Вопросы с тегом 'deglazing'

Меня волнует, если я напишу просто "говядина", это может быть тушеная говядина или любой другой тип из говядины Наверняка острым ножом просто убедиться, что ее нормальный клинок не зазубренные, как это может сделать ...
44

Какая работа-это жир делает, когда я готовлю тесто, и чего ожидать, если я использую неправильную сумму?

Я пеку хлеб в течение многих лет и больше не измерять ингредиенты. Но я не эксперт в науке о том, что я делаю. Я добавляю сало (лярд), потому что я всегда добавленного жира. Какую работу сало делать? И если я уже давно пользуюсь слишком мало или слишком много жира, как это повлияет на мою булку? И тогда, написав это, мне тоже интересно про дрожжи. Я думаю, если я использую слишком мало дрожжей, я собираюсь сделать каравай, который поднимается недостаточно. Но каковы будут последствия использования слишком много дрожжей? ...
14 февр. 2019 г., 11:31:06