замороженная черника хранится размороженное

Было пару мешков замороженной черники. Положите их в холодильник, чтобы разморозить. Они были в холодильнике в течение нескольких недель. Я могу еще приготовить с ними?

+266
21 апр. 2010 г., 6:48:31
43 ответов

Ваши ребра будут иметь гораздо меньше вкуса, если вы не используете сухую руб. Однако вы можете минимизировать время от времени (и только немного аромата), поставив на руб., обернув в фольгу, и сразу положить их в духовке или на гриле. Процесс сдачи вашего года вместе, наверное, занимает всего около 5 минут - это время холодильник, что занимает некоторое время.

Сидит в холодильнике позволяет некоторые ароматы пронизывают, и если вы использовали более проницаемый материал может разрешить ребра, чтобы немного проветриться. Это хорошие вещи, но для моего ребра рецепт я не положить ребрышки в холодильнике и они по-прежнему прекрасный вкус. Я тоже не кладите соус для барбекю примерно в последние 20 минут время в духовке, когда фольга отрывается и соус идет. До тех пор ребра пребывания в фольгу.

Я посмотрел Северной Каролины (где используется соус не томатный, базирующихся в восточной части государства), Южная Каролина (в горчичном соусе), штат Техас, в город Мемфис (который использует без соуса), Канзас-Сити (томатный основе соус, который довольно сладкий) - все они использовали сухое сравнению даже с широкими вариациями на соус и для говядины и свиных ребрышек.

+936
03 февр. '09 в 4:24

Во-первых, если ты живешь в общаге, то ты подписал контракт, говоря, что вы и не разрешается делать в этой комнате. Прочитать его. Очень вероятно, что он будет включать в себя приготовление пищи, как то, что вы не позволяли делать, и кухонные приборы, как то, что вы не позволили себе во время жизни в этой комнате. Риск пожар от приготовления пищи вполне реальна, и если что-то ловит, то это может быть очень трудно потушить, особенно в больших зданиях. (В Великобритании, Гренфелл башня по-прежнему очень много на всех головах.)

Общежития также обычно иметь дело с профессионалами, которые приезжают в вакууме/регулярно мыть полы, и они сообщат что-то вроде, что к власти универа. Это повлечет за собой немедленное предупреждение, и выгоняют из общежития, если вы не разбирайтесь сразу.

Если у вас нет пылесоса, и не нашли сразу... когда я учился в универе, они были обязательной проверки каждой комнате каждого семестра. Если они думали, что это был не опрятный и достаточно чистый, вам приходилось сортировать ее, или заплатить за профессиональную чистку, если это было за пределами того, что обычно предполагается. Если бы вы нанесли ущерб, вы должны были заплатить за ремонт.

Так вы можете разумно ожидать, что ваши первые инспекции номер на землю в очень серьезные неприятности. Коптите или солите производит смазку пары, которые застывают на стенах и потолке. Паром/кипятком производит водяной пар, который конденсируется на стенах и потолке. Это может не только повредить облицовку на "деревянных" поверхностей, но может также повредить гипсокартон стены и потолок. Кухнях, ванных комнатах и других подобных помещениях используют (или должны использовать) гипсокартон и краска, которая устойчива к воде и жира, и которые могут быть очищены. Регулярные внутренние гипсокартон и краска не будет, и уборка будет слишком повредить их. Это вполне возможно, что приготовление пищи может посадить вас со счетом за ремонт всего помещения, который включает в возвращаем его на голый бетон/шпильки и полностью перестраивать. Если вы повезло, что законопроект "только" в один-значное тысячи, но это может легко быть больше.

Если у вас нет регулярного номер инспекции, и не узнал, в течение нескольких месяцев... вы можете абсолютно гарантировать , что каждая поверхность в вашей комнате будет поврежден, и нет никакого способа вокруг него. Поэтому вы наверняка столкнетесь с этим законопроектом. Большинство вузов не вручит диплом всем, кто по-прежнему должен деньги университета, поэтому если вы не можете заплатить, то вы потеряли свой доктор в конце все это.

ТЛ;ДР - просто не.

+816
6 нояб. 2012 г., 12:02:53
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Вы должны почистите яблоки. Если вы не он получает жесткий и грубый и не приятный. Питательная ценность довольно много потерял, потому что он готовится. Просто есть кожуру у вас осталось :)

+775
29 апр. 2010 г., 10:06:15

Кажется, что почти все замены мяса в Великобритании есть яйца. Есть ли хорошие веганские альтернативы?

+758
11 сент. 2013 г., 10:47:54

Попробуйте перекись водорода. Много цвета и запахи могут быть удалены с помощью перекиси.

+735
21 авг. 2016 г., 0:58:57

Многие рецепты торта сказать что-то вроде:

Нагрейте духовку до 350F и выпекать пирог около 25 до 30 минут.

Что это значит? После протапливания печи, при какой температуре я пеку торт для тех, 25-30 минут? Это же температуре 350F температуры подогревать?

Я новичок в выпечке. Пожалуйста, помогите!

+680
19 янв. 2017 г., 15:58:17

Нормально, ты бы не делал окончательного доказательства, на ночь—то есть доказательство того, что вы сделали, чтобы сформировать буханку. Вместо этого, вы могли бы сделать первый фермент или доказательство в течение ночи, затем сформировать буханку, пусть он скажет свое окончательное доказательство, а затем испечь его.

Тесто не будет потрачено зря, но вы не хотите, чтобы испечь сформировали буханку, что за доска и упала. Это потому, что клейковинный будет разрушено и вы будете иметь очень плохой структурой и странной консистенции. Вам потребуется reknead тесто, сформировать буханку, и обличение его:

На свежий батон, вы можете почти наверняка просто удар тесто вниз, и пусть это доказательство снова. Это может на самом деле имеют улучшенный вкус.

Кука иллюстрированный соглашается:

Нежно, кончиками пальцев, удар вниз на расстоявшееся тесто и перекроить его в шар, затем дать ему возможность еще раз доказательство для рекомендуемое количество времени, хотя он предупреждает окончательной буханка может быть примерно на 20% меньше.

+666
19 янв. 2011 г., 18:10:37

Я был очень счастлив, что принес домой мой первый качество Zwiling шеф-повара нож. Перед приготовлением я побежал нож сквозь бумагу - нарезанный как масло! После того, как меня сделали и помыли высушили нож, я решил снова попробовать тест. Он стал рвать бумагу. Вот когда я взял мой мусат у меня раньше (20 см, около 20$, не бренд, с гребнями вдоль) и толкнул несколько ударов. Нож после этого с приличным количеством давления будет резать бумагу, но это острый, как бритва чувство пропало.

Я должен получить другой мусат? Или мне просто не хватает техники? Я могу убить моего клинка? Я в основном узнал из видео на YouTube, особенно Боб Крамер.

+656
21 янв. 2014 г., 16:58:47

Я думаю, что лучшим решением будет их разморозить, прежде чем готовить их, а затем выполните те же настройки времени и температуры (если содержимое начинаются горячие, что они и делают в некоторых случаях). Как долго, как вы помните, переместите их в холодильник утром или накануне вечером, они должны быть достаточно оттаяла время обеда приходит.

Приготовление сырого мяса из замороженных нет (на мой взгляд) хорошая идея. Снаружи начнут размораживать и готовить задолго до того, внутри даже размораживает, что означает, что вы, вероятно, будете иметь проблемы с очень недоваренные центров пищу... особенно проблема с курицей. И, даже если вы ждать, чтобы взять его на гриле до тех пор, пока курица полностью пропеклась, снаружи, вероятно, будет переварена и невкусные.

+650
25 мая 2011 г., 5:39:54

Я тоже аллергик, и искали альтернативы. Пока я нашла расширитель морепродукты, которые я считаю белый основанный приманки. Это было 30+ лет с тех пор, у меня были креветки/лобстера, поэтому я не могу гарантировать, сколько она на вкус как креветки, но не вызовет реакцию на мою аллергию.

+648
29 нояб. 2014 г., 2:59:34

Я читаю рецепты для мультиварки луковый суп (и луковый суп в целом). Там вроде бы два лагеря - обжарить лук с бульоном (~8 часов), обжарить лук без бульона (~6 часов) и добавить его в на последнем этапе приготовления (~2 часа)

какие различия можно ожидать с этими двумя методами?

+621
3 окт. 2012 г., 15:39:10

Я понимаю, что сахар (и сахар) помогает дрожжи размножаются в очень быстром темпе

Это лишь отчасти правда. Дрожжи-это живой организм и может жить только при определенных условиях, в том числе и определенное осмотическое давление.

Если вы начинаете с чистого тесто, затем добавить немного сахара в тесто (или подачи) может сделать его расти быстрее. Но добавлять сахар в количествах, достаточных для того, чтобы сделать хлеб, сладкие замедляет рост дрожжей, в отличие от что делает его быстрее. Есть даже верхний предел для сколько сахара можно добавить 100 г муки, и это не рекомендуется использовать рецепты, которые предписывают более, как они получаются плохо.

Так что я бы не изменить количество дрожжей, Если вы не сделаете эмпирическое наблюдение, что ваши дрожжи перекормили (узнаваемый по скорости поднятия и изменился запах).

+616
12 окт. 2013 г., 11:13:48

Средней высоты для тортов в аэрогрили, чуть выше середины высоты, тонкие коржи, сверху на печенье. В конвекционной печи это не имеет значения, потому что поток воздуха равномерно распределяет тепло по всему объему духовки.

+613
16 июн. 2017 г., 11:58:37

Только что узнал, что добавление картофеля рецепт хлеба может сделать ее более мягкой и увлажненной. Я хочу поэкспериментировать с этим. Если бы я был следующий рецепт, который не входит картофель, как я могу изменить его, чтобы включить картофель? Картошку нужно определенный процент от муки? Мне добавить больше жидкости, вместе с картошкой? Убрать немного муки и заменить картофель?

Кроме того, будут картофельные хлопья, да?

+604
30 мар. 2014 г., 11:17:49

Много варенья рецепты добавив немного лимонного сока для защиты от окисления, которое может быть источником Браунинг. Использовали ли вы какой-либо кислой аддитивной?

Бурели, и само по себе, это больше косметическая/эстетическая вещь. Если на вкус нормально, я не волновался бы об этом. Этикетки, пока вы не получить его перепутали с другими джемы/консервы, которые обычно коричневый.

+542
10 сент. 2018 г., 10:00:32

В суши-ресторане пояса я работал на срезе булочки сняли с конвейера во время закрытия, и остальные сотрудники забирает домой все, что хотел, утром остатки удаляются.

+533
20 янв. 2015 г., 5:15:27

Казеин-это молочный белок, что Гели в виде йогурта, инкапсуляция Whey в "губчатой" матрица. Казеин находится в молоке в виде глобул, или мицеллы. В свежее молоко, натяжной мицелл друг в друга врезаются и отскакивают прочь, уходят в разных направлениях.

При добавлении кислоты в молоко, взаимодействия между мицеллами белка изменяются, и сейчас вместо того чтобы отскакивать друг от друга, они держаться вместе, когда они встречаются.

Теперь вот причина, почему вы должны подогреть молоко и не суметь сделать так результаты в подпунктах йогурт:

Как молоко нагревается, микроструктуры белковых мицелл изменяется, они становятся бугристыми. Мицеллы в неотапливаемых молока не было этих ударов.

Шишки на мицеллах только ограниченное число мест на его поверхности доступны для взаимодействия с другими мицеллами. Это означает, что мицеллы могут только прилипать друг к другу в разветвленных цепях.

В неотапливаемых молоко, нет никаких ударов, чтобы предотвратить прилипание, поэтому все сайты доступны, и вместо формирования губчатой матрицы, белки образуют творога. Это означает, что менее ликвидные могут быть попавшие в "карманы" матрицы. Таким образом, у вас будет более жидкой и более зернистое, йогурт.

Проверить эту ссылку для техническое описание и схемы: http://www.medicinalfoodnews.com/vol01/issue5/kalab.htm

+501
3 окт. 2016 г., 2:42:17

Твердые сыры, как чеддер, можно сделать отличный материал для лепки, который звучит как то, что вы после. Если вы действительно имею в виду заточки, ну... тебе нужен очень твердый сыр, как Parmagianno в возрасте пармезан или романо, чтобы получить острый край, и даже тогда требуют частого затачивания, чтобы сохранить преимущество в хорошем состоянии.

+500
13 мая 2017 г., 7:42:30

Это хорошо, чтобы разорвать некоторые лаванды Тулси травяной чай в пакетиках?

+453
30 мар. 2018 г., 9:00:23

Из поиска я нашла этот простой рецепт для Ракуган. Сканирование в нижней части страницы.

+418
30 дек. 2012 г., 7:45:36

Попробуйте небольшое количество крема тартар вместо ксантановая камедь. Более дешевой, более доступной, и кислота стабилизирует матрицу белка.

Кроме того, некоторые советы от лучшие дома и сады: использовать воротник, избили яичные белки до жестких пик, но помните, чтобы аккуратно сложить их, и не открывать духовку, дверь не менее 20-25 минут, чтобы предотвратить холодный воздух от разрушения восходящего суфле.

И да, даже правильно приготовленное суфле сделать несколько сдуваться. Подавайте немедленно и будьте нежны при удалении от горячей духовки - не стучал вниз на стол.

+412
28 нояб. 2011 г., 15:23:00

Вы могли бы использовать Konjac мука, но вам потребуется повысить уровень pH. Начните с голландского процесса какао, как обычный какао кислая.

От парня Кросби (наука парень на Кухня испытания Америки):

Но еще более удивительно, когда рН в вязких 1% дисперсии Konjac мука поднимается до рН 9-10.5 путем добавления слабой щелочи, затем нагревают до примерно 85° с (185° F) в течение 20 минут, охлаждают, соль превращается в очень твердую, но эластичную термостойкого геля. Настолько стабильна, что он не будет таять даже при размещении в 177° С (350° F) в сковороде или духовке!

+409
27 февр. 2019 г., 19:34:43

Добавление недостающих капуста является жизнеспособным решением. Вы также можете просто удалить некоторые из рассола и заменить его с водой, пока она соленая на ваш вкус. Наконец, можно просто ополоснуть немного рассола от него, прежде чем его есть.

+400
5 февр. 2016 г., 7:13:57

Некоторые идеи:

  • Используйте коричневую курицу/индейку акции. Классический поголовье птицы использует сырые кости, но вы можете сделать богатый, коричневый запаса с использованием обжаренных костей. Следует помнить, что это не будет как студенистое, как это было бы с сырых костей, поэтому, если можно, добавить какой-шеи, спины, и если вы можете найти их, ноги.
  • Добавить портвейн, Мадера, марсала или сухого. В плане техники: сделать соус, добавить вино, уменьшить до половины первоначального объема (чтобы соус не жестко пьяный), потом добавить бульона и тушат, пока он не достигнет желаемой консистенции.
  • При запекании тушки, покрыть дно кастрюли с прослойкой из лука и добавьте стакан Шерри. Поместите птицу прямо на лук (не нужен обжиг для одежды). Проверять каждые полчаса: если пан выглядит сухой, добавьте больше воды. Добавить лук в ваш соус и пюре. Гасим кастрюлю (т. е. растворить все вкусные коричневые биты застрял на дно с водой или сухое белое вино), затем перенесите его в подливку.
+390
23 дек. 2010 г., 9:21:13

Киви являются #10 в списке чистым РГЭ 15, так что не большая проблема пестицидов

+343
11 февр. 2017 г., 8:31:52

Для удобства и foolproofness, это трудно превзойти рисоваркой. Эти недорогие приборы варить рис только до тех пор, пока свободная вода выкипела (измеряется при температуре котле начинает подниматься выше температуры кипения воды) и температура начинает подниматься, потом упасть до держать теплой обстановке.

Но на самом деле, я была вполне адекватным успеха, следуя точно указаниям на упаковке. Обычно 2:1 воды и риса в соотношении. Вскипятить воду, уменьшить до слабого кипения, добавить рис, накрыть крышкой, игнорировать ровно 20 минут (используйте таймер!), снять с огня. Единственный нюанс состоит в том, выясняя, как минимум установить кипятить на медленном огне, поэтому она не пены/кипеть... хотя вот только лажа, не проблема для риса. Любая вентиляция должна быть минимальной -- рис распаривается как она закипит, так что вы не хотите терять много влаги.

Я на самом деле очень немного жженого риса, но не нашли никакого способа, чтобы получить, чтобы это произошло надежно, точно по специальности.

+311
9 мая 2011 г., 4:01:18

Вам понадобится для приготовления специй, прежде чем добавлять их, но вы можете добавить их в сейчас и это будет нормально. Можно либо высушить-поджарить специи в кастрюлю и варить их в небольшом количестве масла, Как сделать тадка.

Наверное, если тмин целый, сухой жарить его, пока он не начнет превращаться Золотой, то добавить куркуму и паприку и готовить его на несколько секунд больше. Если все в порошок, я бы разогреть масло и добавить все специи сразу и варить в течение нескольких секунд.

Если есть кориандр, слишком, хотя, я чувствую, что нужно немного больше пищи.

Ароматы смесь на ночь в холодильнике, а далее, когда вы разогреть его перед подачей на стол, так как пока специи варятся, это прекрасно, чтобы просто смешать их.

+257
30 апр. 2014 г., 22:12:07

Мы медленно приготовленный окорок в (полный сахар) Кокс и раньше, и что происходит, является то, что весь СО2 выходит в первые несколько минут, как дело доходит до температуры. Так что если вы начинаете (как мы делаем, и большинство рецептов предполагают), принося приготовления жидкости до кипения с пеной не случится, пока ты стоишь над ним.

Это имеет смысл, так как газы менее растворимы в горячей воде, чем в холодной; на самом деле я использовал отопление в лабораторию, чтобы отогнать растворенного газа.

Большая часть сахара, наливают в жидкость кулинарии, поэтому там не много пользы (в плане калорий) с помощью диеты. Если вы планируете закончить окорок от прямых источников тепла для поджаривания, сладкие кокса, скорее всего, даст лучше готового продукта (цвет, вкус и запах). Некоторые подсластители идти горькая при варке слишком жарко (и продуктов реакции не может быть хорошим, чтобы поесть), а caramelises сахара.

+205
10 янв. 2014 г., 16:30:17

Если вы хотите попробовать кружки у вас уже есть (или можно купить), вы должны проверить его заранее. Вы можете поместить их в холодную духовку, и пусть они там согреться и остыть в духовке, потом - она не может быть лучше для торта, но это позволит снизить тепловой удар на кружки.

Другая возможность вы, возможно, не думали - вы можете сделать кексы, а потом поселить их в кружки (может занять немного обрезки, чтобы соответствовать). Или сделать весь торт и вырезать куски в размер - большинство соединений будет покрыто кружка сама по себе, если вы делаете слои или заполните одну или две с края или что-то, пока верх хорошо смотрится (который может быть аккуратным и осторожным резки, иначе глазурь или другой гарнир, на ваш выбор).

Ваши кружки должны почти наверняка встать на мягкий разогрев в духовке, пока это не становится слишком жарко (и вы хотите, чтобы кружки достаточно крут, чтобы справиться, во всяком случае). Или вы можете служить это круто, если "в лопухи" - это важный момент.

Я признаю, что я получил ответы на оба вопроса из духовки-безопасная стаканы вопрос.

+201
29 сент. 2018 г., 15:14:10

Я вижу три возможности, хотя я не знаю, что это реальный случай.

Во-первых, это просто исключено, что зерна они источник по какой-то причине, очень высоким содержанием белка. Общее число питания являются усредненными, и могут охватывать довольно широкий диапазон - потенциально существенная разница может исходить от испытаний конкретной партии органические черная фасоль от того, что сельское хозяйство-процессов и общих средних значений всех черных бобов.

Во-вторых, вполне возможно, что переработка зерна в пасте совсем удалить некоторые из углеводов, по какой-то причине - возможно, крахмалы, что отставать в обработке (замачивание в воде?), или крахмалы и белки отделить и рекомбинации в разных, предсказуемо, нормативов (возможно, с учетом возможного разброса партий зерна). Что-то подобное сделать с шоколадом, один ингредиент разделяется на составные части и рекомбинируются в предсказуемых коэффициентов, на лучшее и более стабильное качество конечных продуктов.

В-третьих, возможно, что соотношение углеводов к белкам в действительности изменяется в процессе обработки. Я думаю клейковины формирования, а конкретно, где клейковина белок, который формируется в работы (пшеница) бабла не было в муки - и делая что-то вроде сейтана от него, что является очень высоким содержанием белка, развивая белок уже присутствует и смывая избытки крахмала. Я не уверен фактического химии за черная паста в зернах, но она может появляться белок, то, при обработке которого не было раньше, которая могла изменить соотношения макароны в зернах в отличие от просто вареной фасоли.

+174
24 авг. 2011 г., 23:42:16

Вы не сказали, каким образом ваш кофе не тот же вкус, но вот некоторые из моих мыслей.

  1. Это тот же самый бренд и тип кофе как в магазине. Различные зерна могут иметь различные вкусы разные.

  2. Как свежий гринд? Кофе теряет аромат, если хранится земле.

  3. Насколько грубый это перетирать? Когда вы купили свой кофе, ты скажи в магазине, что машину вы используете? Различные методы приготовления использовать различные грубости помола. Очевидно, что купить машину, которая измельчает сам решит это, а также пункт 2 выше.

  4. Насколько хороша ваша машина? Некоторые машины просто сделать лучше чашка, чем другие. Если вы можете одолжить у друзей машину и попробовать ваш кофе/способ со своей машиной и посмотреть, если это делает разницу или нет.

  5. Контейнер. Некоторые контейнеры делают разницы. Лично я терпеть не могу пластиковые стаканчики для кофе.

+163
27 янв. 2018 г., 23:05:54

Я могу положить 2 слоя слоеного теста ( 1 поверх другой ) на вершине блюдо, чтобы сделать его очень высоко ?

+158
31 авг. 2016 г., 20:28:46

Если мне придется отварить картофель, я предпочитаю их отварить целиком, со шкуркой. Это держит их от получать слишком заболоченная и "мокрые". Это также может помочь с вашей "мутной воды", поскольку внутри картофеля защищенная кожа. Дать им хороший скраб с старой зубной щетки, под проточной водой.

Если вы делаете небольшое количество, разогревать картофель работает очень хорошо.

+150
20 июн. 2014 г., 12:00:37

Если это не еда-безопасным/игрушки-безопасные контейнеры, вполне вероятно, смягчители/пластификаторов из пластмасс газообразования и мигрируют в состав.

Они могут быть phtalates или других нефтехимических/органических соединений, и в случае сомнений, они являются небезопасными в пищу как бензин будет.

Я, конечно, не хотели дать ничего, взявший на себя достаточно, чтобы запах от него детей, даже если это могло бы быть подготовлены таким образом, что потеряли запах.

Если вы удалите его, вы могли бы рассмотреть возможность сделать это таким образом, что делает уверен, что никто не принимает его за превышение, но безопасный упакованных товаров.

Много прозрачных пластиковых ящиков вы можете в настоящее время купить либо явно помечен как безопасный для пищевых продуктов (искать https://en.wikipedia.org/wiki/Food_safe_symbolчасто выгравированы на пластик), или сделанный из того же материала, Что общего в этих, которые явно обозначены: полипропилен, который, если не обозначены, может еще есть какие-то сомнительные добавки, пластификаторы, но, как правило, не требуется, чтобы сделать предметы домашнего обихода из этого материала. Я еще, конечно, не использовать неградуированную вещи непосредственно имеет неупакованными пищевыми продуктами.

HDPE может быть безопасным по аналогичным причинам (сомнительные вещества отпуска прессформы), любые ПВХ или поликарбоната контейнер, которые не помечены как продукты питания безопасными, весьма вероятно, нет.

+128
19 июл. 2015 г., 22:17:13

http://en.wikipedia.org/wiki/Tasso_ham

+101
16 сент. 2018 г., 17:11:51

Я не встречал рецепт, который содержит Нарзан , но мне кажется, что это такая же реакция, что глутамат натрия имеет в азиатской кухне, где в ресторанах можно использовать дешевые порезы и смягчают мясо перед приготовлением. Большинство МСГ теперь запрещено в ресторанах. Я сам использовал Кока-Кола в маринады, в мясные блюда, как ребрышки и свиную грудинку, так как кислоты, делает то же самое с мясом сухожилий, а также дает сладость к мясу.

+98
22 апр. 2015 г., 9:16:54

Если рецепт является небольшое количество (рагу для одного человека), вы можете использовать изолирующий контейнер, как термос.

+88
7 сент. 2011 г., 14:08:17

Пена не содержит белков. В основном глюкоза, воздуха и воды. Там могут быть некоторые витамином С.

+62
24 мая 2011 г., 0:35:19

Мой муж просто отсидкой вложил в его сердце, а теперь находится на жира/соли/сахара диет. Я делаю все, готовлю и люблю делать вещи с нуля. Я пытаюсь настроить мой рецепты для своей новой диете. Укорочение используется в булочки, печенье, торты и т. д. (вы поняли) что я могу использовать в место укорочение? Мне нужно что-то, что не будет greasey или безвкусно. Я не возражаю, если мне придется использовать другой ингредиент для различных приложений (сладости, хлеб и т. д.) Мне просто нужен способ, чтобы сделать совместимыми продуктами с предписанной диетой без потери вкуса.

+36
5 февр. 2012 г., 15:31:59

Ваша первоначальная оценка звучит довольно мертвым. Конечно, герметизируя продукты будут медленно портиться. Ваша забота о бактериях и таких нуждающихся в кислороде для породы-это конечно правильно - для всех микро-организмов, но большинство.

Насколько argunent, что бактерии всегда присутствуют внутри мясо является лишь частью правдой. во-первых, это делает мир разницы, говорим ли мы о приготовленное или сырое мясо.

в случае приготовленное мясо, предположить, что после того, как вы правильно приготовили его там нет живых бактерий и его. Это означает, что для его портить, он должен подвергаться воздействию бактерий от внешней среды. Многие источники существуют для этого, например, обращения с ним, дышать на него, воздействие siliva работает загрязняющих веществ в воздухе в общем, воздействие на другие продукты питания и т. д.

так что это довольно ясно, что правильное хранение, что не открыто и обнажено будет медленно портиться, особенно, когда вы добавляете эффект оксигенации. тем не менее,если вы тщательно мыть продукты перед закрытием его вы, конечно, хотите попробовать его, поскольку влага-это довольно катализатором для панировки микро-organisims.

в случае с сырым мясом, которое потенциально содержит живые бактерии и паразиты в нем, типа мяса делает довольно большая разница. вот почему мы тщательно готовить мясо птицы и свинина, но не обязательно из говядины.

вместо того, чтобы поверить мне, так как другие, похоже, не согласны с тем, что я только что сказал, Вот хорошая ссылка с профессиональной консультацией по данному вопросу.

http://www.foodsafetysite.com/educators/competencies/general/spoilage/spg1.html

+35
9 февр. 2015 г., 16:43:01

Я дважды пыталась сделать фруктовые консервы, используя только натуральные пектины в плодах. Первый раз со сливами, где Джем был сильно толстый, а вчера апельсиновым мармеладом, который вышел отличный вкус, но немного сопливый стороны.

В обеих попытках я проверяла по готовности, давая несколько капель горячего варенья упасть на холодные плиты и, дав ей остыть, прежде чем толкать его с одним пальцем, чтобы увидеть, если образовался морщинистый кожа.

В моих руках этот тест явно не дурак доказательство. Есть альтернативные методы для тех из нас, кто еще не разработали око за crinkliness?

+30
7 апр. 2017 г., 0:08:08

Я думаю, что это зависит от того, какая рыба и как она приготовлена. Если это на пару,отварная, или в пергаменте, кожи рыб может быть весьма непривлекательным для некоторых посетителей, и, как вы говорите, обычным способом, чтобы рыбку съесть бы снять мякоть с кожи, особенно если в то же время вы не раздвигая плоть от костей.

Но если это масляный или пожирнее рыба, жареные или на гриле, кожу можно сознательно гремели, и в этом случае он предназначен, чтобы быть съеденным. (Это, опять же, гораздо легче питаться, если рыба была филе от костей перед приготовлением.) В этом случае, это иногда более привлекательной, а также держит четче кожи, чтобы служить его лицевой стороной вверх.

+12
11 июн. 2013 г., 9:45:00

Я смотрел видео на YouTube, где ресторан был приготовления жареной курицы и они опускают курицу в мокрое тесто, что, как представляется, последовательность может быть креп жидкое тесто. Он был явно толще, чем традиционные яйца/молоко макать или пахты. Это было нечто желтого цвета. Затем их окунали в муке перед обжаркой. Кто-нибудь знает про это тесто и если это так, что в нем?

+11
16 янв. 2010 г., 10:40:00

Показать вопросы с тегом