Вопросы с тегом 'ganache'

@CosCallis - скорее всего это **не** хороший ответ, в силу не ответ вообще. Смешной Quip ответ не делает. Это было уточнение 2 товаров. Большинство поваров/пекарей в США не знают, что ванилин Европейский ванильный с ...
40

Есть хороший, чистый способ стравить маслины?

Я хотел яму черной оливы, как Каламаты, и сохранить форму - есть хороший чистый способ сделать карьером? ...
29 авг. 2016 г., 16:07:44
35

Какая разница между французским печь и жаровню?

Я давно бродит скидочных сайтов посуда ищете отель Le Creuset куски, которые не поставят меня в богадельню. Я нашел две части, которые похожи по размеру и цене - один-французский печь и чугунок. Нет ничего в описании им, что скажи мне, в чем разница между двумя. Может кто-нибудь прояснит? Отредактированы, чтобы добавить конкретные куски 2 Кварт французский печь 2.5 Кварты голландская печь ...
24 окт. 2019 г., 9:54:51
41

Рекомендации по приготовлению стейков, такие как рибай дома

Я ищу лучшие практики консультируют по приготовлению стейков, таких как стейк или стейки клуб дома, поэтому они выходят похожими на те, в закусочных. Печи или на сковороде? Как насчет приправы и время приготовления? ...
22 февр. 2014 г., 20:01:00
41

Приготовления более одного блюда, требующих разной температуры

Я готовлю два разных блюда в духовке одновременно, каждая из которых требует различных температурах. Один-это жареные овощные блюда, что говорит готовить на 475 за 35-40 минут, а другой корочкой отбивные из свинины с пармезаном при 350 С в течение 40-45 минут. Что ты предлагаешь мне делать? ...
28 окт. 2013 г., 19:59:26
41

Могу ли я использовать рис басмати для жареного риса?

У меня осталось немного отварного риса басмати в холодильнике и мне было интересно, если кто-либо использовал его, чтобы сделать китайский жареный рис , учитывая, что рецепты, как правило, требуют Жасмин риса? У него есть огромные различия вкуса или это должно быть ОК, учитывая, что другие азиатские ароматы, такие как соевый соус и кунжутное масло, добавить изюминку в блюдо? ...
23 мая 2018 г., 4:25:17
31

Как правильно ссылаться на количество соли в лакто-заквашивать?

Когда лакто брожения соленые огурцы, квашеную капусту, кимчи и т. д. вы делаете вашу соль расчеты за количество рассола или соли на объем мариновать контейнер? Я имею в виду, если я использую 1-3 столовые ложки травления соли на литр, как я видел, рекомендовали, несколько раз, это должно быть на литр чистого рассола или литровую банку соленых огурцов? Ответ может сделать большую разницу в результате. Я слышал, что вы должны смешать рассол отдельно, а затем залить его в. Так что, возможно, это значит ...
8 янв. 2018 г., 8:47:24
45

Какая работа-это жир делает, когда я готовлю тесто, и чего ожидать, если я использую неправильную сумму?

Я пеку хлеб в течение многих лет и больше не измерять ингредиенты. Но я не эксперт в науке о том, что я делаю. Я добавляю сало (лярд), потому что я всегда добавленного жира. Какую работу сало делать? И если я уже давно пользуюсь слишком мало или слишком много жира, как это повлияет на мою булку? И тогда, написав это, мне тоже интересно про дрожжи. Я думаю, если я использую слишком мало дрожжей, я собираюсь сделать каравай, который поднимается недостаточно. Но каковы будут последствия использования слишком много дрожжей? ...
14 февр. 2019 г., 11:31:06