Будет хранение специй на печи влияет на вкус или что?

В задней части печи поднимается с плитой и сидит у стенки, образуя небольшую полочку, которая является очень удобным местом для хранения специй, для использования при приготовлении пищи. Сидят там такие вещи, как: чесночный порошок, паприка, базилик, орегано и т. д. в различные пластиковые, стеклянные и металлические контейнеры, они пришли из продуктового магазина.

Так что, получается, эта область нагревается, и если печь была еще немного, и я интересно, если это повлияет на специи сидит?

+939
5 окт. 2013 г., 10:42:31
43 ответов

Во многих случаях, да. Конкретном случае будет зависеть от того, какие, именно, "простой темный шоколад" для ингредиентов, а также то, что выпечки шоколад для ингредиентов.

Большинство (но не все) шоколад продается как выпечка шоколад без сахара не в этом. Это то, что большинство рецептов ожидать, если они указывают на один, что делает.

Большинство (но возможно не все) "простой темный шоколад" продается для еды и сахара в ней, даже если это "высокий процент" темный шоколад.

Они могут быть заменены, но вы должны настроить на количество сахара (больше шоколада, так как сахар в нем означает, что есть меньше шоколада, чем шоколад без сахара, и снижают сахар в рецепте.)

+978
03 февр. '09 в 4:24

Есть много разногласий по этому вопросу в интернете, много неосведомленных. Есть также много предположений, что, кажется, идут вместе с вопросом о замораживании.

Прежде всего, несмотря на предупреждения о многих чайных сайтах, давайте уточним, что чай производители и фирмы-отправители часто держите чай в холодильнике или замороженные для длительного хранения. Это правда, что в этих случаях мы говорим о вакуумно-герметичные емкости, чаще всего азотом или какой-то другой способ снижения влаги. Влага является врагом листовой чай. Так вопрос не в том, можно ли хранить чай в холодильнике: очевидно, что крупнейшие продавцы чая иногда. Вопрос в том, как правильно это делать.

Некоторые утверждают, что это невозможно. Некоторые причины:

  • замораживание повредит клеточную структуру и вред чай
  • вы получите слишком много конденсата, который приведет к снижению чай
  • вы получите ожога от замораживанию/оттаиванию
  • запахи из морозилки будет пронизывать ваш чай

Первым делом немного правда, поэтому крупные азиатские производители чая (по моим сведениям), как правило, идут с хранения около 5С или около того. Но (как много замороженных продуктов) заключается в том, что вы получите чай, чтобы длиться намного дольше в холодильнике, чем при комнатной температуре или в холодильнике. Так что да, хранение чая в морозилке, наверное, не так хорошо, как подают свежий из пакета в первые несколько недель или даже несколько месяцев. Но для более длительного хранения, фризер позволит сохранить качество выше, чем хранение при более высоких температурах.

Что касается других проблем, большинство из них связано с плохого хранения контейнеров и методов, не замерзая сам. Вы хотите хранить чай в емкость с такой же удален воздух. Так какой-то мешок запечатывания, которая может соответствовать количество чая, наверное, лучше, чем твердый контейнер. С другой стороны, вам нужен полностью герметичный контейнер, чтобы сохранить запахи и т. д. , так что при необходимости, вы можете попробовать герметичный мешок внутри более жесткий герметичный контейнер для дополнительный уровень защиты (если вы не уверены в печать сумка вы используете). Обморожение является уникальным для замораживания, но он может быть смягчен же меры предосторожности, а также хранение чая глубже в морозильнике, где он не так подвержены замораживанию/оттаиванию (а не на двери).

По понятным причинам, связанным с выше, вы не должны хранить чай , предназначенный для ежедневного использования в морозильной камере. Вытащив контейнер в морозилке будет многократно подвергать чай теплый, влажный воздух, что приведет к деградации. Ваш план чтобы держать долгосрочное хранение в морозильную камеру, при сохранении небольших количествах при повышении температуры является хорошим.

Тем не менее, большинство сайтов предполагают, что вы будете хранить чай неправильно, и в этом случае заморозка является, вероятно, не хороший выбор. Но вы не должны впадать в крайности с коммерческой упаковке, чтобы сделать замораживание жизнеспособным. Вот страница с некоторых фактических экспериментальных данных о хранении зеленых чаев при различных температурах, и они не используют азот/низким содержанием кислорода/специальной низкой влаги упаковка для заморозки или чего-нибудь. Они нашли замораживание зеленого чая лучше для долгого хранения, охлаждения тоже был хороший, но изменил чая немного, и комнатной температуры чай деградировал большинство с течением времени. (В несколько обысков, я не мог найти любой подобный эксперимент, который показал значительные проблемы с замерзанием, пока упаковка была достаточной.)

Также имейте в виду, руководящие принципы, перечисленные здесь (и в других местах) для прогрева замороженного чая. Если вы вытащите контейнер из холодильника и открыть его, влага хлынет вместе с влажным воздухом и конденсируется на кофейной гуще, что может привести к их деградации. Вместо этого, лучше подождать день или около того (в зависимости от размера контейнеров для массовых грузов) для чая, чтобы подойти к комнатной температуре, а затем использовать чай. В идеале, лучше всего было бы, пожалуй, хранить замороженный чай в индивидуальные пакеты с суммой, которую вы хотели бы таять каждый раз. (Даже индивидуальные герметичные мешки внутри больше, даже больше воздухонепроницаемый контейнер может сработать.)

Если вы не хотите идти на эту неприятность, вы будете иметь, чтобы стравливать преимущества/недостатки Как снять чаем из контейнера для массовых грузов. Если вы откроете ее, не давая весь Навальный пакет оттепель, влажный воздух каждый раз будут способствовать проблемы. Но если вы делаете, дайте ему полностью оттаять, чай будет подвергаться более замораживанию/оттаиванию, который также будет повредить его с течением времени. Если вы относительно быстро с удалением чай и уверены, чтобы получить столько воздуха, как это возможно, прежде чем вернуться в морозильную камеру, я бы наверное пошел в первый способ (не таять весь пакет), а не чая проходить больше температурные колебания.

Однако, имея все это в виду, я бы, наверное, начать, следуя указаниям, вы, как правило, используют с охлажденного чая, который вы в настоящее время довольны.

О, наконец по поводу окисления: хотя я не смог найти на этом быстро любые хорошие источники, я думаю, что черный чай по сравнению с другими чаями будет более стабильным, если хранить в морозилке, так как они при комнатной температуре. С зеленью, окисление будет намного медленнее в холодильнике, чем при комнатной температуре (или даже в холодильник). Как долго, как Вы избежать замораживанию/оттаиванию, как, сколько возможно, а также сохранить избытка воздуха/влаги, она должна позволить чаю оставаться свежим гораздо дольше.

+951
25 сент. 2010 г., 2:46:53
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я хочу попытаться сделать по-чикагски стажировался дома. Однако, некоторые продукты питания-безопасности-сайт говорит , что

Итальянская приправа, стажировался, нельзя сделать дома. Этой смесью сырого, острого перца и овощей на основе масла могут поддержать рост Clostridium ботулинического. Поэтому низкокислотные продукты, такие как овощи, которые смешиваются с маслом должны храниться в холодильнике. Они могут храниться в холодильнике до 10 дней. Коммерчески подготовленные продукты содержат определенные уровни ингибиторов микробной или подкисляющих овощей для использования в масляных продуктов в домашних условиях.

Большинство рецептов я смотрю ферментированных гиард рекламировали это мистика кишечнике-флора целебные свойства, и не обсуждать ее на хранение под маслом. Масло рецепты я нахожу только овощи вымачивают в рассоле в течение дня, в то время как в холодильнике, так что практически ничего микробной произойдет там.

Как к предостережениям, я не уверен, если "низко-кислотных продуктов [...] которые поддерживают рост клостридий" входят ферментированные овощи. От того, что я могу сказать, квашеных овощей имеют больше шансов подвергнуться нападению (в краткосрочной перспективе) прессформой, и только если кислород попадает.

"Правильной" Чикаго рецепт приведен в статье трибуны в целом:

По данным Шай из местных продуктов, что делает Чикаго-стиль стажировался представляет собой двухэтапный процесс. "Во-первых, засолить овощи", - говорит он. Затем, "слить все, а потом крышкой (овощи) с растительным маслом." Шай позволяет овощи замариновать в течение двух недель перед тем, как бросить их в масло, где он их оставляет настаиваться в течение еще двух недель.

Мой вопрос состоит в том, что ожидаемый срок годности/опасности (в холодильнике или нет), если я это сделаю (2 недели перебродит, процедить, масла, настоять 2 недели).

+935
9 мая 2012 г., 7:15:43

Свяжите стебли вместе в коричневый бумажный мешок, и повесить где-нибудь подальше от тепла и влаги в течение нескольких недель.

Как только они высохнут, зачистите листья от каждого стебля и хранить в zip-lock мешки пока не нужны. Сделать уверен, что они хорошие и сухой перед запечатыванием, Хотя, или они будут лепить!

+911
16 мар. 2015 г., 12:22:29

@LeighAnne: вы можете обнаружить, что ваша газовая горелка работает лучше в воке, если вы снимите решетку на плите и использовать вместо проволоки кольцо WOK. Проволочное кольцо может установки и стабилизации вок лучше, чем через решетку. Единственный проволочное кольцо я нашел это сделал Джойс Чен (http://www.amazon.com/Joyce-Chen-31-0063-Chrome-Steel/dp/B00004RBTL )

По моему опыту, общие колец с отверстиями в боках не работают хорошо. Стороны ограничивают приток кислорода и отверстия не позволяют достаточно. Стороны также задерживают тепло в нижней части вок; они не позволяют теплу течь вверх по сторонам вок.

+902
25 июн. 2014 г., 0:34:31

Во-первых, он будет работать и вы получите мороженое. Однако, охлаждение базы (а) уменьшает время заморозки, и (Б) потенциально улучшает вкус основы (в качестве ингредиентов сливаются вместе). Допустим, вы не связаны с "б". Чем быстрее вы заморозит мороженое, тем меньше кристаллы льда...в кремовой текстуре. Так что, в любом случае делать мороженое, то лучше начинать с холодной базой. Насколько лучше? Сколько сметанообразной? Это, наверное, вопрос предпочтений в конце концов. Это звучит, как вы, вероятно, есть мороженицы с компрессором. Почему бы не сделать двойную порцию базы, сразу же заморозить одну, другую в холодильник на 24 часа. Заморозить, что один на следующий день. Вкус их при этом темп/консистенции, и расскажите здесь, что вы узнали.

+898
27 нояб. 2014 г., 0:48:48

Я думаю, что этот тип консервооткрывателя бутылки

bottle opener

настолько неуклюжим, чтобы использовать, чтобы сделать его бессмысленным. Кроме того, они занимают неоправданно много места. Есть проще открывалки (друг официанта, или двойной рычажной конструкцией), которые эффективны, меньше и простой в использовании.

+894
26 февр. 2019 г., 12:27:28

Используйте этот тег для вопросов о выборе, идентификации, хранения, приготовления, замены или приготовления утка в качестве ингредиента.

+885
15 дек. 2016 г., 4:40:19

Если вы используете метод консервирования, который на самом деле предназначены для длительного хранения и срок годности, нельзя предполагать еда стерилизованное или пастеризованное методами обработки дома.

Поэтому вы не должны ожидать refrigerated срок годности при хранении более 2-3 дней, так же, как если бы вы не обработал его.

Наконец, вы создаете низкой кислотности пищи с абсолютно никакой защиты (кроме холодильного) от ботулизма, так что вы наверняка не хотите хранить больше, чем это руководство.

Помимо ботулизма, которая не обнаруживается по запаху или вкусу, если вы видите необычный внешний вид, особенно булькает, или обнаружить с запахом или вкусом, вам непременно стоит отказаться.

+879
30 авг. 2013 г., 5:09:26

У меня нет опыта вообще с теста Брик. Это очень тонкое и хрупкое тесто, которое в основном используется для жарки и выпечки.

После вскрытия упаковки следует использовать как тесто высыхает очень быстро.

Мой вопрос, как долго после приготовления оно остается хрустящим? Или вы можете повторно Крисп ее, если она станет мокрой?

+878
17 нояб. 2015 г., 2:28:42

Я был в кокосовое экспорта бизнесе более 6 лет. Кокосы являются "молодыми", 7-9 месяцев, или "зрелый" 11-12 месяцев во время сбора урожая. Если вы хотите, пресная вода, кокос урожая молодых, когда содержание и объем сахара воды находятся на пике.

Как кокосовое возрастов, вода впитается в мясо в кокосе растет толще. Вода также теряет свое содержание сахара. После шелушения, молодая кокосовая скорлупа, белые и быстро буреют, если не лечить химическими веществами, чтобы сохранить их белизну на длительный период.. вода в старом, Браунер, кокосы по-прежнему пригодна для питья, только не такие сладкие.

Если вода прогорклый, так это кокосовое мясо.

+860
4 июл. 2011 г., 3:30:05

Я пытаюсь сделать картофельные чипсы с помощью моего дегидратор, но продолжают поступать из жесткого и пластика, как. Они жесткие, чтобы поесть. Я вырезал их на 1/16 и дюймов и бланшировать их.

Я тоже раньше низком уровне.

+798
30 июн. 2011 г., 16:19:21

Вы находитесь с помощью специальной или трубки, да? Бисквит нужно дополнительную поддержку обеспечивает, и после вынимания его из духовки, она должна быть перевернутой до полного остывания. Бутылка может сделать хорошее охлаждение шкафа, просто положить в отверстие лотка вокруг шеи и поместить его где-нибудь не опрокинуть. Охлаждать в духовке тоже хорошо.

+763
30 янв. 2011 г., 18:55:49

Я бы предложил темном, сухом карамели. Если вы сделаете темной карамели и добавить немного крема или масла, чтобы его в конце, он будет твердым и сухим (по крайней мере, столько, сколько ганаш) и не "липкий", как вы говорите в своем вопросе. Трюк будет добавлять достаточно масла или крем, карамель, остается податливой, но не так сильно, что она липкая; вам, возможно, придется поэкспериментировать здесь.

Темный карамельный также добавить некоторые горькие ноты и контрастным вкусом, что бы быть в шоколаде-бесплатные бары.

+760
30 июн. 2011 г., 15:22:14

Чтобы понять, что здесь происходит, мы должны сначала взглянуть на то, что камень для пиццы делает.

Камень для пиццы изготовлен из полупроницаемой материала с высокой теплоемкостью, или, проще говоря, позволяет сохранять тепло и впитывать влагу. Это означает, что он гарантирует постоянное тепло в нижней части, плюс он буферизует влагу из теста, придавая пицца хрустящей корочкой, но мягкие дно.

Вот почему ваша фольги вызывает проблему. Где камень может поглотить воды (и пара), фольга, водонепроницаемая. Который, как вы заметили, может означать сырой нижней - влажность из теста и соуса некуда идти снизу.

В отличие от фольги, пергамента не является полностью водонепроницаемой (особенно не "паронепроницаемый"), так что камень все еще может делать свою работу.

Если у вас есть проблемы с липкой пиццы и как легче убирать, пергамент путь. Кроме того, щедрую дозу (грубый) муки, манной крупы или кукурузной муки может помочь много. И не волнуйтесь, если ваш камень получает несколько пятен, нет необходимости, чтобы вымыть и очистить его каждый раз, просто дайте ему быстро вытереть после того, как он высохнет. Время от времени, вы также можете сжечь остаток, если вас это беспокоит.

Пресс-тостер имеет другой принцип работы: пластины ровные и вы не жарить пищу только на сравнительно короткое время. И если вы внимательно смотрели, вы, возможно, заметили, много пара во время поджаривания, но особенно при его открытии. Так что фольга имеет примерно такие же свойства, как и плиты тостер, следовательно, вы получите тот же результат С или без него.

+756
12 авг. 2010 г., 18:49:22

Как сказал в другой ответ, есть много типов пищевого отравления, некоторые из которых могут быть обнаружены, некоторые из которых не могу. Самая лучшая ставка-это доверять своим чувствам. Если у вас есть какой-то опыт и что-то не "вкус", наверное, хорошо, чтобы не съесть его. Если вы готовите свою собственную еду идут на запах и внешний вид первый (странный или гнилой запах, пятна, плесень, ...). Вы также можете попробовать немного в большинстве случаев, где вы не знаете, и выплюнуть в случае, если вы нашли его испортили.

Одна из форм пищевого отравления я хочу отметить особо, потому что, хотя и довольно редко, это особенно противно и опасно: ботулизм. Это вызвано определенного рода бактерий, которые могут жить почти всю нашу еду, но и безвредные и разрушаются наши желудочной кислоты. Когда они, однако, держали в бедной кислородом среде, а в консервы, которые сохраняются в масле, они размножаются и производят очень токсичный яд, который может привести ко всему от усталости к диарее и, если не лечить, вплоть до летального исхода. Это скорее редкость, хотя, так что не будьте слишком обеспокоены. Однако яд не имеет вкуса, поэтому его очень трудно обнаружить. Он может, например, быть найдены в залуживанной еде, что не сохранил. Если вы хотите сохранить еду всегда обязательно готовить его достаточно долго, и добавляют достаточное количество кислоты, чтобы заранее убить все бактерии. Сохранение сообщества в интернете большую помощь здесь.

На стороне записки: эти бактерии являются основной причиной, почему родители часто советуют не давать сырые овощи и мед для своих детей, так как их желудок кислоты не настолько сильны, чтобы убить их.

+755
12 июн. 2012 г., 21:29:01

Я использую бананы в 100% моих брауни последние 3 года с большим успехом. Она также имеет дополнительное преимущество, что ваши пирожные имеют нежный банановый аромат, который ИМХО подходит идеально с каждого вида брауни в существование. Я обычно использую 1-2 (около 8 в / 20 см в длину), но иногда используют 3-4 за это дополнительную банановый удар.

ням ням.

+750
18 окт. 2010 г., 11:11:24

Откуда мне знать, что мой йогурт имеет живые и активные культуры в нем? Я купил органический греческий йогурт с живыми и активными культурами, как мой стартер, и он получился красивым и толстым,но я делаю это, чтобы заменить прием капсул пробиотика. На все мои обучающиеся заранее я так и не нашел окончательного ответа о том, откуда я знаю, если йогуртовые бактерии в нем?

+747
9 дек. 2015 г., 13:55:37

Посмотрите на нижней части кастрюлю воды и углерода, который собирает там, и вы будете иметь свой ответ.

Кроме того, нет никакой гарантии уровня метанола к этанолу

+731
11 апр. 2011 г., 14:16:04

Ответ Элендил был он. Я просто ответил на один другой элемент вопрос:

Возможно, я должен вывалить все ингредиенты в миску, смешать их с ложка, затем просеять получившуюся смесь?

Обычно не требуется, но вы можете. (А еще лучше, использовать венчиком, а не ложкой.) Это уж зависит от рецепта и как важно иметь такие вещи, как leaveners (пищевой соды) или других "массивный" ингредиенты распределены равномерно.

В большом рецепте, где вы не можете поместить все ингредиенты в сито сразу, вы особенно хотите, чтобы "пре-микс" Ингредиенты перед просеиванием. Или, наоборот, отсеивать все дважды, чтобы обеспечить распределение.

(Похоже, что много лет назад этот двойной отсев был довольно распространенным в определенных приложениях. Но я не думаю, что многие люди уже делают это.)

Наконец, замечу, что в некоторых рецептах целью просеивания является аэрировать сухие ингредиенты, а также их смешения. В таком случае, вы наверняка не хотите замутить после просеивания, так как вы будете поражение цели просеивания в первую очередь.

+675
17 мая 2013 г., 22:30:27

Я купила пачку заварного мощность около 4 лет назад. Я положил пакет в моем магазине номер и забыл о нем до сих пор. Пакет был 100% неоткрытый до вчерашнего дня, когда я нашел его. Я не могу показаться, чтобы найти срок годности, но порошок все равно выглядит хорошо.

Я могу использовать его, или я должен выбросить его и получить свежий?

+672
18 февр. 2012 г., 15:08:17

Это зависит от подготовки.

У меня творческий кнут, который поставляется с маленькой книге рецептов, и не все требуют рецептов, что вы расслабиться после зарядки. Например, "мгновенный шоколадный мусс" - это действительно мгновение. Единственным жидким компонентом является сам крем, который уже охлажденной, и расширение газа внутри баллончика озноб его еще больше, поэтому она готова сразу.

С другой стороны, если вы делаете что-то с желатином, каррагинан, или любой другой загуститель, который нужно установить, то Вам, очевидно, нужно, чтобы заполнить канистру, пока он остается жидким (иначе это будет довольно трудно хлыст, не говоря уже о трудно получить в канистру себе!) а затем отдохнуть, чтобы установить его.

По сути, это просто вопрос о том, как холодная жидкость , прежде чем она идет в канистру и как холодно вы хотите, чтобы это было, когда вы служите его. Если вы можете охладить его до нужной температуры заранее, и это не мешает вам порка (как это было с гелем), то все средства остынь сначала.

В конкретном случае, когда вы используете кремы и/или сыр, чтобы сделать мусс или эспума, вы почти никогда не нужно, чтобы охладить его в сам Виппер - хотя он не пострадал ни.

Кстати, если вы делаете гель или что-нибудь еще, что нужно установить, лучше охладить его постепенно в ледяной водяной бане и часто трясти его, как озноб, для того, чтобы газ разошлись. Если вы просто зарядите его и придерживаться его в холодильнике, вы можете найти его очень трудно обойтись впоследствии.

+661
24 июн. 2012 г., 4:28:50

Мы находимся в аналогичной ситуации, в то время как дом реконструирован, что мы не хотим купить еще один. Микроволновой печи у нас-это сочетание микроволновой печью и вытяжным вентилятором модель, которая на 10 лет, который не может быть перемещен без много думал.

Но мы видим, что это довольно незаменимая современная рабочая лошадка для нагревательных остатков. Как долго, как продукты, вы не разогрев у какой-то воды/влаги будет очень хорошо разогреть в микроволновой печи.

Это, как говорится, Мы прошли через пот и некоторые бамбуковые пароварки на газовой плите, чтобы разогреть большинство, если не все наши объедки. Пароход довольно быстро, если у вас есть индукционная плита, которая нагревает воду очень быстро. Мы можем разогреть несколько вещей одновременно, путем добавления дополнительных пароход корзины. Бамбук держит лишнюю воду конденсата на вашу еду, поэтому нет необходимости, чтобы действительно покрыть ее с чем-нибудь. Он восстанавливает сушеные еда более влажной и он не перегревается он.

Но это не работает хорошо, когда вы хотите что-то хрустящее и теплое. Для этого мы используем конвекции тостер, в дверь слегка приоткрыта. Мы обнаруживаем, что нашей конкретной духовки становится очень жарко, даже с вентилятором, конвекция работает это правило просто сжечь вещи. Так что дверь слегка приоткрыта сохраняет пищу от пригорания, но все равно нагревается.

Мы также можем разогреть кусочек пиццы на чугунной гриль или на сковороде с крышкой или листом алюминиевой фольги сверху, чтобы сохранить тепло. Также сохраняет все брызжет внутрь.

Что касается ваших конкретных продуктов, жареного и картофеля. Я мог бы попробовать резать его на маленькие кусочки и начать с пароходом, а затем положить его в тостере до хрустящей корочки кожу. Что касается картошки, я думаю, это будет зависеть от того, насколько они подготовлены. Но я думаю, что сочетание влажного тепла и сухого тепла будет разогреть почти все, что вы получили.

Но я думаю, что микроволновая печь является довольно хитроумным способом, чтобы разогреть еду.

+656
21 февр. 2014 г., 15:28:29

Жарить или гриль / жарить бургер с обеих сторон. Обратите внимание, как долго вы готовите его для. Когда вы думаете, что это может быть сделано, нарежьте его открыть посередине (на две тонкие котлетки) и посмотреть, если середина еще розовый, если это еще не сделано! Со временем вы узнаете, сколько особая разновидность бургер берет.

+618
8 февр. 2010 г., 2:00:49

Да, сыр-это очень жизнерадостная еда. Вот почему его придумали/открыли: чтобы люди могли иметь преимущества молока без тленности. По данным http://www.cheesemaking.com/learn/how-to/make-a-cheese-cave.html ...

как вы хотите, чтобы возраст ваш сыр на "правильная и постоянная температура (45-58F), как это возможно", поэтому предполагая, что вы говорите о Fahrenheit (ха-ха!), это температура нормально для сыра (даже в течение длительных периодов, как старение). Держать его в холодном, холодильник темпс лучше для замедления нежелательных формы развития, но 57 градусов по Фаренгейту, ночь: это нормально.

Не уверен, что об остальном холодильнике содержание впрочем, как и молоко, может быть.

+606
12 янв. 2010 г., 20:08:28

Муки идет прогорклым в основном из небольшого количества жиров присутствует. В лучшем прогорклой муки будет загрязнять вкус Ничего вы сделать с ним. Худшем случае кто-то может испытывать реакции от токсинов, введенные различными штаммами бактерий.

+577
3 сент. 2015 г., 6:57:00

Я обычно использую пюре вместо масла для банановый хлеб. Я был в один день, поэтому я использовал йогурт. Он отлично работает. Я даже обмен. Одно примечание, если вы используете греческий йогурт, уменьшить сумму, потому что он будет подавлять остальные ваши вкусы.

+555
24 февр. 2018 г., 14:39:35

В прошлом году мне пришлось тонкий плод на нашем персикового дерева, чтобы сохранить ветви от разрушения после того, как плоды созрели. Вместо того, чтобы выкинуть весь квартал - на полдоллара размера зеленые персики, я замариновала их -- всего -- с помощью хлеба и рецепт сливочного масла. Моя мысль была, что они бы немного напоминает маринованные оливки. Результат был не далеко, за исключением нечетких скины-очень нечеткие. Похоже, плохо соображал. Я надеялся, что уксус в травильных бы изменить размытые текстуры; нет такого счастья.

Есть ли методики или лечения (сохранение пилинг каждый последний один из них) в тон неразличимости вниз?

+529
27 мая 2015 г., 15:21:18

Мне нравится использовать его как корочка на десерт, как пудинг или чизкейк.

+487
7 июн. 2013 г., 11:29:15

Вино превращается в уксус. Вы можете использовать его для этой цели.

+461
13 мая 2012 г., 19:15:49

Я никогда не слышал конкретное название для этого, который широко используется.

В некоторых местах его можно было бы назвать-низкие цены (небольшая бесплатная дополнительная, термин возник в Луизиане), или, возможно, просто бесплатный десерт.

+401
5 апр. 2019 г., 12:02:23

Место лук в неглубокую кастрюлю, добавить немного соли (не много), немного воды и немного масла (не просроченными, если не планируете делать с этим маслом после того, как мальки). Довести до среднего кипения... не меняйте температуру после этого. Воду вскипятите лук в 100С. После того как большая часть воды ушла, то температура будет подниматься (в это время лук размягчится, вы стремитесь цвет/текстура), и вы должны начать, чтобы превратить их. Терпение и внимательное наблюдение является ключевым. Убедитесь в том, чтобы повернуть их все, все осталось на месте быстро Браун! Один из простых способов обмануть, чтобы обжарить лук немного, чтобы обсушить и посыпать паприкой. Это сделает цвет идеальный.

+355
5 июл. 2015 г., 11:58:51

Жир отделяют, потому что вода в нем закипает достаточно горячей, чтобы сделать его из мяса, разжижая ее и позволяя жиру плавать на поверхности более плотной воды.

В профессиональной установке, снимаем жир с поверхности запасах, используя половник или охлаждать его до тех пор, пока жир свертывается сверху. Отведав сала, я бы сказал, что это на самом деле не много добавить по вкусу, и он придает очень неприятную жирную текстуру. Запасы вкус "чище" после того, как жир удаляется.

Если есть солидный слой жира на верхней части бульона, это имеет смысл, чтобы удалить его, но я бы не стал переживать из-за нескольких пятен жира.

+354
1 июл. 2011 г., 15:05:47

Я видел видео на YouTube люди делают копченый сыр с лавровый лист. Они взяли пустой угольный гриль, положите в металлическую миску льда в нем (чтобы сохранить общую температуру вниз), а потом зажег большой кучи сухих лавровых листьев на дно с факелом.

Выглядит как вкусная идея, если у вас лавровый лист для запасных.

+294
13 сент. 2019 г., 17:51:19

Короткий ответ: своего рода, в слабую сторону.

Длинный ответ: копытень европейский-это выращивают как почвопокровные, а не для кулинарных целей. Она тесно связана с американского дикого имбиря, хотя, которые могут быть использованы, чтобы приготовить С, но при этом обладает более слабым ароматом, чем китайский имбирь, меньше мякоти, и вы не должны употреблять в пищу корни. Полагаю Европы имбирь был очень похожий опыт, но только опыт с американской разновидности.

+240
31 авг. 2010 г., 13:27:17

Лазанья, используя свежеприготовленную пасту, может быть построено (а) предварительного отваривания лапши, затем дом лазаньи, затем запеканием или (б) слоев лазанья с сыром лапша, затем выпечка. Оба метода приводят в хороший конечный продукт, хотя вы, возможно, потребуется немного больше жидкости (соус, например) в той версии, что заранее не готовят. Я пробовал оба и предпочитают готовить Сначала лапшу, затем выпекать. В любом случае лапша не "за кухарку". Они должны быть мягкими (разве что кроме ребер, которые мне нравятся хрустящие). Это может показаться нелогичным, но лапшу в лазанье держат просто отлично. Кстати, я предпочитаю большинство моих свежая паста варится дольше 2 - 3 минут, особенно более сытный, но я понял вашу точку зрения.

+227
15 мар. 2012 г., 12:56:25

Как ты отвари курицу?

+200
7 июл. 2019 г., 19:14:28

После 4 лет... классическая ложка метод, основанный на обработке авокадо является устаревшим.

Метод Триптих Цедры

Этот сочетает в себе известный метод, чтобы удалить семена, с схема консервативно уменьшения натяжения кожи на ряд мелких разрезов вдоль поверхности. Этот процесс позволяет для прямого удаления семян и кожи, с минимальными усилиями и минимальной впустую фруктов.

  • Взять спелый авокадо и убедитесь, что ваше рабочее пространство-это ясно для резки на. Если есть производить наклейку, удалите его. Аккуратно вырезать через кожу, пока вы не найдете семя.

first cut

  • Поворачивайте авокадо себя на 360 градусов, крепко поддерживая ножом от семян.

cut in half

  • Возьмите авокадо обеими руками и поверните каждую половину в противоположных направлениях, чтобы разблокировать одну половину от семян. (Извините за размытое изображение, буровой камеры залетела во время экспозиции)

twist

  • Аккуратно прижмите нож к семени, пока вы не сжали его.

grip the seed

  • Использовать нож, чтобы из маленького зернышка, пока она не разблокируется. (Иногда двигаясь вперед и назад помогает здесь.)

seed unlocked

На этом заканчивается стандартная удаления семян, теперь для триптиха удаления кожи.

  • Отрежьте небольшую выемку снизу вверх, из авокадо на 1/3-й точки.

start skinning

  • Вырезать еще один небольшой выемкой вверх, из авокадо на 2/3rds точки.

triptych

  • Держите авокадо на ваш резки поверхность выемки в верхней части, убедитесь, что ваши ручки не ставить пальцы в вредит пути! Теперь сделайте две неглубокие царапины на поверхности авокадо, начиная от каждого выемка, достаточно глубокая, чтобы расколоть кожу.

cut the skin

  • Взять кожу в углу и снимите ее. Убедитесь в том, чтобы начать на стороне без отверстия, чтобы избежать растрескивания кожи.

peel

  • Наслаждайтесь! Я преувеличил здесь как наглядное пособие, но половину авокадо еще в один сплошной кусок. Можно нарезать "кольцами", которые являются чрезвычайно удобным для бутербродов.

lines

+188
2 июл. 2018 г., 16:11:53

Мясо птицы является одним из мяса, опасность, остальные были свинина и рыба. Когда вы размораживания мяса, вы не должны заморозить сырое мясо после разморозки, как правило, не обращая внимания на опасность и близких. Как только мясо размораживать, готовить в пределах 24hours. Затем вы можете заморозить приготовленное мясо как только оно было правильно приготовлено, но если вы не хотите пищевое poisening, не замерзнет. Если вы не готовили и употребляли мясо в течение 24 часов после того, как он оттает, выкинуть его. Это бесполезно для вас. Если вы покупаете в большом части, отделить мясо, прежде чем положить их в морозильную камеру таким образом, чтобы получить легкий доступ к мясу и сможете выбрать размер порции, когда вы этого хотите и поэтому меньше пищевых отходов. Если у вас нет места в холодильнике для этого покупать меньше.

+165
30 окт. 2012 г., 14:39:12

Во-первых, я понимаю, кто-то спросил, могут ли они использовать вафельницу. Большой вопрос, отличная идея. Увы, пока у меня есть вафельница, это не очень хорошая и не подходят бутерброды значительной толщины.

У меня есть две чугунные сковородки. Но поменьше бы еще сокрушить бутерброд. (Я думал, может я их в духовке как-то) у меня тоже есть две сковородки Калфалон, одну плоскую и одну с поднятыми гриля "speedbumps". У меня также есть множество других задумок, но я думаю, что-то из этих четырех будет держать решение.

Просто интересно, если кто использует блестящую альтернативу вафельницы или uncheap прессы панини.

+157
20 сент. 2012 г., 14:09:25

Хотя этот сайт на английском, у нас есть ряд пользователей из неанглоязычных стран. Если какой-либо пользователь имеет вопрос о правильной терминологии концепции, инструмент или еда на английском языке или на других языках, это правильная категория. Это тоже тег использовать для вопросов перевода с или на английский.

Этот тег также используется для дифференциации между двумя терминами с похожими смыслами (пассеруем и белить, лапши и макаронных изделий) или на запрос для определения классификации.

+135
26 нояб. 2015 г., 1:33:12

Если мы делать какие-либо замены в промежутках между цельной пшеницы и муки, то какими будут последствия на выпечку?

+43
29 окт. 2018 г., 3:05:16

Единственный трюк, который я могу думать, когда имеешь дело с более крупными партиями бешамель является использование широкой сковороде на широкий план.

Это дает вам больше пространства для распространения в РУ, так что вы получите более равномерное приготовление. Это уменьшает объем перемешивания требует минимизации градиента температуры ... вы можете поддерживать температуру ниже, Так вы не рискуете перегревом материалов в нижней части.

Мне тоже легче, когда добавлять молоко, так как я могу легко сказать, когда у меня она хорошо впишется как и когда он достиг своей желаемой консистенции (перетащите шпателем через середину оставить чистым путь, и посмотреть, как быстро его заполняет)

Обратите внимание, что я использую деревянную лопаточку; вполне возможно, что вы, возможно, захотите повыше судно если вы используете венчик для минимизации брызг, но тогда вам придется потратить больше времени помешивая.

+27
16 окт. 2012 г., 1:46:32

Показать вопросы с тегом