Как я могу остановить мой брауни от роста?

Я попробовала брауни рецепты запеченная в олово сдобы. Я использую формочки для кексов, так что я могу получить все края. (И я был украшающие вершины!)

Мои пироженки имеют тенденцию к росту, на мой взгляд, слишком много. Этот рост также не вполне однородны для всех брауни. Некоторые из них более плоские, чем другие. Результат на вкус нормально, но не плотный, как и другие домовые.

Кроме, может быть, воздух, которым я бил, там нет роста агентов. Как мне остановить рост брауни, чтобы получить более плотные пирожные?

Редактировать, рецепт Ингредиенты: Масло Приготовление шоколадный Сахар Яйца Обычной муки Ванильной эссенции Какао-порошок Соль

Редактировать, некоторые из процесс: растопить сливочное масло и шоколадка вместе, дайте остыть, смешайте яйца, потом сахар, потом все остальное.

+289
29 мар. 2017 г., 23:10:12
38 ответов

В Италии яйца обычно продаются в охлажденном проходах, и они обычно длятся не менее нескольких недель. Есть в этой связи ЕС , что более или менее говорит, что американская FDA говорит. Это предполагает, однако, не охладите яйца перед продажей, так что помогает с бактериями и такие.

Я не знаю, есть ли яйца в США продаются в охлажденном или нет, но если это не так, и ваш друг не положил их в холодильник, есть хороший шанс, что они могут быть использованы без каких-либо проблем.

Однако имейте в виду, что сальмонеллы бактерии-это в основном нейтрализуется высоким температурам, поэтому если она планирует испечь печенье не должно быть никаких проблем. По данным МСХ ФССН температуре 160F должно быть достаточно, чтобы нейтрализовать бактерии.

+1000
03 февр. '09 в 4:24

Мне нравится мексиканская пряный Мокко и хотите сделать его дома. Но каждый рецепт, который я прохожу и красный перец в качестве ингредиента. Я очень опасался Абт. он. Я могу сделать этот конкретный кофе, оставив Чили pwdr и подставив что-то другое на его месте?

+948
3 февр. 2011 г., 16:54:27
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Почему моя закваска стартера в верхнем жидкость отделяется от муки? Через 2 дня после начала нового, жидком (вода) появилась на вершине его, он появился после того, как я кормила ее в первый раз. Кормить его мне сняли половину стартера и тогда я добавила 5 ст. л. муки и 5 ст. л. воды из-под крана, чтобы накормить его. Затем, на следующий день жидкости появились так. Я не думаю, что это нормально, так что я отказался, что жидкость, а затем через 24 часа, чтобы кормить его таким.

+911
2 мар. 2016 г., 8:19:54

Я хотел бы использовать модель мастеров, который является марокканской приправы, созданные уточняя масло с пакетик орегано, то закапывание контейнера метро в течение многих лет, чтобы "вылечить" - 10-20 лет не редкость. Мы фильтруем его, положить его в чистой консервной банкой и оставил его на прилавке или в холодильнике в течение недели, пока он не пошел непрозрачный. Она длится в течение месяца.

+895
7 окт. 2018 г., 13:41:43

Ив имеет хорошую линию из мяса альтернативных продуктов, в том числе лучшие веганские хот-доги, которые я видел. (Я не 100% уверен, что все их продукты являются веганский, так что не забудьте проверить, прежде чем купить.)

Если вы находитесь в Юго-Восточной Соединенных Штатов, компании Publix несет веганский тофу крошится под их Greenwiseбыл фирменное наименование в морозилке возле бока изделия. Я использовал их несколько раз, чтобы сделать Чили.

+891
31 мар. 2012 г., 13:54:59

Чтобы построить на ответ Aaronut, одна проблема с приготовлением пищи в режиме "влажной" среде, что ограничивает температуру.

В сухо-тепловой приготовления пищи, таких как жарки, жгучая, жарки, гриля и т. д., аромат от Майяра (к которому Aaronut говорил) это очень важный результат.

Во влажной приготовления пищи, таких как жарки, припускания, тушения, и т. д., температура не может (за исключением приготовления пищи под давлением, но есть и другие проблемы есть) подняться достаточно высоко, чтобы позволить мясо, чтобы стать подрумянится. Вы также можете иметь вкус и потери питательных веществ, а также вопросы текстурой.

Рассмотрим стейк, например. Будь это обжаренные или на гриле, это будет не подрумянится снаружи. Представьте, если бы вместо этого она была кипяченой. Лично я не хотел бы съесть, что серая безжизненная масса мяса.

Или другой пример: картофель фри. Вы можете поместить картофель в горячем масле, и вы получите хрустящие вкусные закуски. Опускаем их в кипящую воду, и вы получите.. отварной картофель?

Это не означает, что нет никакой пользы в влажной приготовления пищи; просто чтобы проиллюстрировать разницу между мокрым и сухим.

+875
9 апр. 2011 г., 19:48:00

Марк Битман различает три метода:

Быстрого насыщения (кипения, выключить нагрев, оставить на 2 часа, снова поставьте на огонь, варите, пока сделали), без насыщения (кипения затем кипятить на медленном огне, пока делается), и долго-замочить (замочить в холодной воде на 6-12 часов, процедить, кипятить, пока сделали). (взято из здесь)

Время приготовления фасоли зависит от зерна до фасоли. Битман предпочитает "быстрые замочить" вариант, и это легко понять, почему: для большинства зерен, это значительно сокращает время приготовления (и, следовательно, время нужно смотреть в котел и, вероятно, энергии), и это не требует от вас думать замачивания фасоль накануне вечером. Если вы счастливы и получите хороший результат без замачивания, я не думаю, что есть веская причина, чтобы переключиться.

+829
12 июн. 2017 г., 4:00:22

Добавить чашку холодного кофе или крепкого кофе. Честно. Это даст вам, что опалило (измельченного) мяса вкус, что этот рецепт решила отказаться пушистые подготовка жаровне. Это не изменит других пряных оттенков, но общее впечатление и вкус. Я понимаю, что вы волнуетесь. Попробуйте немного сначала. Вам понравится!

+828
30 июл. 2014 г., 7:58:57

Некоторые религии также не позволит вам посуду губкой или тканью на чем-либо кроме кухни. Я знаю, что некоторые южно африканцы считают, что можно только мыть посуду в раковине, и вы можете только чистые руки и зубы в вашем бассейне. Это грех, чтобы поместить блюдо в бассейне или чистые руки и зубы в раковине. Они для них нужен другой тканью или губкой для каждого и каждой домашними делами.

+822
31 июл. 2017 г., 18:25:20

Дым-это не смазка. Однако, воздушные потоки понесут дыма и жира. Лучшее решение-инвестировать в вентиляцию, которая ведет на улицу. Если вы не можете сделать этого, нет ничего плохого с небольшой гриль для наружной кулинарии. Я носил мое к стоянке, несколько лет назад, когда я жил в квартире, которая не позволит жечь на прилагаемом палубе.

+820
28 сент. 2018 г., 15:00:37

Я собираюсь выдергивать цитаты из барбекю Бог Стивен Raichlen, чтобы помочь ответить на ваш вопрос:

Прямые: пища готовится прямо над и всего в нескольких дюймах от течет углей при температуре в избыток 500F.

Косвенные: еда приготовлена,прилегающих к не непосредственно над горячими углями.

Поэтому сразу жара жарче и яростнее, и подходит для тонких, порезы маленькие, нежные мяса (или хлеб), и будет готовить в течение относительно короткого времени. Таким образом, изображения, которые вы наблюдаете прямых источников тепла.

Косвенные гриля лучше всего подходит для печи-кухни: ребрышки, индейки, всей рыбы.

+812
22 авг. 2019 г., 0:50:20

Я уже дважды испытал, что, когда я закалять темный шоколад становится невероятно толстым - почти твердым - в фазе охлаждения Когда это произойдет, я случайно нагреть его до много, чтобы получить его в текстуру, где я могу работать с ним. (Я делаю шоколада с начинкой)

Я использую настоящий шоколад, воды-бесплатные отопительного прибора, способа закалки, и хороший термометр, так что я понятия не имею, почему это происходит

Шоколад, как правило, получаются хорошо, но это раздражает, что я не могу понять, что я делаю неправильно

Я надеюсь, что кому-то может помочь мне с некоторыми советами! Спасибо заранее!

+791
3 дек. 2011 г., 12:57:03

Мое предположение заключается в том, что курицы-это вариация на куриные шашлыки. Эти часто сделаны маринования курицы в кефире с чесноком и куркумой. Тот же метод может быть использован для курицы на кости.

Я не уверен, что для риса ... может кто-то еще может помочь?

Горячий соус является, скорее всего, харисса. Это родовое понятие для ряда острых соусов, которые используются в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Основной рецепт сушеный перец чили, другие специи и оливковое масло. Вот являются некоторые вариации.

Существует также йеменский острый соус, известный как skhug или zhug. (Это может также быть известно в Израиле под общим названием Хариф, что означает пряный или острый. Примечание того же корня, что Харисса.) Это может быть зеленый или красный или даже коричневый, в зависимости от ингредиентов. Зеленый zhug часто сделаны с кинзой, а коричневый с помидорами. Красный включает в себя красный перец.

Белый соус-это, наверное, вариант на йогуртовым соусом, например, сыра "лабне". Это часто в сочетании с чесноком и зеленой травы, такие как петрушка.

+788
2 дек. 2016 г., 8:18:58

Я положил потенциально зловонные пищевые отходы в мусорное ведро, если я знаю, что у меня будет достаточно, чтобы выбросить мусор в тот день (я ненавижу тратить мешки для мусора, виноваты ОКР). Если нет, то я положил обрывки в морозильник мешки и оставить их в холодильнике на время. Разницу между морозильная камера, сумки и обычные полиэтиленовые пакеты, они гораздо толще и жестче. Если вы получаете хорошее качество мешок застежки-молнии часть уплотнения герметичные и пластик не дышать. Ключевым моментом здесь является не дешевые: Вы получаете чего вы оплачиваете для.

Мешки замораживателя легко держать запахи в течение нескольких дней, пока у вас достаточно для загрузки мусора, чтобы вывезти на помойку.

+730
24 апр. 2015 г., 4:09:32

Зеленые плоды кожа делает хорошей заменой нори на десерт "суши" роллы, если вы собираетесь на что-то, что напоминает людям о суши, не будучи ужасающе реалистичное. (Я недавно сделала вариации этих ползунков десерт на День Независимости и они были слишком реалистично для людей).

+717
20 мая 2013 г., 9:35:35

Я просто о том, чтобы начать экспериментировать с Су Смотри приготовления пищи. Мой план состоит в том, чтобы начать с очень простого оборудования (контроллер ПИД и чайник) и постепенно наращивать, пока я сделал пользовательские удивительным Су конфорками виде. (Я робототехнические инженер, поэтому я с нетерпением жду этого бита).

Для начала, я бы хотел попробовать самый простой рецепт су-вид можно. Что-то, что:

  • Требуется низкая точность
  • Безопасен для беременной женщины
  • Занимает менее 2 часов

Какое мясо является надежным для первого су-вид попытки, а можно приготовить за столь короткое время?

+695
14 окт. 2019 г., 14:58:08

Я сейчас посмотрел несколько видео на YouTube, чтобы узнать, как сделать овощной бульон. Большинство из этих видео покажу овощи вовсю рубится в относительно больших фрагментов - например, морковь и лук режется на четыре примерно равные части. Однако, я посмотрел пару других видео, которые объясняют, что чем больше площадь поверхности вам создать более ароматные конечный продукт будет, и советую резать овощи в намного меньшие части. В одном из видео, повар даже положить овощи в блендере!

Так, насколько большой должна быть моя ломти vegie при наличии? Есть ли "правильный" способ, или это дело вкуса?

+620
10 апр. 2012 г., 5:07:34

Большая часть вкуса и аромата чая происходит от эфирные масла/соединений.

Тепло подано в листьях чая во время заваривания них является ключом для освобождения тех летучих соединений, но, когда вы переварить чая, большая часть соединений аромата в воде, скорее всего, будет просто испаряться. Конечным результатом является разогревать чай будет очень мало 'чай' аромат ушел. Однако танины являются менее волатильными и остаются в подогреть чай, отсюда и горчинка.

Предварительно прогретые керамическом чайнике, вероятно, из-за трюк для поддержания вашего чай теплым в течение 5-10 минут.

+556
26 июл. 2018 г., 18:29:52

Ближайший я получил в Старбакс чай латте использует "Орегон чай - пряный" с миндальным мили или обычного молока. И, я думаю, что я чертовски хорош. Кстати, это гораздо дешевле, чтобы сделать его таким образом против будет ШБ и плачу 4-6 баксов за 1.

https://www.oregonchai.com/

+545
8 нояб. 2016 г., 2:30:43

Если вы собираетесь быть через реки, ровно в два раза меньше картофеля-тогда вы можете положить их разрезанной стороной вниз в реки, а затем нажмите клавишу -- кожи останутся позади. (Я бы все-таки дать им быстрый скраб до кипения их, хотя). Конечно, это легче, но не обязательно быстрее, так как это будет дольше из-за картошки, чтобы приготовить через.

Если вы испечь их, просто очистить, запечь, потом разрезать пополам и положить через реки. (Опять же, не так уж и намного быстрее).

Если вы готовите красный картофель, даже если вы не используете реки, нет никакой необходимости, чтобы очистить их заранее, а можно варить их целиком, затем протереть кожу сухим полотенцем. (конечно, для красного картофеля, они всегда будут комом, и имеют текстуру, так что в этом случае, я склонен оставить на кожице).

Для уменьшения общего времени, если я собираюсь идти на гладкие Маш:

  • Используйте только крупный картофель. Сохраните поменьше для приложений, где не нужно чистить картошку.
  • Картофель нарезать слябы. Там нет необходимости, чтобы заставить их кубиками. Я, как правило, идут около 2см (~3/4") толщиной. Любое дополнительное время приготовление пищи производится для снижение резать / переносить биты в банк / работа с краюшку, что упала и закатилась под шкаф и т. д.
  • Начать греть воду пока ты шелушения. Вы не хотите поместить картофель в кипящую воду, но можно взять немного прогреть его.
  • Бросьте несколько зубчиков чеснока (целые, а бумага удаляется, в конце обрезаны) с картофелем, так что вам не придется после этого сезона.
  • Используемый запас, а не молоко. Я храню в коробках из овощей и запасов курицу при комнатной температуре, не промерзнет, так что мне не нужно его разогреть сперва разобраться с проблемами его охлаждения крахмала слишком быстро.
  • Решите, если этой реки на самом деле стоит-я вам хорошие результаты только бросая все обратно в тот же горшок после процеживания, нажмите 'EM с помощью картофелемялки, добавить немного жидкости, затем пройти еще несколько раз. Это экономит много очистки, но это может быть не именно текстуры,как ты привык,
+461
9 окт. 2016 г., 13:27:39

Я недавно купил некоторые "натуральные" хрустящий арахисовое масло с Харрис Титер. Помимо естественных мое описание-Это масло поднимается наверх, когда его не перемешивают некоторое время. Существует очень большое сообщение на вершине, которая говорит:

После открытия хранить в холодильнике

Однако, я в основном используют арахисовое масло для бутербродов бутерброды, и я не могу распространять арахисовое масло в то время как он холодный. Я смогу установить его на некоторое время, но это похоже на сообщения о банке.

Есть какой-то секрет, чтобы распространять этот арахисовое масло, когда его необходимо держать в холодильнике?

Даже если вам не нужно хранить в холодильнике, я хотел бы знать, как распространять его. Я живу сам по себе и это может занять от 6 месяцев до пустой баночки, чтобы холодильная установка могла бы помочь его дольше.

+455
12 окт. 2016 г., 14:40:10

Так я понимаю, что для приготовления "сувид" имеет потенциально высокий риск ботулизма из-за анаэробной среде (вакууме). Таким образом, вы должны быть осторожны с комбинациях времени и температуры. Если вы храните еду на службу позже, прошивать нужно охладить и затем хранить его в холодильнике ниже 4С. Это достаточно легкий в ресторан с прогулкой, но это несколько затруднительно в доме холодильник, как открытие двери создает широкие колебания температуры.

Дуглас Болдуин предлагает следующую температуру / время ориентиром для "безопасного" относительно ботулизма:

[С]поры Clostridium ботулинического, С. perfringens и В. эхиноцереус все можно пережить легкую термическую обработку пастеризации. Таким образом, после быстрого охлаждения, пища должна быть замороженными или проходить в

ниже 36.5°Ф (2.5°C) в течение до 90 дней,
ниже 38°F (от 3.3°C) в течение менее чем 31 дней,
ниже от 41°F (5°C) в течение менее чем 10 дней, или
ниже 44.5°с (7°C) в течение менее 5 дней

Поэтому пару вопросов про эти руководящие принципы:

  1. Насколько большим должен ожидать качелях в моем доме холодильник был с нормальным использованием?
  2. Если у меня есть второй холодильник, и дверь редко открывается, что перепады температуры там быть?
  3. Поскольку концерн ботулизмом из-за вакуума, я правильно думаю, что эта проблема исчезнет, если я удалить мясо из вакуума, чтобы сохранить его? Очевидно, такой подход позволил бы вернуть все в нормальное соображений безопасности хранения приготовленного мяса.
+452
5 авг. 2013 г., 7:51:07

По данным этой страницы... ни ваш первый вариант. Вы должны обжарить их на сковороде без масла.

После периода отдыха, Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Раскатать каждый бабла кусок в грубый круг, приблизительно 6-7 см в диаметре, имейте рабочую поверхность и скалку слегка посыпанной мукой. Не кладите сырые лепешки друг на друга или они полностью пропитаются.

Когда сковорода очень горячая, положите один круг теста на противень и дать готовить около 1 минуты или пока нижняя поверхность имеет несколько бледно-коричневый пятна. На сырые поверхности начнут показывать несколько маленьких пузырьков. Если тортилья-это Браунинг слишком быстро, пониженное тепловыделение немного. Если он принимает больше, чем на минуту, чтобы увидеть несколько бледных пятен золотисто-коричневого цвета на нижней стороне лепешки, увеличить температуру немного. Перевернуть на другую сторону и готовить около 30 секунд. Вы хотите, чтобы лепешка будет мягкой, но есть несколько маленькие бледные пятна золотисто-коричневого цвета на поверхности. Удалить из кастрюли с щипцами и укладывают в контейнер или сумка на молнии по всей тортильи готовятся. Это будет держать их мягкой и податливой.

Вы можете просмотреть полный рецепт ссылке выше.

+404
7 июн. 2011 г., 0:29:35

Я следовала рецепту и она заявила:

В миску добавить мягкого сливочного масла

Сделать это promade.

Что это значит?

+376
20 мар. 2012 г., 6:34:25

Мясо, что синий-это такое терпуг (около 20% времени, по данным Википедии). Рок/ламинария терпуг и кабесон также иногда имеют голубую плоть, хотя я не уверен, если кабесон съедобная (источник).

Некоторые куры и птицы откладывают синие яйца. Теперь, желток и белый, не голубой, но оболочка.

+367
28 июл. 2014 г., 23:11:13

Прокатили его с вещами внутри-это не только разумный способ сделать это, это очень распространенный вид хлеба. Попробуйте поискать "изюм кручения хлебом" - обычно это означает, корицей и изюмом кручения хлеб, сахар с корицей вместе с изюмом, но вы не должны делать этого.

Вы принимаете воздуха при его формировании, но это нормально, когда вы делаете хлеб. Вы позволите ему снова расти после формирования.

+354
16 февр. 2011 г., 15:23:56

У меня электрическая плита, что делает его трудно быстро отрегулировать температуру. Я обычно готовлю стейк в чугунной сковороде, которую я положил на большой круг печки, с самой высокой из 12. Я заметил, стейки вам действительно сожгли, если я готовлю он есть, но все говорят, что она должна быть максимально высоких температур. Я даже положить его на пол (6) и получил хорошие результаты.

Есть общие советы, как определить Пан температуру и как узнать, что правильно для стейка?

Обновление:

Я приготовил 1,2 дюйма, Т-Bone стейк последний раз на 5.8. Это было на комнатной температуре на 1 час. 3 минут с каждой стороны. Почти совершенный. У меня еще есть немного слишком много чар на улице, он был среднего-ну на край стейка, и средний-редкая/редкая на кости. Это было восхитительно, хотя, очень мягкое и сочное.

Лань это правильно?

+327
18 июл. 2010 г., 21:13:21

Мы все знаем о типичных основных соусов блюдо: подливки, соусы, сливки, томатный соус, винегреты, соусы барбекю и т. д...

Однако, я считаю, что многие гарниры есть свои великие соусы, которые вы обычно не найти, как первое блюдо соусом. Например:

  1. Испеченный бобовый соус/соки большие на мясо.
  2. Глазури глазированная морковь-это великий С легким/мягким рыб.

Я точно мог увидеть эти соусы используются самостоятельно, то есть без порции фасоль/морковь. Что другая сторона соусов блюдо вы считаете, заслуживают того, чтобы повысить до состояния соуса блюдо?

+291
18 окт. 2016 г., 16:30:30

Я не соглашусь с верхними ответами здесь и сказать, что лучше искать что-то насыщенные, с низкое йодное число. Я лично стою на лярд, но есть и другие варианты.

Совет, который говорит о высоком йода, масел основана на их легкой полимеризации. Поэтому, если вы не в совершенстве выполнить ваш процесс, вы в конечном итоге с полимерным слоем для высокой йодом масло и жирные кастрюли по низкой йод масло. Звучит как высокие выигрыши йод, верно?

Ну, это поверхностное преимущество-это их большой минус. Полимер, вы получаете от плохо выполненной приправы с высоким йод масло является одним из основных лаваш. Достаточно большое количество "липких сайтов" на молекулы масла для формы полимера, но еще по-прежнему свободно, доступно, чтобы захватить на что-то другое, например пищи, которую вы жарки. Покрытие мягкий, клейкий и липкий, и у меня было отрываться на отдельных участках во время использования. Оно может быть закаленным при правильных обстоятельствах, но это не легче, чем получить низкий йод масло для упрочнения (и я подозреваю, что это может быть еще сложнее).

Избавьте себя от горя и перейти на низкий йод масел. Я бы сказал, что все, что делает хорошая фирма мыло - сало, пальмовое масло, кокосовое - вот хороший выбор. Если вы можете получить это право, это отличная слой - и если вы не можете, вы хоть знаете, что вы вернулись к чертежной доске, вместо молчаливого отказа, которые будут стоить вам нервов, вниз по дороге.

+286
3 янв. 2015 г., 4:15:45

Есть разные вещи, здесь-потери текстуры/свежесть (т. е. несвежие), и небезопасными для употребления в пищу (испорченных)

Есть много вещей там, которые не являются небезопасными для употребления в пищу, но ты не захочешь -- например, в пирожных, которые уже настолько сильно, что вы можете быть обеспокоены сколов зуба.

Некоторые вещи могут быть сохранены после того, как они были проблемы-можно разогреть кукурузные чипсы или фритюрнице до хрустящей их обратно. Хромота морковь будет вернуться, если завернуть в влажное полотенце и оставить в вашей четче на день или два. Вялые листья салата могут возродить в раздела между водой и ванна. День-старый хлеб (слегка зачерствевший, не хард-рок) можно положить в смоченную бумажный пакет и поставьте в духовку на медленном огне, чтобы возродиться.

... но все они предполагают потерю свежести, а не сгнили / покрытые плесенью в / etc. Если он пахнет смешно, есть жуки ползают, сейчас нечетко, или это новые интересные цвета ... это время для компоста или мусорное ведро.

Иногда, чуть меньше, чем свежий продукт в прочем -- овощи мимо их премьер может пойти в создание запасов; черствый хлеб для сухариков, гренки или хлебные пудинги.

+285
24 мар. 2010 г., 5:12:04

Вам не нужно смазывать бумагу. Однако, если вы действительно хотите, вы можете смазать его, но будьте осторожны, что дно печенье можно испечь быстрее из-за дополнительного жира, который переносит тепло.

В большинстве печений, там уже много жира, который предотвращает их от прилипания самостоятельно.

+220
16 февр. 2017 г., 15:21:57

Прочитайте эту статью для полного научного объяснения процесса: к идеальной яйца всмятку

Самая важная часть этой формулы:

egg time formula

что с кипятком (100С) и охлажденном яйце (4С) результаты на этих участках:

egg time plots

поэтому в зависимости от того, как мягкий вы хотите, чтобы ваши яйца и насколько она велика, вы, возможно, захотите, время приготовления где-то от 4 до 6 минут.

+177
10 авг. 2011 г., 14:40:07

Как правило, это зависит от того, какой кухне вы говорите.

Однако, есть очень распространенная "аккорд" из трех специй, которое популярно в Греции, Турции, Арабских культурах, в индийской кулинарии жанров и даже Китай.

Что "аккорд" находится тмина, семян кориандра и кардамона. Это наверняка с курицей, но также применяется к много вегетарианских блюд.

+161
9 авг. 2015 г., 11:16:42

Это действительно зависит от того, что вы ищете в классе кулинарии. Я могу дать вам некоторые мысли из моего личного опыта, но я уверен, что есть много факторов, которые вы должны рассмотреть, так что вы получите различные ответы.

Я предполагаю, что вы говорите о рекреационных (то есть промышленность термин, в отличие от профессиональных) занятий; не претендовать на хорошие рекомендации по выбору профессиональных программ, чтобы стать поваром или кондитерская на карьерный путь, чтобы быть шеф-поваром или кондитером.

Зал

Кулинарная школа должны сказать, где их классе преподается. Местного сообщества класса в школе дома-ЕК помещение или в общественный центр, как правило, предлагают основные удобства (хотя я представляю какой будет оглушать вас...)

Коммерческие кулинарные школы или предприятия должны иметь фото в своем классе для просмотра, и, как правило, будут хвастаться оборудование, которое они предлагают (например, печи Викинг...)

Посмотрите на фотографии, и спросить, если окружающая среда будет комфортной для вас.

Уровень

Как передовой класс? Если вы уже знаете, как закалить свой собственный шоколад, и три погружения-Форкс, вы не хотите пройти базовый семинар в шоколаде. С другой стороны, если вы никогда не делали бисквит, может быть вы не хотите принимать курс пастообразных, где круассаны из слоеного теста, порядок дня.

Выбрать класс, который находится на уровне вы-руководство, конечно, должен сделать это очень ясно.

Очистка

Узнайте, если в школе стажеров или другой персонал, который делает уборку. Коммерческие школы, как правило, - в противном случае, вы могли бы ожидать, чтобы им помогали полиция и мытье посуды, особенно в сообществе программу, как одна хранится в общинном центре. Вы должны быть удобными с ожиданием.

Учебной программы или меню

Список хорошие кулинарные мастер-классы именно то, что посуду или предметы будут преподаваться в классе в руководство класса или учебной программы. Они также должны указать уроков и методик, применяемых. Часто есть такая тема, как "День святого Валентина ужин на двоих" или "кондитерский интенсив" выберите классы, которые учат техникам, которые вы хотите, и блюда вы любите.

Продолжительность

Это одна вечерняя школа, где вы находитесь в и из, и мало рискуют, или недельное приключение, где если вам не нравится формат или инструктор, вы потеряли неделю обучение и через неделю пользования. Я еще не вернулся с обеда на 2-й день пять дней курс, потому что мне не понравился стиль преподавателя.

Для больше классов, вы можете задать на гарантии частичное возмещение, если инструктор или стиль или презентацию не по своему вкусу, прежде чем подписать.

За день и больше классов, узнайте, если обеды или другие соответствующие питание предоставляется (в коммерческих школах, они часто являются, либо приготовленный в качестве части учебной программы, или делать ваши сотрудники или стажеры для вашего удовольствия), либо привезти с собой. Часто не хватает времени выйти на обед.

Презентация и участие

Существует несколько основных способов кулинарные мастер-классы учат; вы хотите быть уверенным, что стиль является одним, что вам понравится.

  • Презентация только-инструктор готовит блюда в передней части комнаты, а студенты смотрят. Вроде как кулинарное шоу по телевизору, но в живую, так что вы можете запах (и, может быть, потом вкус), и задать вопросы.
  • Каждый человек (или группа) готовит какой-то класс разбивается на группы или индивидов, каждый из которых готовить одно или несколько блюд из меню. Вы не могли бы сделать блюдо ты хотел из школьной программы, но получить на руки-на что-то. Обычно, группы будут потом делить, так что вы получите по вкусу всем.
  • Каждый человек (или группа) готовит все -- вы получите, чтобы подготовить все указанные в учебном плане, и, как правило, едят.

Выбрать в удобном для вас формате, особенно если вы хотите быть уверены, что вы получите, чтобы попробовать конкретный практический блюдо.

Шагая

При оценке учебной программы или меню, манере изложения, а общая продолжительность курса, вы должны иметь некоторое представление о том, как быстро он идет.

Убедитесь, что вам комфортно с такими темпами. Если вы любите медленный и приятный темп, вы не хотите быть в классе, где ребята должны выбить их блюда фаст-хотя те зачастую еще дополнительные занятия в коммерческих школах.

Ингредиенты

Узнайте, можете ли вы принести свои собственные ингредиенты, или они поставляются. (Большинство коммерческих кулинарные школы снабжать их, но и общественные программы не могут.)

Стоимость

Графы затрат. Надо ли говорить больше?

Общие

Поговорите с людьми в очереди школы обслуживания клиентов (если они есть), если у вас есть вопросы. Взять небольшой урок в школе, чтобы оценить возможности и общий стиль, Прежде чем разориться на более длительный или более дорогих классов.

И принести ваше терпение. Природа зверя, вы часто сидите через вещи, которые вы знаете, или повторы, или придется ждать через лекции и демо, до практической части.

Если вы можете, возьмите с собой друга, чтобы поделиться опытом, сплетни, и вообще хорошо провести время, вы должны быть утилизированы.

Бон шанс.

+158
20 июл. 2019 г., 11:18:04

Методы, о которых я знаю:

  1. Уксус
  2. пилинг картофель
  3. лимонная кислота
  4. Кока-Кола
  5. пищевая сода

Каждый из них на самом деле лучше для различных типов чайников.

  1. за стеклом, где известь быстро виден или там, где есть большое количество извести. Кон-это запах, что требует многократных стирок.
  2. для котлов, где нагревательным элементом не является частью камеры. Дешевые и легко, но и то, что требует многократного заваривания меняется пилинги с каждого.
  3. Лучше для стальных (но работать для других, конечно) минусы это потребуется некоторое время (обычно на ночь) и не должна быть кипяченой.
  4. очень мягкий метод, лучше для керамических чайников. минусы - это Кокс и люди вкусили дополнительную сладких и добавки для многих варит.
  5. хороший для электрических чайников, или с открытыми нагреватель. минусы-это опять же, после вкуса, что требует многократных кипения и вылить воду. С очень жесткой водой вы можете в конечном итоге в том же месте, когда начали.

Помимо кокса все преимущества в цене. Все они относительно дешевые и с помощью пилинга вы можете просто использовать некоторые, которые обычно выбрасывают.

Лимонной кислоты с небольшим количеством воды лучше для профилактики как можно быстро стираю его каждую неделю.

+148
15 февр. 2010 г., 10:18:51

У меня есть домашние немолочный рецепт мороженого, которое включает в себя снег яичные белки и сахар, взбить, а желтки. На данный момент, в рецепте написано "смешать с желтками медленно". В каком порядке я должен смешать 3 компонента? Я предполагаю, что я должен быть складной яичные белки в кнут... что такое "правильный" способ сделать это? (Это гарантирует, что желтков не опускаются на дно в морозилке :) )

+92
12 сент. 2016 г., 18:38:18

Как долго может века яиц длиться в холодильнике и нагревшиеся после охлаждения? Я слегка треснувшие яйца от подруги, которая хранила его в течение нескольких месяцев в его холодильник.

Несколько комментариев из этого блога предположили люди съели нагревшиеся после охлаждения веке яйца хранятся в кладовой в течение полугода без каких-либо последствий.

Редактировать: это очень вкусно.

+86
4 мар. 2010 г., 4:17:20

Что я могу использовать в качестве заменителя 1/2 стакана перловки на 2 Кварты супа?

+48
23 янв. 2016 г., 6:24:02

Показать вопросы с тегом