Вопросы с тегом 'spanish-cuisine'

Глубину вкуса? Эти пакеты жира? Большинство сыром не является. Может быть, соль восприятия (особенно восприятие как неприятно) увеличивается с понижением температуры? Я регулярно умудряются пересолить вещей при ...
30

Каковы использует для жаровню? Мне действительно нужна жаровню?

Мы зарегистрированы на жаровню и он сидел занимая много места. Я действительно нуждаюсь в этом, или это "один-Таскер", как Элтон Браун хотел сказать? Я понимаю, что обжарка для одежды позволяет сокам стекать вниз. У меня было много успехов жареных цыплят в противень с 2" высокой стороны. ...
30 янв. 2015 г., 23:40:51
33

Китайские приготовления вина сорта

У меня есть доступ к большому количеству азиатских и особенно китайских продовольственных товаров, где я живу (Остин). Однако, вещь это никогда не было ясно для меня все, что я читал или смотрел ли часто используемые "кулинарное вино" действительно предназначены, чтобы быть получены как "варить вино". В Западной кулинарии "готовим вино" обычно считается непригодным для использования; если я делаю Европейским винным соусом я конечно буду использовать "настоящее" вино, как вино, которое я готов пить. Э ...
7 февр. 2014 г., 23:03:43
41

Используя доказательства и выпекать тесто

У меня возникли проблемы, выясняя, в какой момент поставить моего дебильного Kaiser и суб рулоны в поле доказательства . после ночи в холодильнике я должен ждать, пока продукт доберется до комнатной температуры? Я испытывают бейсбол кайзеров и замечены подводные лодки . ...
29 июл. 2013 г., 12:16:19
30

Ли Джин "синяк"?

Навеяно вопросом про трясущиеся против перемешивание--часть необычность мистер Бонд запрос заключается в том, что Мартини-это, как правило, перемешивают, а не потряс, нормальная причина заключается в том, что один без рук, чтобы избежать синяков Джин. Я могу понять, кровоподтеки в контексте, скажем, листовые овощи, или травы. Но Гин? Я просто не уверен, что это означает ... или это просто часть бар мифологии? ...
11 янв. 2017 г., 9:33:39
35

Это нормально для горячего горчичное масло пенится сильно, когда добавленными ингредиентами, и почему?

Я заметил, что моя горчичное масло (из индийских брендов, как купил за пределами Индии, от специальности бакалейные лавки, перевозивший индийских продуктов), как правило, пены цветут гораздо больше, чем другие сильно греется масел при добавлении сушеной специи, нутовую муку и подобные ингредиенты. Это врожденное поведение этого масла или признак фальсифицированного масла? Если это врожденное, то, что научные причина такого поведения? ...
22 мая 2012 г., 12:18:48
42

Продукты питания безопасными аэрографии

Я ручная роспись цветное какао-масло в шоколад отливает в форму для некоторое время теперь, но я хочу попробовать вместо аэрографии формочки, так как я видел некоторые впечатляющие результаты. Я не могу придумать безопасный пищевой способ делать это. Наиболее очевидным способом представляется покупка безмасляного компрессора и необычные воздушные кисти. Это, кажется, 200 долларов и выше, хотя, что больше, чем меня интересуют расходы. Другим распространенным подходом является использование что-то вроде метка 250 и баллончик со сжатым воз ...
14 дек. 2016 г., 17:30:54
38

Какие виды рыбы в суши должны быть приготовлены?

Суши рыба сырая... за исключением угря, в которой находится рыба, но готовят. Есть другие виды рыбы, которые готовят в суши? Это вопрос продовольственной безопасности? (например, креветки/краб/морепродукты, которые не служили сырые либо) ...
28 авг. 2014 г., 11:55:49
45

Почему заварной крем в моем лимон/лайм бары всегда будут выглядеть ужасно и с плохой текстурой?

Вот рис из тех, что я вчера сделал: http://imgur.com/XTXBlk0 И вот пик непротив, что я пытаюсь добиться: http://farm4.static.flickr.com/3484/3314383525_1912d1d089.jpg Я имел подобный опыт с лимоном баров, а также. Заварной крем, просто не выходит как я хочу. Любые идеи? ...
28 июл. 2017 г., 20:25:50
43

пилинг черный горох для acaraje (оладьи)

Acaraje (по аналогии с вадой или vadai и т. д.) оладьи из теста мочили молотый черный горох. Сложность заключается в удалении корок. Я отказалась от натирания + полоскание при 75% очищенный и в результате было вкусно, только немного в серый цвет. Есть более простой способ? Ванны с содой? Пассеруем минуту? AfricanBites.com предлагает эти инструкции, но я не знаю, если это сделает работу проще: Замочите их в течение приблизительно 15 минут, пульс в блендере или кухонном комбайне, чтобы разбить горошком (около 5 - 10 раз или около 10 до 15 секунд), вы должны сде ...
22 сент. 2012 г., 17:42:29