Вы можете сделать тонкие хрустящие доса без урад дал?? Могу ли я использовать любой другой чечевицы на их месте?

Я живу в Финляндии и я не могу найти урад Дале в город, где я живу.

Я могу сделать тонкие хрустящие доса с разных зерен?

+706
29 дек. 2012 г., 6:41:12
31 ответов

Простой ответ состоит в том, как вещи растворяются в общие. Когда соль (NaCl) находится в воде, оно "растворяется", потому что все ионы натрия и хлорид-ионы отделены друг от друга и "скрыть" (рассеется) внутри молекулы воды. Это пример система ионов: Na+ и CL - взаимодействуют с молекулами воды в определенном кстати...положительно заряженная на+ притягивается к той части воды, которая отрицательно заряженные и отрицательно заряженные ХЛ - это привлекает положительная часть молекулы воды.

Его же общий принцип, когда речь идет о соли растворять в растительное масло. Растительное масло состоит из липидов: цепи углерода и водород, который не ионные вообще. Поэтому нет места для в ионов натрия и хлора, чтобы скрыть в липиды. На NA+ и CL - бы предпочитают оставаться друг с другом, где у них есть хорошие ионных взаимодействий..в результат состоит в том, что соль не растворяется.

Сахар, с другой стороны, могут быть связаны с липидами. Сахар состоят из углерода, водорода и кислорода в кольцевую структуру. Он имеет химических групп, которые могут взаимодействовать с ч на липиды а также имеет химических групп (о), которые могут взаимодействовать с молекулами воды. Это делает контакты с липидами и медленно начинает скрываться в липидные молекулы, пока ее так разогнал, что вы не можете видеть это в больше гранулированном виде. Благодаря этим свойствам, сахар можно растворить в обе воды и растительного масла.

+977
03 февр. '09 в 4:24

Что можно сделать с оставшихся устрицах? Я слышал их варят, чтобы сделать соусы и т. д.

Есть ли другие кулинарные использовать для них когда-то мидии были удалены?

+937
10 сент. 2013 г., 11:45:30
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Темы, связанные с подготовкой и приготовлением мясо из молодой коровы (меньше года).
+932
16 дек. 2012 г., 10:17:00

Если вы обжарьте чеснок сам по себе он действительно не займет много времени-в зависимости от тепла вашего масла может занять от нескольких секунд до минуты. Он легко подгорает поэтому нужно внимательно смотреть, но я нашел запах, чтобы быть лучшим показателем того, что он сделал ... как только вы почувствуете запах, что сильный запах чеснока будет готова, хотя она часто не сильно отличаются. Большие куски или целые зубчики чеснока сделали (но не перестараться), когда они только начинают свою очередь, коричневый, но с маленькими кусочками коричневого означает сожжены.

Если вы обжарьте чеснок в то же время (или после) лук или другие ингредиенты, которые вы не получите, что сильный запах и чеснок вкус будет менее насыщенным, но чеснок также гораздо менее вероятно, чтобы сжечь. В этих случаях обычно лучше концентрироваться на том, другие ингредиенты сделано по своему вкусу, и пусть чеснок заботиться о себе.

+903
9 мая 2015 г., 12:42:30

Я пытаюсь сделать хрустящие кусает крекер (думаю, что мюсли, но из крекеров). Я хотел использовать рецепт ниже в качестве базы:

2 1/2 чашки крекера Грэма крошки
1/3 стакана сахара
1/4 стакана пюре из банана
1/4 чашки (1/2 палка) несоленое масло, топленое

Разогреть духовку до 350°F. размешайте крекера Грэма крошки, сахар и банановое пюре в большую миску для смешивания. Добавить несоленое сливочное масло и перемешать, чтобы равномерно увлажнить. Нажмите на дно и поднимите стороны 10-дюймов-диаметр стекла пирог блюдо. Охладите до фирмы, около 30 минут.

Выпекайте корж до готовности и светло-золотистым, примерно 15 минут. Полностью остыть.

а потом крошить его. Моя проблема заключается в том, что когда я использовал этот рецепт, до коры вышел невероятно трудно и практически невозможно, чтобы поесть.

Я был созерцая натыкаясь огонь и варить его в течение более короткого периода времени, но это будет общая экспериментов.

Кто может предложить никаких методов для принятия указанных выше ингредиентами и приготовить их в хрустящей (но не жесткая) лист, который затем можно покрошить до размера мюсли кусается?

+887
24 апр. 2011 г., 9:34:20

Я купил синюю рыбу, выловленную в Мэриленде. Я могу съесть всю рыбу, или есть некоторые его части, которые не являются съедобными?

+872
10 нояб. 2014 г., 7:32:10

Пропустить расплавленный конфеты окон! Не стоит напряженно гадать о количестве влажности в воздухе, и когда Windows начнет плавиться и работает в riverlets вниз Ваш красивый пряничный домик, а потом и вовсе исчезнут, оставив открытыми отверстия, где ваши окна. Использовать листы желатина вместо. Они выглядят удивительными, отдых всегда хорошо, а на самом деле выглядят как старомодные витражные окна с маленьких ромбов по диагонали. Я делаю пряничные домики каждый год для моей кондитерских и найти тончайшие, мельчайшие струны батарейках огни, которые я исправить мастикой елка стоит в "сад" перед продев его через под стены внутри дома. Так красиво.

+764
14 окт. 2016 г., 0:50:54

Мой опыт показывает, что масло черепки просто сосать. Я был взволнован, когда я впервые была одна (какая прекрасная идея!), только чтобы найти, что масло станет очень противный вкус и даже плесневеет очень быстро.

Тогда, может быть, пятнадцать лет спустя (в прошлом году) я решил попробовать еще раз. Же опыт.

Я также пробовал без воды-аналогичные результаты.

Простой покрытый масла блюдо намного более эффективный, по моему опыту. Масло держит и на вкус хороша для вполне некоторое время-пару недель, в любом случае.

У меня нет научных теорий, чтобы объяснить это (хотя я смутно интересно услышать). Просто эмпирических фактов, подтвержденных в результате многократных экспериментов с последовательными результатами.

+745
17 апр. 2017 г., 13:39:04

Как другие упомянули, Вы, вероятно, используете неправильный инструмент для работы. Если вы все еще хотите сделать вещи вручную, вы можете использовать "терки" стороне терки поле для корицы и других твердых специй, таких как мускатный орех (на стороне обращенной наружу "заусенцы"). Вы также можете купить специально изготовленные мускатный орех терки.

+702
23 нояб. 2016 г., 20:02:01

В хорошо кушает эпизод на тунца, Альтон Браун отметил, что необходимо как горячий огонь, как это возможно, и что можно приготовить непосредственно над трубой стартер, как только угли будут:

Что касается огня, хорошо, горячо. Это реально жарко. Просто взгляните. Это как реактивный двигатель туда. Теперь нормально будет распределить угли по нижней части решетки и попасть в еду. Но, я не хочу рассеивать тепло. Я не хочу распространять это. Я хочу, чтобы держать его концентрации. Я хочу приготовить на реактивном двигателе! И ... это ... мой реактивный двигатель, поэтому я говорю, что мы будем готовить на реактивный двигатель.

Затем он поставил решетки на верхней части дымохода стартера, и готовила ему тунца.

В вашем случае, вы могли поджаривают снаружи жаркое, переместите его в сторону, потом сваливают угли в гриле на два уровня огня, а затем положите мясо на холодной стороне. Это не все, что отличается от того, что вы уже делали, но это должно дать вам жарче начальной шептала.

+667
21 июн. 2015 г., 11:28:13

Так, на цели, томатный соус составляет $0.84 / фунт. Но, томатной пасты составляет $1.00 за фунт. Однако, томатная паста обеспечивает в 4 раза больше калорий, подразумевая, что они уменьшили на 4х. В этом есть смысл, так как сокращение томатный соус с томатной пастой в кастрюлю, как правило, уменьшает его в 4 раза. Но, почему это не в 4 раза дороже? Как только чуть дороже, если она требует столько помидоров, чтобы создать? Вообще говоря, даже кипящей дольше, стоит денег. Молоко почти всегда дороже, чем молоко, например (во всех продуктовых магазинах, я проверил, по крайней мере). Я не могу найти меньше чем за $1 / фунт, который расстраивает меня помидорами, потому что я хочу, чтобы домашний томатный соус и томатную пасту, но это просто не рентабельно. Где они получают практически бесплатно помидоры?

+584
30 апр. 2012 г., 9:50:09

Я очень мало работал с клейковины тесто рецепты, но у меня есть количество стилей и рецептов, а вот какой опыт и немного подумав говорит мне.

Может быть, вы слишком много пара. Некоторые рецепты хлеба на самом деле предпочитают очень сухой, горячей духовке. Если ваш хлеб имеет больше белка, чем крахмала/глютена влага может ослабить структуру хлеба во время приготовления пищи, прежде чем он имеет шанс "зафиксировать" форму, вызывает крах.

Мое предложение пойти в горячую духовку, и в зависимости от вашего размера буханки свой темп на 20-30 градусов. Это может дать вам лифт, который вы ищете.

+524
11 авг. 2013 г., 7:43:25

Не кипятите ее.

Вы хотите кипения при попытке извлечь аромат из костей. Если у вас кипит, вы оба бегите в проблемы, которые вы упоминаете (прилипания и жжение), и вы в конечном итоге с худшей бульон -- много аромата в запахе супа, и кипеть слишком сильно и разрушит соединения вы хотите, и пнуть их в воздух (и, следовательно, не в бульоне/акции).

Моя обычная процедура:

  • С хороший тесак или ножницы для разделки птицы,может взломать длиннее ноги и бедра, костей.
  • Залить холодной водой на дюйм или около того.
  • Добавить любой ломом овощей у вас есть. (что угодно, что становится немного грустно, глядя в холодильник, но не до такой степени, что испортили. У меня тоже есть сумка у меня в морозилке овощи, которые были позади).
  • Нагрейте воду, пока не увидишь пузырение, то от тепла для поддержания кипения.
  • Варить в течение 2 до 4 часов, проверяя его каждые 30 минут или около того. (После того, как вы более опытный, вы, возможно, не нужно, чтобы проверить его так часто ... но нужно смотреть на воде испаряться слишком быстро или вещи начинают приставать)
  • Деформация кости и овощи.
  • Охладить отвар, если не служил в тот день, положить в небольшой контейнер и поставить в холодильник.

  • В день вы обслуживаете его, добавить все нарезанные овощи и/или мясо и тепла через. Отрегулируйте соль и кислинку, если это необходимо, и, возможно, добавить какие-то травы.

  • Для чего-то чопорные, как начинку, подогрейте его отдельно и поставил совок на дно чаши, затем залить горячим супом. (чтобы избежать его превращения в полное месиво)
+486
7 июл. 2017 г., 11:13:08

Оба семена и мембраны могут упаковать тепла. А я считаю, что эксперты, которые говорят:"это мембраны" мой опыт показывает, что легче контролировать тепло, удалив семена и мембраны и добавив несколько семян в добраться до цели "уровень тепла" в любое рецепт.

+483
5 авг. 2010 г., 19:31:55

Я пытаюсь готовить красную пасту карри и в рецепте сушеные Guajillo Чили. Я не мог найти их в любой из моих местных магазинах, но я нашла сушеные Нью-Мексико и Анахайм Чили (который я обнаружил после того, вероятно, то же самое).

Я читал, что Anaheims немного менее острый, чем Guajillos (500-2500 и 2500-5000 единиц Сковилла). Я хотел сказать, что я уже осознал разницу в остроте, потому что я не особенно обеспокоены этим аспектом сравнения. Рецепт также включает в себя некоторые значительно острее перец, поэтому в этой части не должно иметь большого значения.

Меня больше интересует вкус. Поскольку я не знаком с Guajillo Чили, я не знаю, если их вкус достаточно похож на те, что у меня для меня, чтобы использовать их в рецепте.

+468
22 мая 2011 г., 7:19:26

Я узнал этот трюк, когда я просматривал в интернете, но вы добавить немного пищевой соды в свой чай, чтобы сделать его мягче и менее горьким.

+459
23 дек. 2014 г., 6:21:00

Жареное тесто , как упоминалось в комментариях, это я-то в основном привыкли видеть на ярмарках - тесто не делать Ну в общем фритюрница, где его могли подобрать другие ароматы (хм, подозрительно жареное тесто - тьфу), фритирование дома немного муторно (но вам до нее!)

Булочки-один из многих альтернативных названий дано в связанной статье Википедии.

fried dough image from king arthur flour site

+456
19 мая 2013 г., 15:18:33

Я считаю, что это хорошим тоном использовать рис басмати при подаче северной части Индийского/пакистанского пюреобразных блюд.

+400
29 сент. 2016 г., 11:18:11

У меня есть контейнер Сабра хумус (чеснок, для тех, судя по моим принятия решений способности), что я ушел около 14 часов сегодня. Контейнер еще имеет пластиковую пломбу под крышкой нераспечатанной.

Приготовленный нут, масло и тахини являются основными ингредиентами, но у меня нет полного списка ингредиентов. Как долго может это посидеть и по-прежнему хорошо?

+342
9 янв. 2017 г., 5:09:30

Я диабет 2 типа, кто любит хлеб и макароны, так что я, как мои любимые продукты более "сахара в крови дружелюбный", надеясь, что я могу повторно интегрировать их в свой рацион в здоровую сторону.

По сравнению с универсальноая-применим мука, мука из киноа имеет более высокое количество пищевых волокон и белка и низкое количество углеводов, что делает его отличным кандидатом, питательно, но я также знаю, что он (как и многие другие "древние зерна") не имеет клейковины, что дает все муки столько его полезные характеристики.

К сожалению, учитывая популярность "без глютена", подавляющее большинство результатов поиска, которые я получаю для "муки из киноа" и "клейковина" в конечном итоге принимает меня рецепты/статьи для безглютеновой приготовления пищи и выпечки, которые действительно противоположно тому, что я ищу.

Так есть у кого нибудь советы или опыт работы с киноа муку в более подходящий самостоятельной замены муки? Добавить клейковину для структуры/воздушности? Больше жидкости, чтобы избежать сухости? Что-нибудь еще?

+306
23 мар. 2016 г., 19:41:51

Во-первых, позвольте мне отметить, что я никогда не готовил эту породу, поэтому я не могу говорить из личного опыта, только то, что я пришел, чтобы услышать и увидеть.

Из того, что я узнал о silkies они очень сильно отличаются от регулярных породу кур мы привыкли. Они не очень хорошо подходят для запекания или жарки, а должны быть тушеные или приготовленные су-вид (я себе силки авголемоно будет довольно интересно).

Возвращаясь в тему Сейчас, этот синий/черновато-породы в основном подняли свободного выгула совсем немного дичи записка к нему после того как вынесли, но наверняка не неприятно или напоминает яйцо, а кожа, безусловно, должны быть не скользкие.

Это, как говорится, я лично не хотел бы рисковать на этом.

+230
28 янв. 2012 г., 23:12:02

Если ваши яйца вышли всмятку, то это означает, что они не подвержены достаточно тепло - что-то в вашем методе пошло не так. Я подозреваю, что, когда вы превратили его вниз низкая температура воды опустилась ниже 140-150 градусов по Фаренгейту, которая является температурой, что яичный белок сварится. Неважно, как долго вы варите яйца ниже 140Ф, они никогда не будет сделано ниже этой температуры.

Чтобы полностью приготовить яичный белок, она должна быть нагрета до 150F, желток 160F. Если яйца были холодными, когда вы поместите их в, и вода закипела быстро внутри яйца был бы еще холодильник температуру, поэтому, когда вы повернули тепло внизу яйца охлаждают воду ниже 140Ф, и количество тепла, горелка производит не достаточно, чтобы нагреть воду и яйца выше 140-150F.

Я использую подобный метод, но я положила крышку на кастрюлю, которая делает большую разницу. Если вы не хотите или не имеете права крышкой просто сохранить тепло подвернулся, где яйца подпрыгивают вокруг немного.

+172
19 апр. 2018 г., 17:20:41

Из не слишком большого домашнего повара:-

  1. У меня были обоих типов очень дешевая марка. Те многоцветный из них.

  2. Синий цветной нож шеф-повара и зеленый Сантоку были наиболее часто используемых.

  3. Поверхность вырезывания пришел к моей морской уровень и Совет, опять же, из дешевого бамбука.

  4. Я использовал качалки и движения квершлаг, почти всегда. (Это было возможно с Сантоку, как хорошо)

Неоднократно, я нашел Сантоку, чтобы быть легче использовать.

Широкое лезвие лучше зачерпнув нарезанный лук, имбирь, чеснок.

Я никогда намеренно не испытанное им, но, теперь, когда я вижу этот вопрос, он просто всплывает в моей голове.

Я просто ностальгирую.

Более шеф-повар был очевидным выбором, изначально.

Были моменты, что под рукой не было и мне пришлось переключиться на Сантоку и почти всегда это был лучший опыт.

Я собираюсь купить Wusthof Сантоку, сегодня и пусть вы знаете.

Конкретные преимущества могут быть отсутствие точки. Я не помню, используя точки на нож Для что-нибыдь на всех! Отсутствие делает Сантоку гораздо легче.

Остальные, по-моему, это снобизм.

+167
4 мая 2018 г., 16:37:09

Я считаю, что самое точное определение для этого "яму", хотя (как луч указывает) Калуа описывает эту технику так же, но я думаю, как общая техника' Пит-барбекю является более точным с Калуа будучи "стиля" яму для барбекю.

+121
30 мая 2011 г., 11:58:17

В теории, можно ожидать, что в середину между 64 и 80 градусов по Фаренгейту, что составляет около нормального диапазона комфорта людей. Так что это довольно широкая полоса, если вы можете получить температуру в любой точке есть вы должны быть хорошо. Конечно, чем ниже вы идете тверже масло, и наоборот. Зимой там не так много вы можете сделать, если ваш дом холодный, но летом масло колокол будет вообще держать масло становится слишком мягким, даже если вещи достаточно теплые.

+117
4 мая 2013 г., 2:54:39

Тонкостенных миску работал несколько для меня: http://www.cookskit.co.uk/shop/vclose1.asp?prd=1841&cat=371000327

Киньте товар В миску и применить покрытие чаши. Пусть он плавать на поверхности ванны.

Это будет работать только если ваш котел су-виде имеет крышку. Если у вас нет крышки над ванной, чаша не будет тепла через. Я пробовал без крышки плита и не удалось.

Он также занимает гораздо больше в скороварке, чем сумки. Только полезно, если вы нагреете только одну порцию.

Для овощей при температуре 90°C он отлично работал.

Для мяса на 54°C он очень много работал медленнее, чем сумку. Еще, если вы можете оставить его в достаточно долго, он будет работать.

Я нашел ее непригодной для стейка и рыбы, из-за увеличения времени приготовления и неравномерный нагрев, даже при обороте товаров. Но я всегда буду использовать его для горячей вещи, как овощи.

+107
8 сент. 2018 г., 12:29:20

Пока не было недавней химической, биологической или ядерной атаки, вы должны быть хорошо. Кислотных дождей не должно быть большой проблемой, так как это только чуть кислее, чем регулярные дожди (которые уже кислые).

+97
20 сент. 2016 г., 3:32:48

Новая рисоварка купила показывает, что она может испечь пирог, как бисквит в рисоварке. Я также читал, что пироги получаются уродливыми, когда сделано в рисоварке. Я никогда не пекла торт прежде, и не слишком много знаю об этом, поэтому, используя новые рисоварка для выпечки заманчиво.

Мое определение добра:

  • Не деформировано
  • Не плохой вкус
  • это как торт, который обычно запекают (не в рисоварке)

Спасибо!

+81
29 авг. 2015 г., 1:35:29

В том же духе, как этот вопрос, я наткнулся на кето рецепт бурбона курицы. Я обычно не доверяю калория-количество рецептов, как это блогосферы, я понятия не имею, где и как они хруст чисел. Поэтому я обычно ставлю рецепты в Cronometer (офигенный сайт, как MyFitnessPal на стероидах).

Естественно, я предполагаю, что все калории сжигаются, если вы гасим кастрюлю, но видя, как бурбон доводят до кипения с курицей-акции, Я не думаю, что это безопасно предположить, что все калории сжигаются... но опять же я потихоньку учусь готовить, так что я не эксперт.

+80
6 апр. 2013 г., 12:21:41

Это действительно возможно и не очень трудно сделать. Просто посмотреть некоторые обучающие видеоролики на YouTube, чтобы увидеть, где резать.

Будьте осторожны с сокращенным временем приготовления, хотя. Грудинку нужно время, чтобы денатураты/расплавления жира и коллагенов. Может быть, предварительно его готовить су-вид, на несколько часов, если у вас ограничено время на курильщика.

+18
26 февр. 2015 г., 14:48:17

Я хочу сделать итальянский стиль боль-де-ми хлеба для сандвича, который значительно больше по размерам, чем обычные 13x4x4 вытащить человека лотка на рынке.

Где я могу найти большего размера противень на хлеб? Существуют ли какие-либо альтернативы для достижения этой цели?

+10
18 дек. 2011 г., 0:49:40

Показать вопросы с тегом