Когда рецепт просит добавить специи в масло, можно добавить специи прямо в соус для того же эффекта?

Многие повара добавить специи в масло, потому что "нефть приносит ароматы". Но я хочу, чтобы экспериментировать с различными специями и количества (что трудно, потому что вы не можете попробовать масло и прогнозировать конечный результат). На мой вопрос - когда рецепт явно просит для специй в масле, как можно добавить специи в готовый соус для такого же эффекта?

+211
12 мая 2013 г., 14:44:32
40 ответов

Я планирую сделать куриные сэндвичи и было интересно, какая разница, когда курица парится против пашот. Я знаю технику как, но было интересно, если паром должен был оставить курицу более сочной (или наоборот), или они так же? Рецепты один другого и мне интересно, если я могу заменить!

+979
03 февр. '09 в 4:24

Отказ от ответственности: чистая спекуляция...

Это не будет уменьшить на 90%+, но может это немного поможет: я читал, как сборщики перцев должны использовать перчатки для предотвращения ожогов. Возможно, более высокая концентрация capsacin находится в коже и чистящие их от трения с чем-то (беленый воды, топленое масло, спирт, масло пропитанные бумажные полотенца, все вышеперечисленное???) может снизить прочность. Или, если на то пошло, пилинг их. Это все предположение, конечно.

+974
9 апр. 2019 г., 1:39:11
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Смесители арахисовое масло сделать хорошую работу. Недостатком является то, что они относятся к размеру горшок. Витмер это делает выбор смесителей основана на размер jar файла/открытия. Вы снимаете крышку, винт на смесителе и проворачивают до тех пор, пока арахисовое масло не станет гладким.

Кроме того, вы можете использовать резиновый шпатель, чтобы очистить арахисовое масло в миску и ручной миксер (или миксера стенда), чтобы включить масло обратно.

Я думаю, что кухонный комбайн (используя крепления лопастей) будет работать также так как вы можете сделать ореховое масло с нуля таким способом.

+968
14 июн. 2016 г., 18:09:57

мы имеем очень ограниченное пространство на кухне и электрическая плита не может вписаться в него. Наш единственный вариант-это поставить его на стеклянный обеденный стол или купить новый стол в стороны. Я не могу найти никакой информации о том, что это лучший материал столешницы поставить на печь.

Спасибо заранее. =)

+901
24 сент. 2017 г., 9:59:13

Это перевод с итальянского на перле Ди пармиджано. Он представляет собой смесь яичного белка и тертого пармиджано сформированного в шарики ("жемчужины") и глубокая или мелкая жареная. Ютуб рецепты (на итальянском языке) мелкая жареная вот и прожаренное здесь.

+892
29 июн. 2011 г., 5:15:19

Жареные семена тыквы, на мой взгляд, идеальное решение + немного соли, паприки. Вы будете иметь очень похожие хрустящей, карамелизированной жирный вкус, что делает бекон так вкусно.

+885
5 нояб. 2018 г., 10:46:50

Попробуйте закрутить аккуратно в фольгу и нагревать в духовке, пока не прогрелась насквозь.

+874
5 нояб. 2010 г., 4:03:18

За белым уксусом: в основном навсегда.

Уксус является кислой, поэтому большинство бактерий не растут в нем. Обычный белый уксус в герметичный контейнер сохранит дольше, чем вы будете вокруг, чтобы использовать его.

Некоторые уксусы (бальзамический, винный уксус и т. д.) могут ощутить вкус перемен и другие нежелательные эффекты при воздействии воздуха, света или экстремальных температур. Хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте, они будут держать в течение очень долгого времени, но не всегда навсегда.

+867
23 июл. 2013 г., 2:11:36

Мой парень использует эту идею, в течение длительного времени. Он делает фасолевый суп с ветчиной и фасолью.. может лук, то он сидит в crockpot на тепло пока не переваривается, нами. ЛОЛ. хорошо сегодня. Я схватил миску.. и заметил слабый сладкий вкус ветчины.. я искал предложения так, чтобы знать, если я должен выбросить, или продолжать есть его.. он еще вкуснее. Просто нервничаю. Я собираюсь засунуть градусник в суп, чтобы увидеть, что температура, мою кастрюлю, а на теплый. Тогда я буду знать, если ее готовить по крайней мере выше 140, безопасный район. Мы делаем это тоже Чили, и мясо оленя.. он на самом деле, вкуснее на второй день. Знак.. немного не уверен.. лол Роуз Дюбуа

+854
18 сент. 2010 г., 10:16:08

Брилло/С. О. колодки (реального металла) и друг барменами.Недавно я нашел жидкое друг барменами, который хорошо работает также.

Используйте барменами друга или просто компромисс. Брилло/С. О. последний.

Там никогда не было осадка или изменения цвета, которые пережила эти два продукта. Там никогда не было царапин с Брилло/С. О. На мой нержавеющей стали как внутри, так и снаружи всех одетый.

Я думаю, что Брилло/С. О. работает, чтобы действительно поставить блеска на внутренней части кастрюли. Яйца не просто скользить вокруг. Не хилые.

+766
6 авг. 2018 г., 12:53:33

Любимый в нашем доме-это приправа смесь (пищевые дрожжи, чесночный порошок, тмин, соль, сахар, паприка) называется Шейн Лайонс "магическую пыль" -- все измельчить в мелкий порошок в блендере пули.

+705
24 февр. 2011 г., 21:30:11

нет, не на всех. алкоголь в рецептах обычно нет, потому что определенные соединения вкус только растворимых в спирте. добавив полчашки сиропа сделает ваш рецепт вышел намного слаще, чем следовало. Лучшая подмена будет, вероятно, около чайной ложки экстракта миндаля и некоторых нейтральных спиртных напитков, как водка. Было бы также полезно, если вы включите какой рецепт вы используете, или то, что вы пытаетесь сделать.

+703
24 окт. 2017 г., 18:53:54

Каждый вид масла имеет свой смысл, вкус и аромат. Есть блюда, которые готовятся на пару, которые не требуют нефти. Но есть много блюд, для которых по крайней мере количество Сурика нефти является обязательным. Масло, действительно помогает во многих вещах. Прежде всего , он помогает готовить еду будучи жареные или обжаренные в типичное пути. Конечно, вы можете приготовить еду с помощью кипячения или пропаривания, но если вы используете масло, то вкус точно будет другой. Говорит, что это до вас, чтобы использовать масло в то или иное блюдо или нет. Но жареные продукты, конечно, масло должно без упоминания. Также масло добавляют натуральные желательны поливы на блюдо, которое ничего не может дать. Вкус однозначно меняется с помощью масла в блюдо для улучшения. Масла также есть полезные ископаемые, которые являются необходимыми и необходимых жиров для поддержания здорового тела. Я думаю, что до использования нефти, люди бы жили на мясе, которая не имеет собственного жира, которое может быть оказано в процессе нагрева. Для другой вещи они могли бы застрять с другими вариантами приготовления, как пропаривание и кипение.

+651
9 апр. 2015 г., 15:38:29

Любой круглый кусок чего-то достаточно твердого даст старт крышкой (думаю, искусств и ремесел магазин). Затем проследить вокруг верхней части блендера, чтобы увидеть, где в верхней части контейнера соответствует крышке. Затем клей пены-резиновая прокладка (DIY дом, магазин... окна) только внутри линии, и она должна создавать герметичное уплотнение между блендер и крышка.

Это обеспечит самодельный но можно провести во время использования крышка.

+614
3 нояб. 2016 г., 14:23:15

Лучший способ я знаю, чтобы содержать беспорядок и гарантировать прекрасную бекон запекать в духовке а-ля Элтон Браун. Поставила стойку охлаждения на 1/2 листа сковороде и выложить ветчину. Начать противень в холодную духовку и нагрейте к 400F. Когда духовка заходит темп, перевернуть бекон ветчина с щипцами и проверять их каждые 5 минут, пока они не хрустящие, как вы хотите их. Этот метод делает лучшее сало ИМХО-- хрустящие снаружи, с небольшим разжевываний в центре, а не жирными как стойку охлаждения позволяет жир отпадают. Кроме того, сохранить капелью бекон, собранной на листе кастрюлю для других рецептов. Бросить все оставшиеся бекон (что?) в верхней части застежка-молнии мешок для хранения в холодильнике и в микроволновку на 10 секунд на следующее утро, чтобы вернуть его в бекон-г добра.

+604
26 мар. 2012 г., 23:02:29

Я имел это случиться с лепешками. Как правило, это влага, которая заставит их придерживаться. Попробуйте положить весь стек в низкотемпературная печь (без оболочки и открытые) в течение нескольких минут, чтобы высушить их. Вы должны быть в состоянии отделить их легко. В этот момент Вы можете либо положить их в отдельные мешки, или наклеить лист вощеной бумагой/полиэтиленовую пленку между каждой из них и положил их обратно в один мешок. Если вы собираетесь хранить их в холодильнике, убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере, так как может образоваться конденсат в мешок и вызвать их, чтобы получить клейкий.

+589
22 апр. 2010 г., 22:19:37

Попробуйте уменьшить влажность начинки (добавлять немного крахмала, например).

Вы также можете заморозить их без потери качества, особенно если это всего лишь несколько часов и начинка немного влажный.

+488
30 окт. 2014 г., 5:35:22

Я хотел бы предложить больше, как я хочу сделать лучше себе ...

Единственное, что я могу думать, чтобы рекомендовать другим, чем то, что уже было сказано, чтобы убедиться, что запах еды ... и как сказал Михаил, это может помочь, чтобы закрыть глаза. Хотя основные ароматы разносятся по вкусу, приходит большая составляющая ароматом с ароматом (который является, почему все на вкус настолько мягкий, когда ты перегружена).

И это не поможет со специями так много, но, когда пытаются определить продукты, кроме того, я считаю текстура (хотя готовка и подготовка являются важным компонентом этого), а также другие аспекты питания, которые не только вкусом (например, это вяжущее? каково это в рот? это очистить ваши синусы? если это тепло, это быстрая атака и уходи быстро, или оно медленно и задерживаться?)

+428
14 мая 2019 г., 14:38:40

Если вы действительно опасаетесь, что ваши обычные мыльницы не делают достаточно хорошую работу, капсаицин чрезвычайно растворим в спирте.

Быстрый ванну в спирт и мыльная смесь (чем больше доказательств, тем лучше) сильно разбавить капсаицин и позволяют смыть ее более тщательно.

Кроме того, температуры кипения капсаицин указан как 410Ф(210C) так держать ваши принадлежности при этой температуре некоторое время приведет к его кипения с поверхности(хотя и не исчезнет в любое разумное время 100%). Само собой разумеется, но не ставьте пластмассовые предметы в этом типе окружающей среды и древесина не будет гореть при такой температуре, но обесцвечивает через какое-то время и, вероятно, далеки от совершенства после этого в зависимости от типа древесины и оригинальной его влажность.

+427
5 февр. 2018 г., 20:47:21

Также см. ответ @пульс. Узнайте о Китай город 'вегетарианское питание', у них все поддельное мясо от курицы до говядины, от ушка до рыбы, все сделано из модифицированных волокон тофу.

+415
20 июл. 2016 г., 4:27:56

Я прочитал все предложения и решили, что нет "один размер подходит всем" ответ...просто здравый смысл. Если вы беспокоитесь насчет соли/сахара -полоскать. Если жидкость превращает вас - слив/полоскание. Если вы не класть их в салат или сухой блюдо - полоскание/слив. При использовании консервированной фасоли в Чили, суп или любое блюдо, требующее жидкость - слив/полоскание (опционально).

+410
5 июл. 2012 г., 12:39:30

Я думаю, с блестящей стороной фольги наружу пищу варит немного позже, потому что она отражает тепло от еды

+399
3 янв. 2013 г., 23:32:33

Я пытаюсь сделать утолщенные сливки, что бы быть такой же текстуры, как "сливки", но еще не пришли к желанной решение. Как вы знаете, крем-фреш имеет острый вкус похож на сметану, которая не то, что я ищу. Посоветуйте, пожалуйста, как я могу сделать утолщенный сливки (не взбитые сливки) либо с любой доступный культур на рынке или индивидуальный опыт. Спасибо всем.

+366
19 мая 2015 г., 18:28:56

Теперь, когда мы установили, что современное американское блюдо, я, американец, скажет вам, что подлинные Альфредо сливки, сливочное масло, пармезан, перец черный, и феттучини.

Это делается путем плавления сливочного масла в кастрюле, добавить сливки и довести до кипения, добавить приготовленные и осушенных феттучини, подбрасывая в тертый пармезан и несколько щедрых щепоток свежемолотого черного перца, и обслуживающие сразу все сводится к желаемой дерзкий толщины.

Всем, кто добавляет чеснок или сливочный сыр идет на питание чистилище! ;-) Или просто наслаждаясь прекрасным вариантом сливочный белый соус на лапшу.

+329
19 нояб. 2017 г., 11:54:53

Так С это, вы всегда должны быть осторожны и проверьте все, прежде чем идти олл-ин.

Для лимонника лимон близко и не цитрусовых фруктов. Это может быть измельчается и должны добавить некоторый аромат. Вам все еще нужно что-то, чтобы повысить кислотность, как и другие ответы уже сказал.

+309
3 дек. 2013 г., 9:15:36

Испаряться они будут смягчать их для вашей собаки. Быстрый и легкий способ сделать, что бы в печь (как другой пользователь предложил), или просто над кастрюлей воды кратко, пока они достаточно мягкие

+294
2 нояб. 2011 г., 15:12:26

Как и Википедия (*) говорит, специй трется меланж носят сугубо личный характер.

Я не думаю, что есть правильный ответ на ваш вопрос.

ИМО, все идет... (или почти все)

Это зависит от типа (и/или этническая принадлежность) специи руб и типа мясо или рыбу.

Если хочет более сладкий вкус, то добавьте немного больше сахара (темный сахар) и специи, связанные с сладости, такие как корица, кардамон, имбирь гвоздики, .. ; если хочет более сладкий вкус, тогда используйте соль и соленые специи и травы (тимьян, горчица, сельдерей соль, .. )

Острый перец (порошок или хлопья) можно добавить соленые или слаще трется (по вкусу)

... Эксперимент, Эксперимент...

(*) http://en.wikipedia.org/wiki/Spice_rub

+257
2 нояб. 2019 г., 18:33:46

Цельные зерна содержат больше железа, чем более обработано зерно. Так что может помочь. Семена и орехи также содержат много железа. В то время как орехи сами по себе представляют опасность удушья для младенцев, молотые орехи смешать с остальными чушь мелете должно быть никаких проблем.

+180
2 сент. 2019 г., 15:15:05

Этот документ вы ссылаетесь на четко объясняет причину:

Важно использовать методы, которые позволят вся масса растает равномерно. Любой метод, который позволяет одной части, например, внешняя поверхность, нужно разморозить, прежде чем внутренняя часть не приемлемо, потому что часть, которая оттаивает сначала будет в опасной зоне до другой части оттает.

Бактерии растут и выделяют токсины, находясь в опасной зоне. Если вы распутицы на прилавке тогда и внешние будут ползать с ними задолго до интерьера оттает.

Другие методы являются приемлемыми, потому что:

  1. Держать еду в холодильнике и не разрешает любые часть пищи, чтобы войти в опасную зону.
  2. Очень холодная вода сохраняет внешний холод, который расположен достаточно близко к холодильной тех пор, как пища будет немедленно приготовлена.
  3. Микроволновые печи частично проникают в салон и приготовить всю порцию очень быстро; еда будет находиться в опасной зоне, но на слишком короткий период времени к материи.

Очень важно также отметить, что правила охлаждения не просто "смотрит на часы". Если бы все было так просто, они не заморачиваются с правилами, потому что температура в помещении находится в довольно последовательный ряд независимо от того, где вы находитесь. Охлаждение горячего, потенциально-опасные продукты питания на прилавок-каждый бит столь же неуместно, как размораживать его там. Пищевыми продуктами услуги специалистов проведет еду выше 140° F, пока он готов служить или магазине, а если хранить, они будут охлаждаться очень быстро, разделив на маленькие порции и/или с помощью ледяной водяной бане или даже специализированного оборудования (например, флэш-замораживание).

Нет никакой практической разницы здесь. Дополнительный 1 час разрешается остыть от 140° F до 70° F-это действительно только потому, что вы только что приготовили, так что (а) оно пастеризованное и (Б) температурах очень близких к 140° F не очень гостеприимной для бактерий должна пища загрязняется снова. При размораживании замороженных, предполагается, что еда (вареные или сырые) уже заражена либо от фабрики обращении или предварительного охлаждения в опасной зоне, поэтому необходимо строго соблюдать 2-часовой правило.

+172
5 окт. 2018 г., 11:52:03

Я делаю мой первый на закваске стартера. На самом деле мой второй, первый высохли и превратились в цемент. Я понял, что это не было достаточно увлажненной (оригинал направления посетило 35 г ржаной муки, 15 г пшеничной муки и 50 г воды), поэтому у меня новый стартер, я увеличила количество жидкости по 25г.

Совсем гидратации влияет на процесс брожения? Вернее, совсем по-гидратация влияет на процесс? Есть закваски стартеров, которые очень жидким?

+116
13 февр. 2012 г., 11:22:40

2кг достаточно большой. Я бы очистить его и нарезать головы мясо и варить с другими частями. Имейте в виду, что мясо в голове немного тоньше, чем щупальца, следовательно, возможно готовить немного меньше времени.

Если он не слишком большой, можно нарезать его с помощью щупалец и обжарьте. Кроме того, в зависимости от размера, варят целой. Имейте в виду, что руководитель не такой ароматный, как и остальные.

+87
17 авг. 2011 г., 3:20:57

Творог, пахта, йогурт, сыр...все эти вещи, которые изготавливаются в особых условиях, чтобы получить желаемый результат.

Молоко, которое было в контейнере (который был открыт несколько раз в неконтролируемых условиях) провалится из-за нежелательных условиях и не следует смешивать с кисломолочными продуктами. Когда-нибудь.

+82
19 сент. 2017 г., 7:15:29

Мой любимый пирог всегда имеет приятный светло-коричневый под соусом, Как приготовить, что с нуля?

+74
12 мая 2016 г., 13:59:22

Вы скорее всего не найдете окончательного ответа там, как там ассортимент раз на чечевицу.

Подводя итог статьи из Вашингтон Пост :

  • Красный, оранжевый или желтый лущеный чечевица : от 15 до 25 минут
  • Черная чечевица белуга : от 20 до 25 минут
  • Французская чечевица дю Пюи : от 25 до 30 минут
  • Коричневая или зеленая чечевица : от 30 до 40 минут

... предполагая, что вы должны были бы добавить коричневую чечевицу 15 минут до красной чечевицы ... но вы сказали, что вы готовите красную чечевицу 25-30 минут, предполагая, что либо вы, как они развалятся, или вы готовите более низкую температуру. Если он меньше тепла, я отдам коричневую чечевицу 20 минут старт.

Если это будет помехой в ваше время, я предлагаю начать коричневую чечевицу в воде (или некоторые ароматные жидкости) и варить в течение 15 минут, в то время как вы все еще вместе, потом слив и добавление их в то же время (или вскоре после) красной чечевицы.

+63
12 янв. 2018 г., 2:54:24

У нас была морозильная камера сундук с говядиной вам отключили от питания на некоторое время. Подключен и refroze мясо. Я не знаю, как долго он был без власти. Пакеты для гамбургеров были мягкими на ощупь. Я не думаю, чтобы проверить температуру, поэтому я не знаю, если он был выше 40 градусов, но я подозреваю, что это так.

Есть удобства, которые сделают небольшую партию продовольственной тестирования на патогены для конечных потребителей?

+40
2 янв. 2016 г., 6:18:50

Конечно, вы можете. Вопрос, Является ли это хорошая идея или нет с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Чего вы не хотите, чтобы произошло для сырого куриного соки, чтобы брызги на тарелках, особенно после того, как была перевернута так, что сторона, где соки брызги не будут приготовлены.

На практике, вы должны оценить риски:

  • Сколько сока будет плескаться, и как далеко?
  • Будет кесадилью еще достаточно горячий (или получился) в любом случае убить любые патогенные микроорганизмы?
  • Достаточно поселиться на кесадилья-либо существенные шансы на реальный риск? (Риск заражения возрастает с количеством присутствующих патогенов.)

На практике, если вы служите риска как с ослабленным иммунитетом, пожилых людей, или маленьких детей, этот риск, вероятно, довольно низко как долго, как продукты находятся достаточно далеко друг от друга, что сок не течет из курицы кесадилью.

В профессиональной сфере питания, обслуживания, вы, вероятно, не должны делать это; дома, вы должны оценить свою толерантность к риску.

+38
23 мар. 2014 г., 12:09:53

Список ингредиентов обычно пропускает воду, если это жидкий продукт (сок, напиток). Это не значит, что вода не используется, или отсутствует, но часто продукт после сушки содержит очень небольшое количество его (и трудно измерить, и меняется влажность воздуха и небольшие изменения в технологический процесс, и т. д.). Вода в основном питательной нейтральной не является существенным в списках ингредиентов, и список ингредиентов-это не рецепт. Кроме того, иногда вода поступает из других источников - например, яйца, или какого-нибудь сиропа, или даже сливочного масла/маргарина. Я верю, что тесто может быть основана исключительно на жиры, как и жидкости тоже (например, топленое масло), но жидкости в той или иной форме является обязательным.

Как для 'жидкая глюкоза, в общей форме сироп это водный раствор (и, конечно, могут быть использованы в качестве связующего.) Жидкой обезвоженной глюкозы (или сахара) будет очень жарко - до палящего другие ингредиенты, плюс он застывает в твердую стекловидную субстанцию, как только он остынет. Этот процесс используется, чтобы сделать некоторые сладкие, в частности смешивая с семян, как кунжут, где тепло приносит дополнительный колорит в семенах. Но это определенно не тесто.

sesame seed candies

+35
20 окт. 2013 г., 3:36:10

Я часто замерзают черные бананы, которые являются слишком мягкими, чтобы кожура, потом оттаивают и запустить теплой воды над ними, пока я не смогу снять кожицу с еще замороженными фруктами.

+30
15 апр. 2012 г., 4:46:02

Вчера, моя жена испекла торт. К сожалению, это было ужасной ошибкой. Вместо пушистого и сочный он получился компактным и мучительно тягучей массы (чтобы не сказать бардак). Он настолько компактен, что изюм валяется начали вокруг них.

Сейчас мы обсуждали, как использовать его. Он смыл их в унитаз-не вариант, так как это все таки еда и нас беспокоит ущерб, который она может привести к трубам. Органические отходы бин может быть способ избавиться от него, однако мне было бы жаль выбрасывать все ценные ингредиенты. Она в основном состоит из манной каши, йогурт, творог, сахар, яйца, морковь и молоко.

У вас есть какие-либо предложения о том, что делать с ним, в конце концов, как использовать его culinarily (прерывая его еще можно, у меня есть правильные инструменты)?

Редактировать: Спасибо всем за ваши идеи. Дегидратирующий работал очень хорошо. Я добавил его в мои хрустящие мюсли смесь и я держу некоторые из них за мороженым. Так как это было совсем немного, фермер наши друзья были рады получить остальное как куриные пищевые. У нас есть некоторые свежие яйца, в свою очередь, для выпечки новый торт.

+14
8 февр. 2019 г., 4:13:22
__bing__

Here, we show that deletion of Acbp in mouse results in sebocyte hyperplasia and sparse, matted hair with a tadalafil 10mg greasy appearance. Three-dimensional reconstruction and morphologic measurements of human embryonic hearts: a revatio vs viagra new diagnostic and quantitative method applicable to fetuses younger than 13 weeks of gestation. These data suggest a cialis results reevaluation of the diagnostic criteria for preeclampsia in twin pregnancies. Based on occurrence localities, as well as climatic variables, digital elevation model, terrestrial ecoregions and biomes, levitra without a doctor prescription information about the ecological preferences is given. The use of anabolic agents in food producing animals is prohibited within the EU since where to buy sildenafil over the counter 1988 (96/22/EC directive). This paper vardenafil hydrochloride describes the control of an outbreak in a further education college for persons with learning disabilities.

+0
Jun 2, 2012, 3:57:13 AM

Показать вопросы с тегом