Почему мой хлеб настолько плотный и влажный?

Я пыталась приготовить хлеб с помощью хлеба смешать и мой смеситель. Я читала, что количество воды вы должны добавить может варьироваться от влажности в момент. Смесь инструкции сказано, что надо добавить 300 мл воды в смесь, но я считаю, что к этому времени я добавил 250 мл это уже совсем мокрой, так что я не добавить полный 300мл. Нет инструкции о том, как долго месить хлеб, если с помощью миксера, но рецепт хлеба в моей книге смесителя предполагает около 5 минут. Я сделал это, но я думаю, что может нужно дольше.

Мой вопрос: Может ли мой хлеб будет слишком плотным и влажным за счет:

Слишком много воды? Достаточно не замешивать? Не оставляя его, чтобы доказать, надолго хватит?

Что такое "теплое место"? Как теплый-теплый, не убивая дрожжи? Как видите, я совсем новичок в выпечке!

+232
28 июл. 2019 г., 20:47:06
45 ответов

Мне стало любопытно и посмотрел на рецепты, содержащие авокадо. Я заметил, почти нет рецептов, которые содержат обогрев или даже приготовила авокадо, за исключением нескольких, где авокадо положить на теплое блюдо.

Это есть конкретные причины? Это непродовольственными когда нагревается?

+989
03 февр. '09 в 4:24

Этот стол поставляется с передней секции сдобы хлеб, Бет Hensperger:

Размер выпечки булочки время доходность
Мини/камень (1 5/8") 10-15 минут 18-20
Регулярные (2 3/4") 20-25 минут 9-10
Негабаритных (3 1/4") 25-30 минут 6-7
Кекс торт (8-9") 55-65 минут 1

Время выпечки для 375-400°с; Большинство рецептов будет падать примерно в этом диапазоне. Обратите внимание, что доходность не обязательно совпадают с типичными Пан размеры; например, если вы берете рецепт предназначается для 12 регулярные кексы, вы, вероятно, имеют больше теста, чем нужно на кастрюлю 6 негабаритных маффины. Возможно, это ваша проблема - вы может быть перелив. Если даже после масштабирования соотвественно объемы, вы все еще имеете проблемы, можно попробовать снизить температуру на 25°С и увеличить время выпечки.

("Маффин торт" относится к выпечке в 8-9" Пан какой-то - автор говорит, что вы можете уйти с ним любой рецепт маффинов, но я никогда не пробовал!)

+970
22 окт. 2015 г., 23:29:26
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Здесь, в Турции, капустная долма тоже очень популярны. Я не имею никакого понятия о кулинарии, но, вероятно, вы, возможно, потребуется, чтобы приготовить его по-другому.

+965
11 окт. 2013 г., 13:18:31

Это зависит от того, что вы подразумеваете под "томатной основе мятным соусом". Томатный соус это один из классических французских соусов мать содержит ингредиенты, которые, вероятно, не хорошо сочетаются с мятой (залив, тимьян, свинина приходят на ум). Я предполагаю, что вы намереваетесь ваш "соус" должен быть более простой итальянский томатный соус или сальса?

Я определенно рекомендовал бы, используя свой монетный двор без приготовления пищи - я бы порезать и смешать его с другими ингредиентами непосредственно перед службой в полной мере воспользоваться своим великолепным ароматом.

Если томатный соус частью вашей мечты должен варить, сохранить ваше время приготовления пищи до минимума, чтобы убедиться, что ваши помидоры не теряют свой яркий кислый вкус - вбрасывание из-за мяты в конце. Я не думаю, что мятный вкус так хорошо с длинными-тушеные помидоры (они слишком сладкие) и я действительно не думаю, что ваша свежая мята будет хорошо готовить в вас помидорами. В конечном счете, я думаю, что ваша свежая мята пошел бы лучше с сырых помидоров.

По крайней мере для меня, вкус помидоров и мяты сразу наводит на мысль салат табуле. Убери все петрушка и булгур (они, конечно, не очень соус-Y) и остальные ингредиенты действительно положены в основу сальса фреска - нибудь мятный Пико де Галло.

Зайдя с этой идеей, я бы порекомендовал сальсе измельченные или нарезанные помидоры, рубленый чеснок, очень мелко нарезанный лук или лук-шалот, лимонный сок, оливковое масло, Свежая мята, может быть, немного свежего базилика, соль и перец - может быть, даже какую-то особо тонкую цедру лимона? Запустить его через пищевой процессор, если вы хотите ее более гладкой - лично я бы оставил его немного коренастый так, что различные ингредиенты удивит вкус и аромат свежей мяты, не заблудишься.

Я думаю, что это варево будет прекрасный вкус на брускетта или кростини на рыбу, может и с яйцами-пашот и тост?

Вот лучшая рекомендация я могу сделать без зная больше о планы у вас есть для вашего томатно-мятным соусом.

+952
22 нояб. 2017 г., 5:58:45

Я не знаю что это, но я могу сказать вам, что ни отношение, ни температуры.

Мне все равно нужен ужин, поэтому я сделал небольшой эксперимент. Я сделала половину порцию коры с использованием коэффициентов из своего рецепта, и варил в трех небольших tartalette кастрюли. Я использовал масло настолько мягкое, что мне пришлось выковырять его, я не мог сократить его (он сидит на прилавке, как правило). Вода была комнатной температуры, он сидел в течение 1-2 часов в кувшин фильтра.

Для первого tartalette, я положил небольшой шарик в середину сковороды и прижал ее наружу пальцами. Рядом придав ему хуже-внешний вид, в этом убедился, у меня не было дополнительной мукой прилипает к поверхности. Я не раскатать его между двумя листами фольги, потому что это было слишком липким. Хотя я, наверное, более опытный в корочки выпечки, чем вы (но ни в коем случае не эксперт), я целенаправленно проигнорировал обычно советуют просто исключить возможность, что вы пропустили что-то из этого.

Второй и третий, я свернул в достаточном муки не прилипает, поэтому поверхность оставалось совсем немного больше муки, которые я думаю, может связывать излишки масла.

Затем я испекла номер 1 и 2 прямо с прилавка, как есть. Без предварительного нагрева духовки, нет стыковки с вилкой, не заполняя в Весах или бобы. Третий пошел в открытую льда отсек холодильника, который колеблется около 0 по Цельсию (но не достаточно холодно, чтобы сохранить лед в пластиковой коробке от таяния). Я испекла, что после чуть более 90 минут, к тому времени духовку снова стало холодно. Корочка была твердая.

enter image description here

Левый нижний "давление пальцами" горбушка. Нижняя справа-один, который получил присыпанную мукой, и сразу же испекла. Верхний проводил время в холодильнике. Фото не идеальное, но я могу сказать вам, что никто не является жирной, и никто объединила масло.

enter image description here

Это еще один телефон фото камеры, на этот раз из немытой кастрюли непосредственно после удаления коры. Ни один из них не содержал видимых бассейн сливочного масла, хотя было очевидно, что все трое были в контакте с жиром. Созвездие является таким же, как на картинке выше. Более легкие вещи, которые вы видите мукой, не натерли тефлон.

Единственное отличие, которое я увидел, было то, что не посыпанной мукой один имел некоторые очевидные мелкие (с булавочную головку размером) пузырьки жира во время выпечки. Ничего не достаточно большой, чтобы капать, и это не выглядело неприятно жирные в духовке или потом.

Коржей очень четкий и хороший, не влажный или мягкий или жирный о них. (Используя "жирный", как воспринято содержание жира, потому что они полны масла, и опытный повар сможет рассказать об этом).

Мой вывод, что бы ни случилось, это не вина рецепта, ни было это "не круто" часть. Если это было из-за слишком много масла, вы должны иметь также кое-что mismeasured на значительную сумму.

+947
13 апр. 2019 г., 17:24:33

Принцип такой же как при добавлении какао сухое молоко в молоко.

Конечным результатом является также схожи: что в итоге вы не столько кофе, коричнево-бежевый, с кофеином, молоком (так, что-то вроде латте).

+903
8 авг. 2015 г., 18:25:11

Попробуйте жарить сырой картофель в достаточном количестве масла (я обычно наливают ~0,3 см масла на полную сковороду картошки) на средне-высокой или высокой температуры без крышки и без соли/перца. Размешивать их не часто (но не сожгите их, в самом деле), пока они не достаточно хрустящими со всех сторон. Затем уменьшите огонь до слабого и держим картофель под крышкой, пока они не приготовлены достаточно (вы должны быть в состоянии, чтобы "вырезать" их легко с ложкой или вилкой). В самом конце добавить соль/перец по вкусу.

+844
20 мая 2018 г., 21:21:04

Я купил несколько гамбургеров (я имею в виду мясо, а не полный сэндвич) в вакуумной упаковке, и я их заморозила в морозилке.

Теперь я могу приготовить их в микроволновой печи? Если да, то как и как долго?

+827
24 июл. 2014 г., 6:41:50

Это обычно называется "лакто-ферментированные" майонез. Сыворотка считается активной бактерии, и большинство рецептов настаивать на комнатной температуре в течение по крайней мере нескольких часов. За это время, я полагаю, предположение, что бактерии из сыворотки будет бродить и производить достаточной кислотностью, чтобы действовать в качестве консерванта (как в квашеной капусте или что-то).

Идея не полностью без заслуги. Как описано в моем ответе на этот вопрос, есть хорошо документированный и утвержденный наука о продуктах питания порядок убивая вредные бактерии в домашний майонез, который включает достаточное содержание кислоты и отдохнуть при комнатной температуре до охлаждения. Майонез, который следует этому совету должно быть примерно как длительного хранения, как коммерческие майонез, и его кислотности, сделают его бедным среднего роста для большинства вредных бактерий. Это, как правило, ухудшаются в качестве, не из-за порчи бактерий, но из-за масла будет прогорклым и других подобных процессов, которые ухудшают структуру и аромат в течение недели.

С другой стороны, у меня есть серьезные сомнения в том, что несколько часов при комнатной температуре со столовой ложкой сывороточного собирается производить постоянный уровень кислотности для обеспечения безопасности и сохранности больше. Вы просто не знаете количество бактерий и активность в сыворотке, насколько хорошо он может расти (если вообще) в майонез, и сколько это будет понижать рН. (В быстрый поиск, я не смог найти подобного исследования, наука о продуктах питания с помощью lactofermentation для достижения безопасный домашний майонез, но он может быть там. Это звучит неправдоподобно для меня, не в последнюю очередь из-за отсутствия достаточного количества пищи в Мейо для молочнокислого брожения, чтобы произвести большое кислотностью.)

Если вы хотите сделать домашний майонез, необходимо достаточной кислотностью. Обычно это получается из лимонного сока или уксуса. Это очень просто. И с достаточной кислотностью, он, вероятно, иметь разумную срок годности больше, чем просто несколько дней. Есть еще советы и мысли по этому вопросу в другой вопрос. Но я не рекомендовал бы этой сыворотки на основе методики обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Редактировать: несмотря на огромное количество рецептов онлайн для лакто-ферментированные майонез, я не смог найти каких-либо авторитетных продуктов питания ученого, подтверждающих возможность значительного брожения в майонезе. Никто не авторитетный даже обсуждает это (наверное, так, как я сказал выше, это не делает много смысла). Во всяком случае, мне удалось найти в списке брожения "мифы" поддерживается выдающихся брожения Facebook группы:

Миф: майонез можно заквасить, добавив немного сыворотки или сок квашеной капусты и давая ему сидеть на прилавке в течение [х] часов.

Факт: масло нельзя заквасить, и майонез в первую очередь нефти с небольшое количество яичного желтка эмульгированных в него. Все бактерии имеют абсолютный порог влажности, необходимых для их выживания и функции, что майонез не дает. . . . Количество влаги, которая доступна для использования называется уровень активности воды, или AW. Чистая вода имеет ав от 1.0. Молочная бактерии требуют минимального оу на 0.94, но не много активности происходят ниже 0,95 и уровне ближе к 1.0 необходим для активной роста. Майонез имеет о размере 0,93 или ниже. . . .

Я бы не сказал, что это квалифицируется как авторитетного источника для пищевой промышленности (и я не проверила факты), но рассуждения правдоподобные, как бактерии просто не хорошо растут в майонезе. Если кто может найти лучше пищевой промышленности по теме, мне было бы интересно.

+811
20 июн. 2017 г., 15:37:14

Я пытаюсь проверить температуру тюлька после того, как приготовлено, и это всегда кажется более низкой температуре, чем ожидалось, например, даже после отваривания рыбу, удалив из него рыб и добавив термометр, термометр может показать 40-50С.

В настоящее время я использую этот термометр, однако, хотя она идет в рыбу(seemingl полностью), возможно, как рыба настолько мала, воздух становится к нему и так точно прочитать не дали.

  1. Моя текущая термометр неуместным и есть какие-то конкретные термометры, которые могут быть использованы специально для того, чтобы проверить мелких рыб, таких как анчоусы. Я представляю, игла должна быть очень небольшой, учитывая размер рыбы, и большинство термометров я найти не сильно отличается, чем я связан.

  2. Возможно ли, что рыба, однако не достигнет безопасной температуры, например, 62c, как только я удалить рыбу из воды, она быстро остывает, поэтому, когда столбик термометра уходит в температуры рыбы уже снижается до 40С сказать? Если да, то как это лучше, чтобы проверить температуру рыбы? Я знаю, что вы можете посмотреть, однако для текстуры и opaquness из рыбы я не очень хорошо судя с моих глаз так что я бы предпочел использовать что-то более объективное, как термометр.
+810
28 янв. 2018 г., 6:26:39

Обратите внимание, что этот вопрос

  • о Суэт (загружено почечный жир от коровы), а не жир.

  • не ответил Раньше на этот сайт, на этот вопрос конкретно ничего не сказал ничего о неотрендеренное жиров.

Поэтому просьба воздержаться от закрытия этот вопрос как дубликат одного из вышеперечисленных вопросов.


Вопрос в том: как долго можно сырые загружено говяжьем жиру останется в холодильнике? Суэт, когда оказанные называется жир и могут быть оставлены на улице около года, но что можно сказать о Суэт, когда не вынес и оставил в холодильнике?

+793
28 сент. 2018 г., 8:24:02

Одна из вещей, мне нравится о Осваивая искусство французской кухни заключается в том, что рецепты идут в большую деталь о том, как сделать вещи. Например, Джулии Чайлд рецепт жареный цыпленок не использовать масло (для которой, конечно, можно заменить маргарином Парве на небольшое изменение во вкусе), а также 3 страниц и включает в себя предложения для гарниров, вино рекомендации и инструкции, как сделать соус из кастрюли соки. Просто прочитав рецепт научил меня много о вся философия о еде во французском стиле-это не просто рецепт для курицы, но это вся еда считается как одна единица.

Это также увлекательно, потому что растительные рецепты по большей части варится значительно дольше, чем в настоящее время предложено и приготовлено с большим количеством масла и сливок.

Я скажу вам, что я не использую рецепты так часто, как некоторые другие. (И я также сохранить кошерная кухня.) Но я люблю читать его, чтобы получить идеи для еды и для приготовления. И как Джанель указал, вы можете заменить множество блюд. По сути, маргарин и подделка крем (соевый или любой другой) будет служить в большинство блюд, которые не содержат свинину или моллюсков. И большинство овощных и рыбных блюд будет делать только штрафом, как и для молочной пищи.

+786
19 окт. 2011 г., 7:08:43

Большинство паровые пирожки пересекают грань между пудинги и заварные кремы и торты. В традиционные торты, масло будет служить, чтобы смягчить и увлажнить крошки торта. В запотевшем торт, однако, влагу и нежность как решать влажный способ приготовления, низкой температуре, и жиры из яиц. Если вы добавили больше масла в рецепте, чем изначально планировалось, то он бы, скорее всего, даст торты липким или жирной текстурой.

+782
2 авг. 2017 г., 12:04:57

Как сказала Карми, он, возможно, был старше, когда вы его получили.

Кроме того, различные вопросы, арбуз. Некоторые арбузы будет держать в течение примерно трех или четырех месяцев, или больше (нагревшиеся после охлаждения). Это иногда известно как зимой арбузы. Сорта: например, красный-раздал Цитрон (не совсем как вы ожидаете арбуз должен быть, как таковой), Навахо зима, Санто-Доминго зима, Король Зимы и Wintermelon, среди других.

Некоторые арбузы должны быть использованы, как только они созрели, практически.

Виды вы найдете в обычном продуктовом магазине, как правило, является доставка дыни (они имеют жесткой корки). Они обычно держат дольше, чем те, с тонким или хрупким колечкам.

Некоторые возможные причины того, что доставка дыни пойдут плохо, быстро включают следующие:

  • Это может быть больной.
  • Это может быть дефицит кальция, кремнезема, калия или других вещей.
  • Он может подвергнуться воздействию чего-то до или после того, как вы его получили (включая грибок).
  • Он может иметь перфорацию, что было трудно обнаружить.
  • Если плод был умыт, он может иметь поверхность грибов на кожуру, которая сделала это быстрее портятся. По крайней мере, один арбуз сорт (Wintermelon), рекомендуется протирать его перед хранением. Я не знаю, если это относится ко всем арбузы.
  • Кожура может быть неестественно тонкие на конкретных фруктов (нетипично для его разнообразие).

У меня были арбузы, я купил из магазина раньше (по 9 центов за фунт—просто думал, что я бросить, что там) хранить в течение нескольких недель без присмотра, под стол (в апартаментах колледжа). Я предполагаю, что они были просто свежие, здоровые арбузы. Это не всегда легко сказать, как долго они протянут, глядя на них, чувствую их.

Если вы можете найти разнообразные арбуз и где он был выращен (Сангрия может быть хорошее предположение), вы сможете узнать больше информации о его чувствами.

В любом случае, даже если некоторые арбузы могут длиться долгое время нагревшиеся после охлаждения, большинство из них, наверное, дольше в холодильнике, как Карми сказал (особенно если они не будут служить долго за ее пределами; я не знаю, как зимой арбузы не в холодильнике по сравнению с ним).

+781
18 янв. 2013 г., 20:45:09

Это не аргумент, который вы можете выиграть. Говорят подготовленный продукт сырой моркови. Ясно морковь являются безопасными при комнатной температуре в течение недель и месяцев. Они могут сделать жестким и неприятным, но это не сделает вас больным. Вы, наверное, можете даже доказать это. Теперь рассмотрим миску куриного бульона. Богатые питательные вещества и воду, бактерии будут любить в нем растет и даже час или два при комнатной температуре может быть ДиСи. И между этими двумя вещами у вас есть предметы, как баба гануш, который, Да, вероятно, хорошо в течение нескольких часов. Но это не суть.

Инспекторов и правила не могу "спектр" и они не могут "прочитать список ингредиентов" или "прочитать список ингредиентов и инструкции по приготовлению" (с сырыми взбитыми яйцами будет отравлять вам способом быстрее, чем вкрутую яйцо.) Им нужно простое правило, что инспекторы и поставщиков можем понять и применять. Реальные факты о том, что особенно портит блюдо и не может войти в него. Клиенты, поставщики, и инспекторы должны видеть как на ладони "- да, это место по правилам", а не "ну, это может быть и нормально, но мне нужно, чтобы увидеть, является ли или не они имеют сахарную пудру в этой версии".

Это не о том, что бы быть в безопасности дома. Это не о науке бактерий. Это об общей согласованности и общей безопасности. Красиво-оптимальный набор правил с 10 или 20 или 50 категорий может чувствовать себя справедливым, но не спутал бы начального уровня сотрудников, требуют кучу знаков, надписей, письменных процедур и т. д., и продавец никогда не будет полностью уверен, что инспектор не сказал "Это разве-1Б погружения, это явно-2Б DIP, а я пишу вас!"

+779
25 авг. 2015 г., 6:00:34

Полистирол-это термопластичный полимер в стеклообразном состоянии при температуре 100°C и температурой плавления 240°С. Это делает его вторичной переработки, так как это может быть с подогревом и отлитым в новые предметы.

До плавления полистирола начнет ломаться, как облигации начинают ломаться и освободили всех видов неприятных газов. Тот факт, что он плавится при все при такой невысокой температуры достаточно, чтобы сказать, что это плохая идея, чтобы положить его в микроволновой печи. К тому оно и идет стекловидной, а затем плавится при таких низких температурах также означает, что это не печь, чайник, плита, посудомоечная машина, <любой другой источник тепла здесь> безопасная.

+698
1 мая 2014 г., 18:56:09

Я тоже думал, что ролик макароны тоже, но не у всех есть. Если у вас нет, поскольку вы уже знаете, как толстые проката тесто должен быть и диаметр каждой части, почему бы не раскатать большой лист, а затем быстро вырезать каждый кусочек, как вы бы печеньку. Вам не нужно отмерить 1 стакан/8-е тесто каждый раз, дальнейшей экономии времени. Стакан часто предлагают для вырезания больших кругов, но я считаю, вымытые пустые банки с пищей, тем лучше и нет внутреннего склона, где бабла можно держаться.

Если вы не возражаете, ваш сыр или фрукты карманы треугольной формы, вы могли бы сделать их еще быстрее, сокращая весь лист на квадраты (сетке), используя вместо резца пиццы или острый нож.

Я все для экономии времени и усилий трюки, когда я готовлю. Что бы я делал, не может быть, что хотя бы вы.

+683
31 янв. 2010 г., 22:31:34

Я не профессионал развалюха, но вот моя теория: необходимо добавить его в смесь до кипения. Причина в том, что масло не имеет молочного остатка, что, как говорят, “сжечь” при низких температурах (где-то в диапазоне от 120С-150С или 250F-300Ф), который чуть выше мягкой стадии мяч (113C или 235F), необходимых для приготовления помадки. Я интерпретировать горения означает, что эти твердые частицы молока (сахаров и белков) получить возможность принимать участие в реакции Майяра, которая дает карамели (и зернистых двоюродный брат Фадж) его большой и богатый вкус. Учитывая, насколько уникальны и разнообразны ароматы, вытекающие из масла, я бы не хотел пропустить свой вклад, добавляя их после того, как жара ушла.

+667
1 нояб. 2012 г., 3:09:01

Если в рецепте написано "короткозерный рис", который будет правильным риса использовать?

+664
30 дек. 2017 г., 8:17:57

Как мы можем различать жареный рис, pulav и бирьяни? Как эти три рисовых блюд похожи, есть ли различия между тремя из них?

+607
3 февр. 2019 г., 7:05:46

Это скорее всего зависит от того, какую форму вы хотите сохранить их. У меня удача только поставив сумку в ящике для овощей в холодильнике, предполагая, что я использую их в течение нескольких недель. Конечно, он помогает заглянуть за покупками в такой магазин, который имеет хороший оборот, и они уже не сидели там в течение 2-3 недель (или неделю отправляют кросс-кантри)

Если вы обнаружите, что морковь немного обезвожен от долгого хранения, вы можете обернуть их в влажным бумажным полотенцем и оставить их на день или около того, и они вернутся. Вы могли также замочить их в воде ... моя мама порезала морковь и коробке?раббермейд? контейнер с вкладышем в нем, так что вы могли бы заполнить его водой, затем поднимите все вверх из воды ... и они остаются в течение недели или больше (она держала их так как дети у нас были бы здоровые вещи легко перекусить)

+605
31 авг. 2013 г., 8:11:55

Я видел некоторые блоги (без всяких ссылок), что некоторые старые европейские рецепты используют яйца вкрутую, для тортов и сабле. Отмечается, что он используется для снижения клейковины привязки слишком много вместе. Я предполагаю, что это работает так же, как клецки, количество картофельного пюре, смешанного в муке уменьшает клейковину оставляя мягкой текстурой мягкий.

+582
22 нояб. 2016 г., 10:26:56

Для дынь другие, чем арбуз, обязательно понюхайте их, они должны иметь хороший аромат. К сожалению, это обычно не работает на арбузы. Цвет и вес, как правило, лучшие показатели.

+543
20 авг. 2015 г., 11:00:56

Убивает муравьев...бросить их в муравейник и они умрут.

+528
13 июл. 2011 г., 22:07:57

Сварить шоколадный порошок. Нет, печь его, потому что накипело приведет к нижней части, чтобы сжечь. Микроволновая печь шоколадный порошок в воду и размешать его, чтобы получить густую пасту. После охлаждения, хранить его в холодильнике.

Когда вы чувствуете, как пьет чай, зачерпнуть несколько ложек в чашку и смешать в теплой воде. Бросить в ваш зефир. Можно даже смешать шоколад в чашку-Чино, а потом зефир = марш-смягчился мокко-Чино.

+516
18 июл. 2014 г., 18:22:05

Чечевица (и другие продукты) расширяться при варке - это не то же количество чечевицы (и другая еда).

Некоторые витамины и подобные разрушаются под воздействием тепла, но, чтобы быть уверенным, на что именно, удалось определить только в лаборатории.

Для макроэлементов, таких как proteint, жиры и т. д. - Все входит-выходит.

+511
22 янв. 2017 г., 21:49:59

Я высушить и использовать в запасах, что позже я уточню/фильтр или в травяной отвар смеси или для ароматизации черного чая. Приятного вечера отвар я делаю это палочкой корицы, лемонграсса, имбиря и кардамона.

+475
10 янв. 2015 г., 16:00:45

Если у вас нет хорошим источником свежей (и я имею в виду серьезно свежей) рыбы, затем переходите на замороженные, или что-то вроде копченого лосося, который идет особенно хорошо с авокадо и красным перцем. Пойти на красный перец в банку, то жизнь, действительно, является ветер.

+447
20 февр. 2018 г., 7:03:20

Пальто дно сковороду с оливковым маслом, или смесью оливкового масла и сливочное масло. Нагреть сковороду на среднем огне, пока масло переливается. Добавить лук ломтиками и перемешать, чтобы покрыть лук с маслом. Распределить лук равномерно за кастрюлю и варить, помешивая.

+425
25 дек. 2017 г., 11:37:59

Начался хороший ресторан "Солонина" как большой кусок мяса, солили и вылечить, а потом был приготовленный и нарезанный на срез. Супермаркета "Солонина" может быть, что, или это может быть куча разных говядины куски, оставшиеся от разделки, которые смешиваются с солью, отвердители, и столько воды, сколько разрешено законом, формуют в батоны и варят, затем нарезанный. Так как они сделаны из маленьких кусочков говядины, есть очень мало зерна или stringiness.

Если вы хотите хорошую солонину из супермаркета, иду в гастроном счетчик и убедиться, что они с чем-то, что выглядит она пришла от животного. (Есть несколько марок расфасованных Солонина, что не ужасно, но они могут быть трудно найти.)

+379
19 окт. 2014 г., 19:33:41

Я пытаюсь сделать пакеты из инстант пудинга, которые не нуждаются в обогреве, для того чтобы загустить смесь в форму холодный десерт. Некоторый здравый смысл должен быть найден на моей кухне, так как большинство продуктов домашнего приготовления Из-за моей аллергии.

Я попытался проверить рисовая бумага картофельный крахмал и тапиока муки (австралийский бренд и китайский или восточно-азиатский продукт), и пыхтел амарант хлопья на завтрак, думая, что это какое-то значение или гель могут быть результатом моих усилий. (Это не имеет.)

Вопросы, касающиеся пре-Студень продукции в результате тупой увольнения, так как эти продукты здесь в Австралии исключительно по медицинским показаниям для больных целиакией или пациентов с проблемами глотания и питания ограничены местных химиков.

Поставка этих продуктов ограничен требованиями к назначениям врача? Если нет, то как или где я могу их получить?

+359
16 июн. 2014 г., 8:41:00

Я выпечки шикарный торт рецепт в первый раз, и есть проблемы с ним.

В принципе, торт состоит из трех слоев. Первый-бисквит бисквитный. Затем наступает гуаровая загустевшее пюре из свежего манго и Гранд Марнье , а над ними Цзи я должна мазать толстым мощностью маскарпоне-кислое сочетание сливок.

У меня все три готов (пока не сочетается), только пюре довольно жидкий. Я ожидал, что это сделать так сложно, как основе крахмала заварной крем, когда он остынет (честно говоря, я никогда еще не пытался достичь чего-то действительно сильного Гуар). Но я уже положил в три раза больше Гуар как по рецепту, и это очень вязкая жидкость - когда вы вытаскиваете ложку из нее, вы видите горные хребты, которые медленно до гладкости. Это вкуснятина, но нет никакого способа, он будет нести толстым слоем молочного вещи (а это не столь трудно себе). Есть много пюре, около 750 мл для торта 28 см, поэтому слой должен быть густым.

Лучшее решение я могу думать, это смешать немного желатина в манго вещи. Но я никогда не использовал желатин и гуаровую вместе, так что я не совсем уверен, что результат будет. Во-первых, вкус страдает (я знаю, что загустители не должны повлиять на вкус, но я на самом деле было слишком много желатина испортить вкус вещь). А во-вторых, будет какой-то странный физический эффект, вызванный гуаровая предотвратить желатин от установки?

И если у вас есть идея получше, чем желатина, я был бы счастлив услышать это.

+337
7 февр. 2019 г., 15:23:56

Это будет трудно, чтобы добавить белка, сохраняя аутентичность, а минестроне-это овощной суп, и вашим основным источником белка являются мясо и рыба. Вы можете добавить жареную, курицу держать в загородном стиле, или, возможно, несколько кубиков тофу. Или можно натереть свежий пармезан на вершине.

Конечно, нет ничего плохого в том, что один или два приема пищи без особого протеина либо.

+330
19 дек. 2010 г., 14:38:03

лактоза в молоке не трансформируются в белок. При использовании бактерий он превращается в молочную кислоту и другие органические кислоты и метаболиты.

Брожение вызывает значительное снижение лактозы. Рекламы йогурта может содержать больше сахара, чем молоко, потому что они добавляются в него после брожения завершен. А

В качестве примера чашку молока обычно содержит 11-13 г лактозы. Чашка домашнего йогурта будет до 4 г на чашку в зависимости от длительности процесса ферментации.

Других питательных веществ сильно не изменится. Я думаю самый простой способ, чтобы рассчитать питание, чтобы сохранить содержание жира и белка на том же уровне, как и молоко (если вы используете порошковое молоко, а также молоко, это учитывать) и уменьшить содержание сахара на треть.

Когда я делаю йогурт, я начала с 1 литром цельного молока и добавить три столовые ложки сухого молока и одна чашка йогурта из предыдущей партии. Я в конечном итоге с 7 @ 7 FlOz банки после процесса.

На основе питание молоко один литр молока обеспечивает около 600 калорий, 44 г углеводов, 32 г жира и же 32 г белка.

Сухое молоко (3 столовых ложки) обеспечивают около 65 калорий, 10 г сахара, 7 г белка и нет жира.

Как мне добавить всего 7 FlOz йогурт 7 новых йогурты, очень много молока и молоко сделает 7 йогуртов FlOz. Поэтому каждый йогурт будет иметь 1/6 часть калорий, белков и жиров, что свежее молоко и сухое молоко способствуют.

Что касается сахара, то они будут, наверное, треть от первоначальной суммы, а остальные 2/3 будут преобразовываться в молочную кислоту.

Молочная кислота способствует также калорий, так что общее количество калорий не сильно различаться.

Итак, наконец-то!!!! какова пищевая ценность на мой домашний йогурт (на 7 FlOz). 110 калорий, около 3 г сахара, 5.34 г жира и 6,5 г белка.

Надеюсь, что это помогает. Извините, если это было слишком долго или conversome, но я старался дать как можно больше информации о том, как Расчет проведен.

+305
27 сент. 2017 г., 1:53:03

Тыква вкус вы, вероятно, искали-не больше, чем специи, которые добавляются к тыкве "вещи": корица, мускатный орех, гвоздика и др. Если вы попытаетесь сделать выписку для достижения "тыква суть", вы не будете довольны результатами.

Я домашний пивовар (пиво, вино, медовуха и др.) за 20+ лет и видел много попыток от разных Пивоваров, чтобы сделать "тыквенное пиво". Короче говоря (и вы можете сделать поиск и убедитесь, что я говорю на любом заваривать форум пиво там), это специи, которые делают вкус, не тыква сквош фруктов.

Нижняя линия не существует "типичных ожидается тыквенный вкус" придает просто тыква. Чтобы сделать большое тыквенное пиво, ребята, которые сделали несколько партий тыквенное пиво, используя разнообразные рецепты (используя поблочное копирование тыква, приготовленная тыква, печеная тыква и т. д.), все в конечном итоге найти идеальный тыквенное пиво было сделано, используя только специи и даже не через любого тыква на всех.

+300
5 июн. 2015 г., 5:49:40

Влажные. Вы обратите внимание, сколько яблочного сока в итоге при попытке натереть яблоко.

+280
1 окт. 2018 г., 8:09:53

Я не видела ссылку на рецепт, но если он призывает к свежие абрикосы можно заменить

  • Персики. Фристоун против примазаться относится ли плоть прикрепляется к яме. когда вы нарезать фрукты. Мы получаем персики Мичиган в Чикаго. Нет заметной разницы по вкусу между двумя.

Я бы кожу с персиков.Вы сажаете их в кипящей воде в течение примерно 30 секунд, удалить и протереть кожу бумажным полотенцем

Использование персикового джема Для глазури. Добавить немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус.

  • Некоторые сорта сливы. Искать фирма фрукты, которые в магазине или продавец говорит сладкие. Для этого я хотел использовать процеженный апельсиновый мармелад для глазури, опять исправлять с лимонным соком для терпкостью. Сливы не должны быть сначала обдирают.

  • Нектарины. Я бы не кожа это. Я использую попеременно нектаринов с манго во фруктовый салат . Для глазури попробовать желе из красной смородины. Smuckers делает, распространяемая по всей стране бренд в США, но мой международный супермаркет имеет несколько альтернатив

Это вопрос личного предпочтения, но я думаю, что вы должны ограничиться лишь заменой камня фрукты, а не яблоки и груши из-за разного вкуса и текстуры профиля.

Яблок много пектина и может быть использовано в качестве базы для глазури, которая сдобрена чем-то дополнить косточковых фруктов, которые вы используете.

+262
10 дек. 2015 г., 10:40:49

Я делаю шоколадный мусс, который включает в себя желатин, и я хочу, чтобы удвоить рецепт. Нужно ли мне двойной как желатин и количество воды-это растворенные в?

+243
5 мая 2015 г., 19:29:18

Мне очень нравится стейк и всегда удается приготовить ее правильно, но я не получил его до изобразительного искусства. Мне нравится мой стейк средней прожарки и хотя я всегда умудряюсь все очень розовый в середине, я не знаю точное время. Как долго я должен приготовить стейк, и при какой температуре, чтобы сделать его средней прожарки? Спасибо.

+231
9 мая 2012 г., 16:09:11

Забыть тереть и драить бар Хранители друг или камео. Этот способ является быстрым и легким. Разогрейте пустую сковороду на среднем огне около 2-3 минут. Взять кастрюлю снаружи и спрей с легкой чистки духовки (желтая крышка не синий). Когда вы распылите кастрюлю если пылесос испаряется духовка разрешить кастрюлю, чтобы остыть в течение нескольких секунд, а затем продолжить распыление. То, что вы хотите чистящее средство для пены и остаться на сковороде. Разрешить чистых оставаться на сковороде в течение 4-5 минут, а затем смойте горячей мыльной воде. Ваша сковорода будет выглядеть как новая. Не используйте этот метод на алюминиевой кастрюли.

+228
18 июн. 2011 г., 6:46:06

Когда вы спрашиваете "могу ли я поставить ее в духовку?" ты на самом деле не задавая вопрос. Вы можете поставить его в духовку? Конечно, вы можете. Ничего не произойдет с ним и пищу, что вам не нравится? Ах, что за вторую половину, верно? Что может случиться?

  • противень может покоробиться (если она тонкая)
  • еда может опалить или сжечь (опять же, скорее всего, если сковорода тонкая)
  • Пан может пятно (особенно если есть области, которые оказывают на них только нефть - например, если вы запекаете кусок мяса)
  • еда может прилипать к сковороде и не вышла

Если сковорода толстая, и не много это будет пустая и открытая, то она должна быть тонкой. Другая вещь, чтобы рассмотреть, как вы собираетесь получить его снова после приготовления. Я не вижу никаких ручек.

+207
11 авг. 2013 г., 19:17:49

Вы не обратите внимание, какой вы хотели бы использовать. Майда и Атта изготовлены из пшеницы. Майда производится только из эндосперма (крупные, крахмалистые части ядра пшеницы), в то время как Атта изготавливается из цельного зерна, включая отруби. Оба супер-изысканный, хотя, так что вы, возможно, захотите, чтобы добавить пару столовых ложек мелко измельченных сухих хлебных крошек, муки, чтобы придать ей зерна (текстура); таким образом, она не будет так подвержен впитывая ваши растительное масло и переворачивая котлеты сырыми.

+185
4 февр. 2017 г., 17:15:01

Синнабон рецепт я нашла на allrecipes.com. Она включает в себя рецепт дрожжевого теста в хлебопечке. Молоко и яйца в тесто сделать его мягким. Огромное количество корицы и коричневого сахара/масла заполняя и оставаться мягкой. Синнабон-это торговое название для компании.

+166
19 авг. 2017 г., 3:58:20

Недавно я начал партию квашеной капусты, первый после нескольких лет. В отличие от своих предыдущих серий этого значительно меньше (половина кочана капусты, в отличие от нескольких полных глав), использует кошерной соли Мортона в отличие от морской соли, и брожение началось в большой миске, в отличие от Крока.

Сегодня я получил новый черепок, и передал пакет из миски в кастрюлю. Квашеной капусты составляет около 72 часов, и, кажется, progresssing и ожидал, однако, когда я перевел немец я заметила, что рассол оказался скользким, как она капает. Помимо его внешности, когда капает вроде нормально (я попробовал небольшую сумму, пахнет как надо, и когда рассол стоит это кажется нормальным. Я также проверил некоторые рассол сквозь пальцы и он не чувствовал себя склизкой).

Мне интересно, если это нормально-то, возможно, либо потому, что немец является относительно молодой (всего 3 дня), или, возможно, из-за использования "обычного" кошерной соли, которая может иметь добавки, такие как вещества, предотвращающие слипание. Или, возможно, это совершенно нормально и я просто раньше этого не замечал, как я никогда не передана партия между судами до.

+118
24 нояб. 2012 г., 15:41:38

Рецепт тонизирующий сироп извлекая из среза коры :

Холодной варки или кипячения: Это просто ясность или есть вкусовые различия тоже?

У металла влияет на вкус: Стеклянную или эмалированную кастрюлю ВРС нержавеющей стали имеет никакого значения для настаивания или хранения?

Любые различия вымачивать с кислыми ингредиентами ВРС добавления в после фильтрации?

+72
23 дек. 2012 г., 11:56:47

Показать вопросы с тегом