Какие функции мне нужно искать в сосуд для приготовления индийского творог (кефир / простокваша)?

Какое самое подходящее судно, чтобы сделать идеальный творог без жидкости в нем? Если это правда, что в глиняном сосуде будет хорошо для него, потому что глина поглощает жидкие и остальные вещи вам будет творог?

Curd / Dahi / Yogurt

ЗЫ: это изображение как раз для справки. Как возникли некоторые недоразумения по поводу для того, что творог я спрашивал.

И глиняный сосуд я говорю, выглядит так(в Индии мы называем это "Kulhad") :

Clay Pot

+218
11 мая 2013 г., 7:06:16
44 ответов

Это кориандр, кресс-салат растет на ножке.

+973
03 февр. '09 в 4:24

Одной простой причине, чтобы приготовить овощи, чтобы убить микроорганизмы, которые могут сделать вас больным.

В китайский вок приготовления пищи, очень высокой тепло используется для получения вока Хей.

Особый вкус вока Хей частично проникся от предыдущего приготовления сеансов. В практическом плане вкуса прививаются по результатам химических соединений от карамелизации, реакции Майяра, и частичное сжигание нефти, которые приходят от обугливания и жгучей пищи при высоком нагревании свыше 200 °C (392 °Ф).[11] помимо вкуса, есть и текстуру блюда и участвует запах, который описывает вок вуза.

+930
19 дек. 2016 г., 15:31:32
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Как правило, поворачивая банку вверх дном После заполнения является альтернативой для правильного горячей водяной бане, а не дополнением к нему. Это известно как инверсия способ, и используется многими поварами джемы, желе, горчицы, и других с очень низким риском консервы.

Идея инверсии Каннинг, что путем нагнетания воздуха в сосуд через горячую жидкость, можно убить и бактерии в воздухе (и на внутренней стороне крышки). Это не считается безопасным эксперты, потому что есть множество способов, что бактерии могут пережить этот процесс.

Если вы делаете "как правильно" консервировать, что накаляется крышкой банку до 85 ° C или выше, запечатывание, перевернув банки на самом деле плохая идея, поскольку это может привести к жидкости, предотвращая крышкой банку правильному уплотнению. Мяч банку корпорации говорит: “не инвертировать. перемещать или хранить банки при охлаждении, так как это может привести к разгерметизации”. По крайней мере, это лишнее.

+888
20 янв. 2019 г., 6:49:39

Не удосужились отрегулировать для ананаса. Вы в любом случае пережарь его, поэтому она не на долго переварить это дело. Он все равно будет хорошо.

Время, необходимое будет определяться свинины, и это зависит от кроя, который вы используете. Если вы используете мясо, то время нужно, не имеет ничего общего с Сколько времени все займет - это в основном зависит от геометрии распила. Вы должны просто придерживаться термометр в кусок свинины на Ближнем и варить около 60 градусов по Цельсию. (Это на самом деле занимает немного больше, но мясо продолжает готовить в течение нескольких минут из духовки). Если у вас нет термометра, нет никакого способа, чтобы предсказать время, она может варьироваться от получаса до нескольких часов в зависимости от формы и материала ваше блюдо и сумма, которую вы выпечки. Просто возьмите листок, разрежьте его и вернуть его, если он не готов. Если вы перепекали, это будет неприятно жестким.

Если вы используете тушенку, это легче. Оставить его в течение 3 до 6 часов, чем дольше, тем лучше.

+869
16 нояб. 2010 г., 23:26:00

Один метод говорит на сливочный крем, масло и сахар до пушистый. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Смешайте в смесь муки попеременно с молоком, начиная и заканчивая мукой.

Другой способ говорит в крем масло и сахар, добавить яйца и перемешать. Добавить пахту и масло и хорошо перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты.

Что должно быть более правильное или научный метод?

+869
21 мая 2014 г., 5:11:19

Вагю это не что-то особенное по сравнению с другими травы корм скоту, это просто более толстый мрамор. Так что если вам нравится, то это здорово

Повышенная мраморность в основном в верхней режет, и не столько в самом низу режет, как грудинка, так Вагю кросс порода крупного рогатого скота не собираюсь сделать, что большой разницы для этого

Ваш метод кажется слишком сложным! Просто приготовить, накрыть, пока сделано путем измерения внутренней температуры

+868
25 июл. 2014 г., 5:10:01

У меня есть несколько сумок из качественных кофейных зерен, привезенных из Коста-Рики. Их срок годности не более года назад. Я просто шлифуется и заварил кофе из них, и хотя его можно было пить, вкус не так хорошо.

Есть ли другие кулинарные использовать для кофейных зерен? Любой рецепт, где их свежий вкус не так важна, как в чашке кофе?

+867
14 июн. 2018 г., 13:53:14

На сайте FDA:

Оттепель замороженных морепродуктов постепенно поместив его в холодильник на ночь. Если вам нужно разморозить морепродукты быстро, либо запечатать его в полиэтиленовый пакет и погрузите его в холодную воду, либо, если пища будет приготовлена сразу после этого — в микроволновку на “разморозку” установка и остановить цикл оттайки, а рыбы по-прежнему ледяной, но гибкая.

+860
25 дек. 2011 г., 2:58:19

Только в случае, если ваш кофе не растворяется в молоке. Вы всегда смешивайте кофе с чуть-чуть воды перед заливкой в молоке

+849
1 апр. 2017 г., 14:22:25

Imchecked мой краут несколько недель назад, но он не был готов может. В то время я снял слоем серой зеленоватой плесенью сверху, отваривают и добавляют больше рассола, положить обратно в течение нескольких недель. Я сегодня утром Каннинг. Он готов. Еще раз повторю, плесень образуется на поверхности, я ее отковырял, но сам краут был упакован вниз плотно до 5 дюймов рассола. Я удалить некоторые из краут плавающие на вершине после того, как я удалила плесень. Это в кастрюле довести до кипения. Я консервирую в прошлом году тоже были проблемы плесени. Он не убил меня, чтобы поесть, что краут. Я думаю, что плесень-это всего лишь часть процесса брожения. Я в этом году заметил, это немного больше Зауэр rhan в прошлом году, но я сделала большую порцию и дольше ждал, может как, когда я проверил это несколько wekks назад, примерно на полпути вниз черепок, капусту не был готов. Я думаю, что плесень-это нормально. Оставляйте еду, сидя вокруг в течение недели и да, вы собираетесь иметь плесени. У меня нет времени снимать его каждый день. Я думаю, что это просто накопление накипи на верхний слой и тогда да он растет плесень.

+836
27 нояб. 2011 г., 20:08:02

Как я могу свернуть или завернуть пасту в лог-образную форму для презентации?

Пример 1, Пример 2, Пример 3

Example 3

Они используют какой-то инструмент, чтобы обернуть макарон?

+834
8 февр. 2013 г., 13:20:21

Корни обычно не очень зеленый - они белые.

Часть ростков, что будет звонить... ждать его... зеленый лук.

Вы можете просто съесть ростки и не беспокоиться о потраченных ламп.

+768
14 мар. 2017 г., 0:22:04

Ничего, что происходит в стартер в первые несколько дней это нормально, в том смысле, что он не ведет себя как зрелый стартера. За это время бактериальной флоры в стартере находится в постоянном движении, и вы должны ждать, пока нужные бактерии взяли верх, который займет некоторое время.

Это не является невозможным, чтобы сделать что-то неправильно, но вы будете знать о нем только когда стартер стабилизировалось, точнее не удалось. До тех пор, просто держать режим строго по назначению, что бы не происходило видимых изменений.

+764
8 мар. 2019 г., 9:52:56

Размеры порции/порции-это просто сумма, которая "обычно потребляется". Нет подтекста о том, что ты должен потреблять, примерно, сколько в день съедать, как часто, или как часть еды. Это просто о том, что люди, как правило, едят.


FDA поставил изрядное количество усилий, чтобы придумывать какие-то руководящие принципы для всего этого. Если вы заботитесь, чтобы увидеть подробную информацию, вы можете прочитать этой части Свода федеральных нормативных актов (раздел 21, часть 101, подраздел а раздела 101.12). По сути, они имеют суммы для категорий продуктов, так что в идеале если кто-то делает новый продукт, там уже будет соответствующей записи в таблицах.

Но очевидно, что обобщения, так хорошо только работать. Есть продукты в любой категории, где этих порциях будет нереально. Есть личная вариация. Есть различия в том, как большая часть закуски или еды дают пищу предоставляет. Есть производители, пытаясь сделать с высоким содержанием жира сахара высокой калорийной пищей выгляжу плохо, и, взяв порцию как можно более низком уровне размеров в пределах руководящих принципов. Поэтому вы часто найдете, что они дико от той суммы, которую вы бы съесть за один перекус или один еду, и они, скорее всего, будет слишком маленький, чем слишком большой.

Лучший способ смотреть на размеры порций, что они предназначены, чтобы быть правильный порядок, так что вы можете достаточно легко оценить питательную ценность суммы, которую вы на самом деле едите. Например, если ваша крупа в категории с 30г размер порции, и для вашего конкретного хлопья, одна чашка, то ли вы кушать по полстакана или две чашки это, вы сможете делать математику.

Так что для этой цели, что имеет значение, - это грубая сумма, которую люди, как правило, есть, следовательно, понятие "принято употреблять" суммы. Это означает, что как вы говорите, "скобы", в котором люди, как правило, едят как большая часть еды обычно имеют большие размеры порций, в то время как вещи, как правило, едят в качестве закуски будут иметь меньшие размеры порций. Но это не суждение о том, как вы должны съесть их, так как люди обычно не едят их.


Части питания этикетки, которые предназначены, чтобы дать некоторые ориентиры о том, сколько они думают, что вы должны съесть % ежедневного значения столбца, для отдельных питательных веществ, а не размеры порций. Так ли смешанные орехи или жареные бобы являются "подходящими" количество, чтобы поесть, вы должны смотреть более внимательно, и, возможно, скорректировать на разницу между вашим диетическим потребностям и обобщения, сделанные в FDA, чтобы выбрать суточную стоимость номеров.

Это не слишком трудно найти вещи, где одна порция содержит более чем рекомендуемой суточной дозы определенных питательных веществ, и это также не трудно найти вещи, где десять порций будет значительно ниже суточной нормы все. Таким образом, сам размер порции определенно не указывают ничего о количестве порций, чтобы съесть; это просто какое-то произвольное, но, надеюсь, полезное устройство.


Это покрывает большую часть ваши пронумерованные вопросы. Что касается "как это"... это стандартные измерения. В американских магазинах вы сможете найти 1-чашка (или фракций/кратные) мерные чашки. Это эквивалентно 236.6 мл. Это не только содержание произвольного чашку, мерный стаканчик который идет в комплекте с рисоваркой, наверное, не такой же - скорее всего, 180 мл.

+758
21 сент. 2011 г., 11:35:33

Что на фиг не созрели для меня... но я не видя его в лицо. На основе информации о сайте указано ниже, то, скорее всего, на фиг не созрел, как шею очень прямо.

Ели незрелые смоквы не хотя тебя обидеть,... они просто не очень хороший вкус.

Независимо от того, они должны быть слегка мягкими, не фирма. По данным этого сайта, они будут отвисать на своих стеблях с тяжестью своих плодов. Вот два из нескольких фотографий, показывая спелые и очень спелые рис:

Unripe fig

Рис. 1. (выше) не созрел: рис слишком твердый и по-прежнему перпендикулярно к стеблю.

Ripe fig

Рис. 4. Гравитация побеждает и рис уже созрел и готов, больше не в состоянии поддерживать свой вес. Обратите внимание на росистой кожи и надрыв в плодах; она едва может держать ее слащавого содержания на данный момент. (Время, чтобы захватить СНиПы и сходить с ума!)

Вот еще один сайт с еще подробнее, похож на предыдущий. Они перечисляют три метода познания, когда рис созрел: зрение, осязание и вкус.

Взгляд:

Перейдите по цвету. Одним из первых признаков ваш инжир созреет-это изменение в цвете. Молодые, незрелые и спелые смоквы, как правило, невелики и зеленого оттенка. Для сортов, таких как коричневый Турция, Чикаго Харди, Селеста, и ЛГУ фиолетовый, цвет изменится с зеленого на коричневый или фиолетовый, как плоды созревают. В случае некоторых сортов инжира, как Kadota и ЛГУ золото, зрелый цвет плода по-прежнему зеленовато — так как вы полагаться на прицел, если цвет на фиг не заметно не меняется? Читайте дальше!

Идти по внешности. Сам плод будет отвисать на дереве, как он созревает. Это верно для фикусов независимо от зрелого цвета. Молодой, фирма фиг стремятся выделиться перпендикулярно к дереву. Как они созревают и размягчаются, плоды будут нагибать на стебель там, где он прикреплен к дереву.

Идут по размеру. Как плод созревает на дереве, он будет расти в размере*. Зрелый размер зависит от сорта вы выращиваете, но фиг будут все увеличиваться в размерах, как они начинают созревать и созревать на дереве.

Касание:

Спелый рис будет мягким на ощупь, когда нежно сжал. Незрелые смоквы по-прежнему фирма. Это происходит потому, что процесс созревания еще не произошло, и соки и сладости, которые производятся как плоды созревают не полностью присутствует.

Вкус:

Спелого инжира восхитительно богатый и сладкий с мягкой, гладкой текстурой, когда они свежие с дерева. Недозрелый инжир может быть эластичным, сухим, и отсутствие сладости. Наиболее эффективным способом, чтобы рассказать свою смоквы незрелые съесть одно до своего пика. Большинство людей едят только незрелый рис, а потом решите подождать и позволить инжир полностью созреть до сбора урожая.

+741
24 дек. 2012 г., 0:14:31

Учитывая, что вы хотите держать курицу целиком, и вы не обязательно хотите купить мультиварку или голландской печи, я рекомендую использовать относительно глубокой сковороде с крышкой.

Поместите курицу в сковороду и заливаем кастрюле, пока примерно на полпути вверх по сторонам курица с теплой водой, приправляется специями и солью, с несколькими столовыми ложками уксуса. Уксус будет расщеплять некоторые белки курица и поможет ему упасть кости, соль поможет ослабить связь между кожей и мясом, и водой поможет тепло, чтобы проникнуть вглубь курицы. Варить на средне-слабом огне с закрытой крышкой, в смеси с едва кипящей. Вам нужно будет вращать курица, ложка жидкости на верхней части его, а иногда и повернуть его. Это может занять чуть более 1 часа.

Если вы хотите хрустящей корочкой, тогда, боюсь, я не знаю, просто думаю попробовать опаляя его в горячем масле.

+688
1 апр. 2019 г., 22:50:35

Я использую 1/8cup (30мл) совок для средняя чашка кофе.
Три шарика для заполнения пресс ЗА 2 полных кружки.

+669
25 апр. 2019 г., 20:09:06

Как Джаред отметил, 'тушение' всегда включает в себя изрядное количество жидкости-это медленный, влажный процесс приготовления пищи. Это не совсем тушить, как тушить, товар лишь частично погруженной в воду, в то время как с рагу, маленькие кусочки того, что может плавать, но по большей части погружены в воду. Вы можете сделать очень густое рагу (я склонен натереть картофель в рагу в конце, чтобы получить его, чтобы сгустить до тех пор, пока она густая, как хороший соус), но они, как правило, свободные, не один застывшая масса. Это может быть американская вещь, но 'тушенка' в целом всегда предполагается наличие мяса в нем (обычно красного мяса, например. говядина или оленина)

Запеканки (можно назвать 'выпекать' или 'hotdish' в зависимости от вашего региона) почти всегда пекли и нетронутой во время процесса выпечки. Они могут быть многослойными (как и в лазанью или картофельную запеканку с мясом), но также может быть просто смесь положить в форму для запекания и бросил в духовке (например, моя мама тунца лапши запеканка ... но возможно, она возглавила его с некоторыми дополнительными сыром или сухарями, так что я думаю, можно считать, что слой). Запеканки, как правило, быть менее скучным, чем рагу-нибудь проведет свою собственную форму, когда они черпали, если дайте остыть в течение нескольких минут после того, как они вышли из печи. (например, рожки, самые макароны с сыром, запеканки)

... как похоже, вы из Великобритании, вполне возможно, что эти различия не туда. Если эти термины используются по-разному за пределами США, пожалуйста, добавьте к переводу кухонными терминами пост.

+565
1 окт. 2011 г., 9:51:47

Лично я бы выбрал для тяжелых нержавеющей стали горшки и сковородки, подобные можно увидеть на профессиональных кухнях, потому что они будут длиться долгое время, вы можете мыть их губкой, чтобы очистить их, если у вас что-то сгорело и они убирают довольно легко, даже если вы делали ириски или другие сахара в работе.

Помимо этого отель Le Crueset вещей отличное.

+565
9 авг. 2019 г., 6:53:49

Я согласен, что, в общем, другие кабачки можно заменить на тыкву. Я пробовал несколько различных типов патиссоны, но, очевидно, есть много более, что я не пробовал.

Есть, безусловно, различия в аромате - это очевидно поменять блюдо, но не испортить его.

Самых больших различий я столкнулся с содержании воды и текстуру.

При запекании кабачки время приготовления может должны быть скорректированы, чтобы получить продукт с нужной консистенцией. Используя пирог как пример - мне пришлось корректировать мои приготовления, Чтобы избежать наполнения жидкий пирог. Безусловно, в некоторых рецептах, таких как суп, это не так важно.

Некоторые сквош, такие как спагетти, имеют тягучий текстуры, что будет странно, когда ожидается плавный тыква.

+530
16 июл. 2014 г., 4:09:17

Хорошая новость заключается в том, что низкие и высокие настройки, вероятно, не далеко друг от друга. В "медленноварка революции" (2011, Редакторы в Америке теста кухня), редакция замечание, что вы можете проверить свои мультиварки по приготовления 4 литров воды в течение 6 часов на высокой или низкой настройки. Мгновенный чтения термометр следует зарегистрироваться между 195 и 205 градусов, независимо от установки, которую вы выбрали.

Что это значит для вас? Используя параметр "высокий" на вашей мультиварке не негативно повлиять на конечный продукт, но не ждите, что время приготовления будет быстрее, чем государств-рецепт. Исходя из своего опыта, я хотел бы предложить, что вы начинаете принимать температуру мяса с мгновенным чтения термометра, когда вы достигли 2/3 указанного времени приготовления. Если рецепт дает диапазон времени (4-6 часов, а не просто 6 часов), потом только приступить к тестированию в начале данного диапазона.

+522
28 июн. 2014 г., 9:20:58

Готовые смеси

Если вы пытаетесь купить что-то предварительно, искать смесей без наполнителей. Например, если вы видите сахар или соль в качестве первого ингредиента, это плохой знак. Иногда вы также увидите большое количество чеснока или луковый порошок. Да, вам часто может понадобиться соль и даже сахар в свой трет, но вы, вероятно, будете счастливее, добавив их самостоятельно, чем платить доллар за унцию для них.

Это также отличный знак, если они перечисляют все ингредиенты, не просто "специи".

И конечно, вы хотите, чтобы не быть старой, так как молотые специи теряют свою эффективность с течением времени, но это трудно сказать, не открывая его. Вы можете быть в состоянии получить чувство для приличных брендов, или вы знаете, что ваш магазин пополняет запас часто, поэтому она не сидела на полке навсегда.

Кроме того, это в основном по своим предпочтениям. Вы просто должны узнать, какие специи вам нравятся. Он может быть самого высокого качества в мире, но если вы не любите специи, вам не понравиться руб. Имейте в виду, что разные вещи делают лучше вкус с разными яствами; если вы хотите начать, искать рецепты с этим мясом, а потом искать готовые трется с похожими ингредиентами.

Если вы не можете найти все что угодно в ваши собственные продуктовые магазины, но все равно хочется искать готовые, не сдавайтесь. Просто начинаешь смотреть в сторону более мелких производителей. Конечно, они не могут быть в продуктовом магазине, но там могут быть некоторые большие местные места, и многие из них теперь присутствие в интернете, чтобы вы могли использовать местные чужих местах тоже!

Просто чтобы дать вам дух этой идеи... вашем профиле написано, что ты в Чикаго, - я слышал о специи дома есть (поскольку они также продают онлайн), и они, действительно кажется, есть некоторые втирает. Я не знаю, достаточно ли хороший шашлык сделал там, но если вы можете найти любые ресторанов барбекю, которые продают трет, что может быть тоже хорошая ставка. (Я ел в этом месте последний раз, когда я вернулся домой в Техас, и они даже продают некоторые приправы онлайн. Еще не пробовали их, но шашлык, конечно, хорошо!)

Сделать свой собственный

Это действительно невероятно обширный вопрос, как вы можете видеть широту рецептов вы найдете если вы ищите рецепты для протирки. Там действительно нет "базовые ингредиенты", которые делают в год хорошо. Как готовые вещи, ваш спайс предпочтений будет персональный, и зависит от того, что вы используете его слишком.

Но все это действительно хорошие новости. Вы можете найти тонны рецептов онлайн; пробовать несколько и посмотреть, какие вещи вам нравится будет Вам очень далеко. В частности, если вы растереть ваши собственные специи, в основном все будет обалденно, и ваши любимые будут на личных предпочтениях. Поэтому мы не можем действительно сказать вам, какие из них вам больше нравится, но вы можете начать, чтобы выяснить, и если ты измельчение до отдельных порций, вы не будете тратить много на этом пути.

+490
6 апр. 2017 г., 23:06:04

Я сделал по-пекински наличии утки, напряг ее в горячем состоянии, затем оставил его, чтобы холодная ночь. У меня в квартире 24 градуса С. С утра, я разделила ее на маленькие порции и в холодильнике его.

Я бы никогда не сделал до так что я не совсем в курсе всех вопросов. Я хочу заморозить запас, но хочу, чтобы жир закрепиться в верхней части первого, так что я могу хранить его отдельно, поэтому я оставила его в холодильнике на данный момент. Потом я прочитал все эти посты и я переживаю, что может все испортить.

Могу ли я использовать его? Это только безопасно использоваться, если сейчас накипело (например, ризотто)? Насчет утиного жира?

+484
28 июн. 2012 г., 10:28:00

На мой взгляд это не может быть сделано без обмана. Полностью в рассоле Турция всегда будет чрезмерно соленой капелью, и клен рассоле Турция будет производить слишком сладкой/соленой капелью. Некоторые кулинары успешно делали соус с маринованными Турции капелью (см. Вы можете сделать Пан соус, если Турция была в рассоле?), но я подозреваю, что эти индюки были в рассоле.

Решение купить недорогие частей тушки. Шеи, крылья, спины и потрохами (если они вам нравятся) все хорошие для этого. Не рассол их, просто обжариваем их на другой сковороде одновременно можно жарить солить Турции. Использование этих капель для подливки. Вы можете сварить эти детали мимо температуры, которые вы готовите солить Турции, чтобы дать вам больше капелью и вкусные коричневые биты для подливки. Мясо потом может быть растрепанными, чтобы добавить в ваш соус или подливу, если вам нравится.

Понемногу можно добавлять несколько капель из Турции в рассоле капелью из накладных частей, пробуя после каждого добавления. Осторожно добавив немного соленой капелью на равнину капелью может привести к потрясающим соусом.

+482
19 июл. 2018 г., 6:28:20

У меня аллергия на яйца и глютен. Но перед тем, как аллергия на мой любимый завтрак был французский тост. Я пробовала безглютеновый хлеб, смоченный в соевом молоке, но это не тот и вкус не очень хорошо. Есть ли лучший способ сделать это?

+476
26 мар. 2014 г., 15:40:26

Я редко рекомендуют кипятить Хек из мяса. Вы смываете весь вкус. Помните, что вода-это растворитель и удалите все из мяса, если его оставляют кипеть достаточно долго. Для самых нежных ребрышек я рекомендую тушить. Медленный, низкий, влажный приготовления тушить идеально подходит для разрушения соединительной ткани в ребра, не высушивая их и не вымывая естественный аромат. Даже у курильщиков, у меня не было большой удачи с ребрышек, как они имеют тенденцию высыхать.

Здесь легко следовать тушить ребрышки Элтон Браун видео, 1, 2. Это хорошее место, чтобы начать и работать на ваш предпочтительный методы оттуда.

Пожалуйста, избегайте закипания ваше мясо, вы будете так счастливы с другими методами, даже если они занять немного больше времени.

+471
28 июн. 2017 г., 7:06:53

Когда я был ребенком в Великобритании, щербет был шипучий порошок. Сорбет-это наверняка вода, сахар и ароматизаторы: нет молока.

+448
3 янв. 2019 г., 9:54:11

Единственный минус, который я когда-либо видел, что другие плоды также созревают (особенно как бананы сами по себе являются одним из наиболее эффективных производителей этилена). Я не думаю, что я бы поставил яблоко с бананом, себе, только потому, что банан будет много этилен; кажется, что яблоко не добавить все, что много.

+432
24 июн. 2011 г., 12:52:32

Большинство микроволн не может модулировать свою мощность. Настройка мощности в большинстве микроволновок, просто переворачивает магнетрон (генератор СВЧ) и в циклы. Поэтому установление власти .5 в течение 10 минут будет просто цикл магнетрона и выключается каждые несколько секунд, всего на 5 минут. Вы действительно можете услышать, что это произойдет.

Согласно Википедии, некоторые новые микроволновые печи могут фактически достигнуть более или менее постоянный уровень пониженной мощности, используя метод широтно-импульсной модуляции. Я никогда не видел или хотя бы один из них.

Микроволновая кулинария-это не очень точное, поэтому готовить что-то на 700 Вт против 1000 Вт при мощности .7 даст очень разные результаты. Единственный надежный способ я нашел в кулинарии все правильно в различной ваттности микроволновых печей-это простое наблюдение.

+431
30 дек. 2015 г., 12:03:51

Думаю, мой первый инстинкт, чтобы нагреть немного масла и обжарить его правильно.

Была база в холодильник и вместо того, чтобы выбросить его прочь думал, что я попробовать его, и это сработало.

Хотя там был еще намек на сырой лук вставить, это не так плохо, как раньше, и может тоже вкус других ингредиентов.

+404
19 янв. 2011 г., 2:17:10

Я могу ответить только с точки зрения индонезийской кухне, и моего личного опыта, но в общем ответ таков:

В воде, с рисом

Я довольно часто использую шафран, куркума, гвоздика, Даун Салам (английской Вики запись ссылки на лавровый лист, который, полностью, совершенно, совсем не то же самое), и лимонник, и все они идут во время приготовления риса.

Возможные исключения будут зеленые листовые травы (кориандр / кинза, например), которые вы ставите в конце. Не столько, чтобы вкус риса, но больше на "нюх" плошку риса.

[Править]

В ответ на ваше редактирование:

Нет предпочтительный способ. Предпочтительный способ зависит от травы, как было отмечено thrig в его/ее ответ. Идя на опыт, и травы я использую сам, ответ в воде с рисом. Кладя лавровый лист в после того, не собирается делать много для блюдо. Поставив его в во время приготовления блюдо является. Это касается много трав: куркума, имбирь и Лаос (калган?) может вкус риса, но если вы положите его в конце. С другой стороны: положить кинзу во время приготовления рис не просто уничтожить кинза, и оставить ничего, чтобы показать для него. Мне хватает знания того, что является водорастворимым, и что является жирорастворимым, но как правило я использую МОЕ СУГУБО ЛИЧНОЕ "-это-будет-по-выживанию-в-15 до 20 минут-приготовление пищи-процесс-или-нет?" руководящее положение, и еще более личным, "разве это работа?" руководство.

Кроме того, а также, возможно, поддержку thrig'ы ответ, индонезийцы не стесняются готовить рис в Сантен (опять же: английская Вики не отдает, взбитый кокос-это не совсем то же самое), добавив Милды жирный слой зерна, пособничество в аромате поглощения, хотя я должен сказать, что это не обычная практика, но чаще используется для торжественных случаев.

+401
5 окт. 2011 г., 9:12:46

Кисломолочные продукты редко становятся небезопасными.

Йогурт, в частности, кислой и кишит уже бактерии, которые он может не испортиться как таковой. Она заплесневеет, как говорят другие.

Я культуру своими пахта, йогурт, кефир, сыр и т. д. Много раз они остаются на прилавке в течение нескольких дней. Они становятся все более и более кислой (если они такие, что инкубировать при комнатной температуре), но они не могут идти плохо. Даже сметана не станет опасно - плесень просто вкус плохой.

Второе, что сказал kajaco: если у меня есть кисломолочные слишком кислый или заплесневелый я протрите формочку и испечь что-нибудь с ним.

Следует отметить, что не кисломолочных совершенно другая. Конечно, он портится быстро, но после даже короткого времени, это слишком плохо, чтобы запечь. И никогда никогда не использовать старое молоко в культуру свой собственный йогурт или сыр. Плохие бактерии будут заваливать хорошо, и вы будете в конечном итоге с жидкостью, которая будет преследовать тебя в твоих кошмарах!

-- Редактирование --

https://web.archive.org/web/20161129153701/http://nchfp.uga.edu:80/publications/nchfp/factsheets/yogurt.html

Я сделал некоторые исследования и кажется, что они со временем могут испортиться. Это не укладывается в мой опыт, но я полагаюсь на ученых. Доверьтесь своему носу.

+397
30 июл. 2011 г., 0:28:39

Готовить овощи, охладить и поставить в холодильник. Приготовить курицу, перемешайте овощи, чтобы разогреть...или, используйте два циркуляторы.

+370
1 июн. 2010 г., 0:37:34

Giada Де Лаурентис сказал, что он сегодня : ты только аль денте, если производство (кулинария) в соусе. Так, чтобы идти прямо из кипящей чаши/плиты вы хотели приготовить желаемой твердости/мягкости. Имеет смысл для меня и я рад, что смотрел этот эпизод.

+329
1 нояб. 2015 г., 12:31:31

Уксус-это безалкогольное, и мое предложение будет рассол какой-то, по сути, маринуя его. Альтернативно, вы могли просто высохнуть.

Я должен также добавить - имбирь представляет собой корень, и вообще можно сохранить свежими в прохладном темном месте (т. е. погребе) в течение некоторого времени.

+301
11 янв. 2013 г., 23:14:57

Польша Весна 7.3 и Nestle чистая жизнь-7.2. Крайне маловероятно, что это собираюсь делать какие-либо заметной разницы в результатах. Я бы сказал, что использовать в зависимости от того, удобно.

+288
9 апр. 2017 г., 2:23:29

Я маринованные кружочками кабачки прошлым летом с большим количеством уксуса, сахара и специй и еще какие-то баночки в холодильнике. Они выглядят хорошо, но мне интересно про бактерии и т. д. Спасибо

+281
1 дек. 2018 г., 19:07:34

Откуда берутся показания температуры берутся?

Я бы действительно очень интересно узнать о результатах измерения температуры с помощью термометра непосредственно в масло.

Насколько я знаю, нет экзотермической химической реакции между мясом и маслом, так что добавление более холодным куском мяса в горячее масло всегда должно снизить температуру от общего объема (предполагается, что без дополнительной тепла от внешнего источника)

+273
6 июн. 2018 г., 5:12:55

Я управляю рестораном в Калифорнии и каждый многофункциональный элемент тронут клиент в любом случае получает вымытой и продезинфицированной, даже если мы используем воск фантики/бумажки.

Фактический закон в главе 5 коэф код (для Калифорнии, очевидно): http://www.cdph.ca.gov/services/Documents/fdbRFC.pdf

Понятия не имею, если есть ставки несоответствие, хотя там. (Я тоже не хочу думать об этом, ewwwww. Я надеюсь, что означает, что позволяет ресторане отстранят.)


Фактический соответствующая цитата из главы 5:

114097 . Оборудование пищевой контактных поверхностей и многофункциональная посуда должна быть эффективно промывают, чтобы удалить или полностью ослабьте почв использование ручных или механических методов, необходимых, например применение моющих средств, содержащих поверхностно-активные вещества и эмульгаторы, кислоты, щелочи или абразивные моющие средства, горячая вода, щетки, чистящий колодки, под высоким давлением распыляет или ультразвуковые устройства.

+213
6 июн. 2017 г., 19:49:56

Это звучит, как газ из дрожжей становится в ловушке под поверхностью батона. Поверхностный слой может немного барабан и жесткие, а растут, и, безусловно, устанавливает первый в духовке, что может объяснить, почему газ может пройти через остальную часть батона, чтобы собрать там.

Если вы в противном случае доволен поднимая свой батон и крошки, может, просто перед выпечкой, слегка уколоть верхней части буханки, или добавить легкий Слэш, надеюсь, что прокалывают верхний карман и выкачать его до свой хлеб печет. Если проколоть слишком глубоко может повлиять на всю вашу буханку, так как это позволит газу вместо того, чтобы подняться буханки. Но если вы осторожны, чтобы держать его на поверхности, вы могли бы вытащить.

В противном случае, если вы хотите пушистой булки, вы, возможно, захотите, чтобы проверить ваш замес - лучше развивается клейковина ловушку пузырьков газа лучше, так что вы не могли столько газа, собирать просто по горбушке, чтобы сформировать карман. Если это работает, ваша голова должна быть более последовательными в крошку - я заметил, что хлеб, казалось, плотнее к низу (мало карманов) и пушистее к верху в ваши фотографии. Это все еще может произойти, в зависимости от причины, но было бы меньше градиента.

II также может быть, что разница в воздушности от дна к верхней части вашего голова влияет на формирование. В вашем описании, вы учтите, складывая нижнюю часть теста прямоугольником - так что если ваш складной направленности (скажем, сверху вниз) вместо даже, что может означать, что "нижняя" часть батона был немного более сжатых или работали, чем верхняя. В этом случае, вы можете попробовать выпечки тесто "вверх ногами" в свой лоток хлебца - то есть, какая бы сторона ни была, заканчивается на вершине. Это может выглядеть не совсем приятно, если есть шов (или вы, возможно, края шва на одну сторону), но он может сказать вам, если формировать способ способствует неравномерным ростом.

+208
9 мая 2015 г., 22:57:54

Корабли песочное хорошо, особенно если вы делаете индивидуальный печенье довольно толстый. Ходунки должны быть вашим гидом здесь: у них примерно на 0,75-1см толщиной, которая помогает предотвратить крошение в пути. Доставка их в консервной банке тоже посоветовали.

Песочное тоже достаточно длительного хранения. Время свежести зависит от условий хранения, конечно, но ниже 75F они должны быть хорошо в течение одной-двух недель.

+207
24 мая 2014 г., 12:02:30

У меня есть замечательный куриный рецепт Кесадилья, которая включает в себя приготовленные и измельченные без костей/без кожи куриная грудка. Я вообще переманивать вся грудь в сковороде с куриным бульоном или небольшим количеством воды, и получается довольно нежная и легко перерабатывать.

Когда я начала размораживать замороженную курицу, я в конечном итоге с толстым жидкость в сумке с курицей. Думаю, что было бы разумно заменить бульоном, я уже несколько раз пытался браконьерство в этой жидкости вместо бульона или воды. Но, каждый раз, когда произошло нечто странное: жидкость, казалось, свернулось, как кто-то зашевелился в какой-то небольшой-творог творогом. Это конечно не опасно, но это не очень аппетитно.

Что это за жидкость от размороженной куриной грудки, что свертывается при нагревании? Это присуще курица, или что-то добавил на обогатительной фабрике (я обычно использую Пердью)?

+203
2 сент. 2019 г., 13:22:28

Рагхаван Айер книги, 660 Карри и рецепты для всей-молочный сыр (панир doodh) и сливочный домашний сыр (панир малай). Единственная разница между двумя рецептами ТЭН состоит в том, что Малай панир использует пополам, а doodh панир используется цельное молоко.

+159
19 окт. 2010 г., 21:48:01

При всех прочих равных условиях (вода, зерно, молоть, фильтровать...) "механический" эффект смелой настройки для ограничения скорости потока, так что вода perculating с кофе на более длительный срок, тем самым представляя 'сильнее' (или более жирным шрифтом) вкус. (см. https://cooking.stackexchange.com/a/20202/6279)

Если вы чувствуете, что ваш кофе 'застрял на смелый' я хотел дать машине тщательной очистки , как поток управления-это, вероятно, "застряли". Я не знаю, что я бы сказал чистить после каждого использования (если вы используете его каждый день...) но вы, наверное, давно пора для глубокой очистки .

+34
14 апр. 2019 г., 19:48:45

Показать вопросы с тегом