Каковы использует для жаровню? Мне действительно нужна жаровню?

Мы зарегистрированы на жаровню и он сидел занимая много места. Я действительно нуждаюсь в этом, или это "один-Таскер", как Элтон Браун хотел сказать?

Я понимаю, что обжарка для одежды позволяет сокам стекать вниз. У меня было много успехов жареных цыплят в противень с 2" высокой стороны.

+701
30 янв. 2015 г., 23:40:51
31 ответов

Вы также можете обжарить кожей вниз и, когда вы переверните его, подвернись под тонкие стороны в соответствии с толщиной остальной части рыбы. На данный момент, кожу не сжечь, как вы снизили темп пан или испечется в духовке.

+973
03 февр. '09 в 4:24

Если это все храниться в холодильнике, потом варил, ваш риск для здоровья крайне низка. Однако, есть лучший способ, который вы предлагаете. Место вашей морепродукты/Морепродукты в дуршлаг или сито. Место, что за контейнер, так что при таянии жидкость можно слить, и так, что изделие не будет сидеть в жидкости. Один и тот же набор может быть использован для свежей рыбы, и является общим на рынках морепродуктов. С незамороженными, морепродукты могут быть упакованы со льдом, чтобы сохранить ее как можно холоднее. Опять же, в той комплектации, которую я описываю, таяние льда будет захвачена ниже продукта.

+971
20 окт. 2019 г., 7:19:51
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

ну, называть меня с панталыку, но я на самом деле, а как молоко, творог. Они свежие, это не так, если молоко пошло гнить? Разве это не то, как вы делаете сыр?

+947
24 мар. 2019 г., 7:20:42

В разделе безопасности пищевых продуктов Кухня в стиле модерн (1-138) он говорит, что всех диких кроликов должны быть приготовлены на основе:

Дикого кролика должны быть приготовлены хорошо сделано, чтобы убить любые бактерии туляремии; для редких или средних приготовил кролика блюда, повара может заменить разведения кроликов, которые были отделены от своих диких сородичей от надежных заводчиков.

В разделе Мясо (3-96) рекомендует принести кролика поясница при внутренней температуре 59C (138F) и секцией я просто процитировал это, очевидно, только для искусственно выращенного мяса. Рекомендация для ног Для приготовления "сувид" на 1 час @ 66С (151F) что опять же, очевидно, относится к фармед, потому что это определенно не достаточно долго, чтобы отбиваю мясо дикого кролика мясо.

Я очень рекомендую приготовление мяса голени и филе отдельно, как я считаю, что поясница высыхает долго, прежде чем ноги прожарятся. Ноги гораздо лучше, тоже тушеной.

+930
18 февр. 2014 г., 8:59:26

Попросите кого-нибудь опытного, чтобы наблюдать, как вы обращаться с ножом и некоторыми исправлениями. Базовые навыки нож можно выучить в полчаса или меньше - остальное практика. Существует множество неэффективных привычек с помощью ножа, и это очень, очень полезно, чтобы избавиться от них. Повар как-то показал мне, как резать вещи безопасно и эффективно, и теперь я делаю большинство вещей с ножом, на который я ранее использовал бы специальный инструмент (пресс для чеснока, mandolina, травы терке).

Распространенные ошибки включают, используя тупое лезвие, слишком малая поверхность, чтобы сократить, и толкая лезвие к поверхности (медленно зазубрин), а не с помощью вперед/назад движение (пилят). Используйте костяшки пальцев вашей левой руки (если вы правша), чтобы направлять лезвие, удерживая пальцы в зажим. Только слегка регулировать угол эти вспомогательные пальцы, можно нарезать очень тонкими ломтиками. Всегда палец вниз и большой палец заблокирована предотвращает травмы. Для большого объекта, как капусту, или небольшой многослойный и скользкий предмет (лук), нужно разрезать его пополам или на четыре части и поместите на плоской поверхности лицевой стороной вниз.

Тем не менее, это все очень неловко объяснять в письменном виде и не так легко подобрать в процессе чтения. Как я сказал в начале: попросите кого-нибудь показать вам, как эффективно обращаться с ножом. Это гораздо проще, чем вы думаете, и сделает вашу жизнь намного проще!

+867
8 янв. 2010 г., 7:43:58

Я не видел этого "Желе Алоэ Вера" вы описываете, но от его поведения (сгустки молока, необходимо вскипятить), это, кажется, загуститель на основе пектина. Если это в HM пектин, ему понадобится достаточно кислоты, и этот комочками молока.

Самый простой ответ заключается в том, что вы не сможете сделать молочное желе с этого загустителя. Ваши варианты-либо использовать различные белые жидкости, или используйте другой загуститель. Есть не так много белой жидкости, но гайка молоко может сработать. Особенно если он стабилизируется, он не может свернуться под кислотой (но я не уверен на 100%). Что касается загустители, вы можете попробовать ЛМ пектин, он будет даже получить кальций из молока. Другие загустители доступны, но утолщенные текстуры не быть гелеобразные, но имеют несколько другую текстуру. Агар может работать.

+819
30 мар. 2018 г., 11:12:27

Микрон! В то время как существуют различия в применении дескрипторов, как "капают" и "хорошо" микрон-это безусловно универсальная единица измерения, используемая кофемолка производит, например. Например, на ditting кофемолки имеют параметры, которые коррелируют к 100 мкм, так что настройка 5 создает перемалывает примерно 500 мкм, и т. д. Существует также достаточно новый потребительский продукт, Kruve сито, что позволяет отсеивать шлифует с помощью различных микронных размеров сита, чтобы определить на самом деле выход мясорубки. (Вы можете быть удивлены, чтобы увидеть, сколько размеры частиц изменяются с Даже лучшие кофемолки.) А для тех дескрипторов, проверьте следующее coffeelabequipment.com:

Grind Sizes Specifications and Industry Norms

+799
9 февр. 2013 г., 0:55:29

У меня мясо в холодильнике, которые варьируются от пары дней до реализации-дата, до нескольких месяцев. Все это склизкие на ощупь, но это не пахнет плохо.

Он должен быть слизистый быть достаточно причин, чтобы выбросить? Я читал, что слизистость и запах были способы обнаружения, если мясо протухло.

+786
28 мая 2018 г., 15:54:15

Нефть нужна для приготовления маринадов, когда вы используете специи, как большинство специй масла. Масло добавляют в маринад предоставляет среду для вкусов, как тмин и перец чили, помогают освободить их от любой порошок или целые специй они. Вода не близко к работу, что масло делает на них, ты лучше просто втирая их непосредственно.

Масло тоже липкий, поэтому он будет цепляться к мясу после того, как он удаляется из маринада, сохранив часть аромата снаружи.

Так что если вы делаете маринад, который использует порошок или цельные специи вам нужно масло лучше извлекать их, и ничто не заменит. Вы лучше выбрать маринад, который использует травы, кислоты, воды и соли.

+733
6 мая 2013 г., 1:46:38

Мне нужно жарить брюссельскую капусту на 350 за 40" и выпекать сладкий картофель в 425 за 60" в одной печи. Как мне это сделать?

+623
24 янв. 2015 г., 13:45:25

Я не уверен, правильно ли неправильно "нехорошо есть мясо сразу после убийства, оно должно быть сохранено и глубоко отмороженные, по крайней мере за 24 часа". Но я слышал такой же через национальные СМИ. Какая может быть логика в этом ?

+606
14 сент. 2017 г., 20:04:48

Несчастного случая и/или проб и ошибок, с немного 'эволюция'. Кто-то замечает, что крем становится немного толще, когда он был размешивают некоторое время, они сложили два и два вместе и избили его. Потом у кого-то есть светлая мысль использовать венчик, чтобы попасть в него больше воздуха и сделать его еще толще, и так далее.

Хотя на самом деле я думаю, что взбитые сливки на самом деле был обнаружен в процессе изготовления масла (взбиваем сливки и сливочное масло, что вы получаете).

+602
2 февр. 2017 г., 22:17:41

От рыбалки советы: Как ловить, готовить и готовить терпуга:

Когда вы очистить рыбу, удалить кожу и темные цвета плоти. Эта часть рыбы, особенно сильнопахнущие и немного маслянистая.
Проверить эти рыбные рецепты, чтобы научиться готовить луфарь.

Также посмотрим, как можно приготовить луфарь, чтобы сделать его вкус хорош для советы по улучшению вкуса (например, вымочить его в молоке).

+564
28 янв. 2013 г., 7:30:23

Просто хотел предложить более дешевый вариант для этого. Замачиваем рис с чайной ложкой соли и чайной ложкой растительного масла на ночь или на полчаса, если вы торопитесь. В принципе, чем дольше вы замачиваем рис, тем меньше вам нужно, чтобы приготовить рис в воде, прежде чем он начинает распадаться. Варите рис и водного раствора, содержащего дополнительное количество воды, периодически помешивая. Вы должны увидеть риса постепенно утолщаются, пока она не начнет распадаться. Около десяти минут после того, как это хорошее время, чтобы остановить. Когда рис впервые начинает закипать, можно добавить куриный бульон и кусочки курицы ногу. Традиционный рисовый отвар часто имеет мясо с Костей!

Вкус с солью. Некоторые популярные приправы включают жареным арахисом и свежим нашинкованным луком. Перемешать их в после приготовления ароматное лакомство.

+540
3 сент. 2012 г., 11:52:47

Во время приготовления пищи, особенно вещи, которые тушить на медленном огне на плите, пахнет очень вкусно во время готовки, но когда закончил это никогда, похоже, не столько вкус, как я надеялся.

Я делаю что-то неправильно или это может случиться с каждым?

+521
17 окт. 2017 г., 2:19:24

Я бывший профессиональный шеф-повар,недавно вышедший на пенсию,(январь,2014),и чувствую, что я мог бы предложить вам некоторые советы о том, где я думаю, что вы заладили. Действительно, есть много переменных, чтобы рассмотреть,и ,как таковой,поздравления на 'С'.Пожалуйста, не позволяйте это "неудача", вас пробовать снова.Вы узнаете больше от неудачи, чем вы от не делать ошибок вообще. Как и в жизни,опыт,и практика,все. Поскольку я не знаком с настройками вашего'', что я должен сделать, это запустить вас через то, что мы сделали "в торговле".Перво-наперво,вам не нужна плита, чтобы приготовить филе стейки,все, что вам нужно-это масло,соль/перец,чугунную кастрюлю (желательно плоский,не ребристый),свирепого пламени,открытое окно,или дверь,оловянной фольгой и 10 минут вашего времени. Вынуть мясо из холодильника около часа, прежде чем вы планируете готовить.Это позволяет прийти до комнатной температуры,и уменьшает количество усадочных.Это также позволяет ему стать немного посвободнее,что позволит облегчить проникновение тепла.Положите вашу кастрюлю на пламя,и огреть его до полного нагрева.Не бойтесь,Пан может принять его.Открыть окно/дверь.Сухое филе с одноразовой салфеткой/полотенцем.Нанесите небольшое количество масла на руки и потрите филе,достаточно, чтобы покрыть их,они не хотят быть капает.НЕ СЕЗОН ПОКА !!.Пан хочет курить.Да,курение,затем аккуратно поместите стейки на сковороду,и противостоять любому соблазну, чтобы переместить или поднять их в течение следующих двух минут.После времени прошло,перевернуть стейки,с пальцами или щипцами.НЕ ПРОТЫКАЙТЕ МЯСО.Сезон мясо сейчас.Накрыть кастрюлю неплотно фольгой,позволяя пару вырваться,и место рядом с плитой на 5-6 минут,чтобы соки распространилась по всему мясу.Не забудьте включить свой газ.Ни в какой точке следует проткнуть мясо,так как это позволяет эти прекрасные соки закончились.После периода покоя,вы будете иметь небольшое количество варочного раствора в поддоне,это называется 'ЮС'.Вы можете сгустить этот закон с немного сливочного масла,порезать маленькими квадратиками,добавляются один квадратный в то время,пока ЮС не начнет густеть.Эта техника известна как до бер-Монте-АУ' .Служить едой,наслаждаться похвалой и стать легендой. Тю !!

+460
7 авг. 2016 г., 16:33:09

Инжир climateric фрукты, то есть, они будут продолжать созревать после того, как сорванные с дерева (потому что они начнут выпускать ehtylene). Однако, в отличие от других climateric фрукты (например, бананы) это работает только если плоды собирают в более поздней стадии своего развития.

От: регуляторные механизмы биосинтеза этилена в ответ на различные раздражители во время созревания и созревания инжира (фикус карика л.). - Owino и соавт., Физиология Растений Биохим. - 2006

На фига это климактерических плодов и лечение с этиленом в конце этапа II стимулирует рост, ускоряет наступление увеличение дыхания, стимулирует синтез этилена и способствует созреванию. Типичный дыхание климакс не отображается плоды собирают до естественного начала созревания на дереве. Однако плод, в котором созревание было начато на елку дали нормальный климактерический подъем и созрели полностью после отделения от дерева. Таким образом, во многих аспектах фиг ведет себя как типичный климактерических плодов, но в результате его роста, производства этилена, предшествующих созревания происходят во время фазы активного роста клеток.

То, что многие люди предполагают, положить немного оливкового масла на глаз кукиш. Я никогда этим не занимался, но, видимо, вам нужно только очень небольшое количество вокруг глаз, чтобы ускорить созревание.

Вот две ссылки на форумы, объясняя этот рис-смазочная техника 1, 2

Видимо это ускорит большое созревание плодов (хотя некоторые люди, кажется, они менее сладкие).

Это работает, потому что оливковое масло увеличит выпуск этилена из инжира.

Из той же статье я приводил выше:

Он был известен еще с 3 века до н. э., что капля оливкового масла нанести на ostiole (этот процесс называется, как Oleification) из инжира стимулирует рост и приводит к равномерному созреванию плодов. Применение нескольких растительных масел, таких как рапсовое масло, кунжутное масло, соевое масло, Масло камелии и масло льняное также оказывает такое же воздействие, как оливковое масло, а масла животного стимулировали созревания плодов, но эффект был меньше, чем у растительных масел. Было также отмечено, что рафинированное оливковое масло было более эффективным в ускорении созревания инжира по сравнению с нерафинированным оливковым маслом или другими растительными маслами.

[...]

Транзиторную индукцию этилена наблюдалось у плодов, обработанных с оливковым маслом, с увеличением производства этилена в день после лечения, а затем снизился

+457
30 дек. 2014 г., 10:07:05

Я веять зерно и положите шелуху (не шелк) в большую кастрюлю и добавить холодной воды так, чтобы верхняя часть шелухи. Место кукурузы за этого и пара в течение 15 минут на среднем огне. Никогда бы не вскипятить и добавить сахар - кукуруза-это достаточно сладкий.

+392
25 мая 2018 г., 1:56:06

Я ем пирожок на обед, по крайней мере, два раза в неделю. Они почти всегда делится на стороны, когда я печь их. Я не только полный рабочий день (2 минуты вместо 2:15), но они все равно регулярно сплит. Это делает их очень трудно есть.

Каковы причины этого и как предотвратить это?

+370
31 авг. 2019 г., 21:23:21

Я сделала желтый рис после долгого времени, я не помню точно рецепт, но он был достаточно простым, поэтому я просто включила его. Вот что я сделал:

4 столовые ложки оливкового масла
200 г замороженной овощной смеси (горошек, морковь, фасоль, цветная капуста)
обжарить их немного, пока все овощи оттаяли
100г белого риса
половина чайной ложки соли
половина чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка молотой куркумы
жарить еще несколько минут
2-3 стакана воды
варить/жарить, пока вся вода уже впитается или испарится

Он вышел обалденный, как в аду, этот странный кисло-горький вкус во всем, особенно сосредоточены на кусочки цветную капусту

Тогда я решил попробовать устранить куркумы, перца и оливкового масла по одной и снова на блюдо.

Сначала был перец и мне не пришлось попробовать другие, потому что это был он. Нет перца, нет фанки горечь. Я играл вокруг немного и нашел, что если я добавляю перец в любой момент после добавления воды, то нет проблем.

Я так понимаю, что ее жарить с перцем вот почему-то проблема, кто-нибудь знает почему?

+324
8 нояб. 2016 г., 8:29:36

в любом рецепте, где химическая реакция, в данном случае реакция соды и уксуса как разрыхлитель важно добавить все ингредиенты, как в любой химической реакции не тот ингредиент или отсутствие одного может сделать все различие, как уксус, возможно, отреагировал с большинством бикарбонат но абрикосовый джем был бы использован в качестве достаточными средствами, чтобы добавить вкуса и стабилизации остальным Би-карбоната соды.

+313
15 июл. 2012 г., 19:06:58

Вам нужна горячая вода. В противном случае у вас будет просто куча паста, приготовленная мягкой смоченной в холодной воде. Что-то я не ем.

+259
14 авг. 2019 г., 7:12:56

Рекомендуется ставить не менее 1 литра воды на 100 гр пасты. Так что если у нас есть 2 порции 200 г макарон каждого, мы должны положить не менее 4 литров воды. И не забудьте положить соль, когда ее кипятком, прежде чем положить макароны в кастрюлю. Удачи!

+249
11 апр. 2011 г., 19:21:02

Я попытался сделать репку фри, и они были ужасно горькими. Если я планирую жарить, как картофель-фри, как долго следует варить в соли, уксуса и лимонного сока так, чтобы они не слишком сентиментальный? Я никогда не готовил репу как картофель перед.Спасибо

+227
20 мая 2011 г., 6:27:57

Я готовила макароны и пара-как пара пришла изнутри кастрюли. Первый горшок был запас горшок с Калфалон. Я использовал его на протяжении более 20 лет. Пара началась до кипения, но вода была вполне горячая. Я переключил баки для запаса старый горшок и то же самое произошло. Я выбросил макароны. Я был в ужасе. Я бросила варить макароны. Вчера я использовала противень. НИКАКИХ ПРОБЛЕМ НА ВСЕХ! Я довольно уверен, что пара была внутри горшка. Как кто-то сказал, он был как призрак. Если у кого есть идея, которую я хотел бы получить некоторые советы. Это так странно и страшно! Также химический запах есть.

+215
1 мар. 2013 г., 6:39:52

Конкорд винограда, которые наиболее Виноградное желе/джемы/заповедники в США изготавливаются из, являются производными от (нас-родной) "Лисица и виноград" (к Vitis labrusca), а не (Европа-родной) вино из винограда (Виноград культурный). Общий стол виноград (те, употребляют в пищу как свежими фруктами), например Томпсон без косточек также получаются из винограда культурного винограда.

Лисица у винограда есть "лисий" вкус персонажа, который является результатом присутствия природное соединение, метиловый anthranilate. Anthranilate метил-довольно простое соединение, и используется во многих ситуациях, как "искусственный аромат винограда". Во многих случаях "вкус винограда" конфеты, напитки и лекарства не ароматизированные с экстрактом винограда, но с синтетическим anthranilate метил. Как таковые, эти искусственно ароматизированные продукты на вкус как виноград Конкорд (лиса и виноград), а не таблица или винограда.

Хотя можно было бы придумать "искусственное вино виноградное" вкус, вкусовые качества вина и столового винограда не преобладают ни одного соединения, как лиса виноград. Поэтому любое такое "искусственное вино виноградное" вкус будет намного дороже, чем искусственный виноградный ароматизатор (т. е. просто anthranilate метил). Таким образом, когда компании достигают за "аромат винограда", они склонны идти на более недорогой виноградного аромата.

Это также добавляет к стойким ожиданием (по крайней мере в США), а к тому, что "вкус винограда" означает. Даже если вы вышли с винно-виноградным вкусом конфетку, многие в нас не думаю, что это не вкус, как они ожидают виноградным вкусом вещи по вкусу, как Конкорд винограда.

+208
2 окт. 2013 г., 19:56:06

Предположим, я готовлю Карри и добавить масло и воду в начале, если во время приготовления пищи, все кастрюли вода испаряется еда горит.
когда я пассируют же пищи без добавления воды, я заметил, что еда не сгорит.

Как я вижу это, когда готовите первый способ как только вся вода испаряется, она превращается в тушении с мясом масло и масло еще есть, только вода ушла, поэтому он не должен гореть как и тушении. Однако после кипяченой воды испаряется, несмотря на масло с мясом и растительным маслом его сжигать.

Может кто-нибудь объяснить, почему он горит в первом способе, но не второй?

+152
30 окт. 2017 г., 15:04:00

Это что-то сложный вопрос, но чтобы быть кратким: я думаю, что су-вид готовить до маринования заключается в денатурации белков слишком много впереди, и напряженная маринад просто повредила дальше.

Что вы делаете на первом этапе может рассматриваться как форма воспитания: используя соль в мясо, а к денатурации некоторых белков в попытке достать мясо, чтобы сохранить больше воды позже. Путем запечатывания мешка, вы сделали это без добавления каких-либо дополнительных воды, и это нормально. Вы также готовить его в то же время, дальнейшее денатурировать белки.

Единственная проблема заключается в том, что кислые маринады также денатурируют белки, поэтому при добавлении кислого маринада, ты повторяешь это действие еще раз и разбивая их еще больше. Это не совсем удивительно, что к концу этого процесса, ваше мясо разбита настолько, что текстура неприятная.

Мое предложение состоит в том, чтобы отступить. В некотором смысле, это действительно работает "лучше", чем традиционный маринад, но он работает слишком хорошо. Уменьшить количество кислоты и соли, которые вы используете. Вы можете сделать это достаточно много, потому что ароматы будут пары друг с другом и укреплять как в готовое блюдо. Кроме того, я не вижу никаких причин разделять эти шаги. Если вашей целью является сезон с помощью соли и добавить изюминку с помощью маринада, сделать это в то же время в су-вид шаг. Держите их отдельно ничего не делает больше, чем добавить время и сложность. Это общее количество действий на мясо белки, не порядок событий.

Редактировать: подумав об этом еще немного, я понял, что было что-то еще, наверное, происходит тоже. Приготовление мяса су-вид с солью тоже немного напоминает тушение: сочетание температуры, влага и соль, разрушении и растворении некоторых соединительные ткани и коллаген тоже (также как приготовлении бульона). Так что это даже больше ты делаешь, чтобы твоя бедная мясом. Я думаю, что мой первоначальный вывод стоит но я хотел бы добавить еще один нюанс, который вы, вероятно, не должен даже пытаться это относительно нежные (например, говяжья вырезка), так как это просто слишком много. Может быть достаточно жестким, с большим количеством соединительной ткани может выдержать все это лечение, но это много, чтобы спросить..

+137
12 февр. 2018 г., 2:57:01

Использовать мед-жареный эспрессо смесь и заварить ее с помощью МОКа горшок (плита кофеварка эспрессо).

Вы собираетесь покупать дорогие ингредиенты для этого десерта. Не экономьте на кофе, это, безусловно, самый агрессивный вкус в блюдо.

+133
17 сент. 2011 г., 11:57:21

Вы не нуждаетесь в 1-1 замену для бекона, но вы хотите что-то, что хорошо сочетается с богатыми желток+сыр.

Цуккини хорошо работал для меня в прошлом. Джейми Оливера есть рецепт цуккини карбонара, просто опустить мясо. Убедитесь, что вы коричневый цуккини. (Он закаляет вкус с немного сливок, тоже.) Если вы можете найти видео, стоит смотреть за его техникой резки кабачков: он четвертинки вдоль, планки с внутреннего угла и разрезы по косой, чтобы приносить кусочки одинакового размера и формы, как пенне.

Горох также будет работать - Марио Батали имеет "Пенне Алла Papalina" рецепт, который похож на карбонару, но использует горошком и прошутто. (Я заменяю желтки целые яйца.)

Шиитаке или другой жирный гриб, вероятно, работать хорошо, слишком, но я не пробовал это сам.

Также - быть щедрым с черным перцем, и, если вы используете короткие макароны пенне, резать овощи для размера макарон.

+78
24 июн. 2013 г., 4:31:47
__bing__

Improving operating room cleaning results with microfiber which is better viagra or cialis or levitra and steam technology. The extract was not mutagenic in either Salmonella typhimurium vardenafil 20 mg or S. The characterization of tSDs by differential scanning calorimetry analysis (DSC) and X-ray powder diffraction (XRPD) showed that TSIIA was present cialis and melanoma in its amorphous form. Familial vertebral segmentation defects, tadalafil 20mg tablets Sprengel anomaly, and omovertebral bone with variable expressivity. Semi-empirical calculation of conformational properties of covalent complexes of carboxypeptidase sildenafil citrate 50 mg A with ester and peptide substrates are presented. Our study supports the hypothesis that brief periods of ischaemia immediately before myocardial infarction levitra walgreens may precondition the human heart, thus improving contractile recovery.

+0
Mar 8, 2015, 10:41:59 PM

Показать вопросы с тегом