Какие сорта картофеля будут хорошо для чипсов / фри?

Какие сорта картофеля будут хорошо для приготовления чипсов / картофель фри, который можно приготовить во фритюрнице, чтобы придать приятный золотистый хрустящие снаружи, но при этом оставаться милой и пушистой в середине?

+888
29 апр. 2015 г., 8:17:38
38 ответов

Для многих ножи доступны с или без Kullenschliff в то время как цена отличается всего в несколько долларов (или евро).

Положительный эффект заключается в том, что мягкие и липкие продукты, такие как огурец торчит меньше на лезвие из-за воздушных карманов.

Например, эти два одинаковых ножей с и без Kullenschliff:

  • WÜSTHOF классический повара нож под № 4572 / 20 см (8")
  • WÜSTHOF классический повара нож под № 4582 / 20 см (8")

Вы можете найти подобные примеры и для других производителей.

Каковы недостатки воздушные карманы?

Когда нож без воздушных карманов, тем лучше решение?

(у очень мало высокой цене)

+990
03 февр. '09 в 4:24

В плане основная цена древесины примерно в 3 раза дешевле, чем пластиковые. (Я купить как пластиковые, так и деревянные материалы для коммерчески и селитебной пользы в моей профессии.) Кроме того, древесина является биоразлагаемым, что делает его более безопасным для окружающей среды, если дети выбрось палку после того, как они едят мороженое.

+983
26 апр. 2012 г., 11:59:12
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Каждый повар имеет свой собственный рецепт. "Золотой стандарт" в еврейском стиле гастрономическая живота Липоксигеназы является верхом копченого продукта. Люди тяготеют к новой в эти дни, не лох, но копченой продукции из лосося. Гравлакс никогда не курили. Это просто солить. Я пусть мои gravslax сидеть на соль/сахар смесь 2-4 дней (обычно 3). Коммерческие производители используют ледяная соленая вода. Для дома мы всего использовать соль (ЖК) или 50/50 соли и сахара (гравлакс). Я думаю, что мой живот жидкий кислород так же хорошо, как АКМЕ продукта. Единственный ингредиент они перечисляют на этикетке соль.

+968
13 июл. 2010 г., 0:16:32

Если вы спрашиваете, если покрошить является источником вашей проблемы - это не так.

Без рецепта и определенное представление о том, как вы перемешать и испечь оладьи, трудно определить причину обрушения. Это общая проблема с маффинами и кексами, хотя. Чаще всего виновными являются: (1) слишком много жидкости в тесто, (2) духовка не достаточно горячая, (3) химический разрыхлитель или вы использовали слишком мало, (3) вы используете слишком много, разрыхлитель, (4) Вы не пекли их достаточно долго, (5), который вы использовали слишком много жидкого теста на каждый кекс (заполнение чашки тоже полно), & (6) overmixing.

Если вы уважаемый внимательно рецепт, и вы знаете, что ваш разрыхлитель свежий, то, пожалуйста, убедитесь, что вы готовите в духовке, предварительно нагретой до температуры в вашем рецепте - это температура, наверное, не должна быть ниже 375°F (и, конечно, высота может быть проблема здесь - как высокого до вас?). Самое главное, смешивать ингредиенты, только достаточно долго для них, чтобы еле-еле собрались (помните, что это нормально, если маленькие следы неинкорпорированных муки до сих пор видны) - смешать руками Если вы воспользовались миксером в прошлом. Наконец, во избежание наполнения чашки в форму для кексов больше, чем на 2/3 - с использованием более лучше, не всегда делает больше сдобы - в какой-то момент, булочки теряет способность поддерживать Доминга центра.

+960
10 авг. 2013 г., 1:53:48

Существует несколько различий между регулярными и пани поори поори. Когда вы готовите обычную поори, вы хотите, чтобы это было мягким, а не хрустящим, и его не нужно пыхтеть столько, и это действительно не имеет значения если он рухнет чуть позже вы будете ее готовить.

Эти различия приводят к различным методам работы с тестом.

Во-первых, нужно иметь достаточно эластичное тесто для пани поори так, что они будут топорщиться много без разрыва. Это означает, что вам нужно много клейковины и нужно много замешивать.

Для постоянных поори вы, вероятно, используя Майда (пшеничная мука), для пани поори обычно используют тонкие под термином sooji/манную крупу, муку и только небольшое количество или Майда. (Заменить все мейда, которые вы обычно используете с нормально под термином sooji, то добавить лишнюю ложку Майда.)

Для постоянных поори вы также, вероятно, использовать тесто, примерно такое же, как для чапати, может быть, только немного жестче. Для пани поори нужно месить достаточно долго, затем дайте ему отдохнуть в течение 15-20 минут, прежде чем формировать их таким образом, что это делает эластичное тесто, которое будет растягиваться без разрывов.

Следующее отличие-это мягкий против хрустящие и это в основном касающиеся толщину теста. Нужно сделать тесто очень тонко для хрустящей пани поори. Он, наверное, должен быть около половины толщины регулярной поори. За целую партию их, легче раскатываем весь кусок теста в одно время с равномерной толщиной и вырезать маленькие круглые кусочки печенья или небольшой каторых вместо того, чтобы сделать много маленьких шариков раскатать, но когда вы практикуете, может быть, лучше раскатать небольшие кусочки и теста для жарки, поэтому вы будете знать, если это правильная толщина. Она должна быть довольно тонкой.

Когда вы их готовите, масло должно быть достаточно горячим, что они сразу же всплывают и начинают топорщиться. Если они правильной толщины, они станут хрустящими, когда они выглядят золотыми.

Следующим ключом к поддержанию их хрустящими-это охладить их полностью перед покрытием их. Когда они вышли из нефти, они все равно будут испаряться. Если вы покрываете их, когда они еще совсем тепло, то пар будет заперт и сделает их мягкими.

+942
15 сент. 2016 г., 2:39:25

Пакет кускового сахара я использую имеет срока годности. Еще 2 месяца после окончания срока, не ощущаю никакой разницы. Не сахар на самом деле идут плохо, и я должен выбросить сахар мимо его истечения?

Кроме того, если все пойдет не плохо, есть какие-то признаки того, что он ушел плохо?

(хранить при комнатной температуре, которая варьируется от 20-40С)

+896
7 мая 2013 г., 5:59:48

Я был в том же месте вы несколько лет назад. Я разбивал яйца в сковороду и закончим все грязные и некруглым. Я даже пытался взломать яйцо в отдельной миске сначала как я видел закусочной приготовить, а потом наливает миску в кастрюлю, чтобы попытаться получить более округлую результат, но безрезультатно.

Дело в том, что я, наконец, понял, что на начальном этапе, в период, когда яйцеклетка сначала попадает в поддон и когда дно застывает в окончательной форме, то в конечном итоге так же, вы можете просто использовать шпатель, чтобы подтолкнуть яичные белки вокруг! Он чувствует, как обман, но я клянусь, что это не так!

Так что в вашей картинке выше, разбейте яйцо в кастрюлю, поглазеть на британский береговая линия, объявить себя Богом, и запихать его обратно в форму с помощью шпателя.

Вы можете получить этот же эффект с одной из этих металлических колец от Уильяма и Сонома другие люди выложили (я просто использовал дешевки металлическое кольцо от некоторых китайских продуктов я также использую для посева риса, же конечным результатом), но это целая другая вещь, чтобы помыть - слишком много работы для меня.

+890
14 мар. 2011 г., 7:11:33

Я сделал то же самое. Смешивая приготовленную для мгновенного. Я просто пошел вперед и использовать его в сыром виде и она создала прекрасный и на вкус восхитительным. Не переживай, потому что она отлично работает. Возможно, лучший аромат и текстуру сапог.

+854
23 мар. 2019 г., 10:41:52

enter image description here

Я сделал некоторые свежие спринг-роллы, заполняя листы рисовой бумаги с овощами, сыром и орешками, без всякого приготовления. Я храню остатки в холодильнике в течение ночи в закрытой коробке. Рисовая бумага утратила свою гибкость и влаги.

Есть ли рекомендуемый способ хранения свежих спринг-роллов в холодильнике в течение нескольких дней, без потери влаги из рисовой бумаги?

+829
25 нояб. 2010 г., 12:39:43

Возможные Дубликаты:
Какие есть хорошие заменители соли для тех, кто на низким содержанием натрия?

Что является самым лучшим заменителем соли, а еще имеет прекрасный вкус?

+764
27 мар. 2013 г., 4:30:37

Это усилитель вкуса, как мармит (или Vegimite если вы являетесь Оззи)

Не всем нравится, но это, конечно, имеет интересный вкус

Обычно изготавливается из ферментированного ячменя

+756
21 окт. 2014 г., 2:18:46

Размер порции-это произвольное количество продукта, который обычно выражается в массе или объему. На количество порций в контейнере-это просто рассчитывается путем деления чистой суммы товара, что определенный размер контейнера содержит, по количество в размер.

Производители существенно подтянуть размер порции из воздуха — это теоретически кто-то может быть подан, но это часто не имеет никакого основания в реальности. Однако этикеткой размер порции имеет значение, потому что он относится к информация о питании, которая также присутствует на этикетке.

Поэтому, когда продукт с высоким содержанием калорий, жира, сахара и/или соли, производители будут указывать чрезмерно маленькие порции, чтобы сделать продукт более здоровым, чем на самом деле. В реальности, люди могут на самом деле потребляют во много раз превышают эти суммы.

Если вы хотите узнать информацию о питании собственных реальных порций, затем вы должны умножить его на процент от вашего количество, относительно Меченого размер порции. Например: если ваш порция содержит 12 унций, но с надписью размер порции составляет 4 унции, умножьте информацию о питании на 3.

По поводу "как это?" — хотя "чашки" широко используются измерения в рецептах, это уж совсем неточным. Например, стакан муки может варьироваться в размере, в зависимости от того, насколько плотно упакованы это. Это гораздо более точный для измерения веса, поэтому ваш размер порции 1/2 чашки сопровождается вес 124 г. Чтобы рассчитать вашу собственную информацию питания, измерить фактическое количество по весу, а не объему.

Вы, безусловно, не следует пытаться воспринять здоровые принципы питания, или как часто употреблять продукт, на основе выбранных производителем размер порции. Есть много других мест, чтобы получить хорошие рекомендации, как структурировать здоровый и питательный рацион. Этикетка на коробку, предварительно упакованы, обработанные пищевые продукты-это последнее место, где я хотел пойти.

+702
5 дек. 2017 г., 18:28:01

Я сделать японский зеленый чай. Я использую Гекуро Империал, высокое качество тенистый зеленый чай, поэтому он должен быть зеленый а не желтый.

Иногда, когда я делаю это, это действительно зеленый, но желтый.

Это потому, что я ставлю слишком много чая или слишком мало?

+680
11 июл. 2019 г., 4:41:03

Кажется, главное, что ты пытаешься сделать, это избегать какой-либо работы по утрам, прежде чем выпекать. Как предложено в комментариях, самый простой способ сделать это, чтобы получить механическую хлебопечке. Так вы говорите, что вы неопытный хлеб, можно все свалить в ночь перед, программа его время, и вуаля-свежий хлеб по утрам. (Я обычно не нравится качество батона, который выходит из дома хлебозаводов, но если вы найдете тот, который делает хороший хлеб, это лучшее решение.)

Что сказал, Если вы действительно хотите, чтобы сделать хлеб самостоятельно, вы можете делать то, что вы хотите. Просто это требует много работы накануне вечером. Многие рецепты могут быть адаптированы, чтобы сделать это, хотя это имеет тенденцию работать лучше всего с закваски хлеба. В принципе, техника работает как это:

  1. Смешать тесто
  2. Замесить
  3. Первая ферментация (1-3 часа, в зависимости от количества дрожжей и хлеба типа)
  4. Форму плотно, желательно с пре-обработка и скамейки остальное (еще 15 минут)
  5. Вторая ферментация, как правило, происходит исключительно в холодильнике
  6. Место в холодильник на ночь
  7. Удалить и сразу выпекать

Джеффри Hamelman предполагает, что это по ряду закваске рецепты в свою книгу хлеб: пекарь книгу методы и рецепты. Он также отмечает, что это не нужно, пусть тесто до комнатной температуры перед выпечкой: если он имеет достаточно выросли, вы можете удалить его напрямую из холодильника и испечь с небольшими последствиями.

(Кроме того, чтобы просто ответить на одно понятие в комментариях-это будет возможно, чтобы испечь хлеб, начиная с холодной духовки. Многие люди предпочитают делать это таким образом, хотя результаты имеют тенденцию быть немного менее последовательны и духовка весна, как правило, немного меньше. Если вы это сделаете, это может быть легче испечь в кастрюле. Но можно было бы встать утром, включить микроволновку, бросать хлеб в Сразу, и запечь может быть 30-45 минут, в зависимости от размера буханки. Для тех, кто не верит мне, вот кто-то , кто делал сравнение холодную духовку и начинать подогретого и нашли небольшое различие.)

Мой опыт попыток формировать накануне вечером подтормаживает давно является то, что он может работать хорошо для закваски (см. Способ № 2 здесь для более подробной информации), поскольку дрожжи, как правило, растет гораздо медленнее в холодильнике. Опасность обычных пекарских дрожжей заключается в том, что большинство рецептов использовать слишком много дрожжей, чтобы сделать этот метод работы-что случится, что ваш хлеб не охладить достаточно быстро в холодильник, тогда тесто overproof и свернуть немного в духовке, часто с плохим формирования земной коры.

Обычно, когда профессиональные пекари ретард формованный тесто в холодильник, они делают это всего пару часов, которых, как правило, чтобы добавить аромат. Подробные инструкции с иллюстрациями и рецепт показывая, см. здесь.

В принципе, что вы хотите сделать что-то подобное этому рецепту, но с меньшим дрожжи, так что вы можете оставьте на ночь в холодильнике. К сожалению, которые стремятся сделать свой Навальный подняться идти медленнее, а значит дольше в вечернее время между шагами.

Для получения дополнительной информации и рецептов в Интернете, я бы вместо попробуйте поискать что-то вроде "подтормаживает после шейпинга", который является своего рода рецепт, который вы искали. Вы просто должны найти тот, который позволяет задерживать в течение 8 часов или более, а не всего пару часов.

Другим вариантом является получение культур закваски и попробовать эти рецепты. Как правило, с их темпы роста дрожжей подходит для ночного окончательным доказательством в холодильнике. Но все-таки результаты будут немного более привередливы (т. е. труднее получить "идеальный" хлеб каждый раз), чем при использовании более стандартным методом.


Кроме того, я просто заметил, что вы упомянули роллы в вашем вопросе. Они будут намного проще, чем пытаться сделать это с целой Буханкой, и это стандартная процедура, оставьте на ночь в холодильнике перед выпечкой. Если рецепт является тот, который зависит от удаления от духовке до запекания, тогда просто отложить тесто в холодильнике может быть от 1/3 до 1/2 этого времени (в зависимости от рецепта) в ночь перед. Тогда вы должны быть в состоянии испечь прямо из холодильника в духовку на следующее утро. Опять же, это может занять немного экспериментов с конкретным рецептом, чтобы сделать это идеально.

+667
21 нояб. 2018 г., 9:43:36

Я бы взбить яйца, приготовить, и оставить как один сплошной диск, после поворота и до коричневого немного на сковороде, для вкуса. Вынуть его из кастрюлю и разрезать на 8 долек. Каждый верхний срез с приготовленным соусом. Чесночная колбаса на стороне. Сверху свежей петрушкой и раскрошенным сыром фета.

+655
14 июн. 2011 г., 11:12:02

Моя девушка хотела сделать маринованную свинину на ужин. По рецепту, она приготовила рассол (состоящий из 3 л воды, 3 столовые ложки соли, перец, чеснок, душистый перец, лавровый лист). Рецепт называется для размещения сырая свинина в "прохладном месте" после размещения его в рассоле.

После вывода о том, что кухня-это "достаточно прохладно" мясо всю ночь провела на кухне. При проверке сегодня источников я обнаружил, что мариновать лучше всего это делать в холодильнике. Температура на кухне сейчас около 20 град. C (от 68 град. Ф).

Это мясо безопасно употреблять в пищу, или я должен сломать печальную новость для моей GF?


Редактировать: этот вопрос отличается от общего, опубликованный здесь. Я не спрашиваю, для общего случая, мяса осталось из холодильника, но то ли мясо мариновать безопасна при комнатной температуре.

Тем не менее, если кому интересно, мы решили бросить мясо подальше. Еще, мне вот любопытно, будет ли мариновать при комнатной температуре может быть безопасным.

+612
10 окт. 2011 г., 22:48:59

Многие считают салат из вторичной питание в иерархии. Вы можете съесть больше мяса, если вы пропустите салат, или съест его последним.

Если вы едите салат, первое (без 100% - ной жирности политый салатной заправкой) вы можете заполнить ваш желудок с меньшим количеством калорий по объему. Ваша общая калорийность рациона может быть снижена при употреблении в пищу салат первым.

+605
13 дек. 2018 г., 13:21:03

Мое решение намного как @Майкл. У меня есть мелкая сетка ситечко для раковины, как этот:

enter image description here

Я положил немного воды во французской прессе, закружить вокруг, и сваливают его прямо в ситечко. Поскольку вы крупно молоть для френч-прессе кофе, он образует кучи и не проходят через сито. Хотя по опыту, даже более мелко молотый кофе будет накапливаться и формировать свой собственный фильтр и не проходят через фильтр без помощи.

Тогда я просто взять его и выбить его в мусорное ведро.

+591
3 янв. 2014 г., 12:08:06

Я, конечно, не обнаружил каких-либо побочных эффектов на вкус от замерзания и/или сокращения запасов.

Однако я больше не уменьшить запас до точки замерзания, как это кажется пустой тратой, чтобы выпарить только кучу воды, чтобы добавить его позже, когда единственным преимуществом является экономия на удивление мало пространства морозильника. Он выходит немного более концентрированным из моей новой мультиварке так, как это жарче, чем старый.

Запас в любом случае на медленном огне в течение нескольких часов; становится очень немного жарче, еще несколько часов не принесет никакого вреда.

+591
28 июл. 2010 г., 19:44:49

Какой бы ни была историческая причина: в наше время это, наверное, "потому что клиенты ожидают их, чтобы быть зеленым и на вкус как зеленый халапеньо".

Возможные причины, почему халапеньо относятся к числу тех привилегированных зеленый: они имеют очень насыщенный зеленый цвет (в отличие от бледно зеленый какой-то другой овощной сортов), гладкой кожи и правильной формы, поэтому они хорошо смотрятся как кольца для гарнира и дают приятную текстуру, а имея нужное количество тепла для такого использования.

Цвет и размер ингредиента очень актуальны для некоторых поваров, когда дело доходит до выбора ... это является частью "презентация" аспект приготовления... "это блюдо отсутствует зеленый, круглый и чувствительный элемент, и может использовать немного тепла и свежих травяных нот... аааа, халапеньо кольцами..."

+587
20 дек. 2012 г., 1:27:55

У меня такая же проблема. Мои мармеладные червячки превращаются гель-как в течение двух часов меня покрывать их с сахаром/смесь лимонной кислоты. Фумаровая кислота, кажется, способ пойти, потому что это наименее растворимым в воде и негигроскопичный. Лимонная, яблочная, Виннокаменная и все гигроскопичен. Кукурузный крахмал предотвращает их от желирующих так плохо (когда с покрытием ж/ лимонная), но это не портит ощущение от них на улице. Я заказываю бутылку сегодня фумаровая кислота. Я дам вам знать, как это получается.enter image description here

Ок, это работает!!! Нужно использовать очень мало сахара, если вы закрываете их на потом. Если вы покидаете их, тогда сахар не так сильно беспокоят их, хотя и не-сахаром подсластитель поможет вам полностью мимо этой проблемы. Используйте одну чашку фумаровая кислота, и столовую ложку или две сахара (можете пойти удвоить или утроить это искусственный подсластитель). Фумаровой кислоты не имеют мгновенный удар кислый, как лимонная кислота, так это тем, что это основная часть покрытия не перегрузить ваш вкус с кислинкой лол.

+579
11 мар. 2017 г., 20:14:04

Это сложный вопрос. Количество времени тратит пакетик в горячую воду должно повлиять на чай как минимум двумя разными способами: (а) чем дольше, тем сильнее и (Б) тем короче, чем более "захватывающим".

(а) больше времени в пакетик сидит в горячей воде, тем больше он будет выпускать его элементов в воде, создавая сильный вкус чая, когда это действительно темно.

(б) Чай содержит кофеин, но в нем также содержится танин, который является кофеин-антагонист. Высвобождение кофеина начинается сразу, в то время как выход танина начинается через 2-3 минуты. Таким образом, 'короткий чай' будет сильнее захватывающих эффектов.

Итак, мой вопрос: как ты думаешь, это самое лучшее время для пакетиков? Я знаю, что в разных культурах существуют разные стандарты, но я не знаю, если правило "большого пальца" или "золотое правило" действительно существует.

+574
30 мар. 2012 г., 21:17:53

Похоже, существует очень мало муки в рецепте. Я хотел найти 6 децилитров муки более разумным, чем 6 столовых ложек с десяток яиц. Там тоже очень мало сахара в рецепте по сравнению с другими бисквит рецепты, которые я использовал. Однако, единственный способ узнать, работает ли это пытаться сделать это.

+569
9 янв. 2017 г., 23:50:03

Я в микроволновку на режим разморозки или, скажем, на 20% от полной силы. Это также работает для стейка, свинины и т. д. Это занимает больше времени, чем "жесткая схема", но ожидание того стоит.

+505
13 февр. 2018 г., 19:46:54

У меня есть некоторые тонко нарезать стейки рибай дома. Я хочу поджарить их, но они сделали слишком быстро и я не могу сделать то, что приятно перекусить в них.

Можно ли ставить один поверх другого и зажарить их так, как если бы это был один толстый кусок? Будет ли это работать?

+489
8 дек. 2015 г., 23:39:35

Этот вопрос был вызван этот один о том, как очистить средства, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Я хотел задать его в комментариях, но понял, что это может быть лучше, как отдельный вопрос.

Нужно ли мне беспокоиться о перекрестного загрязнения, если все готовится вместе? Например, есть проблема, если я делаю рагу и режу мясо и овощи на одной доске с тем же ножом, не помыв их между если тогда я бросаю все это в тот же горшок? Я никогда особо не волновали перекрестное загрязнение между продуктами, которые я собиралась готовить вместе в любом случае - это серьезный искусственного Паус?

Это в основном касается продуктов, которые будут приготовлены при высоких температурах, где я понял, что все бактерии будут убиты в любом случае, как рагу, перемешать frys, или запеканки.

+476
15 окт. 2018 г., 3:20:04

Я совершаю погружения, что требует 'соус'. Магазин не продает что-то под названием 'соус', что я мог найти. Вместо этого, я получил простой томатный соус. Что мне нужно добавить, чтобы получилось 'соус для пиццы'?

+436
17 июн. 2017 г., 4:38:23

Если у вас нет медленный плита со встроенным таймером, вы можете попробовать получить таймер переменного тока (люди обычно используют их для своевременного света и прочее...).

Вот ссылка на один: http://www.amazon.com/Intermatic-TN311C-Heavy-Grounded-Timer/dp/B00002N5FO/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1357329914&sr=8-5&keywords=ac+timer

+355
19 нояб. 2012 г., 19:38:03

вы должны подождать, пока тесто сначала без какого-либо масла (кроме масла, которое вы будете добавлять в смесительные), после 1-го подъема, взвесить тесто (если делать сравнения. вариации), затем добавьте оливковое масло в кастрюлю и добавить тесто. (положить много оливкового масла в сковороде, поэтому он не будет придерживаться и ароматный вкус). затем дождаться окончательного подъема, (двойной размер снова). Затем готовые для выпечки.

+334
23 нояб. 2017 г., 11:00:39

Я сухие специи, перец и соль вотрите в стейки. Просто сделай это Все сразу и один раз помыть руки.

+312
1 июн. 2018 г., 3:15:45

Когда вы используете уксус для риса, натер на ладони и пальцы разбавляют водой. Но обязательно стряхнуть, или сами руки будут липкие.

Влажные полотенца тоже работа.

+296
31 дек. 2011 г., 15:31:53

Печенье АНЗАК-это исторически значимого типа бисквита. Если вы меняете рецепт, он не будет печенье АНЗАК. Они, вероятно, вкус хороший, но только не печенье АНЗАК. Я думаю, это как утку на День Благодарения?

Золотой сироп-это ключ к вкусу и варить функций АНЗАК по. Вам нужен сахар, который при нагревании не полностью отпустил. Я думаю, что можно попробовать смесь из кукурузного сиропа и растопленного натурального коричневого сахара (muscovado сахара) на прочность, вкус и цвет

Там не так много можно изменить в рецепте АНЗАК, не заканчивая с очень разных продукта. Даже заменить масло на масло-это катастрофа

Золотой сироп, если действительно хороший во многих рецептах, или просто мажется на тосты по утрам для выбирают меня вверх. Так что жесть в шкафу всегда пригодится

Официальный новозеландский рецепт, но использовать 2 столовые ложки золотого сиропа, все, кого я знаю, и я сомневаюсь, что они были половиной ложки в 1915 году :-)

+275
12 янв. 2018 г., 18:16:02

Старый вопрос, но попытка ответить на нового члена. Я не могу комментировать сортов упомянул конкретно, но видел подобные вещи происходят.

Помимо всех предоставленных ответов, я считаю, что это тоже связано со вкусом. Для многих (Индийский) рецептов существует четкое задать или спроса из-за изменения вкуса. Зеленый перец отличается на вкус, чем красный перец, чем сушеный красный перец, чем дробленый перец.

Я слышал про несколько рецептов, где он просит зеленый и (мокрые/не высушенная) красный перец из-за вариаций вкус.

Из личных наблюдений, зеленым перцем, вкус и текстура очень отличается от красного, но не сушеная, перец. Для меня красный, а не сушеный перец на вкус несколько слаще, хотя я бы зеленый же Верити несколько жарче.

+255
1 нояб. 2010 г., 4:25:27

По мягкой и вкусной пиццы я собираюсь предположить, что вы имеете в виду хрустящий снаружи, но мягкий и жевательные на внутренней части, которая является характеристикой тесто для пиццы, приготовленное при высокой температуре в дровяной печи. Вам нужна такая высокая температура, чтобы произвести, что хрустящий снаружи, но мягкий и тягучий внутри.

Нет никакой магии или волшебства, чтобы хорошее тесто для пиццы. Ингредиенты очень простые, хорошего качества мука, вода, соль, сахар и дрожжи. Обратите внимание, что сахар есть, чтобы активировать дрожжи и позвольте ему расти он существует не для любой другой цели, чем другие. Соль там на вкус, но слишком много убьет дрожжи.

Остальное зависит от вас. Хорошее качество пиццы все замешивать, период покоя, снова замес и распространяется до нужного размера и готовить при высокой температуре – это то, что определяет, будет ли ваша корочка будет хорошо или плохо.

+210
22 апр. 2015 г., 1:28:02

Я получил большой кусок примерно неделю назад лосиное мясо, что никогда не хранят в холодильнике. Я планирую съесть его в течение следующей недели или двух.

Я разрезала его на 8 меньше, стейк-куски размером и разрежьте 4 из них в маленькие кусочки, которые я собираюсь сделать тушеное мясо лося с морковью и луком. Я просто жарят небольшие кусочки на моей сковороде, и я в настоящее время сделать тушенку в мой горшок.

Беда в том, что у меня нет большой сковороде или большой кастрюле. У меня только один маленький горшок, который у меня свободно использовать для рагу лося. Небольшие кусочки половину лося мясо там поместиться с морковью и луком.

Что делать, для 4 других стейк-кусочки?

  • Я должен просто хранить их unfried в холодильнике и готовить, когда мне нужно, что будет примерно неделю? (В настоящее время они находятся в холодильнике, но я всегда могу пожарить их в сковороде, что теперь бесплатно).
  • Я должен жарить их в сковороду и хранить их в холодильнике после жарки их?

Я хочу, чтобы максимизировать количество времени, мясо остается съедобным. Если он останется съедобным только на одну неделю, я ем каждый день мясо лося. Если он остается съедобным в течение двух недель, я могу съесть только лосиное мясо каждый день.

Я, конечно, теоретически есть возможность не просто хранить остальное в морозилку, но мой морозильник (или на самом деле две морозильные камеры) наполовину полный с замороженной лосятины!

+155
12 авг. 2014 г., 8:01:01

Я недавно заметил, что некоторые коммерческие овсяного молока не добавили подсластитель, а вернее сказать, что их содержание сахара приходит из овса крахмалу, который был преобразован в сахар. Есть ли какой-то достаточно мягкий способ можно повторить это с домашним овсяным молочком?

+102
15 мая 2016 г., 16:22:31

Надежный способ хранения лука в холодильнике без запаха проникать внутрь, а также в контейнер в котором он хранится....Хранить его в стеклянной бутылке с плотной крышкой, как варенье бутылки.

+73
29 авг. 2010 г., 20:38:54

Меня всегда учили, чтобы взять голову и хвост между пальцами в каждой руке, вытяните ее прямо, слегка сведите их вместе, затем растащить. Что должен тянуть весь панцирь от тела. Затем вы можете вытащить голову (и ноги, если они еще есть) и все готово.

Однако, я редко получил его на работу, когда сырые, и меньше так, когда готовила.

Я согласен, вареные креветки сложнее чистить, и просто добавьте нежелательный вызов к закусочной, когда входит в большинство блюд.

+19
10 апр. 2013 г., 18:49:23

Показать вопросы с тегом