Моно глутамат натрия может помочь. Вы вскипятите молоко в дно кастрюли, чтобы подтянуть вкусной смазки и продуктов реакции Браунинг? Это важно. @BaffledCook, здесь в Валенсии (который является родиной паэльи), шафран является менее дорогостоящим. Однако, некоторые люди все еще используют только пищевые красители, и большинство людей, которые используют шафран также использовать окраску. Они также будут использовать дешевые паприка, не pimentón-де-ла-Вера, и розмарин. Это предназначается, чтобы быть сложным ароматом. (Дополнительное Примечание: чтобы выявить вкус шафрана, его вымачивают в белом вине в течение 20 минут перед добавлением). Я так не думаю. Вы должны начать с растворителем. Я имел в виду любая жидкость будет делать, когда вы получили его растворения. @logophobe нет. На самом деле общая сумма была значительно ниже, чем на самом деле, потому что я просто проверял его. Это своеобразное послевкусие не то, что я хотел бы повторить. :)

Сувид-это метод приготовления продуктов в герметичном запечатанном пакете в течение очень долгого времени. Мешок сидит на водяной бане с четко определена температура, которая значительно ниже, чем обычно используется для приготовления пищи. Температура воды в ванне обычно совпадает с целевой температурой еды. Цель состоит в том, чтобы сохранить целостность и вкус пищи, а также обеспечить новые результаты, используя точный контроль температуры.