Как сделать круглый попкорн?

Во многих высокое качество готового попкорна, выскочил зерен почти идеально круглым, в то время как дома выскочил зерен обычно неправильной формы.

Как это прекрасный круглой формы добиться?

+844
26 сент. 2014 г., 1:18:15
37 ответов

Я обычно добавляю немного воды (несколько столовых ложек), чтобы все, что я накаляется. Я нахожу это обеспечивает дополнительную влагу и сохраняет пищу от становится слишком сухой. Кроме того, обязательно помешивать/переворачивать регулярно, так что еда равномерно нагревается.

+963
03 февр. '09 в 4:24

Когда я пытаюсь сделать чесночный хлеб или, в общем, что-то где чеснок не в жидкости, иногда зеленеет во время приготовления пищи! Стоит отметить, что вкус кажется не очень "горит", но цвет, конечно, не аппетитно. Не делая кучу опытов на себе, кто-нибудь знает, что вызывает это?

Что я делаю для чесночный хлеб так же просто, как нарезая хлеб, намазывая его, положить толченый чеснок, и выпечки. Я что-то делаю неправильно, или, возможно, то, что я должен делать чтобы предотвратить это?

+953
5 апр. 2012 г., 2:11:51
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Ни одна из этих мук по себе является хорошей заменой для хлеба муку, по крайней мере, для приготовления дрожжевого хлеба.

Дрожжевого хлеба требуют развития клейковины, а это возможно только с пшеничной муки. Это оставляет вас только три варианта:

  • Цельной пшеничной муки
  • Майда
  • Манку

Сравнивая характеристики каждого из них, чтобы хлеб муки:

  • Пшеничной муки, в зависимости от зерна, из которого она фрезеровать, могут иметь более высокие или более низкие уровни белка. Ваших конкретных пшеничной муки имеет умеренно высокий уровень белка, в нижней части хлеба ассортимент муки.

    Однако, отруби, что является составной частью пшеничной муки, очень резкий на малых масштабах, и не принимает участия в химии или физической структуры, создания клейковины. По сути, острыми краями отруби фактически служить, чтобы физически блокировать формирование нитей клейковины, и даже резать уже сформированных прядей.

    По этой причине, пшеничной муки-это меньше, чем идеал для некоторых хлеб зарабатывать. В общем, вы хотите заменить только часть хлеб из муки высшего сорта с цельнозерновой мукой, в самом деле, лучше использовать его только в хлеб рецепты специально для него. Если вы решите использовать его вместо хлеба муку, рассмотреть, начиная с только 25% от общего количества муки.

    Наконец, вся пшеничная мука имеет другой вкус, чем белая мука, из-за дополнительных компонентов в муку от всего зерна пшеницы. Отруби, зародыш и эндосперм всех местах вместе (таким образом, термин из цельной пшеницы), дающая муку собственного вкуса из каждого из этих компонентов, в основном зародыш.

    Это тоже, что приводит к более короткий срок годности цельнозерновой муки.

  • Майда муки. По данным Википедии, Майда муки мягкой (с низким содержанием белка) мука сравнима с мукой торта или сдобной муки.

    Это означает, что она имеет гораздо меньше белка и гораздо меньше формированию клейковины потенциал, чем хлеб из муки делает, по весу на основе веса.

  • Манка. Манная крупа-это твердый Мука пшеничная с высоким уровнем белка, но, как правило, очень грубого помола. Как правило, вы можете чувствовать отдельные гранулы, когда вы выбираете его вверх и удерживайте ее между пальцами, и их могут увидеть, когда вы посмотрите достаточно близко.

    Это гораздо больше, чем хлеба смолоть муку.

    Вы можете сделать хлеб с манкой, как этот рецепт от короля Артура муки демонстрирует.

С эти компоненты доступны для вас, вы должны экспериментировать, чтобы найти наилучший исход—и, к сожалению, это не лучшее место, чтобы начать если вы еще не являетесь достаточно удобная хлебопечка.

Моя догадка заключается в том, что ваш лучший результат будет быть из смеси манки и Майда, наверное, примерно 50 на 50. Однако, тесто может взять больше для увлажнения и объединиться, чем ожидалось, из-за крупных зерен манной крупы.

Если вы хотите использовать пшеничную муку, я рекомендую начинать с 25% от общего количества муки, и не более чем 50% общего количества.

Обратите внимание: Индия Карри статья относится к индийской муки Атта , которая гораздо ближе в его описание, чтобы хлеб муки... это не доступно в вашем регионе?

+936
17 окт. 2012 г., 19:55:29

Может быть, вы ожидаете слишком много от слишком простым соусом ... ресторан Карри в стиле, например, как правило, использовать любой или все кокосовое молоко, йогурт, сливки, ореховые пасты, бесан... я хотел бы предложить вам приготовить, например, Санджай сумма в Махараштры Свадебный стиль Navratan корма по рецепту, и посмотреть, если это та следствие, которую вы искали.

Также проверить, если вы добавили достаточно соли ... я обнаружил, что комбинаций специй, используемых в индийской кухне, как правило, приносят горькие компонента в таблицу, которая опирается на соль, маскируя его. Иногда он даже создает впечатление еда пересоленная (смешение специй соль против горечи), когда на самом деле это undersalted.

Кроме того, вид помидоров (тушить против стиль салат из помидоров, свежих или консервированных, использовать С или без семян) может сделать разницу.

Кроме того, некоторые кислоты (лимонный сок, йогурт, уксус*) или сахар может потребоваться даже с настоящими помидорами.

*Рисовое вино или дистиллированной. Я даже не могу представить, что яблоко/красный/белый винный уксус сделает с карри...

+904
15 авг. 2017 г., 0:44:18

Если вы действительно хотите сделать какой-то химией, следующие вопросы:

  1. Что вы можете сделать?
  2. Вы знаете, как справиться с этим благополучно?

Если у вас есть раствор угольной кислоты (H2CO3) вы можете медленно смешать в гидроксиде натрия (NaOH - в раствор, а не порошок!) до тех пор, пока рН составляет около 10.3, то вы будете иметь раствор NaHCO3 по. Или вы могли бы сделать то же самое путем барботирования СО2 через раствор NaOH.

Затем вам потребуется сухой или концентрат это без отопления, или прием NaHCO3 сломается (как это было бы при выпечке).

Или вы могли бы начать с карбонатом натрия и добавить соляную кислоту, но что бы дать вам равных частей пищевой соды и поваренной соли в воде, не знаете, как легко они будут отдельно.

Имейте в виду, что гидроксид натрия растворяет плоть и соляной кислоты будет делать то же самое, плюс она испаряется.

+897
13 нояб. 2015 г., 3:07:21

Есть три курса действий для изготовления закваски с хлебопечки:

  • Используйте хлебопечку только для замеса теста, затем подняться и выпекать отдельно. Это даст лучший результат, определяемый как лучшей текстурой и сильной закваске вкус. В этом случае, вы получаете возможность следить за ходом опару, как он растет, что дает вам больший контроль над результатами. С этим, конечно, убедитесь, чтобы начать подогревать духовку рано, потому что он должен быть полностью готов, когда тесто. Это душераздирающая, чтобы беспомощно смотреть, как красиво свернуть закваски хлебов, пока ваш печь подогревает. Кроме того, вы можете бросить горсть убедитесь в духовку на минуту или две, прежде чем хлеб, чтобы получить пар, который дает максимальное духовка весна и мягкую кору. Это помогает предотвратить распространенную проблему густой закваске.
  • Сделать "читер" закваска, которая включает в себя как дрожжи и закваски стартер. Это тот самый подход, но это не выход, так как сильные результаты закваске вкус, как вариант. В принципе, вам взять стандартный рецепт хлеба, который использует poolish почести, и вы замените poolish с эквивалент-гидратации жидкой закваски, но сохранить дрожжи. Таким образом, вы получаете разрыхлители в первую очередь от дрожжей, но вкус от закваски. До половины муки может прийти со стартера. Вы можете постепенно снижать количество дрожжей и увеличить время восхода, пока она не приближается к истинной закваски. См. рецепт ниже!
  • Не правда закваске в хлебопечке, что позволяет программе очень долго расти/Отлежка. Это худший вариант, потому что подниматься опару раз сильно различаться, даже с той же закваской. Закваска власть начала также варьируется от почти так же быстро, как инстантных дрожжей, свыше 12 часов для полного подъема. Я думаю, что вы будете иметь трудное время находя в хлебопечке, который может быть запрограммирован на длинный раз, и потому что вы полагаетесь на фиксированный таймер, тесто неизбежно будет либо увеличилась, либо рушится. Закваска может уйти из-под-превысил-поднялась и рушится, как мало, как 30 минут.

Рецепт читер закваске производным от боли сюр Poolish:

Ингредиенты:

  • 425г/15 мл жидкой закваски, кормили накануне вечером с равные объемы муки и воды (или около 6,7 унций муки на 8 унций воды)
  • 227г/8 унций хлеба ("сильный") мука
  • 227г/8 унций муки
  • 200 г/7 унций теплой воды
  • 1 ч. л. инстантных дрожжей (Саф Красная этикетка)
  • 2 чайной ложки соли
  • Опционально: 1 чайная ложка diastatic солода порошок
  • Дополнительно: 1/4 стакана сухого молочного порошка

Процедура:

  1. Смешать сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие ингредиенты, пока включена.
  2. Месить 8-10 минут на стенде скорость смесителя 2, или пока тесто не станет мягким и эластичным. Она должна быть немного влажной, но не слишком много.
  3. Тесто для ~45 мин-1,5 часа или пока не удвоено. Если вы используете хлебопечку, подняться еще 30 минут или так, и переходите к шагу 9.
  4. При использовании духовки: начать подогревать до 500F/260 ° C с камень для пиццы в нижней стойке
  5. Разделите тесто пополам и сформируйте две буханки, убедившись, что не очень много, так как это позволит удалить газ.
  6. При использовании духовки: пальто перевернутый алюминиевый лист 1/2 Пан с паном спрей и кукурузной муки, а затем перенести батоны на противень. Накрыть полиэтиленовой пленкой с нижней покрытием в кастрюлю спрей.
  7. Доказательство хлеб 45 минут до 1 часа, пока она не перестает расти и палец оставляет вмятину на буханку.
  8. При использовании духовки: бросить горсть кубиков льда в печь для образования пара, затем сократить батоны и загрузить в духовку.
  9. В духовке: запекаем @ 500F/260С в течение 5 минут, затем уменьшите температуру до 435F/225C и запекать еще 15 минут. В хлебопечке: выпекать около 375F/190С около 30 минут. Если не использовать diastatic солод, корочка все еще может быть несколько бледно.

Этот рецепт (с небольшими изменениями) теперь мой стандартный хлеб, который я часто пеку. Я по-прежнему настройки точного времени, чтобы выпекать при пониженной температуре; если верх слишком Браунинг, но интерьер недоделанный, это может помочь, чтобы перевернуть любит за последние несколько минут приготовления.

+847
28 апр. 2012 г., 11:33:42

Мне пришлось быть участником многих французских обрезки кусков баранины в выходные дни, и это, казалось, занять длительное время, поэтому мне стало интересно, существует ли простой способ сделать это? Некоторым предпочтительным инструментом?

+822
2 нояб. 2019 г., 12:19:57

Я сделала банановый сок несколько раз. И я имею в виду относительно прозрачной жидкостью, извлеченной из бананов. Это довольно простой процесс, который производит высокую доходность. Вода в бананах химически связывается с крахмала в бананах и эта жидкость может быть освобожден путем расщепления крахмала с помощью фермента, под названием амилаза, которая присутствует в бананах. Вот как я делаю это:

(Выход 1 литр сока)

  1. Взять 2 кг бананов, очистить от кожуры и измельчаем.
  2. Вылейте пюре в вакуумный пакет и запечатать. Кроме того, вы можете поместить их в надежно привязан полиэтиленовый пакет с воздухом выдавливается или вы можете положить пюре в консервной банке.
  3. Далее поместите это в кастрюлю с водой около 150 по Фаренгейту/65.5 Цельсия и дайте настояться 5 часов. Это позволяет естественным амилазы в банан в полной мере распада крахмала в банане и выпустить жидкость.
  4. Процедить жидкость через гайки молоко мешок (мой предпочтительный способ), или вы можете использовать несколько слоев марли, но хорошая гайка молоко мешок делает это намного легче.
  5. Выжать (и массаж, чтобы получить высокий урожай) сок через мешок. Вы должны получить около литра (обычно немного больше) свежих, вкусных банановый сок!
+791
12 мая 2014 г., 15:38:41

В то время как другие ответы, кажется, были сосредоточены на яйца, самая большая разница между итальянской лапши и многих азиатских лапши (особенно пшеничную лапшу, как Ло-мейн) заключается в том, что последние часто обрабатывают щелочами, как щелок-воды или солей щелочных металлов (калия/натрия карбонат или бикарбонат натрия). Это может способствовать укреплению существующих желтые пигменты в лапшу (например, если желтки не используются), но что более важно, это также существенно влияет на текстуру вареной лапшой. В то время как итальянская лапша оптимизированы для аль денте текстуры, щелочи лапша отчетливо springy текстуру. Они являются одновременно мягким и рыхлым, но упругим и эластичным. Для достижения этой текстуры практически невозможно из non-алкалиа лапшу. Чтобы повторить эту текстуру, можно рассмотреть возможность замены их другими щелочи лапши, как двоюродный брат Ло-мейн, а рамен, который более легко доступны в большинстве супермаркетов в эти дни.

Серьезный ест имеет очень хорошие статьи на эту тему.

Это сравнительно легко сделать свой собственный щелочи лапши в домашних условиях. Вы, наверное, уже есть все необходимые ингридиенты: пищевая сода, вода, мука, и дополнительно целого яйца. Вот хорошее обучающее видео.

+778
26 февр. 2015 г., 0:35:57

Грибы для вкуса. Много помидор в соусе рагу. Пеп ее с базиликом и другими травами. Нет никакой причины, что вегетарианская лазанья не хороший вкус - хотя это не вкус, как лазанья мясом - это еще может быть приятно.

Тофу, хотя по питательности хорошо, вкусы немного (похожи на макароны) и сделает скучным лазанья. На самом деле, тофу кожи может заменить лазанья макароны, но что бы это делать. Если вы хотите приготовить с тофу, присмотритесь к китайской и японской кухни, где тофу является распространенным ингредиентом или даже основного ингредиента.

Если вам действительно нужен текстуру фарша, попробуйте мелко нарезанную брокколи. Однако, я бы сказал по вегетарианской кулинарии, попробовать не восстанавливать мясо, а продукты с хорошими вкусовыми качествами блюдо с тем, что у вас есть под рукой.

+738
13 авг. 2010 г., 0:47:05

Если вы слышали, как люди говорят о "толстых" и "тонких" соевый соус, они, вероятно, были на самом деле ссылаясь на темный и светлый соевый соус.

Темный соевый соус на самом деле не относятся к цвету. Это, как правило, темнее, чем естественный заквашенный соевый соус, но если вы сравниваете гидролизованного рода (чаще всего продается в магазинах), она будет выглядеть примерно так же с точки зрения цвета. Что, собственно, отличает темный соевый соус является то, что оно выдерживается дольше, и добавил мелассы, которая делает его густым, липким и густым.

Темный соевый соус делает вкус довольно сильно отличается от светлого соевого соуса, даже если оно той же марки. Темный соевый соус заменяет некоторые солености легком соевом соусе со сладостью, а в целом просто "наглее" вкус. Это обычно используется как ингредиент для приготовления пищи, а не приправа. Я слышал, но не могу убедиться, что он более распространен в японской кухне, чем в других азиатских кухонь (хотя я использовал его с большим успехом в китайской и тайской кухни).

Я начал видеть намного больше обычных продуктовых магазинах, несущих темный соевый соус, но до недавнего времени было трудно найти, если вы не ходили в Азиатский продуктовый магазин, и все еще может быть трудным в некоторых регионах. Если бутылки, в частности, отмечается темный соевый соус, это светлый соевый соус.

Вы не должны напрямую подменяешь одно другим.

Что касается вашего замечания о том, что вы купили дегустация слишком "горячая" - вы должны купили Чили-проникнуты соевый соус или что-то. Обычный соевый соус (темный или светлый) никогда не согревающей.

+712
17 янв. 2013 г., 3:03:36

Пепперони-разновидность салями. Салями-это сыровяленная, который может быть сделан из свинины, говядины, телятины, лошади, ослы, птицы или дичи. Различные специи, курение и растительные ингредиенты дают разные Саламе их особый вкус.

Пепперони ограничивает свои ингредиенты для говядины свинины и птицы и принадлежат к более острой разновидности салями.

+702
10 нояб. 2017 г., 23:08:25

Из текста, опубликованного Королевским обществом химии по этому вопросу [в PDF], д-р Эндрю пишет, что Стэпли настояться в течение длительных периодов

...вводит высокий молекулярный вес танинами, которые оставляют неприятный послевкусие.

Легкий вес танины обеспечивают цвет и аромат напитка, и требуют более высоких температур, чтобы нормально вдохнуть, но тяжелее взвешенный, кажется, обеспечивают нежелательный вкус.

Я считаю, что это, зачем разогревать чай также приводит к плохим результатам.

+663
25 окт. 2016 г., 14:17:42

С тех пор, как якобы "жаропрочную" термометр осколки стекла на моей индейке на День Благодарения 2006 года я боюсь этих вещей. Это, как правило, безопасны, чтобы их использовать? Любая максимальная температура, что я должен быть обеспокоены?

+598
5 мар. 2014 г., 8:21:27

Я сделать мой собственный острый соус довольно часто, используя любой острый перец доступны локально. Хороший базовый Фрэнка красный острый соус рецепт-это здесь: http://www.food.com/recipe/copycat-franks-red-hot-sauce-494182

Я добавляю больше перца, Чем он требует, и я в конечном итоге с более густой соус, который является, как я предпочитаю его. Вы можете использовать этот рецепт как шаблон и варьировать ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. Этот базовый рецепт легко сделать, и требует острый перец, чеснок, уксус, и соль - все ингредиенты, которые вы должны быть в состоянии получить в любом месте.

+563
16 янв. 2010 г., 19:09:25

Я думаю, что у меня проблема решена и, как сказано в мой оригинальный вопрос, это то, что я делаю: мое решение заключается в уменьшении количества воды и масла. Я ставила больше воды, чем в рецепте предложено, чтобы 'светлый' Калач - камень-землю, муку я использую довольно "тяжелый". Я бы тоже взял в привычку использовать 2-3 столовые ложки светлого оливкового масла. Все это работало в течение нескольких лет, и мой хлеб был замечательный (по словам гостей и т. д.), Но пошел очень быстро заплесневеет.Первый рулет я сделала с меньшим количеством воды и гораздо меньше жира и не пошли плесенью после пяти дней (моя жена перестала есть любой, Да любой хлеб!) но сделал небольшой батон с гораздо более плотную текстуру. Хороший вкус 'Тхо. Так что огромное спасибо всем вам, кто выложил ответы на мою просьбу, а я уселся на непослушный шаг. Кстати, информация о споры плесени и деревянные ящики были очень полезными, поэтому я еще буду пробовать разные контейнеры. Для меня, кладя хлеб в холодильнике или заморозив его, совершенно портит его. Мне нравится мой хлеб свежий!

+529
11 сент. 2011 г., 0:18:13

Вы можете использовать "яйца" - яйцо-образный пластиковый сосудов вы взломать яйцо в, вблизи, и прокипятить.

Я нашел это в нашем районе 99¢ магазинах. Они состояли из 4 основных частей. После смазки каждой части каждой яички (это абсолютно не критично), полностью собрать яички, за исключением верхней части (как крышка с ручкой). Это открытие является просто правильный размер, в который вы льете треснувшие яйца. Это может произойти с наименьшим количеством потраченного белый. Печать эта полупрозрачная маленькая штуковина хорошо (давление создать в них), но не затягивайте крышку. Отварить как обычно, убедившись, что они плавают немного. Вынуть их и дайте им остыть (так что вы можете справиться с ними). Когда вы открываете их, вуаля, вареное яйцо просто падает.

+464
21 июл. 2010 г., 8:43:49

Одно простое изменение вы могли бы сделать, это просто не смешивать сквош с соусом, вместо плиты в сквош, а затем залить соусом сверху, соус будет остывать быстрее, что позволит уменьшить сумму, которую сквош поваров мимо момент Вы решили, что он был готов.

Если тыква еще и готовит слишком много на тарелке, попробуйте начать свой соус раньше и давая ему остыть, чтобы оно было теплым, но не обжигающе, когда служил.

Я не рекомендую только принимать сквош, прежде чем это сделать, и давая ему закончить в соусе, так как она готовит, она выпускает воду, которая будет потеряна в духовке, но тонкий соус, если его варить в кастрюле.

Если вам нужно смешать его с соусом, перед подачей дать соусу остыть до точки, где она не будет готовить еще в сквош, прежде чем делать так.

+460
8 июл. 2010 г., 6:11:39

Я обычно не покупаю покрошенный тофу, но поскольку у вас это есть, я бы предложил сделать тофу гамбургеры. Добавить еще один сытный ингредиент, как слегка обжаренные мелко нарезанные грецкие орехи, или запеченная кубиками баклажаны. Соединить с измельченным луком, чесноком, тертой морковью и сухарями. Связать с взбитым яйцом. Сезон с вашим выбором трав и специй, таких как тимьян, орегано, базилик. Сформировать котлеты, обжарить слегка в оливковом масле и посыпать тамари (или соевого соуса), пока обе стороны не подрумянятся. Выпекать до полной готовности в духовке при 375 градусах. Подавайте на булочке просто как пирожок с говядиной.

+450
7 нояб. 2019 г., 16:18:31

Я работал с более ранней модели Гэ профиль Advantium. Это на самом деле супер крутой печь.

+418
6 мая 2013 г., 16:01:46

Я сделала соус для макарон и сыра, около 6 месяцев назад и заморозила излишки соуса. Это в основном соусе бешамель с изрядной долей сыр плавленный в.

Я понимаю, что если я разморозить и подогреть этот соус может быть вкуса или отличия текстуры - сыр может захватить и т. д. Но я в основном озабочены, будет ли это безопасно употреблять в пищу.

Возможно, для соуса к нагадили? Если так, разогревания сделать его безопасным, чтобы поесть или нет?

+415
25 янв. 2015 г., 0:31:54

Да, срок годности был бы похож на домашнего запаса. Он имеет такой же потенциал для перекрестного загрязнения, а также естественные загрязнения (с немного уменьшен шанс для загрязняющих веществ из ингредиентов, так как там нет мяса).

Будьте уверены, чтобы охладить и быстро охладить (холодный горшок в раковину льда + холодная вода). Если посидеть, тепло + крахмалистая вода является прекрасной питательной средой для ООН-удовольствие микробной жизни.

+412
27 мая 2012 г., 21:20:33

У нас есть ванна из кешью, который, кажется, "выключено:" они пахнут немного по-разному и вкус немного другой, чем мы привыкли.

Они не запах или прогорклый вкус (для нас, я не думаю, что я когда-либо пробовал кешью, которые были достаточно стары, чтобы, возможно, быть прогорклым), но я интересно, если там может быть любой другой тип degredation в них. например, я читала, что арахис может получить своего рода плесень, растущая на них, что не хорошо для вас.

+411
5 мая 2012 г., 18:38:11
Вопросы еды, спаривания, но только очень специфические. Не используйте для "ЧТО ПРОИСХОДИТ С Х?" (не по теме).
+344
6 июл. 2014 г., 1:45:13

Вы можете попробовать использовать силиконовые накладки, такие как Silpat. Я никогда не пробовал его с латкес, но мы использовали его, чтобы сделать Parmesean чипсы, печенье и т. д.

Но я согласен с Майклом, что жарить их лучше. :)

+313
23 мар. 2011 г., 8:03:30

Вы можете на самом деле. Было бы не практично и традиционного потокового методы являются более точными и менее опасны, особенно при жарке влажных продуктов (например, картофель), особенно в больших количествах, пар выпускается. Эта пара не усиливается со вкусом и действительно нет никакой пользы, чтобы делать это таким образом. Поэтому, наверное, это не так.

+300
17 апр. 2018 г., 19:53:46

Если крышку оставить приоткрытой вы говорите после приготовления, а на стадии охлаждения-я почти уверен, консультации оставить приоткрытой крышке, чтобы помочь с процессом охлаждения.

Чем дольше пища хранится от 5 до 63 градусов бактерий растет. С крышкой на жаре пытается убежать так же легко, то есть он будет стадии в зоне, что "опасность" дольше. Можно полностью не закрывают, но потом вы увеличиваете риск попадания мусора в. Очевидно, что вы не можете вставить его прямо в холодильнике, так как температура супа поднимет температуру вашего холодильника класть все продукты питания внутри рискуют оказаться в опасной зоне. -(См. комментарий ниже)

+275
28 дек. 2012 г., 20:53:37

Поскольку никто не ответил еще, я стрелял в эту обратную сторону: поиск решений слишком плотный пирог в надежде найти какие-то шаги, которые были "неправильно" для вопрошающего, но было бы правильно для противоположной цели плотнее пирог.

Как исправить слишком плотный пирог; в ссылке есть рецепт, из которого он сделал свои изменения:

Этот пирог будет слишком плотным. Не хватает жидкости. Я всегда добавлю банку сгущенного молока, которая обеспечивает легкость, отсутствие лишнего жира и чудесная текстура. Не добавить взбитые сливки на пирог использовать его на топ.

http://www.landolakes.com/recipe/2923/classic-pumpkin-pie

Еще один рекомендует взбитые яичные белки в начинку для пирога потолще – бы целые яйца, и/или не секутся, имеют обратный эффект?

Есть те, кто говорят, что это просто не День Благодарения без тыквенный пирог - и тех, кто не может соблюдать плотной текстурой круга. А простой способ сохранить все ваши гости счастливы: Сложите два взбитых яйца белки в начинку для воздушнее, суфле консистенцию.

(рецепт для отправной точки в ссылке) http://shine.yahoo.com/shine-food/tips-were-thankful-225000108.html

Это, кажется, чтобы уточнить, что, предполагая, что все три яйца и меньше СУПБ молока, для более плотной пирог:

Подавляющее большинство людей говорят мне, что это лучший тыквенный пирог они когда-либо имели. Это легкий и пушистый - но... если вы хотите тяжелый, более плотный пирог, используйте 3 яйца вместо 4 и 1 может испаренной молоко вместо 1.5)

http://www.pickyourown.org/pumpkinpie.php

+234
11 янв. 2016 г., 5:57:40

При aranchini ," итальянские рисовые шарики " в моем жимы я использую муку до нажатия. Поскольку мука используется в следующем шаге для выемки позволяет рис не прилипал к плесени и могут быть легко удалены. Также я нашел воды, а также. Но при добавлении влаги просто растет вероятность будущих липкости. Что касается суши, муки не быть мудрым выбором.

+221
25 мая 2017 г., 11:48:59

Если у вас уже есть, это может сработать. Вы можете использовать небольшой из термостойкого мерный стакан (1 или 2 чашки) с ручкой зацепился за край горшка. Типа Я связан, имеет ручку, которая по сути уже крюк, так что это может сработать.

Кроме того, рассматривали ли вы просто дать свою миску на дно кастрюли, а не приостановлены? (Я не знаю, насколько это разумно, но это может сработать.)

Я также хотел бы быть искушен, чтобы увидеть, если я мог бы использовать пароварку вставить в горшок, чтобы держать шар, подвешенный над дно кастрюли. Пусть воды поднимаются выше дна закатку вставить, но не выше края чаши. Это даст вам более стабильную поверхность и отделить чашу от дна кастрюли.

+207
7 янв. 2011 г., 2:57:48

Сладкое, полусладкое и т. д. американские термины для разных шоколадных "марок" и определяет количество тертого какао в шоколаде. Во многих других странах, термины, относящиеся к "тьме" используются.

Но не идти вперед и использовать просто любой шоколад с надписью "темный", потому что есть огромные различия между брендами. Я видел 40% шоколад позиционируется как "очень темный" или "горький" шоколад. Вы должны смотреть на ингредиенты. Они перечисляют количество какао-массы (= сумма какао + масло какао).

Белый шоколад всегда четко помечены как таковые, и редко имеет процент, указанный для какао масс. Это нормально, потому что вы можете легко отличить его.

Молочный шоколад имеет около 30% какао-массы, а также содержит молоко в дополнение к другим ингредиентам.

Полусладкий шоколад имеет как минимум 35% какао, но можно что-нибудь между 40% и 65% в зависимости от наличия и вкуса. Здесь вы попадаете в "настоящий шоколад" территории. Единственные ингредиенты должны быть какао (могут быть указаны в качестве масло какао, Какао, какао-масса, какао-ликер, какао или частиц), сахар и ваниль. Различные формы сахар ОК, например органический шоколад часто используют сахар-сырец тростниковый. Держитесь подальше от всего, что с растительных жиров, эмульгаторов, и/или e-цифры, указанные на упаковке. Если у вас есть выбор, предпочитаю шоколад с высоким какао-маслом в соотношении какао (но эта информация редко доступна).

Горький шоколад где-то на 70% до 99% диапазон. Он имеет те же ингредиенты, как и полусладкие, просто в разных пропорциях.

Или несладкий выпечки шоколад является, по сути, 100% какао-массы, и может или не может быть обработана или готовят к такой же гладкой текстурой, как конфеты, предназначенные для еды или конфеты решений, в зависимости от производителя.

Имейте в виду, что лимиты несколько условны - одни авторы считают себя 72% шоколад в semisweets, а не к биттерам. Но я нашел эти диапазоны работают хорошо. Как правило, у вас есть некоторый запас времени, потому что текстура все, что вы испечь (и даже conditor пользования шоколад) не меняет все, что много с десять процентов разницы в размере какао, есть факторы, которые приносят в любом случае в большую ошибку.

Чтобы предупредить вас, почти никто из популярных шоколадных брендов для еды хороши для серьезной выпечки, включая те, что вы связаны. Кэдбери, Милка, Херши и т. д. не годятся. Кроме того, что вы видите в выпечки проходу продается под названием "выпечка шоколад" или "блок шоколада" - это, наверное, нехорошо. По крайней мере здесь, в Германии, она изготавливается в основном из отвержденный растительный жир, смешанный с какао. Чистый шоколад-это слишком дорого, чтобы завоевать популярность. Самый дешевый здесь Линдт Эксельсиор (не в Линдор линии, которая имеет растительный жир) около 2 евро за 100 гр. Если вы находитесь в супермаркете, вы должны попробовать искать через списки ингредиент брендов "премиум", чтобы увидеть, если один из них не является достаточно хорошим. Еще, можно попробовать найти хороший шоколад онлайн. Некоторые магазины даже продают правда conditor шоколад (Varhlona, фото заряжают и вызывают улыбку) в объемах домашнего хозяйства, но это все еще очень редки.

+168
18 апр. 2013 г., 2:23:33

Иногда я хочу, чтобы избежать нефти и продовольствия. Как убрать масло от супа?

+104
8 февр. 2015 г., 23:43:43

Я прибирался и нашел некоторые чипсы с даты коды, которые не в явный день/формате месяц/год. Например:

  • 028 Б2 А1 (чипсы Блума)
  • 021 Т B4A1 (чипсы Либера это тортилья).

Усложняя, не говорит ли это всего срока годности или даты производства (см. рис.).Blooms chips Liebers chips date codes

Как расшифровать это?

+95
5 апр. 2010 г., 8:42:26

Ваши пакеты пектина, независимо от марки, имеет инструкции о том, как спасти не удалось, желе и джемов. Это было удовлетворительным для меня, когда мне пришлось спасать банки мне уже не удастся.

+54
3 июл. 2011 г., 6:41:49

Он используется для, и я не говорю, что это глупо, делая овощи обернулось, которая приглянулась французская презентация:

enter image description here

Они также могут быть использованы во многих отношениях для этой же цели применяют стандартные обстрагывая нож: пилинг, нарезки мелких предметов, таких как чеснок, и так далее.

Это специальный продукт, который большинство кулинаров и поваров может прожить всю жизнь без него и не скучаю.

+52
11 апр. 2014 г., 22:02:25

По данным Продовольственной лаборатории, химическое вещество, которое вызывает потемнение в домашние картофельные чипсы является тирозиназа. Что статья содержит некоторые действительно хорошие фотографии, чтобы помочь продемонстрировать ценность замачивания. Как этот:

enter image description here

Интересно, что после некоторых экспериментов выяснилось, что Кенджи обнаруживает технику первого кипячения сырого картофеля в растворе уксуса, сушить, а потом жарить. По его словам это дает светлую окраску и чистый вкус.

Я настоятельно рекомендую проверить, что в статье. В то же время, я не понимаю, почему ты не можешь просто заново мочить теперь ваша нарезанный картофель. Можно даже опробовать пар-кипящая метод, указанный в статье, если вы чувствуете себя предприимчивыми. Если картошку есть совсем коричневый, сидя на доску, вы должны быть хорошо идти.

+23
8 июл. 2018 г., 13:18:59
__bing__

Approximately four subjects had to be contacted for identifying 1 eligible subject cialis 30 day supply who participated. For all 200mg viagra biomarkers, impaired hyperfiltration substantially increased concentration, especially with chronic kidney disease. The calibration model was build using conductometric titrations data of 16 mixtures of three mazzogran sildenafil acids. Epidemiology and care of myocardial infarct at the Fribourg Canton Hospital vardenafil 40 mg 1995 Two-channel algorithm for single-shot, high-resolution measurement of optical active ingredient in levitra wavefronts using two image sensors. This 15-minute outpatient procedure is safe tadalafil liquid for sale and simple to perform, and it can be easily repeated in failed cases.

+0
Nov 9, 2016, 9:36:21 PM

Показать вопросы с тегом