Вопросы с тегом 'biscuits'

@rumtscho: я не хотел сказать, ты хотел полностью высохнуть хлеб. Но я думаю, выставляя ее в комнату воздух делает ее сухой, а не идти черствый. На стороне записки: Зачем ты добавляешь соль? Я бы сказал, что кон ...
35

Дегидрирование трав - листья и стебли

Я использую дегидратор для обезвоживания трав, таких как петрушка и укроп. Я использую низкой температуре (95 Ф = 35 ° С), чтобы сохранить вкус. Темно-зеленые листья обычно полностью высохнет через несколько часов, но светло-зеленые стебли остаются слегка влажными. В свое время я сделал ошибку, положив все вместе в банку; он поймал плесень через несколько дней и мне пришлось удалить его. Я попытался отрезать стебли от листьев и высушить их отдельно, но это оказалось весьма трудоемкой задачей, так как каждая часть ...
9 мар. 2013 г., 17:29:05
34

Как я могу создать пар в обычной печи для продвижения печь хлеб весной?

Духовка весна и хрустящей корочкой на хлебе во многом из-за высокой жары и высокой влажности. Коммерческие хлебопекарных печей паровой форсунки. Как я могу повторить это с повышенной влажностью в моей домашней печи? Я пробовал вкалывать и льда и не очень работы. Налить горячей воды в горячей сковороде лучше, но по-прежнему сильно не хватает. Есть ли способ дома пекаря могут повторить, не выкладывая много денег на коммерческих печь? ...
19 дек. 2016 г., 0:25:43
32

Я могу добавить сырые лапшу прямо в суп?

Большинство суп с лапшой рецепты, что я вижу вызов для кипячения и слива лапшу отдельно, а затем добавить их в бульон уже варится. Есть ли причина, что я не могу просто добавить сухую лапшу 10 минут до суп сделать, и добавить немного воды или бульона, чтобы компенсировать то, что лапшу взять? Это позволит лапшу, чтобы взять немного вкуса бульона, а также сохранить пачкая дополнительную кастрюлю и дуршлаг. ...
24 окт. 2012 г., 22:36:19
34

Приготовления большого количества куриных окорочков

Когда я жарю или запекаю куриные ножки (около 10) я жарить их в течение приблизительно 2 часов по 350 влажные, так что они никогда не высохнут. Я готовлю сегодня почти 100 ноги в 3 Полный размер кастрюли (32 ноги каждый пан) на шведском столе. Сколько мне нужно жарить, чтобы мясо тянет из костей и они не станут мягкими. Я все равно буду жарить их "мочить" и прикрыли. Я также имеют доступ к коммерческим Конвекционные печи. ...
11 мая 2014 г., 9:40:19
40

Что делает мякиш хлеба в теплом и влажном климате

Я живу в теплом и влажном климате - средняя температура середины 80-х годов. Я делаю на закваске и нравится аромат, но батоны плоские, очень плотной текстурой и хрустящей корочкой. Даже когда я пекла в хлебной буханке хлеба не поднимется. Я использую цельнозерновой WW в стартер и равных частей белого и WW в хлебе. Стартер работает хорошо и быстро, около 3 часов в размере двойной/тройной. Я думаю, что мне нужно, чтобы начать использовать дрожжи, но хотелось бы испечь приемлемым буханка без него. Любые мысли будут ...
14 янв. 2013 г., 15:31:03
32

Вы можете сделать тонкие хрустящие доса без урад дал?? Могу ли я использовать любой другой чечевицы на их месте?

Я живу в Финляндии и я не могу найти урад Дале в город, где я живу. Я могу сделать тонкие хрустящие доса с разных зерен? ...
29 дек. 2012 г., 6:41:12