Калькулятор Cooktime Хлеба

Аналогично-под названием вопрос здесь не ответишь на мой.

Есть ли способ, чтобы вычислить хлеба cooktimes принимая приблизительные габариты, время приготовления, и, возможно, другие факторы, такие как тепловая масса печи ?

+990
6 дек. 2013 г., 23:11:14
33 ответов

Как называется место, куда вы пошли, так что я могу избежать когда-нибудь там? ;-) Еда, которую вы описали, не нормально для любой приличной забегаловке Нью-Йорк. Это даже не нормально для Денни (который является цепь-ресторан аппроксимации закусочной).

Я действительно думаю, что ты служил сторона была очень плохой образец жареную картошку. Домашний картофель распространенный побочный для любого блюда из яиц в Нью-Йорк/Нью-Джерси Дайнерс. Они, как правило, нарезанный кубиками картофель с луком и помидорами и/или сладким перцем и часто с дополнительной приправой. Они должны быть приготовлены на сковородке/в сковороде до хрустящей корочки, но они могут быть начаты от полу-готовности картофеля, чтобы ускорить процесс приготовления. Хороший Нью-Йорк/Нью-Джерси закусочной должен иметь возможность либо жареный картофель или картофельные оладьи и хороший официант в закусочной должна также спросил вас какой тост, любой из которых вопросы, возможно, даст тебе ключ, что у тебя появились сообщения, вопроса.

Я прожил около 15 лет в Нью-Джерси и имеют большой опыт работы с Дайнерс в этой области. Я много ездил по работе и у меня в семье в различных районах США и сейчас живу в Калифорнии и я не встречал "бекон ролл" как общий термин.

По моему опыту, нет такого понятия, как нормированный "бекон ролл" или "сосиска в тесте" в США, или в Нью-Йорк/Нью-Джерси Дайнерс. Есть такая вещь, как "свиной рулет" в Нью-Джерси Дайнерс, но это не имеет ничего общего с булочками или омлет-это по сути другое название свинина изделия чаще называют канадским беконом и везде в США, и вы найдете его не в Нью-Йорк дайнер, если они не обслуживающих Нью-Джерси люди (которых не бывает).

Вполне возможно, что этот конкретный закусочной называет омлет "Роллс", но это не стандарт в американской кухне или в Нью-Йорк Дайнерс по моему опыту. В Калифорнии, есть что-то по существу, как буррито завтрака, что называется, "ролик", но я никогда не сталкивалась с этим в Нью-Йорк/Нью-Джерси, и она была бы лепешка.

Если я представляю, что было бы, я думаю (хлеб) рулет или подается с беконом, и я думаю, что большинство американцев, вероятно, придумать. "Бекон ролл" не вызывают в воображении образы яйца или омлет для меня.

В следующий раз, что вы хотите заказать это "бекон ролл" или, возможно, БЛТ (бекон-салат-помидор, сэндвич, обычно подается холодным, хотя, на тосте, с майонезом). Большинство мест вы того, что можете быть удивлены не яйцо входит в сэндвич. Можно даже сказать, "как бутерброд на завтрак без яиц" или "как БЛТ без салата и помидор", чтобы уточнить. Если они все еще кажутся растерянными просто попросить булку с маслом и бекон и положить его вместе себя. :-)

+960
03 февр. '09 в 4:24

Я давно говорил кто-то, что afterm дрожжей погибает в хлеб, когда вы испечь его, он "исчезает". Это правда? Я всегда думал, что я мог вкус дрожжей в действительно хороший хлеб, но я могу ошибаться.

+934
23 нояб. 2018 г., 0:25:48
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Сделала свой "итальянская приправа" или соус содержит соль? Если нет, то ваш свинину почти наверняка безвкусная, потому что нужна соль.

+858
29 авг. 2014 г., 21:01:16

Я успешно сделал торт "лимонный дождь" (рецепт в конце) несколько раз, но последние 3 попытки все рухнуло в середине в какой-то степени.

Одним из попытки потерпели крах, таким образом, он почти закончил, как кольцо, с 6 пропасти см в середине.

Ингредиенты и технологии в основном были последовательны

  • смесителя: кухня помощь
  • духовка: Ага
  • жиры: изначально использовали сливочного масла, 2 неудачных пирогов использовали мягкий маргарин. Последний используется масло. Неясно, является ли любой из Масло солили.
  • муки. последние методы применяют новый бренд сам подъем муки

Ингредиенты

  • 225 г несоленого сливочного масла , размягченного
  • 225 г сахарной пудры
  • 4 яйца
  • мелко тертая цедра 1 лимона
  • 225г сам подъем муки

долива (хотя он рухнет до этого)

  • сок 11⁄2 лимона
  • 85г сахарной пудры

Рецепт

Взбить вместе масло и сахар до бледной и сливочной, затем добавить яйца, по одному за раз, постепенно смешивая через. Просеять муку, затем добавить лимонную цедру и перемешать, пока хорошо сочетаются. Линия буханку олова (8 x 21 см) с пергаментной бумагой, затем в смесь ложку и верхней.

Выпекать @ 180 ° С в течение 45-50 мин, пока тонкий шампур вставляется в центре торта выходит чистым. В то время как торт охлаждения в ее консервную банку, смешайте лимонный сок и сахар, чтобы сделать морось. Колоть теплый торт шпажкой или вилкой, затем залить дождем - сок слив и сахар будут формировать прекрасный, хрустящий топпинг. Оставить в банке пока полностью остыть, затем служить.

Обратите внимание, он разрушается при охлаждении в своей консервной банке и не связана непосредственно с покалывания торт.

+828
30 окт. 2017 г., 17:52:02

Я попытался сделать Эмерил по киш лорен этот вечер. Сделал тесто, используя ингредиенты, указанные (в том числе 7 столовых ложек сливочного масла), но забыл заморозить корочку после сдачи его в терпкий Пан. Он пошел прямо к выпечки.

Моя корочка во время выпечки стала чрезвычайно жирной... совершенно несъедобна! Там были лужи с маслом, образуя в моей духовке с маслом просачивались сквозь трещины в поддоне, и моя духовка начали курить. Я взял кору из духовки в указанное время, и было очень влажно глядя. Когда я нажал мой палец в кору, все это жир всплыл (тьфу).

Вопрос: это жирное тесто из-за меня, что Забыли в холодильнике корка пирога в течение 30 минут, или может есть другая причина для этого смазкой-фест?

Любое руководство будет принята с благодарностью. Я борюсь с корочками... это просто очередное фиаско в длинной череде фиаско!

Спасибо заранее за вашу помощь!

+812
15 нояб. 2013 г., 1:51:56

Все это не попадает в реальность, Как готовить в циркулятор (ака Су способ виде) может быть сделано при более низких температурах.

Общепринятые температурах сделать продукты питания безопасными приносят пищу этой температуре в течение короткого периода времени.

Методы сувид принести еду на более низкой температуре, но в течение более длительного периода времени.

Оба по сути использовать вероятность. При такой температуре, за это время, 99% (или сколько) от потенциально вредных бактерий будут убиты.

Именно поэтому вы можете СВ вырезка с красивой средней прожарки, и не превышать температуру, которая заканчивается на. На приготовление пищи при более низкой температуре, вы получаете нужную текстуру.

+805
24 июл. 2013 г., 8:45:57

Вот простой ответ: используйте мыло и горячую воду , чтобы очистить вашу доску и нож. Вот именно.

Читать Министерство сельского хозяйства США продовольственная безопасность и обслуживание осмотра страниц на разделочные доски и безопасности пищевых продуктов и предотвращает перекрестное заражение. Есть кучи более безопасность пищевых продуктов информация там, как хорошо.

Кухня испытания Америки подтвердили это с фактическим культур бактерий , чтобы посмотреть, что работает.

Тл;др

  • Мыло и горячая вода рекомендуется для очистки; использование отбеливателя развести для дезинфекции.
  • Использовать одну доску для продуктов, для мяса/птицы/рыбы.
  • Заменить доски, когда они разрабатывают канавки, где бактерии могут спрятаться.
+753
14 нояб. 2013 г., 23:20:07

"Пергамент" был исторически используется для обозначения готовых кормов кожи, поэтому в некоторых местах, как "бумага для выпечки" или "пергаментная бумага" является предпочтительным термином. Я также видел, что некоторые люди специально квалифицировать это как "бумагу для выпечки"

Другие различия между диалекты английского языка, увидеть перевод кулинарных терминов между нами / Великобритании / au / Канада / Новая Зеландия

Это ближе к концу в разделе "Инструменты / оборудование / непродовольственных товаров "... в настоящее время:

пергаментную бумагу (США, Калифорния) - это жиронепроницаемая бумага (Ирландия/ Великобритания, Новая Зеландия) и бумага для выпечки (АС)

+749
12 авг. 2011 г., 9:02:06

Этот список является, наверное, большой я видел в интернете с некоторыми научной точности за ним. Более сжатый список с большим Ссылки внизу также может быть найден здесь.

Цифры, кажется, джайв с моим собственным опытом, особенно в высокой дисперсией некоторых продуктах.

Как некоторые из комментаторов предположили, если вы ищете для определенных значений рН блюд, а ингредиенты вы, вероятно, хотите использовать какие-то лакмусовые бумажки, чтобы понять это.

Также, если вы ищете более рН цифры в интернете, держаться подальше от сайтов, связанных с "щелочная диета", как они, кажется, используют некоторые другие системы, чтобы определить щелочность, которая, кажется, не быть связано с рН. Я нашел несколько сайтов, которые ссылаются на лимоны как "щелочные", который, кажется, так далеко от истины, как я мог себе представить.

+749
1 окт. 2014 г., 13:21:29

Иногда имеет смысл мариновать фрукты и овощи с водой-извлечения ингредиентов (сахар,соль,алкоголь...) и ароматизаторов (специй или экстрактов) в то же время, и впоследствии использовать фрукты и жидкость разделяются. Например, кто-то может захотеть есть фрукты с низким содержанием воды для выпечки или жарки, и жидкий соус или тесто. И вы не возражаете, оба бывалые.

Это все-таки правильнее назвать маринования в рецепте, или это больше degorging (это всегда подразумевает жидкость ненужные?) или мацерация? Есть ли термин однозначен, что можно использовать?

+656
21 июл. 2016 г., 17:51:58

Землю Оленина имеет очень низкое содержание жира. Это является главным виновником ее текстура и отсутствие вкуса. Я всегда добавляю свиной фарш помоему в примерно равных пропорциях. Это повышает содержание жира и помогает ей лучше во всем вкус.

Я также рекомендую вам пропустить процессора и разделывать оленя сами, если это возможно. Кожа его как можно скорее, а затем повесил его и установить в течение примерно 24 часов на отметке 40 градусов по Фаренгейту до фактического забоя. Процессоры, как правило, у многих животных кожа/мясник и они стараются не попасть туда так быстро, как они должны. Это приводит к gamier дегустация оленины.

+626
27 янв. 2012 г., 23:34:42

Точное время и температура зависит от размера груди и вашей духовки. Вы всегда должны использовать мясной термометр, чтобы убедиться, что цыпленок приготовлен весь путь до конца. Для грудей, вы хотите, чтобы убедиться, что они примерно в 160 Ф внутри (на самом деле они безопасны, чтобы поесть пораньше, но 160 Ф с погрешностью). Если у вас нет термометра мяса, вам потребуется вырезать их открыть, чтобы убедиться, что они не розовые внутри, и соки бегут ясный.

Я бы для начала духовку, нагретую до 375 F и начните проверять по ним примерно через 30 минут.

+625
7 окт. 2012 г., 4:27:25

Да, мед в чай. Мед из разных цветов можно попробовать совершенно разные, поэтому это может быть интересно экспериментировать с разными видами меда и посмотреть, какие вкусы вам хорошо, а вот такие личные предпочтения. Одна мед позиционирующий себя как 'питьевой мед-это Belixir питьевой мед, который нацелен на людей, которые как мед в чай или в другие напитки.

+534
11 февр. 2019 г., 11:19:37

Мы в Индии с использованием расходных золотые листья и серебряные листья в огромном количестве, как пар Унани, Турции, Египта, Греции, итальянской и индийской Аюрведы расходных серебро и золото имеют ряд преимуществ. В Индии есть несколько больших компаний, как "Шри Варнике Королевские продукты", которые занимаются изготовлением серебряных и золотых листьев. Эти компании сертифицированы FDA, GMP и различных органов соблюдения.

+423
22 мая 2010 г., 1:01:09

Я в основном читатель на этом сайте, но в данном конкретном случае, как аргентинское барбекю вентилятор , который используется закрытый гриль в течение многих лет, я чувствую себя квалифицированным, чтобы выплюнуть некоторые предупреждения:

  • Использовать угли, а не открытое пламя. Пламя будет гореть мясо.
  • Температура: вы должны быть в состоянии держать свои руки в течение трех секунд просто за свой гриль для приготовления пищи, ни больше, ни меньше. Вы можете использовать регулируемая высота решетки или просто регулировать количество головешки, как вы предпочитаю
  • Не жирное мясо. Они забивают ваш дымоход через какое-то время и оставить жир в вашем камин пол (запах приятный во время приготовления пищи, но не позже)
  • Будьте уверены, что ваш дымоход работает очень хорошо, прежде чем пытаться использовать гриль в помещении. Запах дыма может продолжаться в течение недели на шторы и коврики
  • Никогда не используйте его для приготовления рыбы, если так это печать

(подробнее о некоторых желательных гриль особенности позже, нужно немного свободного времени)

+405
28 февр. 2016 г., 20:11:36

Питание за пределами этого сайта, поэтому я не буду обсуждать эту часть даже, если бы я знал ответ на него.

И нет, никаких вкусовых достоинств. Если яйца были утром универсально вкусная только, никто бы не яйца на ужин, но есть культуры, где это делается на самом деле наоборот. Таким образом, эти предпочтения все совпадение.

Они, наверное, не случайное совпадение. Там может быть социально-экономические причины. Позвольте мне спин теория: яйца едят на завтрак в холодном климате, где огонь продолжал идти на всю ночь, и домохозяйка может поджарить их утром. В жарком климате, огонь был сделан в вечернее время для приготовления пищи, и люди жареные яйца затем. Теория является полностью поддельным (я даже не знаю, если есть холодная-горячая разделения яиц на завтрак против яйцо на ужин регионов), но это пример того, как причудливый реальная причина может быть.

Все-таки, с кулинарной точки зрения, нет никаких оснований для региональных предпочтений. Они просто есть.

+402
28 июн. 2015 г., 6:24:28

Нет никакой разницы в срок годности майонеза, яичные белки или желтки или цельные яйца. Так как вы используете пастеризованное яйца, это считается стандартной приготовленное блюдо, и срок хранения 3-5 дней в холодильнике. Было бы 1-2 дня на сырых яйцах.

Вы не можете оценить безопасный срок хранения пищи самостоятельно. В принципе, можно было бы поручить микробиологическое исследование, чтобы доказать, что данный рецепт-это как-то более прочного, чем можно было бы ожидать от ее общей категории. Что, скорее всего, стоить дороже, чем нанять повара, чтобы сделать ежедневную порцию майонеза на ближайшие несколько лет.

Для получения дополнительной информации о продовольственной безопасности, я бы предложил вам также посмотреть подробную информацию, которую мы собрали по теме: https://cooking.stackexchange.com/tags/food-safety/info

+340
18 июн. 2012 г., 10:03:30

Писатель вряд ли думал об этом. Они просто записывают то, что они сделали, как они это сделали, в том, что они (иногда ошибочно) считаю понятным языком. Если вас это беспокоит - и это вряд ли так важно, если вещество имеет важное значение для химии участвует в рецепте - то рассмотреть, как они, вероятно, сделали сами рецепт. Было бы глупо рубить неизвестное количество орехов, затем измерить чашкой из них. Вам бы начать с известного количества, затем порезать. То есть, если вы не покупаете пачку готового измельченной. Так что, полагаю, ответ, использовать свой мозг.

+264
31 мар. 2010 г., 16:15:24

Я забил на коже, началось в холодной, чугунной сковороде, но как кожа и грудь заразились крупный центр груди, казалось, чуть из сковородки и не коричневый, даже после 15 минут. Только по краям, казалось, до коричневого.

Как можно приготовить утиные грудки так, что все Брауны кожи без пересушивания края?

+262
4 сент. 2010 г., 14:34:51

Я имею 1896 версия, и я жадно читал ее от корки до корки. Было жутко интересно, в историческом смысле.

Я никогда не готовила из нее.

+243
5 дек. 2010 г., 4:55:37

Где я живу (центральный Техас) наши местные продуктовые магазины наводнили "Беемстер" голландские сыры. Они все в основном Гауда-как полумягкими сырами, хотя есть в возрасте достаточно трудно натереть. Впрочем, "чеснок" разнообразие-это отличное дополнение к сырным соусом. В самом деле, что плюс Фарм Форд "Прибрежный" чеддер делает сырный соус, который практически идеален.

Кроме того, ирландский сыр позиционируется как "Ivernia" вроде бы похожий на пармезан, но вполне вкусные по-своему прав.

Мягкий Шевре производит очень приятное дополнение к сырным соусом, или это может быть просто упал на куски на макароны для салата-как блюдо.

+228
13 июн. 2015 г., 16:29:14

Мы экспериментировали с использованием миндальное молоко как заменитель реальных молока в моей семье. Самый большой провал был с блинами. Блины на вкус хорошо, но они далеко не липнут, в кастрюле, чем тесто, приготовленные на молоке, более легко обгореть, а не коричневый. Что я могу сделать, чтобы получить более удовлетворительное блин с миндальным молоком?

+227
1 июл. 2018 г., 23:34:47

Нет я думаю не стоит. Что Браун-Инг-это признак гниения и кожа должны помочь предотвратить это. Теперь, что бананы гниют за пределами своей шкуре, я не чувствую там много, что можно сделать на данный момент. Не только эти пюре из бананов странный вкус, они также могут дать вам боль в желудке или более. Обычно я говорю, что можно просто отрезать часть банана, который был не коричневый, а что будет с кожей на.

+223
23 апр. 2019 г., 19:05:11

Я не думаю, что полотенце прикреплена к перрону, он просто сложил и повесил через строку фартука. Обратите внимание, что оба из них связывают свои фартуки спереди, не сзади, оставляя дополнительное завернутый кусочек, где они висят полотенца.

В основном ресторане здоро в магазинах есть множество фартук доступен или вы могли бы просто найти их в интернете через поиск "фартук"

+195
27 окт. 2018 г., 6:16:42

Почему большинство рецептов приготовления тофу задать напрягать твердых тел [перво] от молока, когда делает это дома? Это кажется парадоксальным для тех из нас, на цельных растительных продуктах диету.

+193
25 февр. 2015 г., 21:47:59

Кто-нибудь знает поставщиков, которые я могу купить обычный ароматизированная шипучка. Продуктовых магазинов вокруг здесь только продать фруктового разнообразия. (От Ванкувера до н. э.)

+190
12 июл. 2014 г., 18:45:25

У меня Пит плита баррель. Я сделал гамбургеры на это раньше, но я натыкаюсь на несколько вопросов. Когда дело доходит до что-нибудь еще, грудинка, ребрышки, курицу, и т. д. все получается здорово! Но гамбургеры, даже при наличии онлайн-видео, мои котлеты всегда получаются, как я только что жарили их на печке. Я стараюсь регулировать тепло, закрыв круговые вентиляционные отверстия на передней, но тогда мой огонь умирает вниз слишком быстро, и это не котлеты правильно приготовить. Я использую 80% говяжьего фарша и мои котлеты тоже всегда сжимается, как сумасшедший. У кого-нибудь есть правильный способ использования ямы конфорками баррель, чтобы получить приготовленные на медленном огне, барбекю дегустации бургеров?

+182
3 мар. 2019 г., 9:12:09

Я предполагаю из вашего вопроса, Что вы делаете плита торт.

Жжение в нижней части торта является, вероятно, связано с слишком много теплопередачи непосредственно для кекса. Большинство рецептов, которые я видела, включить какой-нибудь метод, чтобы отделить лоток от прямого тепла.

Если вы делаете пирог с помощью большой кастрюле или жаровне, затем важно сделать стойку для того чтобы держать кекса от нижней части внешний горшок. Самый распространенный способ сделать это путем создания помят кольцо из алюминиевой фольги и поместить противень на фольгу кольцо. Вы также можете использовать дуршлаг с ног. Я также видел приемы, которые используют очищены гравия или гальки, чтобы сохранить кекса от прямого тепла. (Например, проверить этот сайт: https://www.nigerianfoodtv.com/how-to-bake-cake-without-oven-and-on/)

Если вы готовите прямо на плите (без использования жаровню), то вы, вероятно, нужно уменьшить жар и перейти на более медленном приготовлении. Подкладка торт противень с фольгой или пергаментной также может помочь.

Удачи!

+181
22 июл. 2010 г., 12:23:15

Это то, что я чувствую, что смущает многих людей, когда речь идет о су-виде приготовления пищи. Я думаю, что лучший способ думать о су-виде как "низкие температуры приготовления". В этих диапазонах температур разрушение коллагена все равно может произойти, но это займет значительно больше времени, чем на более высоких Temps в традиционном тушить или в скороварке, где, в зависимости от рельефа местности, вода может кипеть при 121C.

Реальный ответ зависит от того, какова ваша цель. Если вы хотите текстуру традиционного тушить можно приготовить что-то на 85С в течение 8-10ч и будет разваливаться нежные прям как в горшочке в духовке или в скороварке. Теперь, если это была ваша цель, я бы сказал, сэкономить время и сделать это другим способом. Однако, если ваша цель-увеличить текстуру пищи через СВ приготовление пищи приготовление пищи на значительно более длительное время при более низкой температуре, подарит вам текстуры невозможно добиться никаким другим способом. Чтобы ребрышки, приготовленные на 85С/8-10ч будет рушиться, как мама старой закалки тушеное мясо, но если вы пошли ниже, На сказать, 54С/72ч он будет нежным, как вырезка вырезать, но с интенсивным мясным вкусом и прекрасным средний редкий цвет.

Так что рецепт, как Элтон Браун курица и пельмени он хочет выполнить это преобразование, как быстро и эффективно, насколько это возможно и скорее всего с помощью коллагена насыщенный куриный бульон, созданная из процесса в суп-так вот почему хотелось бы обратиться к скороварке. Кроме того, он шеф-повара, так что он не будет рекомендовать не связанные с основной процедуры приготовления су-вид в тот момент.

+110
15 апр. 2018 г., 3:16:20

Положите сырые лотки в нижней части. Подсчитать количество лотков. Поставил первый приготовленный лоток, кол-сверху вниз. Оттуда, поставить каждого дополнительного приготовленный лоток чуть выше последнего приготовленный поднос.

+65
18 февр. 2011 г., 5:43:57

Я замер, как только сыр.

Несмотря на морозную полиэтиленовый пакет, сыр попробовал, как оно было, без изменений в своем вкусе.

+43
17 окт. 2017 г., 2:53:17

Это мой опыт, что вы тепло первой кастрюли. Нет ничего хуже, чем запах и вкус горелого масла, особенно оливковое масло.

+39
8 июл. 2014 г., 5:43:41
__bing__

Biocatalysis for organic buy levitra cheap synthesis frequently makes use of whole-cells, in addition to isolated enzymes, either for a single reaction or for transformations via entire metabolic pathways. This study aimed to determine the strategies used by females with breast cancer to cope with such stress purity solutions tadalafil by using Brief COPE scale and the hospital anxiety and depression scale. Quantitative assessment of viable Cryptosporidium parvum load in commercial oysters (Crassostrea virginica) vardenafil 20 mg in the Chesapeake Bay. Both testosterone how to buy sildenafil online and corticosterone levels in adult males captured in the Miami, Florida, area varied significantly with month and with season (i.e., breeding vs. Maternal Eomesa is also required for timely zygotic expression of the transcription factor gene mxtx2, a regulator of nodal gene cialis and food expression. The data are discussed with reference to the role of the viagra side effects heart cortico-collicular projection.

+0
Jul 20, 2016, 7:27:04 AM

Показать вопросы с тегом