его. Сделать свой бутерброд, погладить его тонкий и готовить весь путь до конца на среднем огне сковорода (не мой любимый способ съесть бургер, но классический подход сковородку). Если все хорошо, ты молодец. Если нет, Что ж, вы уже усовершенствовал его один раз, вам нужно решить, какие изменения должны быть сделаны.

Но я уверен, что совершенство будет перенесена на сковородку бургер просто отлично.

+668
1 янв. 2018 г., 21:40:22

Я буду жарить свежее 18 фунтов индейки на День благодарения, и я пытаюсь выбрать между сухой и мокрой рассола. Я мокрый в рассоле индейку и раньше, но никогда не сухой рассоле один. Как они соотносятся визави вкус, простота приготовления, маринуют раза, Время приготовления и все, что вы хотели посоветовать?

ПС. Моя семья настаивает на том, что я вещи в Турции.

+663
29 авг. 2014 г., 9:35:34

Вам нужно много воды, чтобы растворить крахмал в пасту. Меньше воды = больше торчит.

+623
21 июн. 2019 г., 6:45:21

Есть две школы мысли о том, где диких дрожжей происходит из за жидкой закваски. Одно то, что находится в воздухе, другие, что он присутствует в муке.

Сделав себе несколько закусок и пробовать разные методы, я придерживаюсь мнения, что последнее более вероятно. У меня было столько успехов с начала я просто перепутал и положил в запечатанной банке, а с теми, что я ходил по кухне, энергично шевеля руками и так далее.

Вы можете увеличить ваши шансы иметь много дрожжей в муку, покупая органические, как там будет никаких химических обработок, которые могут уничтожить дрожжи, но любой приличный муки должно быть более чем достаточно дрожжи естественным образом присутствуют сделать стартер.

Дрожжи, однако, является лишь одним из аспектов закваске - Вы тоже хотите развивать различные лактобактерии тех видов, которые производят молочную и уксусную кислоты, что и делает на закваске кислый. Такие есть везде и так нет проблем с их поиском.

Однако, есть и "плохих" видов бактерий, которые могут сделать ваш стартер испортится. Чтобы свести к минимуму эти вредные бактерии множатся, это хорошая идея, чтобы снизить рН вашего стартера, и по этой причине у меня было гораздо больше успеха с начала, что использовать ананасовый сок. Следуйте рецепту в этом блоге, заменив воду на дней 1 и 2 с нормальной, несладкий ананасовый сок, и вы будете на вашем пути.

+611
17 мая 2019 г., 4:07:35

Можно ли хранить суп в моем чугунном котле до 24 часов в холодильнике?

+601
18 июл. 2018 г., 14:29:26

Многие рецепты рекомендуют удалив наружные листья с брюссельской капусты.

Я понимаю, почему ты удалила коричневые или поврежденные листья, но я всегда думал, что листья просто опадают прекрасно поесть.

Любые советы с благодарностью.

+590
20 окт. 2015 г., 4:49:39

Самый простой ответ: купите щука купаж кофе из Старбакс, они продают свои бобы.

Заваривать его дома с любой метод вы предпочитаете. Кофеварку вы используете-это вопрос предпочтений. Сами Старбакс использовать большие потек пот, который является наиболее распространенным домашнего типа.

Если вы хотите, чтобы избежать использования Старбакс в зернах, из описания жаркое (я не пробовал его в довольно долгое время, и он не произвел впечатления), это звучит как горы выращивают кофе, что-то вроде кениец будет хорошим выбором. Так как они описывают его как низкая кислотность, я предполагаю, что он может быть несколько меньше, пережариваются, чем Старбакс кофе обычно, поэтому я бы предложил полный город жаркое, или, возможно, Венской обжарки.

Конечно, на смесь, так что не зернышко будет повторить он. Я бы посоветовал найти бленду от авторитетных Roaster кофе, который вам нравится, или просто покупают щука смесь из Старбакс.

+559
17 февр. 2017 г., 17:15:07

Из моего личного использования я поняла, что семена чиа хорошо работает с теплой водой. Теплая вода способствует & триггеры поверхности семена чиа, чтобы открыть поглощая воду быстрее. 35С - 45С-средняя допустимая температура замачивать семена чиа.

Также было отмечено, что керамические сосуды или фужеры имеют хорошие изоляционные свойства они сохраняют температуру, таким образом, давая семена чиа благоприятную окружающую среду.

Когда дело доходит до времени, 15-20 минут в теплой воде вполне достаточно для семена чиа, чтобы увеличить их размер. Хотя размер зависит от типа семян чиа, потому что не все типа семена чиа растут около 9-15 раз! Воде:коэффициент семена чиа 5:1 должна быть хотя-бы сохранить на хороший результат.

+545
30 мая 2012 г., 5:21:00

Многое будет зависеть от того, какие именно печи вы получаете на новом месте или, которые приходят на новом месте. В частности коммерческих естественной конвекции газа я играю с иногда вентиляторов, которые могут быть высокой, низкой или - но вы рискуете больше неровностей, чем домашней печи, если вентиляторы выключены.

Главным образом, нужно поэкспериментировать. Первоначально, вероятно, меньше, чем полный пакет, а потом с партией, которая заполняет новые духовка(с) или как большой, как вы предполагаете делать в новой кухне.

Для хлеба, я считаю, что CNGCO (как ожидается) готовить немного быстрее, чем мой домашний номера-конвекционная печь при той же температуре. Вам может понадобиться для регулировки температуры и времени, получить аналогичные результаты в новое оборудование. Если у вас есть 3 печи в новом пространстве, вы, вероятно, обнаружите, что каждый из них несколько отличается, что другим, даже если все три одинаковые марки и модели. (Редактировать, добавлять:) а я никогда не пекла чизкейк в тех Печах, мне кажется, что обычный кухонный персонал (который я не) делать это с некоторой регулярностью. Я больше склонен к изготовлению дрожжевого хлеба...

Не планируете переехать и начать штамповать совершенства сразу - это было бы прекрасно, если это так происходит, но удивительно.

+476
17 мая 2011 г., 20:55:02

Я использовал эфирные масла либо протирали шкаф, поверхность стены или посыпали на полки. Мяты и ели. Пахнет настолько чистым и свежим тоже. Лавровый лист в контейнер с рисом. муки и т. д. тоже работают. И не влияют на вкус слишком много либо. Некоторые вокруг полок кладовой тоже.

Я также согласна с выше рекомендации, но не туман брызга клопомора. Есть достаточное количество этих токсинов в нашей еде уже без добавления. Извините, но я не могу понять людей, имея их постоянно наполняющая воздух, которым они дышат либо. Думаю, мы все имеем на что, хотя наши взгляды.

+475
14 дек. 2014 г., 5:33:02

Ну, ответ очевиден: чтобы добавить немного сахара, хотя это, вероятно, не будет иметь большого значения для самого перца. Если вы не хотите, чтобы горький вкус перца, Почему бы тебе просто не использовать красный или желтый, в первую очередь?

+467
12 июл. 2019 г., 4:48:06

Одна вещь, вы можете попробовать замерзает лапшу и суп или фасоль отдельно.

Вместо оттаивания смеси вместе, разморозить отдельно. Используйте сковородку с небольшим количеством масла на медленном огне растопить лапши. И просто разморозить суп или фасоль в горшок, как вы делаете обычно.

Смешать с лапшой обратно в суп / бобовые, когда будете готовы.

+457
4 мар. 2014 г., 14:01:16

Чтобы очень быстро разморозить любое мясо в миску, которая достаточно высока, чтобы покрыть его в воде; говяжьего фарша понадобится замка застежка-молнии или что-то, чтобы удержать его от плохих поступков в воду. Поместите миску с мясом под ваш кран, наполните ее водой, затем уменьшить подачу воды на карандаш тонкой струйкой. Это позволит разморозить мясо в течение нескольких минут, так как вода гораздо лучший проводник тепла.

Помните, если вы положите мясо в воде без какой-либо защиты аромат и текстура могут меняться. Однако, чем больше вы положите между водой и мясо, тем больше времени потребуется для разморозки.

+449
9 авг. 2011 г., 16:04:43

Кислое тесто получается ржаной темно - либо от брожения закваски или с уксусом, так как некоторые рецепты требуют. Некоторые использовали кофейную гущу (чтобы получить последний кусочек добра от него в трудные времена) тоже помогает цвет.

+370
30 окт. 2011 г., 12:38:02

Я делал рожковыми молоко для себя вместо молочного шоколада. Я лично нашел 1 к 1 соотношение сахара и половину 2/3rds пудрой рожкового дерева как можно использовать какао-порошок. Кэроб-это хороший вкус, когда она не слишком сосредоточена. Мне будет любопытно попробовать и посмотреть, если это справедливо при приготовлении пищи. Это не на вкус как шоколад, но у него есть что-то о богатстве и приземленность шоколада. Я подозреваю, что это будет пара лучше с орехами и кремом, чем фрукты или, по крайней мере, это потребует меньше экспериментов, чтобы получить рецепты с орехами и крем.

+326
20 нояб. 2012 г., 1:08:24

Контекст: Я сотрудник в супермаркет, где покупатели в супермаркетах часто "сваливают" охлажденные/свежие продукты в морозильнике. Насколько мне известно, варианты у меня для меня для борьбы с этими свалил элементы следующим образом:

  1. Оттаивания (частично/полностью) замороженные элемента в задней области чиллеры и продавать как нормальную
  2. Оттаивания (частично/полностью) замороженные деталь в спину-зона охлаждения и снижая цену на товар, так как в настоящее время у нас с меньшим качеством продуктов питания (например, плохое мясо, внешне поврежденная упаковка или набор предметов, которые отсутствуют, или два пункта)
  3. Отбросив пункт не подходит-для-человека-расход

Фоновое чтение указывает на то, что для большинства продуктов - при условии, что пища не размораживают в "опасной зоне" (выше 40ф) - основная проблема с оттаиванием этих пунктов касается качества продуктов питания, а не продовольственная безопасность как цикл замораживани-таяния может повредить питание внутренняя ячеистая структура.

Это приводит меня к мысли, что вариант № 2-лучший баланс для исключения излишних потерь и обеспечение безопасности клиентов, но эти мысли основаны на крайне ограниченный материал для чтения и пропускать запахи-тест, Что такое "смысл".

Пожалуйста, подтвердите "лучшей практики" / правила техники безопасности, относящиеся к этому сценарию и предоставить информацию о рисках / на что нужно обратить внимание.

Большое спасибо

+325
1 дек. 2016 г., 7:18:04

В чем разница между молотого кориандра и семян кориандра? Можно использовать семена кориандра вместо молотого кориандра? Если да, вы можете использовать целые семена кориандра?

+276
12 мая 2013 г., 9:55:19

Есть способ воспроизвести мясистым вкусом и текстурой при принятии вегетарианские и веганские продукты питания. Животные и растения у обоих аминокислоты и другие натуральные химические компоненты, которые похожи или одинаковы. Компоненты в разных количествах и в разных сочетаниях, как правило, в растениях, чем у животных, хотя есть несколько исключений, например, некоторые грибы, имеющие вкус умами (часть мясистым вкусом у животных), и мясистой текстурой. Есть те, кто нашел способы, чтобы повторить мяса другими способами, хотя с ним какие-то манипуляции, например, готовить другим способом, формование изделия завода выглядит как мясной продукт, и т. д. Есть многие из этих ингредиентов, методы приготовления пищи и прочих процессов найти во многих книгах, в интернете и в некоторых журналах. И кстати, некоторые вегетарианцы не хотят есть любую растительную пищу, чтобы напомнить им корма для животных, но другие делают так как они привыкли кушать и наслаждаться вкусом, но не хочу, чтобы животные ранят или убьют.

+252
9 февр. 2019 г., 5:06:52

Я собираюсь предположить, что вы готовите рис на горшок, а не в рисоварке. Если вы его готовите в рисоварке, вам не нужно поднимать крышку, чтобы проверить сделано-Несс. Однако если вы готовите в рисоварке, крышка не должна быть немедленно снят после того, как он говорит, что это делается приготовления пищи. Вы должны позволить ему сидеть в течение 5-10 минут, так что пара может продолжить готовить.

Если вы готовите в кастрюле, главная причина, почему вы не хотите поднять крышку, потому что вы хотите даже температуру варки на протяжении. Обычно, когда вы варите рис(в очередной раз я собираюсь предположить, что просто обычный белый рис), вы пуск воды/риса смеси путем кипячения его на высокой, пока она не закипит. Я рекомендую мешать его на данный момент. Но не завалив. Затем вы установить его очень низким, и накройте крышкой и дайте ему варить на медленном огне около 15-20 минут или больше в зависимости от количества. Делая это, вы можете равномерно готовить рис чтобы рис не слишком пережаренный на дно. Если вы будете продолжать, чтобы поднять крышку, то температура упадет, и будет меньше готовила, чем внизу. Поэтому вам потребуется, чтобы приготовить его уже на вершине, чтобы быть приготовлены в то время как нижняя будет пережарен.

Кроме того, пар, вырывающийся вода, что вы положите в рис. таким образом, когда вы поднимите крышку, вода убегает и приведет в рисе быть суше, чем оптимальная. Если вы хотите добавить больше воды, это замедлит процесс приготовления пищи на нем уже замедлился, потеряв температуры, когда вы поднимаете крышку. Это приведет к замедлению вареного риса.

+210
29 июл. 2011 г., 6:09:53

НААН традиционно является обычный плоский хлеб, используя хлеб из муки, дрожжей, соли и воды. Его готовят в тандыре.

Соль может быть необязательным, если у вас возникли наан с карри. (Причина карри обычно не имеет соли и хлеб не нужен).

Вариации, такие как молоко или йогурт используется вместо воды, чтобы сделать тесто мягким и пушистым. Это может изменить текстуру и вкус хлеба.

Можно использовать разрыхлитель вместо дрожжей, потому что они оба действуют как разрыхлитель. Не использовать их вместе.

Яйца ИМХО не являются частью традиционной НААН ингредиенты.

+143
25 янв. 2015 г., 17:00:33

Холодный кофе на вкус менее горький, чем горячий кофе. Когда я был ребенком, я работал в пекарне. Последняя чашечка кофе всегда оставалось за первые пекари, кто пришел в 3 часа ночи. К тому времени я получил там в 5 AMthe кофе был не менее 12 часов и на горелки, по крайней мере, пару часов.

Я обнаружил, что если вы положите немного кофе со льдом на вкус ОК. Мой любимый кофейный напиток сегодня является лед с пары выстрелов эспрессо. Без сахара нужно.

+105
27 нояб. 2010 г., 22:56:34

Я знаю, что все типы риса нужно замачивать, но иногда бывают перебои с водой и я хотел бы, чтобы пропустить этот шаг, чтобы сохранить воду. Как я могу приготовить рис басмати без отдельного замачивания шаг?

+104
29 авг. 2011 г., 11:25:53

Вкус сырого лука может быть сведена на нет соли, уксус, лимон, помидор, сахар, в зависимости от рецептуры, которые вы делаете. Все они не могут быть использованы в тот же самый рецепт, но я считаю, что по крайней мере вы можете использовать один из них. В зависимости от типа лука, я не так конкретно о типе. Вы можете очистить их, разрезать их пополам, а затем положить их в воду с несколькими каплями уксуса немного.

Я обычно предпочитаю готовить Лук первой но в Чили мы предпочитаем права сырых...?

Я надеюсь, что это помогает....

+96
15 янв. 2013 г., 23:30:43

Использование силикона в место металл, стекло или другие материалы влияют на вкус еды?

+92
7 авг. 2015 г., 12:44:44

Три мысли...

  • Повышение сахара немного. Он помогает связывать и держать рассыпается на залив.

  • Я не знаю, если это относится, но, если десерт охлажденным, оставить его на 5-10 минут перед нарезкой. Масло в корочка размякнет немного и не так склонны к растрескиванию.

  • Убедитесь в том, чтобы запечь корочку слегка коричневого до заполнения.

Надеемся, что эти помогут. Я просто сделал глубокий ключевое блюдо лаймовый пирог без корки трещин. Те вещи, которые я сделал (потому что у меня тоже такие проблемы раньше). Вот некоторые фотографии пирога на моем блоге.

+90
26 сент. 2019 г., 9:00:36

Получить руководство французской Фрай резец, чем можно вырезать спичкой фри. Самые распространенные из них сократить до 1/4 дюйма, так что, если это как малые, как вам нужно, вы будете иметь тонны вариантов.

+87
2 мар. 2015 г., 12:37:04

Предисловие: я не большой любитель фруктового вещи (я люблю свежие фрукты само собой, только не в хлам...), поэтому я не могу сказать это из личного опыта.

  • Для свежих фруктов, пюре в блендере или похожие. Влажные плоды можно, наверное, протертых в собственном соку; в противном случае, вам потребуется добавить некоторые. Вы, вероятно, захотите добавить немного сахара, но компенсировать это за счет снижения сахара вы добавите в смесь мороженого. (Семена могут быть тоже проблемы - получить бессемянные, если это возможно.)
  • Как Манако предложил, вы также можете приготовить его вниз, а затем пюре, но это приведет к увлажнению смеси по сравнению с использованием только свои натуральные соки. Это также будет представлять другой профиль аромата от свежих фруктов, поэтому экспериментировать, чтобы найти то, что вам нравится.
  • Другая возможность состоит в том, чтобы приготовить некоторые из воды из своего пюре.
  • В любом случае, вы хотите, чтобы уменьшить жидкие ингредиенты вашей обычной рецепт примерно на такую же сумму, как фруктовое пюре вы добавляете.
  • В свете предыдущего пункта, вы, вероятно, хотите использовать более жирный крем, чем обычно, т. к. плод будет добавить большое количество воды.
  • В отличие от "коренастый" дополнения, вы действительно не волнует, что мороженое должно быть по консистенции густой, прежде чем добавлять их. (для подвешивания) я просто добавить его прямо в смесь перед началом сбивания.
+36
2 нояб. 2019 г., 1:00:31

Показать вопросы с тегом