Вопросы с тегом 'blind-baking'

Возможно, вы можете разместить изображение, потом... @SAJ14SAJ нет, к сожалению Чай горький? Так это кофе или какао. Я думаю, что некоторые люди находят свежей петрушки или кинзы чатни горький. Я уверен, мор ...
32

Мне нужно сахара для желтков?

Я хочу сделать желтков и думаю, что вкус может принести пользу, если я подсластить с медом вместо сахара. Но я не уверен, что кристаллы сахара имеют физическое воздействие на разрыхлить вверх. Я могу сделать это, или это будет льстить без сахара? ...
22 мая 2019 г., 15:30:01
43

Тофу - методика приготовления Для фирма/Чуи края?

Это может быть очень простой вопрос, и у меня просто как-то не делал это правильно. Когда я тофу в полуфабрикаты отдела или китайский "шведский стол", готовят кубов, которые, кажется, были маринуют, а затем готовят в некотором роде, что делает его... не "хрустит" как я вижу много советов о онлайн, но аль денте рода твердость или жевания? Когда люди говорят о хрустящие тофу, это та последовательность, о котором они говорят? В "жевательную" текстуру мой любимый стиль тофу, но я никогда не был в состоянии воспроизвести это после обыч ...
27 февр. 2014 г., 22:21:59
31

Я мог бы использовать орзо вместо паэльи риса?

Я делаю паэлью, но не имеют паэлья риса! Я мог бы использовать орзо? ...
17 апр. 2017 г., 15:46:37
33

Обжариваются орехи по питательности отличается от сырые орехи?

Если я жарю выбор смешанных орехов, это приведет к существенному изменению их питательной ценности? Также: есть ли потенциальные проблемы безопасности пищевых продуктов по обжарке орехов (например, оно повреждает масла)? ...
27 дек. 2013 г., 4:52:56
41

Хрустящая куриная кожа на барбекю

Я на миссии, чтобы получить хрустящую куриную кожу на барбекю. Я не хочу выглядеть хрустящей. Я имею в виду на самом деле "хруст", когда откусил, если это вообще возможно. Я пытаюсь сделать все правильные шаги. Я высушите куриные бедра (кость, кожа) с бумажными полотенцами, обильно посыпать кошерной соли и перца, и спрей с маслом, и оно не прилипает к грилю. На средне-высоких, я начинаю с кожей вниз, так что жир может оказать и сверните примерно через 7 минут. Повторите и оставьте на до сделать. Когда это сделано, к ...
29 апр. 2018 г., 19:32:53
39

Что я мог бы заменить кофе в Опера торт

Я хотела бы испечь торт Опера для тех, кто не ценит вкус кофе. Так как кофе и шоколад являются двумя основными элементами, мне интересно: какой вкус я мог бы заменить кофе на мой кофе крем? Я предполагаю, что те качества, которые я ищу, находятся немного горечи, и она должна хорошо сочетаться с шоколадом и апельсиновый ликер? PS: Я просто заметил, что в английской Википедии описаны бисквит как “пропитанный кофе”, но так, как я обычно это пропитанный Куантро поэтому мне не нужно никакой замены нет. ...
18 окт. 2011 г., 12:02:15
30

Каковы использует для жаровню? Мне действительно нужна жаровню?

Мы зарегистрированы на жаровню и он сидел занимая много места. Я действительно нуждаюсь в этом, или это "один-Таскер", как Элтон Браун хотел сказать? Я понимаю, что обжарка для одежды позволяет сокам стекать вниз. У меня было много успехов жареных цыплят в противень с 2" высокой стороны. ...
30 янв. 2015 г., 23:40:51
43

Оптимальное перемешивание метод: я читал, что перемешивание жидкостей в прямую линию лучше, чем по кругу, но я не могу найти никаких ссылок

Я помню, читал, что некоторые ученые-исследователи в Японии (я так думаю) обнаружили, что когда дело дошло до перемешивания жидкостей, двигать ложкой туда и обратно был более эффективным при смешивании жидкости чем если бы Вы перенесли ложкой по кругу. Я испытал это, чтобы быть правдой. Тем не менее, я хотел бы найти доказательства этого, либо в исходный материал или статьи о ней и я иду ни с чем на Google. Кто-нибудь помнит это или есть ссылки на исследования? ...
8 июн. 2018 г., 7:35:46
44

Какая работа-это жир делает, когда я готовлю тесто, и чего ожидать, если я использую неправильную сумму?

Я пеку хлеб в течение многих лет и больше не измерять ингредиенты. Но я не эксперт в науке о том, что я делаю. Я добавляю сало (лярд), потому что я всегда добавленного жира. Какую работу сало делать? И если я уже давно пользуюсь слишком мало или слишком много жира, как это повлияет на мою булку? И тогда, написав это, мне тоже интересно про дрожжи. Я думаю, если я использую слишком мало дрожжей, я собираюсь сделать каравай, который поднимается недостаточно. Но каковы будут последствия использования слишком много дрожжей? ...
14 февр. 2019 г., 11:31:06