Тесто для пищевого миски, тарелки

Я хочу испечь съедобные чаши, которые идут, например, с салата или закуски, то есть, мне нужен не сладкий, хлеб-как тесто, которое получает достаточно тяжело, когда запеченные, но по-прежнему довольно съедобный.

Есть классический прием, особый ингредиент, или просто общее направление пойти на такие бабки?

+16
29 мар. 2017 г., 8:20:13
31 ответов

Как никто не отвечает, Я могу дать тебе только неподтвержденная информация со спины, когда я еще работал в Африке:

Насекомые всегда были жареными живые , за исключением меда ants1 и что-то местные жители называли butterworms2.

Сковорода имеет смысл, так как:

  • обжаривание производится при более высокой температуре, чем варка
  • эти твари слишком малы, чтобы быть жареным
  • вы уверены в свежести
  • любых болезнях они могли нести бы наверняка убили.

Примечание 1: это были не "выскочил", как поп-корн, но без всякого жира: просто бросали в глиняный кувшин, который был, сидя в уголь, пока муравьи были брошены. (Это были единственные насекомые, которых я когда-либо действительно любил)
Примечание 2: эти были обезглавлены, кусая свою голову, а потом их внутренности размазанные по куску пресного хлеба, как вещество, изготовленное из маниока. (Неа: не попробовать те; слишком мерзко даже для меня)

+995
03 февр. '09 в 4:24

Мне сказали мыть силиконовые формы для выпечки с горячей водой (только без мыла) и что он должен был остаться со слегка жирной на ощупь, чтобы остаться с антипригарным! Вот что я делаю, и это работает прекрасно для меня.

+987
9 апр. 2019 г., 6:26:31
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Если ты уронил коробку с яйцами, загружая продукты в холодильник, я мог бы приготовить эти яйца как можно скорее момента как они вам, что сковорода готова и готовить их, если вы голодны или не иначе выкинь в мусор.Яйца не очень дорого.Треснувшие яйца легко можно заменить с помощью всего нескольких долларов, но человеческая жизнь не может быть заменен. Бросить трещины или разбитые яйца.

+959
15 апр. 2019 г., 9:43:02

За исключением, возможно, техника владения ножом, я не думаю, что учитель необходим. Что вам нужно, это любопытство и желание поиграть на кухне.

Кроме того, иногда книги, поиск в интернете или общаться с кем-то более опытным-это отличный способ узнать.

В сердце, что кулинария-это то, что вы учитесь на собственном опыте, а не читая или наблюдая за кем-то еще. Идти, готовить, вкус, поговорить с людьми. Затем повторите.

+878
18 мар. 2012 г., 23:58:59

Скажи своему другу для покупки вокруг 450г баночка пассаты. Это мелко измельчают, просеивают через сито помидоры. Речь идет равнина, или в большинстве супермаркетов нести версий с луком, базиликом и т. д.

Томатное пюре-это совершенно другая вещь, и я бы не пойти этим путем.

Существуют также различные готовые томатном соусе банки доступны от таких брендов, как Dolmio , которые имеют различные вкусовые комбинации. В зависимости от ингредиентов в томатном соусе вы используете, один из них могут быть более подходящим. Они имеют тенденцию быть более толстыми и в большей степени выдержанный и ароматный, чем простой Пассата.

+857
1 окт. 2018 г., 9:13:55

Я знаю, что рыба и сыр, это должен быть грех. К счастью, я не один, чтобы играть по правилам, большую часть времени я иду на то, что мне нравится :)

Моя жена очень привередлива, особенно про рыбу, так что если я хочу ее съесть, я маски иногда...по крайней мере первое время, чтобы ее согреть, чтобы идея чего-то нового.

Когда я первый раз хотел ее попробовать тилапию я сделал это: пармезан-Херб запеченная камбала , но подкровать в тилапии. Она любила его, и с тех пор мне удалось убедить ее попробовать (и наслаждаться!) тилапия с простых маринадов, жареного или на гриле. Но этот рецепт был ступенькой.

Даже сейчас, я до сих пор делают это от случая к случаю, и я делаю 10 филе за раз - и они длятся около 2 дней максимум в нашем доме.

+778
26 мая 2019 г., 13:27:57

Если вы не можете сделать дешевле соли, или уменьшить соотношение соли/воды, и вы не хотите идти на компромисс готовый результат, то единственный вариант я вижу-это использовать меньше воды.

Повара, как правило, измерить правильное количество соли в пасту воду на вкус-они говорят макароны, вода должна быть на вкус как океан. Поэтому, если вы используете меньше воды, чтобы приготовить пасту, необходимо также нужно меньше соли, соответственно вкус воды (и, следовательно, макароны). Этот ответ свидетельствует о том, что, используя меньше воды надо все равно давать такое же качество пасты.

+663
14 авг. 2018 г., 10:46:55

Сладкий картофель сладкий (как вы можете догадаться из названия), и хотя они могут прийти в различные цвета, которые вы найдете в продуктовом магазине, как правило, оранжевый. Правда ямс, как правило, белый и крахмалистые на вкус и, как правило, больше, чем сладкий картофель. Двух овощей немного похожи, но они из разных семейств растений.

Самая сложная часть, и почему я говорю 'верны ям' вместо ям, является то, что во многих частях Северной Америки сладкий картофель под названием батат. Например, когда люди в США едят засахаренные сладкий картофель на День благодарения, они на самом деле едят сладкий картофель.

Правда ямс широко распространены в африканской кулинарии, где они часто варят в рагу или приготовленные и измельченные в пасту или порошок. Некоторые азиатские кухни, Особенности пурпурного ямса, который является слаще относительно истинного ям, используемые в некоторых десертах.

+654
13 февр. 2010 г., 13:04:46

Я никогда не слышал тофу называют "растительным мясом". Есть некоторые поддельные видах мяса, основанных на различных видах соевых продуктов (или другие растительные белки), как "подставной уткой". Но единственный продукт, который я видел, носящий родовое этикетке "растительное мясо" текстурированный растительный белок. Оно производится из соевых бобов, чье сало добывается используется для производства масла.

Что касается "не искусственные", я понятия не имею, что ваше личное определение "искусственный". Это не растут на деревьях, но потом ни масло, и я никогда не слышал, чтобы люди осуждают масло как "искусственный". Это обработанный продукт, и это не традиционный процесс, но я не могу сказать вам, если он более или менее обработанные традиционным сильно обработанные продукты, такие как сахар. Кроме того, количество химических веществ-это, наверное, зависит от производителя. Я думаю, вы должны доверять регулирующих органов вашей страны не позволяют производить пищу, содержащую что-то вредное. Органические? Это тоже зависит от производителя. Если он adhers в органических принципов производства, то оно является органической. И гигиенично? Это еще труднее ответить, это зависит не только от решения производителя о процессе, но и на повседневное качество процесса меры его сотрудников.

Нет никаких оснований говорить, что "вегетарианское мясо" такое же, как и вегетарианские китайские блюда. Чашка риса подают в китайский ресторан вегетарианской и Китайской, но не включает какой-либо заменитель мяса. Если я готовлю французский рецепт и использовать текстурированные соевого белка в качестве замены мяса, это делает его вегетарианцем, но не китайский. Там могут быть некоторые совпадения между двумя, но я сомневаюсь, что он большой. Китай имеет социальных условий, приводящих к вегетарианский образ жизни (нищета, религиозные ограничения) для задолго до производства такого белка началась.

Я сомневаюсь, что какие-то рестораны в мире славится, главным образом потому, что он является плохим мясом аналог. Да, оно предлагает высокое количество белка. Но это действительно не на вкус как мясо. Всемирно известные рестораны, известные во всем мире, потому что они предлагают качественные продукты питания, и никакой еды, используя уступают замены высокого качества. Да, есть хорошие вегетарианские рестораны, но они не делают муляжи блюд из мяса, используя поддельные мяса, они предлагают вегетарианские блюда, приготовленные из хороших продуктов. Некоторые из них могут быть некоторые из наиболее популярных соевые продукты, как тофу, но они, вероятно, не славятся своей тофу, потому что тофу является не главной звездой всех блюд.

Все это предполагает, что вы ссылаетесь на самом деле текстурированный растительный белок я связан, но это далеко не ясно из вашего вопроса. Существуют и другие возможности, потому что люди давно пытались найти подходящий заменитель мяса для вегетарианцев и для людей, которые не могут позволить себе мясо. Большинство из них на основе сои, Как уже упоминалось тофу и темпе, но также на основе пшеницы, как сейтан, и я думаю, что была какая-то фасоль продукт иногда используют вместо мяса. Без Вы дать нам больше информации, мы не можем заключить, что вы имеете в виду. Но ответы на другие вопросы о том же, за исключением того, что некоторые методы обработки старше, чем другие, и поэтому может считаться более традиционных (в случае, если это играет роль для понимания того, "искусственный").

+589
4 нояб. 2019 г., 19:21:59

Я готовила это мясо

enter image description here в 200-250f в течение нескольких часов. Но его все еще очень жесткие. Он не выдерживает испытания вилки.

Почему? Может быть потому, что коллаген должен более низких температурах, чтобы сломать?

+550
12 нояб. 2010 г., 22:11:06

Я не совсем уверен, но мне кажется, конечно, можно добавить воды к пульпе, а потом выдавить воду обратно из него. Это было бы очень легким оранжевым оттенком.

Если вы хотите получить более апельсиновый ароматизатор из апельсинов, цедру их до сока, а затем использовать цедру.

+516
1 апр. 2011 г., 3:22:21

Я сделал Полуфабрикаты замороженные котлеты в crockpot с студнем и медом и соусом барбекю. Было очень вкусно и было интересно, если соуса, который остался бы ОК, чтобы замариновать ребрышки в?

+490
12 февр. 2010 г., 13:32:00

Когда ты овощ, ты держишь овощной в левой руке и нож в правой руке. Какой руки приблизиться к другой? Когда вы держите нож с наконечником отдыхая на доску и режь, двигаясь влево, вы будете в конечном итоге с нижнего ножа наклонена влево, а не прямо. Как должно быть сделано правильно?

Вот видео, которые помогут вам понять проблему лучше:

http://sebastian.honsa.eu/files/downloads/cutting.mp4

  • стиль 1 - я переместите морковь в нож (это не может быть сделано с любой вегетарианский)
  • стиль 2 - это когда моя проблема возникает,
  • стиль 3 - я старался нарезать его права и поддерживать ножи, но это было довольно неудобно
+451
19 янв. 2011 г., 12:23:35

Я использую такой контейнер для добавления просто капель масла на верхней части моей еды или независимо от:

Oil bottle

Проблема-это всегда жирная, поэтому после его использования я убирать мою руку. Любой трюк, чтобы держать его в чистоте и нежирный снаружи?

+444
13 нояб. 2014 г., 16:57:36

Я нашел быстрый способ взглянуть на новые продукты, это обычно-жирным шрифтом аллерген заявления на спину, под список ингредиентов. Зачастую это правило-из продуктов. После того, как продукт проходит этот "тест", хотя, вы все еще хотите, чтобы проверить ингредиенты для вещей, которые не обязательно перечислены в качестве аллергена (как мед).

+389
5 сент. 2012 г., 0:06:39

Там остатков пищи в масле. Мое знание говорит о том, что лишен кислорода жидкого получает бактерии в нем, и он превращается в ботулизмом же, как и вакуумные запечатанные индивидуальные пакеты с рыбой.

Мое начальство не волнует, и оставить ее такой каждый день. Бекон сидит там на неопределенное время. Нет даты. Нет метки на либо маслом или салом.

enter image description here

Это безопасно?

+369
2 нояб. 2011 г., 8:06:50

Конкретных рецептов я люблю готовить ребрышки включает в себя медленное четыре часа замочить в 250 градусов в духовке, а затем жечь периода. Мне было интересно, насколько сильно это повлияет на конечный результат, если я делаю четыре часа замочить накануне, а затем поместить их в холодильник, чтобы быть на гриле на следующий день?

+331
11 мая 2010 г., 17:48:07

Я сделала слоеное тесто, но я полагал, что я добавил слишком много масла, чтобы она и теперь, когда она в духовке, масло растаяли, покрыв тесто! (Мне нужен твой совет в следующий раз) что я должен сделать, чтобы это исправить? Не добавляя муку, сделать его лучше?

+327
10 нояб. 2018 г., 2:35:17

Я недавно опять выпечка хлеба, и я пытаюсь улучшить мои навыки. Одна вещь, которая все еще ускользает от меня, как сделать менее плотным цельнозернового хлеба. Я знаю, что цельнозерновой хлеб почти всегда плотнее, чем белый хлеб.

Рецепт я недавно использовал:

150г хлеб из непросеянной муки
200 г сильной белой муки хлеб
245 г Вода - 70% гидратации
Активные сухие дрожжи 4 г (растворяют в воде)
5г соли

Сначала докажи, был 1,5 часа - при комнатной температуре. После формирования 2-й докажите около 40 минут, пока моя духовка приходил к температуре. Это, казалось, было достаточно ясно, когда я ткнул его. Я рубанул сверху, он не рухнет или что-нибудь. Выпекают при 250 ° С в течение 12 мин., Затем 200 ° С для остальных (всего 35 минут) выпечки, с подносом воды в нижней части печи для приготовления на пару кора.

Вот фото моего хлеба

enter image description here

Теперь не поймите меня неправильно, хлеб достаточно приятно, она имеет прекрасный вкус. Однако это плотнее, чем хотелось бы. Мне нужно знать, если проблема здесь-это относительно быстрый процесс разрыхлители, в отличие от более длительного процесса, например, с помощью повышения как poolish или Бига.

Может кто-нибудь сказать мне, прежде чем я попробовать эксперимент, при использовании почести с такой батон помогло бы сделать его немного светлее, с более рыхлым мякишем? Или я направился к очередной катастрофе?

Мое рассуждение позади этого состоит в том, что я сделал выше гидратации хлеб перед тем, как чиабатта с белой мукой, довольно успешно, с большим количеством воздуха и пузыри, но эти, как правило, начинаются с Бига, который сидит брожения от 12 до 24 часов в холодильнике. Я также знаю, что выше гидратация имеет важную роль в размер воздушных карманов. Я не ищу массивные воздушные ямы/дыры в моей цельнозернового хлеба, только что-то немного менее плотной.

Обновление: забыл сказать, замес был в 10 минут на средней скорости миксера стенда. Я упоминаю об этом просто на случай, если это важно, хотя я тестировал тесто потом, и я думал, что развитие клейковины было в порядке.

+301
29 сент. 2017 г., 2:27:00

Есть ли какие-либо растительное масло мистер разработана таким образом, что масло не соприкасается с пластиковыми деталями? Мне просто не нравится возможность иметь любые пластиковые химические элементы, растворенные в масле.

+273
31 мая 2011 г., 1:13:00

Я знаю, что это очень старый пост, но я бы хотел что-то добавить к разговору. 6 дней назад я ходила в ресторан и ела мясо кенгуру, он был достаточно сырым, а ты бы съел, если он был сырой говядины. С той ночи, когда я съел этот kanagaroo года (6 дней) я имел постоянные сильные боли в желудке. Я к врачам дважды, анализы крови подошла хорошо и было больше испытаний, чтобы искать паразитов. Я пока не знаю результатов пока нет, но я на 99% уверен, что это проблема паразитирует, и все это началось через несколько часов после того, как я съел сырой кенгуру. Я тоже не ела ни подозреваемой пищи за 48 часов до мяса кенгуру, так я могу легко сказать, что это не все остальное я съел. Я буду рад разместить здесь, когда результаты теста прибыть. Я всегда думал, что это было безопасно, чтобы съесть достаточно сырой, но мое мнение изменилось. Я не буду жрать, если приготовлено всю дорогу через отныне.

+247
15 янв. 2018 г., 22:13:45

Использует сыр, что Домино-это смесь моцарелла, Монтерей Джек и чеддер белый в равных пропорциях. Я работал там еще в тот день, когда мы должны были проходить подготовку по всем аспектам приготовления пиццы даже вплоть до того, что вошел в состав.

+229
16 февр. 2017 г., 2:56:20

"Слишком яичный" вкус не должен быть от количества яиц, так как стандартный килограммовый торт 1:1:1:1, и это означает, что вам потребуется 4.5 яйца 1/2 фунтов из других ингредиентов. Поэтому первым делом нужно понять, будет ли ваш торт переваренные, или как-то не достаточно хорошо били. Я хотел бы попробовать его с мокрым шагом, и действительно сделать очень плавное начало, прежде чем добавлять сухие ингредиенты - крем сахар и масло очень хорошо до очень пушистый, затем добавить яйца по одному за раз, сохраняя при этом все сливочно,, как сделать масляный крем. Когда яйцеклетка включены таким образом, он не должен издавать вкус. Что касается потенциально пережаренный торт, просто проверить его более часто, прежде чем взять.

Если вы уверены, что вы смешивания и выпечки ну и еще хотят, чтобы уменьшить вкус яйца, это немного сложно, потому что он действительно яичный желток, что делает его влажным. Если вы можете сказать, что яичный вкус приходит из яичных белков, то можно заменить один из трех яиц с двумя желтками, или использовать все три яйца и один желток. Но если вы найдете его слишком елки дегустации, не заменить более яичным белком, так как белки сухой из пирога.

Если у вас меньше желтки и еще торт, не добавляйте жидкость. Если угодно, это делает на суше жмых. Крахмал также не поможет, это для изготовления мягкой выпечкой. Вы можете попробовать вместо чистого лецитин (убедитесь, что это не вкус немного eggy с этим тоже), ложку коммерческих майонез (домашний не дам тебе все, что отличается от того, что желток уже дает), больше сахара, или что-то с пектином содержание. Пару ложек пюре или желе из айвы могут помочь здесь.

+179
13 нояб. 2011 г., 1:40:11

Может быть, что он подобрал дрожжи или какие-то бродильные бактерии от контакта с вашими руками, или даже из воздуха через спор. Если агент отвечает может пережить холода, то это все объясняет.

Находясь в сумке, будет способствовать этому процессу кстати.

Вторая возможность состоит в том, что вы получили некоторые бактерии/грибки из воздуха на сквош. Это легко возможно.

+177
11 июн. 2019 г., 11:41:53

Вы пробовали удаления глазури ваши кастрюли сразу после приготовления? Если вы не будете делать соус, вы можете добавить только достаточно воды, чтобы покрыть дно кастрюли сразу после удаления пищи. Вы получите много пар, и осадок должен поднять прямо со дна (возможно, вам придется наскрести немного). Еще один способ, чтобы удалить тяжелый осадок, чтобы покрыть кастрюлю в выпечки пасты соды (сделать это очень толстая!) и сухой воздух. Вы должны быть в состоянии соскрести слой пищевой соды и большинство остатки. В зависимости от привязки к выпарки, возможно, вам придется положить в некоторых старых досок с любым методом.

+149
23 окт. 2017 г., 5:04:48

Если разогреть-то есть внутренняя температура за 140Ф более 10 минут (и это не по вкусу действительно "горячей", пока вы это сделаете), то это совершенно нормально, при условии, что оно было полностью оригинально приготовленную.

Что сказал, Если вы приготовили его полностью первоначально, если там что-то немного интересное о ингредиенты, вы, вероятно, хорошо, чтобы съесть его прямо сейчас. Конечно "наверное" очень отличается от наверняка.

Следовательно, 140Ф, если вы хотите быть уверены. Поочередно, касаясь 165F будет много; даже не придется ждать десять минут.

+102
23 сент. 2015 г., 10:02:10

[не окончательный ответ]

Делает хороший хумус, нетривиальна. Я думаю обжаривания семена кунжута, как летучие, как обжарка кофейных зерен с нескольких секунд или градусах кардинального изменения вкуса.

Вполне возможно, что острый аромат исходит от того, как они обрабатывают их семенами кунжута. Я имел израильский хумус (из Иерусалима) и вкус очень отличается от того, что вы получаете в другом месте. Гораздо ровне и более оседлая вкус, и скорее всего похож на Тан вы описываете (почти умами). Ингредиенты не имеют ничего конкретно перечислил, что мог бы сделать это. Это также может быть лимон или цедру.

Занимательно, местного производителя хумус сказал мне, что он получает его семенами кунжута из той части Ближнего Востока, потому что они ведут к лучшему дегустации хумуса.

В следующий раз вы там, пожалуйста, спросите шеф-повара. большую часть времени, они будут делить что-то новое с тобой. (Мне вот любопытно: а также с тех пор, как дегустации, которые особенно хумус).

+87
2 сент. 2011 г., 23:01:40

Я не знаю, насколько это важно, кроме того, что это трудно для приправы придерживаться замороженный стейк. Я бы приправить солью и перцем (или смесь специй, которые вы предпочитаете) после шептало и перед шагом духовка...но вы могли бы также сезон в конце варки. Если это хороший стейк, держать приправа просто.

+84
15 сент. 2017 г., 5:44:25

Я попытался сделать горячие булочки крест за выходные с помощью клейковины муки. Я использовал стандартный рецепт и пытались заменить все назначения муки для ГФ версии и белого хлеба мука для версии ГФ.

Рецепт призывает к 2 чашки каждый с 1/2 стакана теплой воды и 1/2 чашки теплого молока и 1 1/2 чайной ложки дрожжей.

Однако мое тесто просто не поднимется. Может кто-нибудь дать мне некоторые предложения, чтобы тесто поднимается?

Большое Спасибо

+67
1 июн. 2010 г., 6:30:49

Мой старый рецепт каштаны (печенье) требует один пакет сухарей. Это было, когда коробка была кило. Кто-нибудь знает конверсия с коробкой сейчас меньше вес и меньше сухарей?

+55
21 мая 2015 г., 22:45:18

Потому что я использую горчицу для моего собственного потребления, но только иногда, я покупаю маленькие пакеты (350 г), но после открытия я вижу неиспользованный горчицы медленно превращается в "воду" и твердого компонента. Я понимаю, что вся еда портится, но хотелось бы понять что-то больше об этом.

  • Почему он не портится таким образом в нераспечатанной упаковке?
  • Есть некоторые советы, чтобы замедлить процесс? Или даже так, чтобы просто подтвердить свое первоначальное консистенции?
+24
19 февр. 2011 г., 8:13:36

Показать вопросы с тегом