Вопросы с тегом 'sous-vide'

@catija у меня такая же проблема, если это не сработает как заполнять, что заполнять будут пригодны? Я буду редактировать мой пост, чтобы добавить рецепт, спасибо. @ТФД в ОП сказали, что их руководство было расплыв ...
37

Джулия Чайлд рецепт торта с Гальяно?

Моя бабушка помнит, как смотрел эпизод ТВ-шоу Джулии Чайлд, в котором она испекла пирог, который показал высокий флакон из ярко-желтого ликера, который, как мы думаем, наверное Гальяно. Ее воспоминания состоит в том, что эпизод был очень запоминающимся, потому что Джулия участие в ликер на протяжении всего процесса. Я пытаюсь разыскать рецепт из той серии, но возникли проблемы с поиском вообще что-нибудь об этом в интернете. Кто-нибудь знает этот рецепт или эпизод? ...
6 окт. 2016 г., 15:16:09
41

С каких это пор яйца в Великобритании, сказал: "дома, в холодильнике" (и почему)?

Яйца в Великобритании (и большинство, если не всей Европы) реализуются при температуре окружающей среды. Этот вопрос задан именно в этом контексте. Кладя вчера коробку от яиц подальше в шкаф, я заметил, что они должны быть охлаждены. В этом нет смысла, так как они продаются при комнатной температуре с одной даты, указанной как "употребить до/показ до", т. е. они могут храниться при комнатной температуре в цехе до тех пор, пока только деньги (которых было около 10 дней после того, как я их купил). На практике, ...
15 янв. 2015 г., 23:41:33
39

Почему мальки чайную ложку даль, чтобы начать индийское блюдо?

Некоторые рецепты попросить повара пожарить весьма небольшое количество Даля, например, "3/4 чайной ложки urid даль" и в самом начале приготовления блюдо, которое не содержать иную даль. Примеры здесь и здесь, и у меня достаточно примеров в моем поваренные книги, чтобы убедиться, что это способ начать блюдо как традиционные, так и не ограничивается то или иное блюдо. Я сделала такое блюдо неделю назад (с Мадхур Джаффри рецепт), и я не могу сказать, что подрумянится Даль в коей мере не обнаруживаются в готовой пище. Так что ... какой ...
1 сент. 2018 г., 3:49:01