Все вопросы

32

кастрюлю, чтобы испечь пирог

У меня есть рецепт кекса, который я люблю, но я делаю это в кастрюле трубка. Я хотел бы сделать это в 9х13 продолговатые кастрюли, но не знаю, как долго торт нужно выпекать или если рецепт я использую в трубки впишется в продолговатую кастрюлю. Любая помощь будет оценили. ...
27 июл. 2010 г., 7:49:43
44

Сделал дополнительную изоляцию вызывают ледяные кристаллы в замороженные макароны с сыром?

Я подготовил два 9х13" запеканка блюда стоят макароны с сыром (на основе ру). С точки зрения количества пасты, я использовал три фунтов. После объединения соус и пасту я испекла, чтобы попытаться устранить влагу в макаронах и дать ему что-то вязкие. После что позволяет охлаждать ниже комнатной температуры (я прикрыл его и положил его на улице в мороз), я приступил к сумке порциями. Процесс был заполнить один бутерброд-размер Ziploc мешок, заверните пакет в целлофан (выдавливая воздух в обоих шагов), затем обернуть в фольгу, имя и дата, и поставить 4-5 единиц ...
1 окт. 2018 г., 21:00:28
33

Как сделать ошпаренные (взбитыми) сливками?

Я не могу купить каймак в Новой Зеландии, поэтому мне бы хотелось узнать, как это сделать. У меня есть друг, который может обеспечить сырого молока. Какая техника? ...
25 авг. 2018 г., 1:13:08
42

Удвоение ингредиенты на панеттоне торт

Рецепт ниже делает небольшой панеттоне торт. Я хочу сделать торт в два раза больше, это ОК, чтобы просто удвоить все ингредиенты? Дрожжи 1⁄2 ч. л. Сильная белая мука 300 г (11 унций) Сахар 2 ст. л. Сливочное масло 15 г (1⁄2 унции) Соль 1⁄4 ч. л. Молотого кардамона 1⁄2 ч. л. Тертой Лимонной Цедры 1 Среднего размера яичный желток 1 Молоко 140 мл *Смешанной цедры 50 г (2 унции) *Изюм 100 г (4 унции) ...
25 сент. 2019 г., 10:30:43
38

Почему некоторые инструкция расскажет вам, как долго, чтобы разогреть в духовке?

Почему на некоторых направлениях он говорит что-то вроде "Разогреть духовку на 400 за 10 минут"? Это не достаточно, чтобы разогреть печь до тех пор, пока сигналы духовка (т. е., как правило, сопровождается звуковым сигналом), что желаемая температура достигнута? Есть ли преимущества, чтобы больше ждать, даже если печь остается на одной и той же температуре? ...
6 июл. 2017 г., 18:22:54
33

Мне нужно сахара для желтков?

Я хочу сделать желтков и думаю, что вкус может принести пользу, если я подсластить с медом вместо сахара. Но я не уверен, что кристаллы сахара имеют физическое воздействие на разрыхлить вверх. Я могу сделать это, или это будет льстить без сахара? ...
22 мая 2019 г., 15:30:01
33

Что означает "пахта" в американский рецепт блинов?

Я хочу эксперимент сделать американский стиль блины (я обычно делаю австрийском стиле бездрожжевой palatschinken). Этот рецепт я нашла говорит, "Простоквашино", но я помню где-то читал, что американцы иногда неправильное слово для молока утолщенной путем ферментации. Что я должен использовать для рецепта, настоящая пахта ферментированные или цельное молоко? И если вы когда-либо покупали в немецком супермаркете, вы знаете, какой товар придет ближе к тому, что автор рецепта имел в виду? У меня есть выбор между buttermilch ...
2 янв. 2013 г., 10:00:58
40

Специальные сыра-режущие инструменты имеют определенные преимущества перед обычным ножом?

Я вырезал блок сыра (в основном чеддера или Мюнстера) на дольки или кубики с помощью обычного номера-зазубренный нож из нержавеющей стали. Я использовал Т-образный срез, для проволоки и регулируемый валик (для толщины среза), но когда он развалился, я понял, что обычный нож примерно так же работал. Но я продолжаю видеть много новизны сыр-резать гаджетов и специальных сырных ножей, и я не понимаю, что дает им преимущество перед обычным ножом. Это может быть вид сыра? Разные сыры-режущие предметы лучше подходят для разных сыров? ...
14 янв. 2011 г., 6:30:47
38

Мариновать Перец

Я хочу засолить банановый перец, jalepenos и перец со своего огорода. У меня есть небольшой мешок сандвича банановые перцы, но не более того. Это хорошо, чтобы хранить их в холодильнике, пока я не готов мариновать или я должен идти вперед и делать то с ними? Я могу заморозить их, пока я жду? ...
27 июл. 2013 г., 8:30:27
41

Как сделать чесночное масло в безопасный путь...завтра

Я планирую сделать некоторые чесночное масло для моей подруги на день рождения. У нее завтра день рождения, поэтому этот вопрос немного срочно. Я прочитала пару постов , которые указывают на то, что ботулизм-это реальный риск при этом. Есть ли способ, чтобы сделать чесночное масло без рисков? Пару мыслей: сделать масло, затем удалить чеснок используйте уксус, Чтобы приготовить чеснок (но как, и с какой уксус? Как это влияет на вкус?) разогреть чеснок и масло выше 250 градусов, затем поместите в продезинфицированное судно. Какие решения? Имея чесночное м ...
1 янв. 2011 г., 21:38:55
36

Жарить соломы картофель в фритюрнице

Я перестал жарить мою соломенную картофель во фритюрнице, как соломинки, опускаются на дно и застревают ниже нагревательного элемента. Через некоторое время, некоторые из этих сырых соломинки всплывают на верх и смешать с уже обжаренным картофелем. Я сейчас жарю на сковороде на плите. Есть ли способ, чтобы предотвратить соломинки опускаться на дно в электрический фритюрница? Редактировать: я перестал пользоваться сетчатая корзина как солома картофель плавают прямо через отверстия. С сетчатой корзины, о ...
6 мар. 2019 г., 15:17:08
45

Почему я должен использовать оливковое масло?

Так много рецептов список оливковое масло в ингредиенты, как масло для жарки вещи. Какие преимущества или причины, которые я должен использовать оливковое масло за обычного универсального "растительного масла" и я должен всегда использовать оливкового масла над другими маслами? ...
24 нояб. 2016 г., 4:31:41
38

Может ли отвар из слабом кипении стране быть использованы для что-нибудь еще?

Для тех, кто может не знать, что низкое варить страны; это в основном картофель, кукуруза, колбаса, креветки (крабов или омаров) варят все вместе с приправами (обычно кипятят пакеты морепродукты, лимоны, и старый залив). Большинство рецептов, которые я видела, у вас просто свалить на "бульон" в раковину. Можно ли сохранить бульон и использовать его для чего-либо еще позднее? ...
14 мар. 2014 г., 4:05:27
36

При какой температуре нужно выпекать кокосовой коры на Херши бар пирог?

Сегодня я планирую испечь пирог Херши бар. Я делал это в прошлом, но никогда не получить корочки, чтобы получилось так, как я ожидал. Мне интересно, если я не готовлю его при правильной температуре, поскольку все остальные аспекты принятия корочки были соблюдены. Что или являются рекомендуемыми температурами для этого? ...
24 янв. 2017 г., 8:19:43
39

Какие виды рыбы в суши должны быть приготовлены?

Суши рыба сырая... за исключением угря, в которой находится рыба, но готовят. Есть другие виды рыбы, которые готовят в суши? Это вопрос продовольственной безопасности? (например, креветки/краб/морепродукты, которые не служили сырые либо) ...
28 авг. 2014 г., 11:55:49
31

Где форму кренделя берутся?

Интересно, где форма кренделей возникла. Мои догадки: Отверстия позволяют легко поместить их на палку или веревку и храните их в надежном месте (под крышей?) где мышей было не достать. Изначально этот крендель был длинной тонкой палкой, но это было непрактично для перевозки. Форму кренделя обеспечил стабильность, чтобы носить его. Это может быть разбитая на мелкие палки, как куски и съели. Это напоминает какой-то символ. Просто для удовольствия, потому что детям нравилось. ...
16 мая 2014 г., 18:39:18
37

Как изменить рецепты торта для капкейков?

Это три части вопроса: Какие классы пирога непригодны для кексов? Я могу сделать ангельский бисквит или кекс? Какие изменения мне нужно сделать при конвертации нормальный рецепт для кексов? Температуру или время выпечки меняется? Примерно сколько кексов мне ожидать от рецепт масштабируется для 9х9 Пан, 9" форма для выпечки разъемная, или 12 стакана выпекание Пан? Я не ищу точного отсчетов, всего лишь грубая оценка, в ближайшие 5 кексов. ...
30 окт. 2017 г., 21:06:17
43

Продукты питания безопасными аэрографии

Я ручная роспись цветное какао-масло в шоколад отливает в форму для некоторое время теперь, но я хочу попробовать вместо аэрографии формочки, так как я видел некоторые впечатляющие результаты. Я не могу придумать безопасный пищевой способ делать это. Наиболее очевидным способом представляется покупка безмасляного компрессора и необычные воздушные кисти. Это, кажется, 200 долларов и выше, хотя, что больше, чем меня интересуют расходы. Другим распространенным подходом является использование что-то вроде метка 250 и баллончик со сжатым воз ...
14 дек. 2016 г., 17:30:54
34

Обжариваются орехи по питательности отличается от сырые орехи?

Если я жарю выбор смешанных орехов, это приведет к существенному изменению их питательной ценности? Также: есть ли потенциальные проблемы безопасности пищевых продуктов по обжарке орехов (например, оно повреждает масла)? ...
27 дек. 2013 г., 4:52:56
41

Кулинария цветная капуста, поэтому она не развалится?

Как вы избегаете цветная капуста быть таким нежным? Я готовлю его, и он часто разваливается. Я слышал, что есть способ остановить его от этого поступка. P. S. Как часто мы доводим до кипения, и варить его с небольшим количеством соли и сливочного масла; это простая и быстрая. ...
16 дек. 2015 г., 19:03:45
35

Какая разница между французским печь и жаровню?

Я давно бродит скидочных сайтов посуда ищете отель Le Creuset куски, которые не поставят меня в богадельню. Я нашел две части, которые похожи по размеру и цене - один-французский печь и чугунок. Нет ничего в описании им, что скажи мне, в чем разница между двумя. Может кто-нибудь прояснит? Отредактированы, чтобы добавить конкретные куски 2 Кварт французский печь 2.5 Кварты голландская печь ...
24 окт. 2019 г., 9:54:51
34

Где я могу купить ядра кукурузы для приготовления попкорна?

Я хочу дома сделать попкорн. Смотрел некоторые видео на YouTube, я увидел, что они используют некий ядра кукурузы. Они отличаются тем, что мы едим нормальную кукурузу? Кажется, что их гораздо меньше. ...
19 апр. 2018 г., 4:04:03
41

Какой десерт подойдет тайское блюдо?

Я планирую приготовить тайское блюдо в эти выходные и я искать десерт , который подходит к этому. В частности это будет блюдо из курицы с лимоном-Гра. Я перенес выпить часть вопроса здесь. Жаль. ...
7 мар. 2017 г., 18:35:17
46

Что в 'паэлья'?

Отвечая на этот вопрос, я облажалась, утверждая, что Лук не используются в настоящей паэльи. Помидоры ни. Паприка / Pimentón ни как это пересилить аромат шафрана. Я видел множество рецептов с ВСЕ эти ингредиенты так или иначе (и я выложила рецепт со всеми этими ингредиентами :-( ). Как я понимаю, лук не использовать, потому что будет "пасовать" рис. Я понятия не имею, правда это или нет, но я никогда не ел паэлью с луком. Не то, что я обычно ем паэлью. Помидоры и pimentón придаст слишком много вкуса, так что будет осилить шафран ВКУС (на сегодняшний ден ...
5 нояб. 2010 г., 5:48:51
37

Эта рыба на самом деле блюдо греческого происхождения?

В Польше, где я живу, некоторое рыбное блюдо стало очень популярным не так давно. Это называется "рыба по grecku", который по сути переводится как "по-гречески рыба". Рецепт не особо сложный, и лично я нахожу его очень вкусным, но мне было интересно, если это на самом деле что-то родом из греческой кухни, или, возможно, где-то еще, и поэтому я хочу спросить, если вы когда-либо сталкивался с нечто подобным. Основная идея заключается в том, чтобы получить какой-филе рыбы (наиболее популярными считаются хек, минтай и общие подошвы), режем его на среднего разм ...
27 авг. 2015 г., 15:24:38
39

Как я могу остановить мой брауни от роста?

Я попробовала брауни рецепты запеченная в олово сдобы. Я использую формочки для кексов, так что я могу получить все края. (И я был украшающие вершины!) Мои пироженки имеют тенденцию к росту, на мой взгляд, слишком много. Этот рост также не вполне однородны для всех брауни. Некоторые из них более плоские, чем другие. Результат на вкус нормально, но не плотный, как и другие домовые. Кроме, может быть, воздух, которым я бил, там нет роста агентов. Как мне остановить рост брауни, чтобы получить более плотные пирожные? Редактировать, реце ...
29 мар. 2017 г., 23:10:12
34

Как долго можно наборный морковный торт хранится

Я пеку торт для кого-то свадьба и нужен совет о том, может ли морковный пирог можно штабелировать и как долго они могут храниться. ...
4 авг. 2014 г., 20:13:20
33

Как добраться ароматом малины в смузи без семян?

Я часто наслаждаюсь (когда не лютый мороз) фруктовый смузи на завтрак; обычно я использую апельсиновый сок или другой сок вкус (V8 имеет несколько фруктовых ароматизаторов для маскировки овощных вкусов, которые я иногда использую), йогурт и фрукты я замороженные самому (устраняет необходимость в лед, что приводит к толще смузи). Обычно я использую клубнику и бананы, однако при покупке коктейли, мои любимые ароматы включают малина. Я пробовал закупать замороженные ягоды и бросая какие-нибудь, но семена раздражать меня. Как я могу получить вкус малины, предпочт ...
14 февр. 2014 г., 7:36:09
38

Какова цель пищевые дрожжи?

У меня есть несколько рецептов для сейтан, которые требуют для питания дрожжей. Я никогда не использовал его раньше, и мне любопытно о его предназначении. Это на вкус, текстуру, питательную ценность? ...
21 мая 2019 г., 15:16:01
34

Как предотвратить вкус уксуса, когда браконьерство яйца (используя воду уксусом)

Как убрать вкус уксуса из яйца пашот в воде с уксусом добавить? Бы полоскать яйца в растворе сахара помочь? ...
16 июл. 2015 г., 6:31:36
44

Будет хранение специй на печи влияет на вкус или что?

В задней части печи поднимается с плитой и сидит у стенки, образуя небольшую полочку, которая является очень удобным местом для хранения специй, для использования при приготовлении пищи. Сидят там такие вещи, как: чесночный порошок, паприка, базилик, орегано и т. д. в различные пластиковые, стеклянные и металлические контейнеры, они пришли из продуктового магазина. Так что, получается, эта область нагревается, и если печь была еще немного, и я интересно, если это повлияет на специи сидит? ...
5 окт. 2013 г., 10:42:31
43

Как я могу создать питьевая ледяная жижа?

Основывается на идее, за этот вопрос по физике сестру сайт на этом сайте, Как я могу разрешить лед, чтобы создать питьевая ледяная жижа? Когда я палкой кубики льда и воду в блендер, льда осколки вновь сливается с блока, что делает невозможным, чтобы попасть в мой рот, а уж глотать. Там какая-то добавка, которую я могу поставить в моем ледовой водой, чтобы предотвратить лед от re-твердеть? Желательно низкокалорийной и здоровой? Возможно, что-то, что понижает температуру замерзания воды, но не делают это так агрессивно, что это вызывает средняя температура воды па ...
2 нояб. 2017 г., 15:57:37
41

Я могу резать чеснок заранее?

Я действительно ненавижу мясорубки чеснок в маленьких партий для каждого блюда. Есть ли способ, чтобы фарш много шариков заранее и хранить их на неделю или больше? ...
31 мая 2019 г., 16:54:51
36

Я должен купить стальные или керамические ножи?

Я скоро переезжаю в дом с очень хорошей кухней, и так пришло время для меня, чтобы купить себе правильный набор ножей. Я искал вокруг в различных видах. Там, кажется, дешевле стальных ножей с пластиковыми или деревянными ручками (например, от нормальных магазинах товаров для дома), про-диапазона цельные стальные ножи (например, глобальной), а также керамические ножи. Как бы я хотел бы купить что-то вроде глобального ножи, они довольно дорогие и поэтому я смотрю на что-нибудь еще. Хотя я уверен, что про-спектр стальных ножей будет превосходить дешевые стальны ...
25 нояб. 2017 г., 23:26:47
34

Как я могу создать пар в обычной печи для продвижения печь хлеб весной?

Духовка весна и хрустящей корочкой на хлебе во многом из-за высокой жары и высокой влажности. Коммерческие хлебопекарных печей паровой форсунки. Как я могу повторить это с повышенной влажностью в моей домашней печи? Я пробовал вкалывать и льда и не очень работы. Налить горячей воды в горячей сковороде лучше, но по-прежнему сильно не хватает. Есть ли способ дома пекаря могут повторить, не выкладывая много денег на коммерческих печь? ...
19 дек. 2016 г., 0:25:43
33

Что самый лучший рис для суши?

Я люблю делать суши дома - это сытная и вкусная опыт, который очень быстро и легко (и я могу использовать все, что еда оставшихся в доме). Тем не менее, я ограничен тип риса я использую, и большинство источников, которые я нашел путаете о деталях и брендов. Я использую ботан Calrose риса, и я использовал все продукты марки риса для суши, но и не особенно хороший. Итак, каковы конкретные соображения для суши риса? Очевидно, что он должен быть белый, мелкозернистый рис, но что еще я должен искать? Стоит ли заказывать риса о ...
18 мая 2018 г., 10:46:17
35

Что я могу использовать вместо чая полотенце?

У меня есть рецепт для приготовления на пару сейтан, который включает в себя обертывание жизненно важных пшеничная клейковина буханку в полотенце, завязав концы, и размещение в дымящейся корзиной. Я хорошо идти, но за полотенцем. К сожалению, у меня нет ни полотенца, ни есть ли у меня что не так, как микрофибра или банные полотенца с нечеткой сон. У меня один из хлопка стеганые ткани. Что я могу использовать в качестве суррогата чая полотенце? ...
28 мар. 2018 г., 0:57:44
35

Предотвращение подгоревший бургер Патти, когда сковородка

Так что когда я готовлю котлеты для бургеров на сковороде (я не любитель методов их приготовления), днище, как правило, сгорают довольно черный. Но когда я вгрызлась в бургер, вы можете увидеть, что это всего лишь тонкий слой burntness снаружи, но внутри был средней прожарки. Есть ли способ, чтобы предотвратить их сожгли слишком темно? Я не уверен, если есть слишком много сгоревших вещей хорошо для тела. Возможно, это разные масла, которые я должен использовать? (Я использую рапсовое масло банкомат). ...
2 окт. 2016 г., 15:19:32
46

Как лимонным соком "готовить" мясо?

Различные виды мяса может быть "приготовленные" с помощью лимонного сока. Но как лимонный сок на самом деле "готовить" мясо? ...
13 нояб. 2012 г., 20:39:01
40

Что я мог бы заменить кофе в Опера торт

Я хотела бы испечь торт Опера для тех, кто не ценит вкус кофе. Так как кофе и шоколад являются двумя основными элементами, мне интересно: какой вкус я мог бы заменить кофе на мой кофе крем? Я предполагаю, что те качества, которые я ищу, находятся немного горечи, и она должна хорошо сочетаться с шоколадом и апельсиновый ликер? PS: Я просто заметил, что в английской Википедии описаны бисквит как “пропитанный кофе”, но так, как я обычно это пропитанный Куантро поэтому мне не нужно никакой замены нет. ...
18 окт. 2011 г., 12:02:15