Вопросы с тегом 'honey'

@rumtscho я выложить тесто на лист пергаментной бумаги и поместите тесто на пергаментную бумагу в жаровне. Затем я наливаю горячей воды под пергаментной бумагой. Я обязательно попробую засолку! :Д Глуб ...
38

Как избежать попадания волос в пищу?

Извините, если этот вопрос немного грубым. У меня есть значительное количество волос на руках и руках. Готовя пищу через мои руки (например, тесто), иногда волосы попадают в пищу. Как я могу избежать этого? Что бы серьезный / профессиональный повар делать? Бы они носить перчатки и длинные рукава? Они бреют руки? Существуют ли другие подходы? ...
29 янв. 2017 г., 0:20:07
39

Кулинария шницель без разжижающие ее

Я довольно хорошо готовлю шницели, но в том месте, где я живу сейчас нет молоток для тонких мясо. Я брожу, если я могу использовать тот же метод, как покрытие в сухарях и жарить на сковороде, но не поредели кусочки мяса? Насколько я понимаю, это также предполагает варить на слабом огне в течение длительного времени, так что он будет готовить правильно на всю свою толщину. ...
13 февр. 2011 г., 11:48:05
45

Какие функции мне нужно искать в сосуд для приготовления индийского творог (кефир / простокваша)?

Какое самое подходящее судно, чтобы сделать идеальный творог без жидкости в нем? Если это правда, что в глиняном сосуде будет хорошо для него, потому что глина поглощает жидкие и остальные вещи вам будет творог? ЗЫ: это изображение как раз для справки. Как возникли некоторые недоразумения по поводу для того, что творог я спрашивал. И глиняный сосуд я говорю, выглядит так(в Индии мы называем это "Kulhad") : ...
11 мая 2013 г., 7:06:16
35

Рыбы всегда дает горький/неприятный вкус/запах

Когда я делаю рыбу в суп(никаких ингредиентов, просто вода, соль и рыба) я заметил, что суп горчит вода/неприятное и не есть его. Это может произойти с любой рыбой - это один и тот же вкус и запах. Иногда, когда я готовлю тюлька от замороженных(который был, видимо, заморожено в море), что тоже можете получить этот противный запах. Я недавно покупал свежую mackeral, который не старый и не обычно имеют те же проблемы(выше запаха и вкуса не происходит), обратите внимание, обычно я ем его в течение 2-3 дней ...
5 авг. 2012 г., 21:13:38
39

Я мог вскипятить розовое молоко?

Я забыла вскипятить молоко перед добавлением розовой эссенции молоко. Я могу варить теперь? Я храню смесь в холодильнике в течение 5 часов. Я не уверен, что я мог бы кипятить молоко или нет. ...
6 апр. 2016 г., 0:33:38
43

При какой температуре реакция Майяра происходит?

Как представляется, существует много разногласий по поводу температуры и условия, при которых реакция Майяра может произойти. Готовить специалистов, справки всякие "минимальные температуры" ... я видел, говорят источники температуре 350°F (175°С), 310°с (155°С), 300°Ф (150°С), 250°F (120°С), от 230°F (110°C) и кипения (212°F/100°С) все дается как минимум. Многие источники утверждают, что это не может происходить в присутствии воды. Предыдущие вопросы на этом форуме, где обсуждается реакция Майяра также ...
31 авг. 2016 г., 1:40:27