Кулинария цветная капуста, поэтому она не развалится?

Как вы избегаете цветная капуста быть таким нежным? Я готовлю его, и он часто разваливается.
Я слышал, что есть способ остановить его от этого поступка.

P. S. Как часто мы доводим до кипения, и варить его с небольшим количеством соли и сливочного масла; это простая и быстрая.

+700
16 дек. 2015 г., 19:03:45
40 ответов

Я только что испекла яблочный пирог с посыпкой для друзей на обед. В рецепте указан сахар демерара, но я бежал так использовать темный мягкий коричневый вместо. Я думаю, что софт имеет больше влаги в нем. Будет замена сахара при посыпкой? Какую разницу я должен ожидать?

+986
03 февр. '09 в 4:24

Вы всегда можете просто сделать свой собственный корейским маслом чили. Например, вот эти ковшики жизни формулы для Масла чили:

1½ чашки масла (в идеале, растительное, арахисовое, виноградных косточек или масло...оливковое масло-это хорошо, но она имеет тенденцию застывать в холодильник)
5 звездчатого аниса
1 палочку корицы, желательно кассии корицы
2 лавровых листа
3 столовые ложки сычуаньского перца
¾ Чашки азиатских измельченный красный перец (сычуаньский перец чили хлопьями-лучший)
1 – 1½ чайные ложки Соль (по вкусу)

Нагреть масло, бадьян, палочку корицы, лавровый лист и сычуаньский перец в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда масло начнет слегка пузыриться, уменьшите огонь до среднего.

+962
26 дек. 2015 г., 17:56:22
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я замочил черную даль слишком долго (24 часа) и его цвет изменился с черного на зеленый и пахнет очень плохо, я могу его использовать или нет ?

+948
26 дек. 2011 г., 11:24:53

В США, у меня было очень удачи с посудомоечной машиной магии.

+947
21 окт. 2012 г., 5:40:54

Говоря о дегидратации, то можно высушить кусочек апельсиновой цедры. Если вы делаете это правильно, поэтому он не гниет и не плесневеет, он будет длиться в течение многих лет, хотя он будет постепенно использовать ее аромат. Проблема в том, что она будет сокращаться при обезвоживании, в результате чего хуже-поверхность и, возможно, искажая подпись. Довольно большой раздел тоже практически невозможно сгладить, так что вам придется жить с завитыми кусок-форму сферы. Конечный продукт является очень жесткой и немного ломкие, с неровной поверхностью, цвет которых является потемнел, несколько грязное оранжевые, не яркие тона свежей цедры.

Вы можете найти инструкции на сушку апельсиновой цедры для использования в чаях или молотые специи. Как мы привыкли делать это дома моих родителей был положить один слой облезать кусками на верхней полке, и пусть они сидят там в течение нескольких недель. Это не будет работать, если ваш климат влажный, поэтому вы предпочтете метод с использованием дегидратора или медленном огне.

Этот сайт имеет не только инструкции, но и хорошее представление о конечном результате. Они удаляют большую часть Бузина (белая часть), чтобы предотвратить горечь, но в вашем случае, желательно оставить 3-4 мм, чтобы обеспечить структурную целостность. Вы можете оставить все это, если он представляет собой тонкую корку разнообразие, но удалить некоторые, если он очень толстый, потому что вы рискуете гниения и плохие текстуры и геометрии.

enter image description here

+918
14 авг. 2012 г., 17:05:42

По данным нескольких сайтов суши, красная оболочка суши известен как дуги оболочки, Акакий или akagai суши. Это вид моллюска, который получает свой красный цвет от большого количества гемоглобина в его плоть.

Один источник
Другой источник

И зеленки, безусловно, нори.

+902
16 июл. 2010 г., 22:40:21

Винного уксуса и вина очень разные, хотя и произведены от одного и того же. Винный уксус уксус получают из брожения вино уксуснокислые бактерии, которые превращают этанол в вине в уксусную кислоту.

Будучи уксус, он намного острее, чем вино, хотя вино люблю многие ароматы могут быть обнаружены за пределами общих резким лимонным ароматом, особенно в премиум выдержанные сорта, такие как бальзамический уксус из Модены.

Винный уксус имеет содержание алкоголя в нем и так нет необходимости, чтобы сжечь алкоголь, которым вы могли бы сделать для приготовления пищи с вином.

Вино имеет гораздо более тонкий вкус и так будет использовать его в таких вещах как подливы, соусы и т. д. Кроме того, уксус гораздо сильнее, и я в основном использовать его в винегреты или в небольших количествах для приготовления пищи (т. е. отделка блюдо с небольшим дождем уксус)во многом таким же образом, как вы могли бы использовать лимон.

+869
18 июл. 2015 г., 10:07:16

Проблема с цветами. Я не ГМ бананы в моем дворе и они не вкус терпкий, даже если едят сырыми. Может быть, вы позволили им перезрели или ваш конкретный штамм не был выбран для его цветов.

Учитывая возможность того, что вы не имеете любой другой вариант, но работать с этим один конкретный штамм, я советую тебе попробовать изменить рН кислых и щелочных бульонов. Замачивания их в нейтральный вкус свежий соевое молоко с солью может помочь. Также, вы должны обязательно попробовать stir жаря его, прежде чем использовать его, потому что это общий способ, чтобы сделать вяжущей пищи более приятным.

+840
26 мая 2010 г., 14:00:25

Пакет фета я купил не хватает жидкости, чтобы покрыть сыр после вскрытия. Я хотел бы сделать рассола, чтобы покрыть кусок сыра. Как солевой же рассол должен быть в магазине фета? Как долго я могу хранить фета по отношению к (разумной) соленость? (Я предполагаю, что рассол с водой. Или я ошибаюсь? Какое-то упоминание на сайтах, молоко, сыворотка, йогурт, уксус.)

После быстрого исследования я видел колеблется от 2% до насыщенного рассола. 2% слишком мало, чтобы меня сохранить его таким, что фета могла храниться дольше, чем обычная вода (=пару дней).

+812
5 апр. 2013 г., 11:44:01

Я имел успех просто тают шоколадные чипсы из продуктового магазина, чтобы покрыть клубнику. Без добавления сливок или ничего. Кулинарная сеть говорит использовать чипы. http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/chocolate-covered-strawberries-recipe/index.html Вкусно!

+801
13 июл. 2012 г., 21:43:22

Я знаю, что этот поток старая, но может кто-то встретишь его в будущем, ищу то же самое.

То, что вы ищете можно найти на AliExpress.com за $3, доставка включена. Просто введите "мясо tenderizer иглы" в поиске и вы найдете его (Существует несколько версий, но принцип тот же каждый раз).

+763
19 апр. 2019 г., 17:40:00

Недозрелые бананы с толстой кожицей и неповторимый сырой аромат. Как они созревают, они слегка сожмите, шкурки становятся тоньше, и плоды становятся мягче и слаще; сырой вкус уходит.

Как влияет состав питания изменить плод во время трансформации?

+738
19 янв. 2017 г., 18:14:03

Во-первых: я не очень хорошо знаком с ферментацией. Поэтому я не могу давать вам никаких советов по поводу того ваше масло еще съедобно или нет.

Это может быть капиллярным действием, которое вызвало перелив масла? Если я помню правильно энтузиастов, которые погрузить весь компьютер в аквариум с растительным маслом (для охлаждения) всегда есть проблема, что масло "лезет" кабели.

+717
28 июл. 2015 г., 8:10:40

Не "полоскать" соль с! Если вы хотите кисти избыток соли, это хорошо, но путем промывки с помощью воды (что я думаю, что вы говорите), вы, по сути, в конечном итоге дымящийся стейк, который отвратительный.

Даже если вы высушите с бумажным полотенцем, поверхность будет еще влажной после ополаскивания. Это позволит предотвратить реакции Майяра из происходит, что производит вкусный стейк ВКУС на поверхности. (Я не собираюсь вдаваться в химию, но короткая версия заключается в том, что разница температур на поверхности в интерьере вызывает белки соединить с сахаром производства, что аппетитной коричневой окраски).

Другие советы:

  1. Вы смело можете сухой возрасте говядины на дом!

  2. Взять стейки из холодильника за 30-60 минут (в зависимости от толщины) перед приготовлением, чтобы позволить им прийти к комнатной температуре.

  3. Всегда используйте по крайней мере немного кошерной соли или морской соли.

  4. Никогда не добавляйте перец перед готовкой (он горит слишком легко).

  5. Убедитесь, что ваш гриль или мангал очень хорошо разогретой. Профессиональных кухнях готовить стейки под бройлеры, которые достигают более 1000 градусов. Вы не можете действительно сделать это дома другие, чем на мангале.

  6. Нет такого понятия, как "уплотнение в соках" по жгучей первый. Прижигание может помочь как Браунинг, но вы не держите на любой "сок".

  7. С большими стейками, позволяют им отдохнуть 3-5 минут Слабо покрытый фольгой перед подачей или резки. (Помните, если вы делаете это, вы должны принять их из духовки раньше, так как они будут продолжать готовить.)

  8. Я свободно признаю, последнее-дело вкуса: научиться кушать стейки средней прожарки или даже (о, ужас!) редкая. Если вы готовите их, вы получите отличный вкус, внутри и снаружи; и я не говорю о 'черно-синий', которая мне не нравится. Я думаю, вы получите намного лучший вкус из стейка, когда пользовался редко!

+681
29 сент. 2011 г., 10:47:40

Эта техника была использована моя семья на протяжении десятилетий, но мне интересно, насколько это безопасно, чтобы убить споры ботулинуса.

  • Шаг 1 Приготовить соус для спагетти в большую кастрюлю (помидоры, мясо, фрукты, овощи, сахар, специи и т. д.). рН неизвестна.
  • Шаг 2 Заполните стеклянные банки с водой. Довести до кипения, поставив их в духовку.
  • Шаг 3, Положить кипящий соус в банки.
  • Шаг 4, Поставить Мейсон банки крышками, но не полностью закрытые.
  • Шаг 5, поставить банки в духовку и снова доведите соус до кипения.
  • Шаг 6 закройте крышкой и подождите, пока веки заклеиваются.
  • Шаг 7, подождать, пока они остынут, прежде чем хранить их при комнатной температуре.

Заранее спасибо!

+681
22 июн. 2014 г., 7:40:17

Мне нравится грязный рис рецепт, что вы соте лук, сельдерей и зеленый перец в колбасе жира, а затем добавить столовую ложку муки. При чем тут муки?

+580
29 мая 2017 г., 13:13:50

Установите банку в теплой воде или на солнце в течение минуты или двух. Тепло должно смягчить его и сделать его доступным.

+560
11 июл. 2016 г., 21:44:15

Я организую мой рецепт в http://www.howdoeshedoit.com/recipes.php. Также, чтобы получить хорошие отзывы и рейтинги наш рецепт...

+554
18 окт. 2014 г., 13:13:01

Как вы храните медведя жаркое после приготовления его в crockpot, пока вы не будете готовы, чтобы съесть его?

Это было сделано в 8:30 и я планирую съесть около 6:00 вечера. Он был приготовлен на говяжьем бульоне.

+530
18 февр. 2017 г., 5:58:50

Я этим летом был в Турции и я пила каждый день кофе по-турецки, мне очень нравится. У меня было несколько разговоров с владельцами кафе и я пыталась узнать как лучше сделать, как молоть кофе, как его готовить и даже как подавать. Я действительно наслаждался традиционными методами, которые они использовали, чтобы я пришел домой, штат Флорида, и теперь поиск чтобы найти все необходимое для приготовления и подачи кофе по-турецки. Кто-нибудь знает о том, где можно купить и какие-либо подробности о турецком кофе?

+486
3 авг. 2018 г., 2:57:23

Быстрый хлеб в одноразовой фольги-это кровь испечь продаж по всей стране.

Есть буханка размеров фольги можно использовать. В 'тарелке', что вы упоминаете звучит как пирог-плиты, которые сделали бы совсем другую форму и поэтому время выпечки.

Если вы используете кастрюлю хлеба, который выглядит как обычная сталь или алюминиевых сковороде, тогда время приготовления пищи и т. д. будут очень похожи. Я бы посоветовал проверить его 5 минут раньше, чем вы привыкли, так как тонкий Пан позволит быстрее передавать энергию.

enter image description here

+479
21 авг. 2019 г., 9:51:58

Лучшим творогом Для приготовления крем канноли-это Сорренто цельного молока. Это желаемый сыр канноли производит крем, потому что он сливочный, сухой и гладкой.

+475
14 янв. 2015 г., 18:50:25

Я делаю с салом на основе чили с копченой свинины (сок апельсиновый маринад с помощью инъекций, копченая сушеная малая/анчо/guajillo руб.), Где я оставляю все жидкости в конце процесса, ру его в соус и сложить его обратно.

Я ввожу это в рецепт бекон комп и ищу хорошее предложение хлеба. Я рассматриваю Монтерей закваске батон клина для каждого из шести судей миски-тарелки (т. е. пятки вверх и наружу для эффективного перекачивания).

pulled pork plating

  • Текстуры и пригодный хлеб-это здорово и очень доступно, я я немного о хотя вкус обеспокоен. Для моей палитре это здорово, но я ищу дополнительные предложения о том, что стиль хлеб возможно, что укус закваске, но может совпадать с другими доминирующим более эффективно вкусов.
  • Кроме того, я должен отступить от кислого, или даже дальше?

Дополнительные доминирующими тонами будет включать в себя горчицу, мед, коричневый сахар, халапеньо, Тянь Цин перца, шоколада, кофе, солодовый пиво, пюре из моркови и клочья.

+475
11 авг. 2011 г., 2:03:35

Я оставил две большие сковородки жареной (около 20 кг) в духовке при 350 в течение ночи - с 3 часов ночи до 8 утра это все еще безопасно употреблять в пищу и служить.

+472
8 авг. 2018 г., 2:52:30

Как вам этот стиль панировка? Я имею в виду такого рода: enter image description here

Я делаю Мука > Яйцо - > Мука. но я не получить результаты, которые я хочу. Я также не хотите использовать панировочные сухари для этого. Может кто-нибудь подскажет что-то?

+430
20 мая 2013 г., 19:55:12

Да, из книги соотношение: простых кодов за ремесло повседневной готовки, Майкл Ruhlman

Быстрый хлеб = 2 части муки: 2 части жидкости: 1 часть яиц: 1 часть сливочного масла...Рецепты существенно различаются, на сколько разрыхлителя использовать. Я обнаружил, что хорошо работает правило-одна чайная ложка на 4 унции муки (чашка скудные), или 5 грамм на каждые 110 грамм муки.

+421
7 апр. 2014 г., 9:47:52

Я начал это дело на Пасху, когда я пеку хлеб и плесень в форме зайчика. В прошлом году хлеб получился очень жесткий и трудно съесть. Как я могу быть в состоянии формировать его, но хлеб мягкий, когда это приготовлено?

+320
8 сент. 2019 г., 20:55:51

Я сделала 4 раза рецепт для того, чтобы сделать половину листа торт. Я ниже Градусы и времени выпекать?

+316
15 июл. 2013 г., 2:41:14

Предполагая, что все бактерии умерли, вы все равно не хотите этого делать. Догревать ее достаточно, чтобы закончить приготовления пищи в центре собирается сделать внешние края Супер Сухой (т. е. вяленое куриное мясо).

+305
14 янв. 2014 г., 13:14:09

Стремясь сделать свиную лопатку тянет. В прошлом я испекла яблочный рассол сок и погружают сустава на срок до 24 часов. Я купил форсунки. Это будет перебор для впрыскивания рассола и погрузить его на Сказать 12часов? Или я должен сделать только одно?

+289
11 мар. 2014 г., 15:24:31

Связанные с ответом @AlexandreRafalovitch это: горячие каши, такие как овсянка может быть обжаренная на ночь в crockpot. Количество воды может сместиться... но он работает.

+286
23 сент. 2018 г., 22:35:12

Это не прямо ответить на ваш вопрос, но хорошей заменой для коричневого сахара, который, как правило, легко найти на международном уровне сахара. Я найти его заменители очень хорошо. Вы должны быть в состоянии найти его в любом индийском продуктовом магазине.

+286
25 февр. 2019 г., 3:57:52

Недавно в сообществе здоровье кроссфит и т. д. обнаружили преимущества с маслом кофе. Они, как правило, используют кокосовое масло, но это нечто подобное. Просто Google "кокосовое масло в кофе палео" и вы найдете тонны информации, некоторые хорошие, некоторые ??? ;-)

+228
25 мар. 2013 г., 15:11:48

Просто потому, что духовка-это достижение высокой температуры не означает оливковое масло, что лежит на поверхности, что варка будет достигать температуру в духовке (или пройти точку дыма, даже). Во фритюрнице, тепло передается практически напрямую от нагревательного элемента к нефти. В кастрюле, тепло передается от источника тепла к кастрюле, а затем непосредственно в масло. Оба они являются весьма эффективной передачи тепла, и может принести масло к прошлому своей точки дыма. Переводы духовка тепла от источника питания через воздух, что является очень неэффективная форма передачи тепла. Температуру масла можно применять в пищу будет значительно больше зависит от массы пищи, чем воздух в окружающей среде печи.

+219
26 авг. 2018 г., 11:04:55

Я знаю, что лучше использовать свежемолотые зерна, а не хранить его землю, но если у меня нет другого выбора, как я могу сохранить молотый кофе?

Этот вопрос вроде как просит о том же, но ответы сосредоточьтесь на хранение всю фасоль, а также ответы, решения молотого кофе сделать это довольно неясно, будет ли классный шкаф, холодильник, или морозильную камеру-лучшее место.

+186
20 февр. 2014 г., 6:14:54

Мой жених и я были с помощью нашей фирмы KitchenAid 600 серии Pro смеситель почти ежедневно в течение почти 7 месяцев не вопрос.

Сегодня я хотела удивить своего жениха с домашней пастой, и последовал за рецептом в KitchenAid точно. Во-первых, рецепт был совсем некорректно (требуется тройной необходимого количества воды, и две столовые ложки оливкового масла, чтобы получить необходимую консистенцию). Используя их указанного рецепта в основном оставил меня с песка.

После внесения корректировок, я вновь побежал тесто с веслом, а затем снова тесто крюк.

На этот раз обе части иногда было трудно с твердостью теста. Во все времена предельной скоростью 2 привязывалась из руководства. Это не тесто, я рукой вымешиваем в течение нескольких минут, и метнул его в холодильник, где он в настоящее время сидит.

Однако, потом я заметил маленькие кусочки металлической стружки на прилавке там, где в KitchenAid сидел. Кто-нибудь сталкивался с этим? Мне нужно, чтобы получить замену (если они согласятся, так как мы купили его от первоначального покупателя)? Мне нужно сделать это ремонт? Я побежал миксер без чаши в течение нескольких минут, просто чтобы увидеть, если стружка будет падать, но никто, кажется, делают это. Это может быть один раз случайность? Я просто пытаюсь узнать больше о моей ситуации.

+142
14 апр. 2018 г., 1:54:22

FDA США имеет удобный холодильник и морозильник для хранения диаграммы , которые могут помочь вам. В общем ваши "остатки" имеют от 3 до 4 дня срок годности...я думаю, что включает в себя ваш размороженную клубнику.

+121
13 июн. 2018 г., 15:54:04

Одна вещь вы можете сделать, это высушить большую часть воды медленно запекать помидоры в духовке во-первых, похоже на то, что я делаю в этом ризотто. Я думаю, вы получите более сложный аромат, чем если вы кипятите черт из их в кастрюлю, чтобы уменьшить. Я тоже собиралась предложить себя, второй их, а затем развешивает их в марлевый мешок, чтобы слить воду, но вы потеряете слишком много ароматизатора что путь.

+114
5 сент. 2014 г., 4:31:44

Высоким содержанием фруктозы Кукурузный сироп является консервантом. В то время как шугаринг кетчуп хорош на вкус, ГФУ отлично подходит для устойчивости полки, как уксус.

Причины вы обычно видите ГФУ в американских кетчупов является то, что она (1) в значительной степени дотационным и отечественные и дешевые, (2) обрабатывали той же компании, что делает помидоры, и (3) консервант. Кроме того, это помогает улучшить поток при сохранении вязкости.

Сахар вообще может быть использован, чтобы сократить кислотность в томатном блюдо без ущерба для вкуса или затмевая помидор. Мой отчим имел проблемы с пищеварением с повышенной кислотностью блюда и поклялся чайную ложку или две сахара, чтобы помочь с проблемами в желудке. Кроме того, кислотность кетчупа вполне может быть смягчен весь сахар.

+76
12 окт. 2010 г., 4:09:24

Да, это совершенно безопасно. Не используйте заплесневелые томатный соус. Но томатную пасту намного толще, это не проблема. Просто выкопайте и выбросьте все заплесневелые части. Вы, наверное, проживу еще десять лет.

+63
27 апр. 2012 г., 2:49:09

Показать вопросы с тегом