Вы использовали тот же рецепт в хлебопечи раньше? Если да, то как это получится? Пожалуйста, уберите морковку для меня @Sneftel мой опыт с карамельным ограничивается выдумки, и это первое, что я слышал о реакции Майяра. Беглый поиск показал, что реакция Майяра происходит от 140 до 165°С, в то время как мягкий шарик этап, как представляется, имеют 118°С... я бы хотела улучшить свои знания по предмету, поэтому, пожалуйста, дайте мне знать, если я что-то отсутствует. откуда ты, и где твоя деревня? Курица отличается по всему миру, как и большинство других продуктов. Жесткая (фирма?) курица обычно является признаком пожилых курица (обычно яйценоскости кур-несушек), или плохо приготовленную курицу Я люблю кальцоне. Насколько я помню, в Италии соус кладется сверху кальцоне прежде чем испечь его; чтобы сказать все это, они помещают немного томатного соуса на верхней части кальцоне. По какой шкале, по каким оборудованием? Это стандартизированный каким-то образом?

Этот тег закрывает всякие сахар (гранулированный, порошкообразный, коричневый, тростниковый, свекольный и т. д.) И в замен за это (аспартам, сахарин, мед и т. д.); Практически все виды подсластителей, которые могут быть использованы для приготовления пищи.

Вопросы с этим тэгом может быть о компонентах (что сахара), химии (как он взаимодействует с температурой), правильного использования, или различия между видами сахара и/или подсластители.

Вопросы с этим тэгом не связанные со здоровьем проблемы, как пищевая ценность, ни расположения вопросов (почему коричневый сахар дороже в Европе, чем в США).